文 王小燕

幼兒園課程是幼兒經(jīng)驗(yàn)積累的主要途徑，因此，課程內(nèi)容必須和幼兒的生活有機(jī)聯(lián)系，有一定的計(jì)劃性和目的性。課程的實(shí)施要基于幼兒的興趣和需求，同時(shí)又要具有一定的挑戰(zhàn)性，在課程實(shí)施過(guò)程中不斷調(diào)整和改進(jìn)，最終促使幼兒能夠更加有效的學(xué)習(xí)。

恰逢收獲時(shí)節(jié)，身處農(nóng)村的幼兒們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。他們能充分享受大自然的恩賜，觀看到豐收的場(chǎng)景，和家人一起享受收獲的樂(lè)趣。在這樣一個(gè)美好的季節(jié)中，我們和“花生寶寶”相遇了，同時(shí)還生發(fā)了相遇后的一系列故事。

一、親近現(xiàn)秘密

早晨來(lái)園，幼兒們來(lái)到生活區(qū)，跟“花生寶寶”進(jìn)行了一次“親密接觸”。磊磊說(shuō)：“老師，我發(fā)現(xiàn)花生殼上有許多小格子，摸起來(lái)糙糙的?！毕ＯＵf(shuō)：“花生的殼好硬啊！”“那你知道花生殼里藏著什么嗎？怎么把它打開(kāi)呢？”這時(shí)，調(diào)皮的玥玥趁老師不注意偷偷咬開(kāi)一點(diǎn)殼：“這下好剝多了！”幼兒們各顯神通，想出了各種剝開(kāi)花生的妙招：咬的、捶的、敲的……這時(shí)，毛毛像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣激動(dòng)地說(shuō)：“老師，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)秘密——花生米的顏色不一樣，有的是粉紅色，有的是大紅色，把皮撕開(kāi)，里面藏著白白的果肉呢！”幼兒們七嘴八舌地議論開(kāi)來(lái)，教室里頓時(shí)像炸開(kāi)了鍋一樣：“老師，我還發(fā)現(xiàn)花生寶寶的大小不同，有的大，有的小。”“它們的形狀也不一樣?！庇變簜儼l(fā)現(xiàn)花生的秘密越來(lái)越多，這到底是怎么回事呢？為了滿足幼兒們的好奇心，我們查閱了相關(guān)資料：原來(lái)顏色較紅的花生含有更豐富的鐵元素。在民間，花生又有“長(zhǎng)生果”的美稱(chēng)，被人們譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。

二、品嘗暖心田

幼兒們的熱情不斷高漲，回到家中也總是和家長(zhǎng)們談?wù)撝c花生有關(guān)的話題?；ㄉ梢宰瞿男┟牢妒称纺?？帶著這個(gè)問(wèn)題，我們展開(kāi)了調(diào)查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)花生的吃法還真不少，水煮、油炸、爆炒均可。《好吃的花生》課程中花生的不同吃法更是讓幼兒們大開(kāi)眼界：麻辣花生、椒鹽花生、花生糖、煮花生米、鹽水花生、魚(yú)皮花生……一道道關(guān)于花生的美味佳肴看得幼兒們口水直流。

這時(shí)，瑤瑤提議：“我們也可以做好吃的花生食品哦！”話音剛落，毛毛說(shuō)：“下次我們?nèi)ド铕^也可以用花生做好吃的食物?！边@個(gè)提議得到了大家的支持。終于，輪到我們班在生活館大顯身手的時(shí)候了，幼兒們系上小圍裙，戴上小頭巾，一個(gè)個(gè)變成了小廚師，他們將剝好的花生帶到小磨坊，你來(lái)放，我來(lái)磨，一顆顆花生變成花生泥從石磨“嘴巴”里冒出來(lái)，大家拍手鼓掌，歡欣雀躍。幼兒們?cè)诨ㄉ嗬锓派习滋亲龀绅W，將其包入和好的糯米粉中，再搓一搓、捏一捏，一個(gè)個(gè)圓溜溜的湯圓就做好了?？粗笮〔灰坏幕ㄉ鷾珗A整齊地排列在托盤(pán)里，幼兒們開(kāi)心極了！

三、種植見(jiàn)成長(zhǎng)

品嘗了用花生制作的各種美食后，幼兒們又想嘗試種植花生了。在和幼兒們商量后，我們進(jìn)行了前期的準(zhǔn)備工作，一起討論種植花生需要的材料，并列出了物品清單：花生種子、噴水壺、小鏟子、小耙子、小鑷子和放大鏡等。在家長(zhǎng)們的幫助下，幼兒們利用廢舊材料制作了花生種植盆，大家的作品各不相同、別具一格。有的幼兒與家長(zhǎng)采用水培的方法種植，細(xì)心地用泡沫托住花生種子，這是為什么呢？幼兒介紹說(shuō)：“是防止花生被泡爛?！庇械挠變河梅饰值哪嗤练N植花生。過(guò)了幾天，小林志發(fā)現(xiàn)：水培的花生冒出了一個(gè)尖尖的小白牙，而土培的花生還在睡大覺(jué)，心急的小家伙用小鏟子翻一翻，想一探究竟。還有的幼兒湊在花生種子旁邊輕聲地說(shuō)：“別睡了，快醒醒吧！”可是花生種子還是紋絲不動(dòng)。

