摘 要：隨著社會的快速發(fā)展，國家提出了“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的口號，鼓勵我國老百姓積極參與到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的活動中，進一步提升我國經(jīng)濟發(fā)展的活力。在大學(xué)校園里，積極響應(yīng)國家的號召，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)，一定程度上可以提高大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，針對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)中暴露出的突出問題，需要加大探索和創(chuàng)新的力度，尋找到有效的應(yīng)對措施，進一步完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)，為國家培養(yǎng)更多具備創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才，為社會主義建設(shè)助力。

關(guān)鍵詞：食品專業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);基地建設(shè)

基金項目：山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院教研課題：食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)的探索-以山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院為例（項目編號：2016JY05）。

伴隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)也處在不斷的調(diào)整和優(yōu)化中。企業(yè)要想獲得可持續(xù)發(fā)展，就需要順應(yīng)時代的發(fā)展變化，積極的投身到市場競爭中，面臨市場的優(yōu)勝劣汰。當(dāng)今企業(yè)的競爭，歸根結(jié)底是人才的競爭，那些具備創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才，已經(jīng)成為企業(yè)爭相聘用的香餑餑。在我國國民經(jīng)濟中，食品工業(yè)占據(jù)著一定的份額，發(fā)揮著重要的作用。在高校教育中，食品專業(yè)具有較強的綜合性和實用性，具有廣闊的就業(yè)和發(fā)展前景，其培養(yǎng)的人才將致力于我國的食品行業(yè)，直接關(guān)系著廣大國民的身體健康，對國家的發(fā)展具有重要的意義。當(dāng)前很多企業(yè)在用人方面具有較高的門檻，不僅要具備知識的專業(yè)知識，還需要學(xué)生具備較強的實踐能力和創(chuàng)新能力。很多高校認識到這一點，開始實施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)，為高校的高素質(zhì)人才培養(yǎng)創(chuàng)造了條件，發(fā)揮著重要的作用。

1 高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地建設(shè)的重要價值

1）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)符合我國社會發(fā)展需要。在社會的發(fā)展中，企業(yè)也在緊隨社會的發(fā)展腳步，積極的進行改革和創(chuàng)新，企業(yè)只有具備了創(chuàng)新能力，才能驅(qū)動企業(yè)的發(fā)展動力，而企業(yè)的創(chuàng)新能力主要取決于企業(yè)員工的素質(zhì)和能力，只有員工具備了創(chuàng)新能力，才能讓企業(yè)具備核心競爭力，在市場競爭中取得優(yōu)勢，從而取得客觀的經(jīng)濟收益。

2）能夠幫助大學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地的建設(shè)，可以幫助大學(xué)生提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提升自身的綜合素質(zhì)和綜合能力，為將來走上工作崗位，滿足工作的需要奠定了堅實的基礎(chǔ)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，是大學(xué)生運用所學(xué)的理論知識，開展實地訓(xùn)練和實踐的重要場所，能夠有效的提升大學(xué)生的動手能力和實際操作能力。大學(xué)生要想提升自己的實踐能力和創(chuàng)新能力，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地進行實訓(xùn)是重要的高效方法。經(jīng)過充分的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地的訓(xùn)練，讓學(xué)生具備了一定的實踐能力，對創(chuàng)新的理解更加的深刻和全面。

3）高校開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地建設(shè)是我國建設(shè)的需要。黨和國家非常重視我國的高等教育，多次強調(diào)要重視對學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。為了貫徹國家提出的“大眾創(chuàng)新，萬眾創(chuàng)業(yè)”的號召，很多高校開展了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地的建設(shè)，通過實際行動讓學(xué)生清醒的認識到創(chuàng)新能力的重要性，一個國家缺少了創(chuàng)新能力，就失去了發(fā)展的動力，就會落后于世界的發(fā)展，影響我國在世界的地位和話語權(quán)。因此，加強高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地建設(shè)是我國建設(shè)的需要。

2 當(dāng)前我國高校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地建設(shè)中存在的問題

1）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)缺少完善的政策保障。一些高校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)地基建設(shè)過程中，缺少有效的組織和體制保障，從而導(dǎo)致分工上的混亂，嚴重影響到了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)的質(zhì)量和效率。

2）缺少充足的基礎(chǔ)物質(zhì)保障。任何項目的建設(shè)，物質(zhì)保障是基礎(chǔ)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)也不例外，物質(zhì)保障的充分與否，直接影響著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)的質(zhì)量。高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基建設(shè)，需要充足的資金投入、物力投入、人力投入及師資設(shè)備的投入等，離開了這些基礎(chǔ)物質(zhì)保障，將嚴重影響創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地的建設(shè)效率和建設(shè)質(zhì)量，間接影響學(xué)生的實踐訓(xùn)練。

