■ 本刊記者 張琴

近日，山西省大同市的云州區(qū)在政府的領導下，把黃花品牌打造成了人民的“致富花”。天氣轉(zhuǎn)暖，夏季悄悄來臨，相信有不少朋友的餐桌上都會有這么一道菜——“涼拌黃花菜”。它美味可口，清涼解熱，是夏日里一道不可多得的美味。可能您有所不知，您吃到的黃花菜就是出自咱山西省大同市的云州區(qū)，因為那里可是有著“中國黃花之鄉(xiāng)”的美譽。黃花也是“素食三珍”的一種，產(chǎn)于云州區(qū)（原大同縣）是聞名全國的“黃花之鄉(xiāng)”，有600多年的黃花種植史，且品質(zhì)非常高?！澳擂r(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”就是古人用來描述黃花的。近幾年因為政策的引領，最近幾年終于成為了人民的“致富花”。

雁北地區(qū)位于山西北部，一直以來地廣人稀，氣候寒冷，主要靠旅游業(yè)來帶動經(jīng)濟發(fā)展，種植的話，玉米和小雜糧收成還可以，因為土地基本都是旱地，常年基本多旱少雨，所以小麥等其他農(nóng)作物產(chǎn)量很低，基本上很難給本地的老百姓帶來多余的收入，這種窘境一直延續(xù)至今。

其實黃花的種植歷史已經(jīng)有很長了，大概在600 年前已經(jīng)有種植的記錄了，在我國，很多地區(qū)都有種植黃花，但是因為大同云州獨特的地質(zhì)，富含鋅富硒的火山土，使得“大同黃花”品相和品質(zhì)都非常優(yōu)良，并逐漸在黃花品種中脫引而出。黨的十八大以來，脫貧攻堅戰(zhàn)的號角吹響，一直處于特困地區(qū)的大同市云州區(qū)，決定齊心協(xié)力打造自己的黃花品牌，緊跟我黨的好政策，讓老百姓過上好日子，把黃花產(chǎn)業(yè)搞起來。

最近幾年，扶貧政策接踵而來，在政府的補貼和黨中央的正確領導下，老百姓絲毫沒有猶豫，卷起袖子努力干，而且，每種1 畝黃花補貼高達500 元、黃花種到哪里各種配套設施就跟到哪里、政府出面從全國招聘采摘工、全區(qū)中小學操場和有硬化場地的單位暑期為黃花晾曬騰地方、給黃花上自然災害和價格“雙保險”……

隨著“大同黃花”知名度的提高，云州區(qū)基本就是家家種植，因為培育種植周期比較長，老百姓對它也是又愛又擔憂，愛的是因為黃花知名度很高，單價也很可觀，現(xiàn)在市場上的價格是每公斤50 元。要說擔憂，首先是因為黃花的成熟周期太長，長達3 年，前2 年就基本沒收入；其次是因為黃花摘的是花蕾，不能見太陽，采摘必須晚上摘，周期長達1 個多月，而且耗費人力；第三是因為黃花摘完之后還得晾曬，那場地也是一個問題了；第四是因為大同地處北面，常年干旱少雨，而黃花的種植必須有水澆地，那么水也就是一個問題了；最后是因為一種產(chǎn)品量多了，那么銷售可能就是一個問題了。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，我們也打造出了自己的黃花品牌，同時也建立了自己的大企業(yè)，小黃花現(xiàn)在已經(jīng)成為了老百姓的“致富花”，云州區(qū)依靠黃花品牌，成功在2018 年脫貧摘帽了，從2010 年前全區(qū)黃花種植面積不足1.6 萬畝發(fā)展到如今的17 萬畝，產(chǎn)值達到7 億元。在龍頭企業(yè)、合作社引領下，黃花產(chǎn)量品質(zhì)穩(wěn)定，銷路和價格也有保障，去年帶動貧困戶戶均收入1 萬多元。