王淳

內(nèi)容摘要：漢語學(xué)習(xí)熱潮中外國學(xué)習(xí)者對中國文化具有極大的學(xué)習(xí)興趣，文化教學(xué)隨之在對外漢語教學(xué)中受重視程度漸強，眾多學(xué)者對文化教學(xué)的重要性產(chǎn)生了共識，文化教學(xué)中教什么、怎么教、如何教成為了對外漢語教育中有關(guān)文化教學(xué)日漸顯現(xiàn)的難題。以梅、蘭、竹、菊文化詞為例，在中高級水平的課堂教學(xué)中需要擴展其豐富的文化內(nèi)涵。本文將四個文化詞分析歸類，選取文化教學(xué)中適用部分，如四君子詩詞等，幫助學(xué)習(xí)者有效理解“梅蘭竹菊”的文化內(nèi)涵，方便在日后交際中靈活使用。為實現(xiàn)教學(xué)目的需要對外漢語教師能夠在課前充分做好準備、教學(xué)中化難為易、課后合理安排。最后在跨文化的背景注意文化教學(xué)遵循六項原則，以原則為框架提高教學(xué)含金量。希望本文能夠?qū)窈笪幕虒W(xué)中植物文化內(nèi)涵教學(xué)帶來一些啟示和幫助。

關(guān)鍵詞：梅蘭竹菊 文化教學(xué) 教學(xué)模式 教學(xué)方法 教學(xué)原則

一.對外漢語文化教學(xué)的歷史及現(xiàn)狀

1.文化教學(xué)的歷程

英國人類學(xué)家愛德華-泰勒（Edward B.Tylor）將文化定義為：“一個復(fù)雜的總體，包括知識、信仰、藝術(shù)、風(fēng)俗以及作為一個社會成員所獲得的能力與習(xí)慣的復(fù)雜整體”（1）。呂必松提出“人們學(xué)習(xí)語言必須同時學(xué)習(xí)有關(guān)的文化背景知識，進行語言教學(xué)，必須同時進行跟語言理解和語言使用有密切關(guān)系的文化背景知識的教學(xué)?！保?）趙金銘《對外漢語教學(xué)概論》（3）中肯定了文化教學(xué)的意義，認為教師在向?qū)W生傳遞目的語的過程中也是傳授文化的過程。

為避免學(xué)生單一學(xué)習(xí)語言忽略了文化的學(xué)習(xí)，教什么如何教已成為文化教學(xué)現(xiàn)狀中的顯著問題。通過查閱文獻在《文化全景》、《漢語教程》、《HSK》中找到相關(guān)內(nèi)容，文中將文化內(nèi)涵與我們熟悉的植物屬性特征相結(jié)合顯現(xiàn)出漢語語言思維特性。

2.梅、蘭、竹、菊的教學(xué)現(xiàn)狀

陳映戎在《英漢植物隱喻的跨文化研究》中指出：“中國傳統(tǒng)文化中“梅蘭竹菊”素有“四君子”的美稱，因其本身的生態(tài)習(xí)性而被賦予不同的人格魅力。梅花迎寒而開、傲霜斗雪，預(yù)示著錚掙鐵骨，不屈不饒的堅韌性格，也象征高潔謙虛的品格，激勵人們立志奮發(fā);蘭花色淡香清，“蘭生幽谷，不以無人而不芳”比喻有才德的人即使生長在偏僻的不易被別人賞識，但其仍可以恩澤鄉(xiāng)里。更有“空谷幽蘭”用以比喻品行高尚、生活雅致的人;竹子修長挺拔，中空而有竹節(jié)，比喻君子謙虛大度，兼具節(jié)操。菊花因其傲霜獨立，體現(xiàn)絕不趨炎附勢的品格。

從植物文化象征意義來看四君子蘊含著中華民族獨特的情感及文化內(nèi)涵，反映出古人延續(xù)漢文化精神的心理訴求種種生活雅趣（4）。初級水平教學(xué)中教師僅僅是講授植物的字面含義，而在中高級漢語文化教學(xué)時則需要教師在備課階段就開始針對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等進行認真考慮。

二.漢語植物的文化內(nèi)涵

1.梅蘭竹菊象征意義產(chǎn)生背景

受古代封建等級制度局限古人在精神層面無法得到抒發(fā)，受儒家思想的影響，古人多將自然植物的獨有特性與人品相結(jié)合，如：梅花凌寒而開，一身傲骨，把春來報;蘭花深谷開放，孤芳自賞，與世無爭，潔身自好;竹子虛心有節(jié)，清風(fēng)瘦骨，不畏嚴寒，四季長青;菊花幽淡清雅，堅貞不屈，耐寒傲霜，凜不可犯?！八木印背休d了古人在欣賞自然生物中獲得的愉悅和感悟，花草樹木的自然屬性被轉(zhuǎn)移成為情感化、人格化的一面，被人們賦予特殊含義成為高潔品質(zhì)的象征。

