李淑英　周元清　張翠萍　陳艷　陳禎

摘要：隨著網(wǎng)絡(luò)資源的發(fā)展及實(shí)踐教學(xué)中出現(xiàn)的新問題，及學(xué)生對操作技能水平學(xué)習(xí)和掌握能力的參差不齊，《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》中嘗試采用“MOOC+自制視頻+實(shí)踐”相結(jié)合的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)過程中操作的直觀性和重復(fù)性，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀性能動(dòng)性和積極性，改變“教”與“學(xué)”的傳統(tǒng)模式，使實(shí)驗(yàn)課預(yù)習(xí)更加豐富、直觀，提高實(shí)踐課的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：MOOC;自制視頻;實(shí)踐教學(xué);應(yīng)用

隨著各種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，給傳統(tǒng)教育系統(tǒng)的教學(xué)方法帶來較大沖擊和挑戰(zhàn)，如“微課”“慕課”“SPOC”等[1]是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展最具體的表現(xiàn)。相關(guān)探索[2，3]發(fā)現(xiàn)：“微課”在實(shí)踐中的有效利用，可以有效的實(shí)現(xiàn)課堂的翻轉(zhuǎn)作用，讓學(xué)生學(xué)習(xí)更主動(dòng)、積極，教師充當(dāng)實(shí)踐指導(dǎo)老師，采用合作實(shí)踐的方式，對實(shí)踐過程中的問題進(jìn)行課堂指導(dǎo)，最后歸納總結(jié);“MOOC”作為一種直觀的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，在很多理論課程中有明顯效果[4]，同時(shí)在實(shí)踐課程的利用可以充分開發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)[5]，自制視頻可以根據(jù)本實(shí)驗(yàn)室的資源和條件，把實(shí)踐課程提升一個(gè)層次。

1新形勢下對實(shí)踐課程的新要求

優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò)教育資源的開發(fā)與利用，學(xué)習(xí)途徑和學(xué)習(xí)方式呈現(xiàn)出多元化形勢，新形勢下實(shí)踐課程教學(xué)方法的改革創(chuàng)新是要求也是挑戰(zhàn);另外，2020年1月出現(xiàn)的新冠疫情給各行各業(yè)都帶來了重大影響，實(shí)踐課程內(nèi)容較多：包括老師的講授、示范和過程指導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，會造成在一個(gè)相對密閉空間中學(xué)生的聚集、大范圍的流動(dòng)等，如何有效減少聚集？提高實(shí)驗(yàn)的規(guī)范性？可以考慮在教學(xué)過程中采取有效的改進(jìn)措施，力求達(dá)到防疫新要求。

2傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題及困難

2.1學(xué)生對專業(yè)的興趣愛好表現(xiàn)不一，部分對實(shí)踐課程熱情不足。

部分學(xué)生對本專業(yè)理論課程及實(shí)踐環(huán)節(jié)了解不夠，或因?qū)I(yè)調(diào)劑的因素，對實(shí)踐課程的重要性認(rèn)識不到位，導(dǎo)致在相關(guān)實(shí)踐課程中表現(xiàn)出消極的一面，實(shí)踐過程只是一個(gè)觀摩者的角色;另一方面對微生物的認(rèn)識僅限于不利方面，妖魔化微生物實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)對象，不敢動(dòng)手，望而卻步。

2.2學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力參差不齊

受學(xué)生主觀因素及客觀環(huán)境的影響，在高校的實(shí)踐課程中會表現(xiàn)出學(xué)習(xí)能力、理解能力和對新知識的接受能力的差異性，有的學(xué)生較快掌握實(shí)踐課程要求，對實(shí)踐步驟清晰明了，甚至對實(shí)踐中可能出現(xiàn)的問題及解決方法有深入思考，有能力組織和指導(dǎo)其他同學(xué)規(guī)范完成實(shí)踐過程;有的同學(xué)除了不愿或不敢動(dòng)手外，還會表現(xiàn)為思路混亂，無從下手，以上各種情況都會影響學(xué)生從實(shí)踐課程中學(xué)習(xí)到新技能。