3）缺少必要的輿論宣傳。高校在對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)方面的宣傳不到位，不能充分的利用校內(nèi)的宣傳渠道，例如、校園廣播、校園網(wǎng)站、校報、學(xué)校的公眾號等渠道，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的典型人物和典型事跡進行廣泛的宣傳，從而造成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的校園氛圍不濃厚，創(chuàng)新精神不能被大學(xué)生廣泛認知，使得校園中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動流于表面，沒有活力和激情。

4）沒有完善的激勵制度。高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)，需要全校的師生全員參與，要想取得一定的成果，就需要制定完善的激勵制度，從而激發(fā)學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)的積極性和主動性，并督促著他們付出行動，參與到實際建設(shè)當(dāng)中去。實踐中，一些高校根本不重視創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和基地建設(shè)，也缺少相應(yīng)的激烈制度的保障。

5）師資隊伍建設(shè)有待加強。一些高校缺少具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力的教師，更沒有領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)地基建設(shè)的組織，只能由其他一些非專業(yè)的教師參與進來，開設(shè)一些相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的課程，但是實際的教學(xué)效果很難達到理想的狀態(tài)。

3 高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地建設(shè)的途徑分析

1）做好教育培訓(xùn)基地建設(shè)。其一，高?？梢栽谛@內(nèi)，首先建設(shè)一個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)基地。由專業(yè)教師進行組隊，并且確立創(chuàng)業(yè)項目，挑選一些專業(yè)基礎(chǔ)較好的學(xué)生直接參與其中，例如開一家烘焙店，所需要的資金、技術(shù)、原材料等，讓學(xué)生直接接受創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和培訓(xùn)，學(xué)習(xí)知識，鍛煉能力，為日后的創(chuàng)業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。其二，鼓勵高校從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教師，積極參與校外的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和培訓(xùn)，或者到相應(yīng)的企業(yè)去兼職實踐，進一步提升教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)的能力和經(jīng)驗，為大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育創(chuàng)造先決條件。當(dāng)然，高校也鼓勵大學(xué)生也能積極參與到校外的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中去，加深他們對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理解和感知，從思想上樹立創(chuàng)業(yè)的目標，并積極的培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)的能力。

2）建立校內(nèi)外的模擬訓(xùn)練基地。為了有效提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實效，高?？梢栽谛?nèi)建立起模擬訓(xùn)練場地，并依據(jù)實力大小，建立起相應(yīng)的配套措施，例如，生產(chǎn)線、原料倉庫、成品存儲間等，讓學(xué)生不出校門，就可以接觸到食品生產(chǎn)的真實場景，幫助大學(xué)生樹立起創(chuàng)業(yè)的意識和自信心。又比如，模擬一間烘焙間，將真實的烘焙店的場景提供給學(xué)生進行模擬訓(xùn)練。校外的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練基地也非常重要，高校與一些食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)單位建立起合作關(guān)系，作為學(xué)生的校外實習(xí)基地，大學(xué)生進入到企業(yè)的實驗室、生產(chǎn)車間、配料間等重要部門，參與實際的工作，熟悉流程和操作，提升自己的實踐能力和創(chuàng)新能力，為將來的創(chuàng)業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

3）建立校內(nèi)外綜合服務(wù)功能基地建設(shè)。在高校校園內(nèi)，高校要成立相關(guān)的服務(wù)部門，鼓勵大學(xué)生進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的嘗試，并給予一定的資金支持。例如高校服務(wù)基地為某些大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)項目--開烘焙店，提供了一些資金上的支持，并給予了一定的組織保障和烘焙技術(shù)指導(dǎo)。在校外，社會和政府要積極給予政策上的扶持，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)給予創(chuàng)業(yè)經(jīng)費、稅費及房租的一定優(yōu)惠，幫助他們勇敢邁出創(chuàng)業(yè)的第一步。

4 結(jié)束語

綜上所述，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)是關(guān)系學(xué)生、學(xué)校、國家的大事，不單單高校要加以重視，全社會都應(yīng)該加以重視并參與進來，只有這樣，才能有效促進大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，促進大學(xué)生素質(zhì)和能力的提高，將來更好參與國家建設(shè)。

參考文獻

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[2]提偉鋼.高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程建設(shè)探索——以食品加工專業(yè)為例[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2019，25（09）：151-153.

作者簡介

楊震（1984-），男，漢，吉林省集安市人，碩士研究生，講師，研究方向：食品營養(yǎng)與檢測，信息化教學(xué)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。