（1）梅的文化內(nèi)涵。北宋處士林逋，隱居杭州孤山，不娶無子，而植梅放鶴，稱“梅妻鶴子”，被傳為千古佳話?！渡綀@小梅》詩中名句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”句詩膾炙人口，更是詠梅詩的千古絕唱。程杰《詠梅文學(xué)研究》中認為梅具有三種精神易趣：一是“清氣”，超越脾院世俗、獨善其身的高尚與自由祈求;二是“骨氣”，奮發(fā)獨立、勇于承當、不屈不撓的斗爭精神和氣節(jié)意志;三是“生氣”，積極向上、生動活潑的精神氣勢和社會風(fēng)貌。

（2）蘭的文化內(nèi)涵?？鬃印犊鬃蛹艺Z.在厄》中提到蘭花香氣襲人，但曲高和寡，無人賞識。近代學(xué)者周建忠認為：“蘭與民族文化傳統(tǒng)中的人格定位有著密切的關(guān)系。蘭作為一種人格的象征，它的內(nèi)涵不是單一的，自孔子對它的文化內(nèi)涵作了人格化定位后展示了自身的延展性，并在不同文化背景下對文化傳統(tǒng)進行著調(diào)整、補充。蘭花的品質(zhì)為清正不阿高潔雅致，古人以蘭來比擬君子品德實屬是對個人品質(zhì)的最大認可。

（3）竹的文化內(nèi)涵。唐代詩人白居易在《養(yǎng)竹計》中提到竹的特質(zhì)是本固、性直、心空、節(jié)貞，作為四大君子中高大節(jié)操內(nèi)涵的代表，中國文人墨客則借竹子表現(xiàn)自身的虛心而直、君子之風(fēng)，并且以竹比德，借竹明志。

（4）菊的文化內(nèi)涵。菊花經(jīng)歷風(fēng)霜，有頑強的生命力，高風(fēng)亮節(jié)，因陶淵明采菊東籬下，菊花由此得了“花中隱士”的封號。唐代菊花是皇室的象征，菊花中隱逸者也。菊兼具中國文人的傲骨和正氣凜然的民族精神，是蓬勃生命力的象征。

三.對外漢語教學(xué)中對于漢語植物文化教學(xué)模式

中高級階段教學(xué)是在初級階段基礎(chǔ)上進行補充，增加等級詞匯學(xué)習(xí)豐富學(xué)生的知識儲備增加學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)情況在同步闡釋法和對比法基礎(chǔ)上融入以下幾種教學(xué)模式。

1.詞匯擴展教學(xué)。在中高級階段學(xué)習(xí)四君子的漢語文化是在原基礎(chǔ)上的擴展，適當添加有關(guān)于四君子的成語詩句幫助學(xué)生提高理解能力。如：理解“梅”象征著“高雅純潔、清麗而含鐵骨之氣”“梅花香自苦寒來”，通常來比喻一個人的高潔人格品質(zhì)具有很強烈的正面意義，借此向?qū)W生講解具有“梅”這一語素詞匯，采用成語接龍等游戲方式進行鞏固訓(xùn)練。

2.圖示法教學(xué)。“梅蘭竹菊”的形象更多表現(xiàn)在繪畫、民俗文化、飲食文化等方面，結(jié)合多媒體技術(shù)向?qū)W生展示，如鄭板橋創(chuàng)造的從“眼中之竹”、“胸中之竹”、“手中之竹”三步畫竹方法等，展示四君子圖案的屏風(fēng)、瓷器等，使學(xué)生從自然到藝術(shù)創(chuàng)造的畫竹過程中得到感悟。

四.關(guān)于梅蘭竹菊文化教學(xué)設(shè)計

1.“蘭花”的教學(xué)設(shè)計

本文秉承著文化適度原則以蘭花為例進行教學(xué)設(shè)計。

教學(xué)內(nèi)容：“蘭當為王者香”，“芝蘭生于深林，不以無人不芳”，“入芝蘭之室，久而不聞其香”。教師解釋詩詞含義，闡述蘭花不會因為沒人欣賞而不散發(fā)清香，即便生長在偏僻的地方不易被別人發(fā)現(xiàn)和賞識，但仍可以德澤鄉(xiāng)里與蘭花同處一室品味修養(yǎng)都能夠得到提升。

教學(xué)對象：中高級漢語水平留學(xué)生

教學(xué)難點：1.如何讓學(xué)生理解蘭花高潔、典雅的象征。

2.熟語及簡單的詩詞教學(xué)。

教學(xué)方法：運用多媒體等對詞匯進行擴展訓(xùn)練。

教學(xué)思路：由于文化內(nèi)涵多以古詩詞形式表達使學(xué)生產(chǎn)生理解困難，教師根據(jù)應(yīng)化繁為簡、必要時使用中介語進行解釋說明。

