張氏明貞

【摘 要】越南文化包含兩種主流價(jià)值觀，一是以儒家思想為代表的上流文化，二是以民間文化為代表的傳統(tǒng)文化。越南乳制品企業(yè)Vinamilk，是從小作坊成長(zhǎng)起來(lái)的越南本土企業(yè)，是越南食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。作為與越南民眾生活息息相關(guān)的食品企業(yè)，Vinamilk的管理思想中融入了較多的民間文化因素。研究發(fā)現(xiàn)，茶文化、節(jié)日文化、飲食文化等都在Vinamilk的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思想中得到了一定的應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】越南民間文化;Vinamilk;應(yīng)用研究

中圖分類號(hào)：G112 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-0125（2020）23-0209-01

2013年，習(xí)近平總書記提出“一帶一路”倡議，促進(jìn)了中越經(jīng)貿(mào)合作的發(fā)展。但是，早期越南向中國(guó)出口的商品多以水果、糧食等農(nóng)副產(chǎn)品為主，正是“一帶一路”倡議改變了這種格局。2019年，中越簽署乳制品運(yùn)輸安全等相關(guān)協(xié)議書后，Vinamilk正式進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。

Vinamilk（以下簡(jiǎn)稱VNM）是越南最大的乳制品企業(yè)，也是越南食品行業(yè)最具價(jià)值的企業(yè)，其相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)出口到歐美等51個(gè)國(guó)家和地區(qū)。從小作坊逐步成長(zhǎng)為國(guó)際大企業(yè)，Vinamilk的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思想中融入了不少越南民間文化。不同于儒家文化，民間文化多以茶文化、節(jié)日文化及飲食文化等為主，更能充分體現(xiàn)越南本土的傳統(tǒng)習(xí)慣。通過研究民間文化在企業(yè)中的應(yīng)用，更適合以本土企業(yè)為研究目標(biāo)。

一、文獻(xiàn)綜述

作為大型乳制品公司，VNM的發(fā)展引起了行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者和相關(guān)學(xué)者的重視。越南學(xué)者M(jìn)ai Van Nam等（2015）運(yùn)用ARMA模型預(yù)測(cè)了Vinamilk公司2016-2018年的股價(jià)變化，結(jié)果表明公司未來(lái)三年的股價(jià)會(huì)穩(wěn)步增加，這主要得益于公司良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。Lai Wang Wang等（2014）運(yùn)用灰色理論對(duì)越南Vinamilk的企業(yè)決策進(jìn)行研究。文章還預(yù)測(cè)了公司的經(jīng)營(yíng)狀況，結(jié)果表明公司的未來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況良好，同時(shí)該種預(yù)測(cè)有助于VNM制定未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。Truc Dang（2014）通過重點(diǎn)研究越南乳制品行業(yè)應(yīng)用4Ps營(yíng)銷組合理論，闡述了VNM在奶業(yè)市場(chǎng)上取得的巨大成就。

綜上，現(xiàn)有文獻(xiàn)多以VNM的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略為研究主體，鮮有對(duì)民間文化在企業(yè)管理思想中的應(yīng)用展開相關(guān)論述。

二、Vinamilk的競(jìng)爭(zhēng)文化

下面從戰(zhàn)略目標(biāo)、品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品和職能戰(zhàn)略三個(gè)方面來(lái)分析VNM的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略文化。

（一）以目標(biāo)為核心的競(jìng)爭(zhēng)文化

VNM早期的戰(zhàn)略愿景是成為餐飲行業(yè)的國(guó)際品牌。所以，在公司發(fā)展初期，VNM努力讓自己成為值得讓人信賴的越南乳制品制造商，并逐漸滿足國(guó)際社會(huì)對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的需求。

VNM的目標(biāo)文化主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，保持在越南乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍地位;第二，逐步成為東南亞地區(qū)創(chuàng)造高附加值產(chǎn)品的乳制品企業(yè);第三，帶領(lǐng)乳制品行業(yè)跨向應(yīng)用性更強(qiáng)的創(chuàng)新領(lǐng)域。

