李 清 張楊文 葉榕弟 陳仕朋 華樹妹

（福建省三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，福建 三明365509）

鮮食玉米，又稱鮮食型玉米、蔬菜玉米或水果玉米，為乳熟期采摘的青嫩果穗，可直接食用或用于加工，有甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米和筍玉米等品種[1～3]。鮮食玉米具有生長周期短、復(fù)種指數(shù)高、田間管理相對簡單、種植成本較低、經(jīng)濟效益較高、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特等優(yōu)點，深受廣大種植者和消費者的歡迎[4]。

近年來，由于市場需求的增加以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，福建省三明市的鮮食玉米種植面積和種植規(guī)模不斷擴大，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢，但鮮食玉米種子市場并不規(guī)范，存在品種多、亂、雜的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了種植者的經(jīng)濟效益[5～6]。為此，我們于2019年引進(jìn)9個鮮食玉米新品種開展品種比較試驗，以期篩選出適合三明地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鮮食玉米新品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試鮮食玉米品種有德福雙色超甜（市售）、金耕甜1號（市售）、美玉甜007（市售）、石甜玉1號（市售）、先甜90（市售）、中農(nóng)甜488（市售）、中甜300（市售）、粵甜16（市售）、閩甜6855（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所提供）。以粵甜16為對照。

1.2 試驗方法

試驗設(shè)在福建省三明市農(nóng)科院旱作研究所基地（位于沙縣富口鎮(zhèn)白溪口村），試驗地為沙壤土，土壤質(zhì)地疏松，肥力中等，地勢平坦，排灌方便。2019年3月14日深翻耕犁，3月15日整地筑畦，3月16日播種，每穴播3粒種子，每畦種植1行，行距90 cm，株距24 cm，種植密度3 000株/667 m2。播種時在兩穴間穴施復(fù)合肥（15-15-15）45 kg/667 m2，其他田間管理措施按常規(guī)。4月15日間苗定苗。每個品種為1個處理，每個處理種植5畦，畦長4 m，重復(fù)3次，隨機排列。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計方法

調(diào)查各參試鮮食玉米品種的生育期；采收時在每個處理中間3畦連續(xù)取10株進(jìn)行考種[7～8]，調(diào)查株高、穗位高、穗上節(jié)數(shù)、穗下節(jié)數(shù)、雄穗長度、穗長、穗粗、禿尖長、穗行數(shù)、行粒數(shù)、粒色、軸色、百粒重等指標(biāo)；采收期，每個處理采收20株進(jìn)行測產(chǎn)。采用Excel軟件和SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試鮮食玉米品種的生育期

各參試鮮食玉米品種的生育期見表1。

由表1可知，各參試鮮食玉米品種的生育期為83～89 d，相差不大。其中先甜90的生育期最長（89 d），較粵甜16（ck）多5 d；美玉甜007和中農(nóng)甜488的生育期較短（均為83 d），較粵甜16（ck）少1 d。

2.2 各參試鮮食玉米品種的農(nóng)藝性狀

各參試鮮食玉米品種的農(nóng)藝性狀見表2。

表2 各參試鮮食玉米品種的農(nóng)藝性狀

由表2可知，先甜90植株最高（255.33 cm），中農(nóng)甜488植株最矮（208.33 cm）；粵甜16（ck）穗位最高（119.22 cm），中農(nóng)甜488穗位最低（64.78 cm）；各參試鮮食玉米品種的穗上節(jié)數(shù)為6.20～7.67節(jié)（差異不大），穗下節(jié)數(shù)為5.33～8.22節(jié)（差異較大）；各參試鮮食玉米品種的雄蕊長度為30～38 cm，花絲顏色均為黃綠色，株型均為半緊湊型。

2.3 各參試鮮食玉米品種的果穗性狀

各參試鮮食玉米品種的果穗性狀見表3。

表3 各參試鮮食玉米品種的果穗性狀

穗長、穗粗、禿尖長、穗行數(shù)、行粒數(shù)、籽粒色澤等是衡量鮮食玉米商品性的重要指標(biāo)。由表3可知，美玉甜007的穗棒最長（21.87 cm），其次為閩甜6855（21.60 cm），德福雙色超甜最短（18.40 cm）；德福雙色超甜的穗棒最粗（5.51 cm），中甜300的穗棒最細(xì)（4.84 cm）；中農(nóng)甜488無禿尖，粵甜16（ck）、德福雙色超甜、閩甜6855禿尖較短（0.23～0.65 cm），石甜玉1號、先甜90、中甜300、美玉甜007的禿尖較長（1.19～1.37 cm），金耕甜1號禿尖嚴(yán)重，禿尖長為2.44 cm；各參試鮮食玉米品種的穗行數(shù)為12.00～18.40行，差異較大，其中美玉甜007的穗行數(shù)最多，金耕甜1號穗行數(shù)最少；各參試鮮食玉米品種的行粒數(shù)為30.67～36.73粒，差異較小，其中金耕甜1號行粒數(shù)最少，美玉甜007行粒數(shù)最多；中農(nóng)甜488的百粒重最重（47.87 g），先甜90的百粒重最輕（34.73 g）；各參試鮮食玉米品種的穗形均為長筒形，軸色均為白色，除德福雙色超甜的籽粒顏色為黃白雙色外，其余品種均為黃色。

2.4 各參試鮮食玉米品種的產(chǎn)量

各參試鮮食玉米品種的產(chǎn)量見表4。

表4 各參試鮮食玉米品種的產(chǎn)量

由表4可知，中農(nóng)甜488、閩甜6855和中甜300產(chǎn)量較高，分別為1 408.50 kg/667 m2、1 381.50 kg/667 m2和1 359.00 kg/667 m2，分別較粵甜16號（ck）增產(chǎn)33.38%、30.82%和28.69%；德福雙色超甜、美玉甜007、石甜玉1號和先甜90的產(chǎn)量分別為1 189.50 kg/667 m2、1 209.00 kg/667 m2、1 260.00 kg/667 m2和1 237.50 kg/667 m2，較粵甜16（ck）增幅10%～20%，金耕甜1號產(chǎn)量為1 144.50 kg/667 m2，較粵甜16（ck）增產(chǎn)8.38%。

3 結(jié)論與討論

通過對9個鮮食玉米品種的生育期、主要農(nóng)藝性狀、穗棒性狀、產(chǎn)量等指標(biāo)進(jìn)行綜合比較發(fā)現(xiàn)，各參試鮮食玉米品種中，中農(nóng)甜488和閩甜6855產(chǎn)量較高，且穗形美觀、籽粒排布整齊、籽色鮮艷、商品性優(yōu)良，具有較高的推廣價值，適宜在三明地區(qū)大面積種植；中甜300雖產(chǎn)量較高，但穗棒禿尖較長，商品性較差，推廣價值不大。

本試驗玉米生長早期，三明地區(qū)氣溫較低，部分參試鮮食玉米品種出苗率較低，苗勢較弱；后期雨水較多，部分品種授粉受精不良，出現(xiàn)缺粒、禿尖等現(xiàn)象。可能受氣候條件影響，部分參試鮮食玉米品種未完全表現(xiàn)出該品種性狀，需進(jìn)一步開展相關(guān)試驗驗證。