按照教學(xué)流程劃分為三個階段，具體如下：

（1）備課階段：教師備課階段對涉及詩詞文化知識進行了解，考慮跨文化禁忌，漢語水平不均衡性等因素。受教材中提供知識內(nèi)容限制，結(jié)合課文信息教師進行適量補充，以便形成完整的知識鏈為學(xué)生構(gòu)建文化知識框架便于理解學(xué)習(xí)。

（2）教學(xué)階段：教學(xué)中以學(xué)生為中心，營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，設(shè)置情境進行實操，調(diào)動學(xué)生的積極性。例如進行蘭花文化教學(xué)時，通過提問式導(dǎo)入，將蘭花人格化使學(xué)生進行分組討論，教師應(yīng)留意學(xué)生在對話練習(xí)中產(chǎn)生的偏誤進行及時糾錯再進行總結(jié)講解。

（3）課后安排：課程完整與否課后安排是關(guān)鍵，布置作業(yè)使學(xué)生鞏固所學(xué)內(nèi)容檢測知識掌握程度。討論小組每組2-4人，搜集所學(xué)文化知識的相關(guān)詞語、句子、故事等，待下次上課展示成果。

五.跨文化的視角下教師需遵守的文化教學(xué)原則

周小兵（2012）“學(xué)好外語的最高境界是能順利地完成跨文化交際”（6），在跨文化背景下進行文化教學(xué)要提高交際者運用目的語能力樹立正確的文化意識，消除雙方文化優(yōu)越感和差距感，秉承著互相尊重克服文化差異來傳遞正確的文化內(nèi)容。文化教學(xué)要遵循六項原則：客觀性原則、現(xiàn)實性原則、可接受性原則、交際性原則、對比性原則、階段性原則，以原則為框架進行約束提高教學(xué)質(zhì)量。

1.文化教學(xué)原則

筆者在教學(xué)中以教學(xué)原則為依托提高教學(xué)效果，幫助學(xué)生達到學(xué)習(xí)目標，相應(yīng)闡述，如下：

（1）客觀性原則：講述植物的文化內(nèi)涵時教師應(yīng)遵循客觀公正態(tài)度，強調(diào)植物所映襯的高貴品質(zhì)的同時也要注意對他國文化尊重，不要冒犯他國文化。秉承客觀性原則使學(xué)生以客觀態(tài)度了解植物背后的深層含義。

（2）現(xiàn)實性原則：描寫四君子文化內(nèi)涵多以古文為主，但教學(xué)內(nèi)容要與時俱進古今結(jié)合古代文人所抒發(fā)的情懷與現(xiàn)實并不脫軌仍具有正面意義，使學(xué)生意識到經(jīng)歷磨礪才能像寒冬中的梅花擁有堅韌的鐵骨之氣。

（3）可接受性原則：教師應(yīng)避免空洞的宣傳與說教，如果學(xué)生表示不能接受某一種說法教師也不能把自身的文化強加在學(xué)生身上。

（4）交際性原則：教學(xué)中講到“竹林七賢”通過中國西晉初期七位名仕的品行時擴展出其性格猶如青翠的竹子，高雅、純潔、虛心、有節(jié)、剛直，在課堂活動中組織學(xué)生進行交際性練習(xí)使學(xué)生們在做中學(xué)。

（5）對比性原則：受文化背景差異影響產(chǎn)生的交際障礙，教師應(yīng)該注意合理運用文化對比，通過合理信息差幫助學(xué)生理解文化內(nèi)涵。

（6）階段性原則：教師根據(jù)學(xué)生語言水平理解程度調(diào)整授課內(nèi)容及方法，由簡到繁循序漸進地進行教學(xué)保證教學(xué)順利進行，按階段進行語言知識講授。

六.結(jié)論

不同文化背景下即便是能夠熟練掌握目的語，受文化差異影響仍然會產(chǎn)生交際問題。第二語言學(xué)習(xí)中語言和文化雖然沒有明確的界線，但實質(zhì)上二者各有特點，受跨文化差異影響而造成的交流障礙產(chǎn)生的語言現(xiàn)象促使了我們應(yīng)該注意重視文化教學(xué)，在遵循從屬性和互補性的前提下使兩者有效結(jié)合。將文化教學(xué)置于語言教學(xué)之中，才是完整意義上的對外漢語教學(xué)。

參考文獻

[1]趙金銘.《對外漢語教學(xué)概論》，商務(wù)印刷館，2008年，106頁.

[2]陳映戎.《英漢植物陰雨的跨文化研究》，博士論文，第41頁.

[3]呂必松.《對外漢語教學(xué)概論》，世界漢語教學(xué)第2期.

[4]程杰.《宋代詠梅文學(xué)研究》，安徽文藝出版社，2002，66 頁.

[5]周小兵.《對外漢語教學(xué)導(dǎo)論》商務(wù)印書館出版;2012;104頁

（作者單位：東北師范大學(xué)國際漢學(xué)院）