2.3傳統(tǒng)教學(xué)模式影響學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

傳統(tǒng)的教學(xué)模式較為單一[6]，一般采用教師講授、示范、巡視指導(dǎo)，學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作，操作過程中出現(xiàn)問題學(xué)生可以提出來，老師給予指導(dǎo)或糾正，實(shí)驗(yàn)完成中后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，然后書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析和討論，這樣的教學(xué)方式單一，學(xué)生在被動(dòng)學(xué)習(xí)，自主、獨(dú)立和協(xié)作能力的培養(yǎng)[7]成效不明顯，有些操作及現(xiàn)象抽象也導(dǎo)致很難提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3MOOC的特點(diǎn)

MOOC（Massive Open Online Courses）音譯為“慕課”，即大規(guī)模在線開放課程，具有“開放性”和“規(guī)模的可伸縮性”等特點(diǎn)[8]。MOOC按照課程內(nèi)容設(shè)置，每節(jié)課時(shí)間以10min左右為宜，視頻錄制后置于網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行資源共享。其資源多元化、課程易用性、課程受眾廣等特點(diǎn)在在線教育領(lǐng)域的主流地位日益凸顯[9]。

4對MOOC+自制視頻高效利用的新探索

4.1MOOC網(wǎng)絡(luò)資源及自制視頻的利用及實(shí)施

很多優(yōu)秀的大學(xué)根據(jù)自身特點(diǎn)，制作了《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》MOOC網(wǎng)絡(luò)資源，該門實(shí)踐課程考慮合理、充分利用MOOC資源，根據(jù)實(shí)踐內(nèi)容，嘗試將MOOC、自制視頻與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課堂相結(jié)合，教學(xué)方法由“教師講、學(xué)生聽”到“學(xué)生做、教師看”的轉(zhuǎn)變[5]，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐課堂的翻轉(zhuǎn)式教學(xué)。具體操作方式為課前根據(jù)內(nèi)容要求，推薦學(xué)生自主學(xué)習(xí)MOOC相關(guān)視頻，在實(shí)踐過程中精選視頻內(nèi)容可以通過觀看或講解視頻與學(xué)生分享，如《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》中以簡單染色為例：制片要注意生理鹽水的滴加的量、挑取菌種的量、涂布的均勻度、染色液的滴加、染料的沖洗等環(huán)節(jié)都需要引起重視，否則會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，另外在多數(shù)實(shí)驗(yàn)中，由于實(shí)驗(yàn)材料和時(shí)間限制，示教操作一般只能進(jìn)行一次完整的演示，學(xué)生學(xué)習(xí)能力有差別，部分學(xué)生通過一次講解和示教難以掌握實(shí)驗(yàn)技能[10]，這時(shí)可采用自制視頻+MOOC資源對制片過程中必須要掌握的相關(guān)技能進(jìn)行錄播講解，學(xué)生可以在實(shí)踐中反復(fù)觀看練習(xí)，提高實(shí)踐課程的動(dòng)手操作能力培養(yǎng);另外，在推薦MOOC視頻時(shí)，設(shè)計(jì)問題，做好課前預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)前指導(dǎo)老師通過提問的方式檢查學(xué)生對實(shí)踐細(xì)節(jié)的掌握程度，進(jìn)入操作過程后，指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)、糾正。

4.2MOOC+自制視頻的合理利用可以有效減少實(shí)驗(yàn)室人群聚集和流動(dòng)

