李曉婷

摘要：旅游管理專業(yè)是一門理論性、實(shí)踐性都較強(qiáng)的專業(yè)，在傳統(tǒng)的課堂中，教師較難讓學(xué)生對(duì)該專業(yè)的內(nèi)容產(chǎn)生深刻的理解。而引入微課，能夠增強(qiáng)教學(xué)的有效性，提升教學(xué)的質(zhì)量。在實(shí)踐中，教師需要結(jié)合旅游管理專業(yè)的特性及中職學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況再?zèng)Q定微課的應(yīng)用方式，并結(jié)合學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的反饋不斷調(diào)整微課的表現(xiàn)形式，增強(qiáng)微課在實(shí)際應(yīng)用中的價(jià)值。

關(guān)鍵詞：中職;旅游管理;微課

近些年，微課這一教學(xué)資源形式在中職各專業(yè)的教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用，并且在教學(xué)實(shí)踐中表現(xiàn)出了較大的價(jià)值[1]。因此，在實(shí)踐中，旅游管理專業(yè)的教師需要深入分析微課在教學(xué)中具體價(jià)值，然后設(shè)計(jì)多樣化的微課應(yīng)用方式，利用微課豐富專業(yè)課程的教學(xué)手段，使專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量得以提升。除此之外，教師們還需要利用微課拓展課堂范圍，發(fā)展學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

一、豐富教學(xué)內(nèi)容，增長(zhǎng)學(xué)生見聞

中職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容較為復(fù)雜，并且涉及眾多方面的細(xì)節(jié)知識(shí)點(diǎn)，比如“餐飲問題”、“酒店管理問題”等。在課堂教學(xué)階段，由于課堂教學(xué)時(shí)間的限制，教師往往只能為學(xué)生介紹其中較為重要的內(nèi)容，而那些較為小眾、或者特色層度不高的內(nèi)容只能放棄講解、介紹。中職學(xué)生畢業(yè)后的職業(yè)選擇較為多樣，但很多職業(yè)都需要學(xué)生對(duì)其他地域的文化特色有足夠的了解，或者需要學(xué)生自身?yè)碛袕V博的見聞。針對(duì)這種情況，教師們可以將課堂上沒有時(shí)間講解的內(nèi)容制作成微課，讓學(xué)生在課余之間觀看學(xué)習(xí)，以此增長(zhǎng)學(xué)生的見聞。

在現(xiàn)實(shí)中，旅游管理專業(yè)的教師們需要進(jìn)行良好的溝通，通過分析了解本專業(yè)學(xué)生欠缺的課外知識(shí)，以此為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)并制作針對(duì)性的微課視頻，讓學(xué)生在課余時(shí)間內(nèi)以觀看娛樂視頻的形式觀看學(xué)習(xí)教師提供的微課視頻[2]。比如，教師們可以各課程的角度制作同一旅游項(xiàng)目或者旅游事件的微課解析視頻，在視頻中點(diǎn)出本課程中的知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生能夠從不同課程的角度了解同一事件，增強(qiáng)學(xué)生分析信息、整合信息的能力。并且，這樣的微課視頻還能夠引導(dǎo)學(xué)生了解不同國(guó)家、地區(qū)的不同文化習(xí)俗，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)探索欲望。在教師提供的微課視頻引導(dǎo)下，學(xué)生可以積極主動(dòng)的搜索類似的微課視頻，從這樣的微課視頻中了解世界或國(guó)家各地區(qū)的旅游熱點(diǎn)事件或者旅游熱點(diǎn)新聞，使學(xué)生得以積累深厚的專業(yè)素養(yǎng)。

二、輔助預(yù)習(xí)活動(dòng)，發(fā)展自學(xué)能力

中職院校的教學(xué)時(shí)間并不長(zhǎng)，由于課堂教學(xué)時(shí)間以及學(xué)生學(xué)習(xí)能力的限制，旅游管理專業(yè)各課程的教師們往往需要壓縮課堂教學(xué)的時(shí)間，避免教學(xué)內(nèi)容過多產(chǎn)生學(xué)生無法消化理解的情況。面對(duì)這種情況，教師們可以科學(xué)利用微課視頻增強(qiáng)預(yù)習(xí)活動(dòng)的質(zhì)量，發(fā)展學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