又過(guò)了幾天，幼兒們像往常一樣，在給花生種子澆水時(shí)，發(fā)現(xiàn)泥土被頂了起來(lái)，他們用放大鏡一瞧，原來(lái)是花生發(fā)芽了，一片片強(qiáng)壯有力的嫩芽沖破泥土，探出小腦袋，想出來(lái)曬太陽(yáng)呢！

從此以后，每逢雨天，幼兒們都會(huì)把花生寶寶端到外面享受雨水的滋養(yǎng)。在幼兒們的悉心照料下，在陽(yáng)光、雨露的滋潤(rùn)下，花生很快便枝繁葉茂起來(lái)，幼兒們興奮地跑過(guò)來(lái)說(shuō)：“老師，花生苗是不是馬上就能結(jié)出新的花生了？”“老師，花生苗是不是就要開(kāi)花了？”帶著幼兒們的疑問(wèn)，我們開(kāi)展了科學(xué)活動(dòng)“花生的生長(zhǎng)變化”，幫助幼兒們找到了問(wèn)題的答案，原來(lái)花生的生長(zhǎng)要經(jīng)過(guò)：嫩芽→生長(zhǎng)→打花苞→開(kāi)花→結(jié)果的過(guò)程。在活動(dòng)中，幼兒們親近自然，探索花生的奧秘，感悟生命的真諦。

四、區(qū)域顯精彩

美工區(qū)里，這邊幼兒們給“花生寶寶”穿上漂亮的衣服，紅色、黃色、粉色……“花生寶寶”們頓時(shí)神采飛揚(yáng)；那邊，“花生寶寶”被畫(huà)上形態(tài)各異的肢體動(dòng)作和百變的表情，幼兒們看得捧腹大笑！益智區(qū)里，幼兒們給形狀各異的“花生寶寶”排隊(duì)，一會(huì)兒從小到大排好隊(duì)，一會(huì)兒從大到小排好隊(duì)，整齊的隊(duì)伍威武極了！閱讀區(qū)里，幼兒們手捧一本本關(guān)于花生的繪本，讀得津津有味！

五、環(huán)境顯特色

班級(jí)環(huán)境中，幼兒們探索花生的點(diǎn)滴瞬間被教師用相機(jī)記錄下來(lái)，幼兒們的一幅幅作品也被展示在班級(jí)的主題墻上。幼兒們看著自己的作品非常喜悅，有的幼兒還會(huì)跟家人一起分享心中的快樂(lè)：“奶奶，你看，這是我們班的作品?！薄皨寢?zhuān)闱?，我們的作品在這兒呢！”

六、收獲頗豐厚

花生的班本課程雖接近尾聲，但在教育實(shí)踐中，我們還會(huì)不斷反思、驗(yàn)證，并逐步完善課程。

在種植花生的課程中，幼兒每天都全身心地投入其中，全程參與并仔細(xì)觀察花生的生長(zhǎng)變化。通過(guò)課程的開(kāi)展，幼兒們感知了花生的生長(zhǎng)過(guò)程，在親身經(jīng)歷中收獲了花生顏色不同的原因、種植環(huán)境對(duì)花生的影響等知識(shí)。在花生課程結(jié)束之際，幼兒們都感慨：“沒(méi)想到用花生做成的食物那么好吃。”“逛超市時(shí)，欣賞到的花生制品讓我大開(kāi)眼界。”……幼兒們暢所欲言，分享著發(fā)現(xiàn)和探索的喜悅！

幼兒的體會(huì)簡(jiǎn)單、純粹，卻觸及人的心靈。在班本課程的實(shí)施過(guò)程中，幼兒們責(zé)任心更強(qiáng)了，觀察力更強(qiáng)了，合作意識(shí)也更強(qiáng)了。我想這些都是種植課程帶給幼兒們的成長(zhǎng)。

這次幼兒與花生的快樂(lè)之旅，不僅給幼兒提供了認(rèn)識(shí)和親近大自然的機(jī)會(huì)，讓幼兒感受到秋天美好的田園風(fēng)光，體驗(yàn)了勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，還通過(guò)挖掘本土資源，為幼兒創(chuàng)設(shè)了開(kāi)放的學(xué)習(xí)空間，豐富了園本課程內(nèi)容，使幼兒開(kāi)闊了眼界，增長(zhǎng)了知識(shí)，增進(jìn)了親子之間的情感，也加深了教師、家長(zhǎng)和幼兒之間的相互溝通。