實(shí)踐課程最關(guān)鍵的一個(gè)字“動(dòng)”是必須的，學(xué)生在“動(dòng)”的過程中加劇了流動(dòng)、交流、聚集等，新形勢新要求下可以把MOOC資源充分的利用起來，以減少上述現(xiàn)象的出現(xiàn)，如：微生物技術(shù)的訓(xùn)練中培養(yǎng)皿、移液管、試管及錐形瓶的包扎、無菌操作技術(shù)等都是《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》中必須掌握的技術(shù)，需要經(jīng)過不斷練習(xí)才可以達(dá)到熟練的程度，具體處理方式采用課前MOOC錄播3min左右培養(yǎng)皿包扎技術(shù)，自制移液管及錐形瓶包扎及棉塞的制作5min左右視頻，剪輯為8min完整視頻，學(xué)生在練習(xí)過程可以邊練邊看，同時(shí)加強(qiáng)單獨(dú)示范作用，讓學(xué)生更牢固的掌握要求實(shí)踐技能，還可以有效減少聚集。

4.3MOOC+自制視頻在“細(xì)菌細(xì)胞簡單染色和革蘭氏染色染色”中的利用實(shí)例4.3.1課前線上推送MOOC資源+自制視頻

本實(shí)驗(yàn)室針對2018級生物科學(xué)專業(yè)學(xué)生，選擇上海交通大學(xué)錄制的MOOC資源，推送學(xué)生線上學(xué)習(xí)1個(gè)微課和3個(gè)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，提前掌握實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、耗材等，熟悉關(guān)鍵的操作方法及注意事項(xiàng)，自制接種環(huán)無菌操作技術(shù)視頻1-2min，并思考：革蘭氏染色染色前先做簡單染色的目的是什么？如何判斷你的革蘭氏染色結(jié)果是正確的？哪些因素會影響到革蘭氏染色的準(zhǔn)確性？課中加強(qiáng)指導(dǎo)，課后做好分析總結(jié)。

4.3.2實(shí)踐過程加強(qiáng)指導(dǎo)及規(guī)范性操作示范

盡量減少教師示范環(huán)節(jié)，減少了學(xué)生聚集的可能性，教師利用3-5min強(qiáng)調(diào)本實(shí)驗(yàn)中的操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)：如無菌操作技術(shù)的規(guī)范性、生理鹽水和取菌的適量度、革蘭氏染色4個(gè)步驟中時(shí)間的把握等，使學(xué)生能較快進(jìn)入實(shí)踐操作，指導(dǎo)老師加強(qiáng)學(xué)生操作過程中監(jiān)督和指導(dǎo)，及時(shí)糾正出現(xiàn)錯(cuò)誤的地方。

4.3.3實(shí)踐技能考核方式

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，以小組（4人/組）為單位，每個(gè)小組派出1名代表，對本組本實(shí)驗(yàn)實(shí)踐過程及結(jié)果進(jìn)行闡述（出現(xiàn)的問題、原因分析、得出結(jié)論）[5]，其他同學(xué)結(jié)合自己的問題及結(jié)果進(jìn)行提問、討論，本實(shí)驗(yàn)最后成績根據(jù)預(yù)習(xí)（10%）考查、闡述（20%）、同學(xué)參與討論（20%），實(shí)驗(yàn)報(bào)告（50%）量化評分，本次實(shí)驗(yàn)成績評價(jià)=預(yù)習(xí)（10%）+闡述（20%）+討論（20%）+實(shí)驗(yàn)報(bào)告（50%）。

5結(jié)語

MOOC、微課、快課等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的開發(fā)和利用，為高校的教學(xué)的多樣化帶來了更多的機(jī)遇和可能性，給傳統(tǒng)教學(xué)模式帶來了挑戰(zhàn)，MOOC的使用，輔助了教師，提高了實(shí)踐的直觀性和重復(fù)性，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀性和積極性[11]，一個(gè)教學(xué)手段及教學(xué)方法的改變，提高了教學(xué)效果。

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作者簡介：李淑英（1973-），女，47歲，副教授，從事微生物教學(xué)及研究工作，玉溪師范學(xué)院化學(xué)生物與環(huán)境學(xué)院。