（二）打造一流品牌的競(jìng)爭(zhēng)文化

為了實(shí)現(xiàn)公司的戰(zhàn)略愿景，VNM制定了對(duì)應(yīng)的品牌戰(zhàn)略，以便提升企業(yè)的國(guó)際知名度。總體來(lái)說包含三個(gè)方面：首先，提升消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度。如今，VNM在越南國(guó)內(nèi)是乳業(yè)巨頭，本土知名度高。但是，想成為國(guó)際知名企業(yè)，還需要在國(guó)際市場(chǎng)上增加知名度。其次，降低成本和價(jià)格。這一戰(zhàn)略可以幫助VNM快速占領(lǐng)新的市場(chǎng)，進(jìn)而提升新市場(chǎng)的知名度。最后，提高社會(huì)對(duì)日常消費(fèi)牛奶的認(rèn)知。這個(gè)戰(zhàn)略更多體現(xiàn)的是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，通過讓消費(fèi)者普及行業(yè)知識(shí)，進(jìn)而擴(kuò)大產(chǎn)品的消費(fèi)需求。

（三）產(chǎn)品與職能綜合的競(jìng)爭(zhēng)文化

在產(chǎn)品戰(zhàn)略方面，VNM基本采用多元化戰(zhàn)略。到2019年，公司已經(jīng)形成以液態(tài)奶、奶粉等為主，相關(guān)產(chǎn)品為輔的完整產(chǎn)品鏈，其產(chǎn)品總規(guī)模超過250種，能夠滿足不同市場(chǎng)的需求。

職能戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在新產(chǎn)品的開發(fā)上。關(guān)于新產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，公司一直堅(jiān)持以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，加大重點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)投入，并不惜成本完善技術(shù)研發(fā)。

三、民間文化在VNM中的應(yīng)用

民間文化是越南的傳統(tǒng)文化，主要圍繞生活習(xí)慣、民族風(fēng)俗等。VNM作為越南本土企業(yè)，其管理思想更多體現(xiàn)在民間文化方面，如茶文化、節(jié)日文化、飲食文化等。

（一）茶文化的應(yīng)用

與中國(guó)的茶文化相同，越南也是借助飲茶來(lái)表現(xiàn)出待客之道，現(xiàn)如今更是一種重要的社交文化。茶文化講究的是清閑、雅致，體現(xiàn)的是一種境界。此外，茶文化也是一種慢文化，這符合VNM早期的管理思想。在VNM中，以產(chǎn)品為核心競(jìng)爭(zhēng)力，這正是茶文化中對(duì)茶葉的要求，強(qiáng)調(diào)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）節(jié)日文化的應(yīng)用

中越作為鄰邦國(guó)家，在傳統(tǒng)節(jié)日上有著很多共同之處。越南的傳統(tǒng)節(jié)日除了有春節(jié)、中秋節(jié)與端午節(jié)外，還有盤古節(jié)、送灶王節(jié)等。其中，春節(jié)也是越南所有傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的節(jié)日。這些節(jié)日文化體現(xiàn)出的是儒家思想，說明越南人民也注重親情關(guān)系。在VNM的競(jìng)爭(zhēng)文化中，以目標(biāo)為核心、注重品牌建設(shè)等思想都是儒家文化的重要體現(xiàn)。此外，傳統(tǒng)節(jié)日都需要對(duì)員工放假，這也是企業(yè)管理中融入節(jié)日文化的一種表現(xiàn)方式。

（三）飲食文化的應(yīng)用

作為一家食品企業(yè)，VNM的管理思想勢(shì)必要與越南的飲食文化恰當(dāng)?shù)厝诤稀Ｔ谠侥?，部分民族看重餐飲中的禮儀，這種方式與企業(yè)看重管理方式有著異曲同工之妙。食品烹飪講究原料與輔料相搭配，這與VNM融合產(chǎn)品與職能戰(zhàn)略相似，看重平衡之法。更為重要的是，VNM要灌輸以飲用乳制品為飲食習(xí)慣的思想，從而提升自己在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)占有率。

參考文獻(xiàn)：

[1]Mai Van Nam and Vuong Quoc Duy. Using ARIMA Model to Predict the Change of Stock Price of Vinamilk Joint-Stock Company from 2016 to 2018[J]. International Journal of Latest Research in Engineering and Techology. January 2017：49-58.

[2]Lai Wang Wang and Thanh Tuyen Tra. Vietnamese Milk Industry Forecasting： A Gery System Theory case of Vinamilk[J]. International Journal of Asian Social Science. 2014，4（6）：778-790.

[3]Truc Dang. The Success of Applying Marketing Mix 4Ps in Vietnamese Dairy Industry： Vinamilk a Typical Case[R]. ARCADA， 2014.