在實(shí)際教學(xué)中，教師們可以對(duì)所執(zhí)教課程的內(nèi)容進(jìn)行深入分析，基于學(xué)生的理解能力、知識(shí)基礎(chǔ)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分成三類。具體如下：學(xué)生在閱讀之后能夠理解的內(nèi)容，學(xué)生需要通過深度思考或者與其他同學(xué)交流才能夠有所理解的內(nèi)容，中職學(xué)生由于知識(shí)基礎(chǔ)及理解能力限制而不能理解的內(nèi)容。然后，教師可以將第一類知識(shí)點(diǎn)與第二類中難度較低的知識(shí)點(diǎn)制作成預(yù)習(xí)微課視頻，上傳到校園網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)或者是班級(jí)QQ群中，以這些微課視頻輔助學(xué)生進(jìn)行課前預(yù)習(xí)。在微課視頻的制作過程中，教師們需要合理選擇微課視頻的內(nèi)容及表現(xiàn)形式[3]。比如，教材中相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)較為詳細(xì)，那么微課視頻便可以思維導(dǎo)圖的形式展示，通過思維導(dǎo)圖引導(dǎo)學(xué)生了解所要教學(xué)章節(jié)的主要知識(shí)點(diǎn)。若教學(xué)的內(nèi)容為《旅游心理學(xué)》的“了解旅游決策行為”章節(jié)，教師便可以將其中較為枯燥的知識(shí)以思維導(dǎo)圖的形式展示給學(xué)生，讓學(xué)生們?cè)谡n前了解學(xué)習(xí)相關(guān)的內(nèi)容。以此降低課堂教學(xué)的壓力，并且避免因教學(xué)枯燥知識(shí)而影響課堂教學(xué)氣氛。

三、活化課堂內(nèi)容，增強(qiáng)教學(xué)質(zhì)量

旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性與理論性都較強(qiáng)，而在傳統(tǒng)的課堂中，各課程的教師過于關(guān)注單一課程的理論性，而忽視了整個(gè)專業(yè)所需要的實(shí)踐性，導(dǎo)致了理論教學(xué)效果較差、學(xué)生對(duì)實(shí)際工作內(nèi)容了解較少的情況。針對(duì)這樣的情況，各課程的教師們可以基于實(shí)際教學(xué)需要，利用微課視頻展示相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的實(shí)踐情況，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的了解程度，使課堂教學(xué)的質(zhì)量與有效性都得到提升。

以《旅游心理學(xué)》課程為例，在“了解旅游者興趣和感情”這一章節(jié)的教學(xué)中，教師僅僅對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行講解并不能讓學(xué)生對(duì)這一章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)有深刻的理解。部分教師會(huì)開展角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生以互動(dòng)的形式體會(huì)知識(shí)點(diǎn)，這樣的方式容易造成“當(dāng)局者迷”的現(xiàn)象，也不能有效提升教學(xué)效果[4]。在這種情況下，教師可以播放事先制作的微課視頻，視頻內(nèi)容為網(wǎng)絡(luò)上搜集的對(duì)旅游者的采訪過程，或者是教師搜集的與單元主題相關(guān)的調(diào)查文獻(xiàn)。在此基礎(chǔ)上，教師可以將學(xué)生分成多個(gè)小組，基于課堂教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)分析視頻采訪內(nèi)容的真實(shí)性，并以此為基礎(chǔ)對(duì)自己或者小組成員的旅游經(jīng)歷進(jìn)行對(duì)比分析。在學(xué)生們交流之后，教師還需要讓每個(gè)小組都在班級(jí)中發(fā)言，并鼓勵(lì)其他小組對(duì)發(fā)言的小組進(jìn)行提問。以這樣的方式應(yīng)用微課視頻，不僅能夠增強(qiáng)課堂教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐性，還能夠促進(jìn)學(xué)生探究、交流等能力的發(fā)展，使學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)得到提升。

四、優(yōu)化課堂氛圍，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

在教學(xué)實(shí)踐中，對(duì)中職學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)影響最大的是課堂的教學(xué)氛圍。中職學(xué)生之所以未能升學(xué)到高中的原因主要是對(duì)學(xué)習(xí)充滿抵觸情緒，不能將精力投入到學(xué)習(xí)中。而在中職教學(xué)中，各專業(yè)的教師同樣需要面對(duì)這個(gè)問題，并且由于學(xué)生基礎(chǔ)能力較差，而中職專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容有較難，所以學(xué)生更加容易產(chǎn)生抵觸情緒。針對(duì)這樣的狀況，旅游管理專業(yè)各課程的教師們都可以利用微課視頻優(yōu)化課堂教學(xué)氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使旅游管理專業(yè)各課程的教學(xué)都能夠有效的開展。

例如，教師在制作微課視頻時(shí)，可以將一些簡(jiǎn)單、繁瑣的知識(shí)動(dòng)畫化、夸張化，提升微課視頻及教學(xué)過程趣味性，加深學(xué)生對(duì)這些知識(shí)的印象。比如，在教學(xué)“西方禮儀”知識(shí)點(diǎn)時(shí)，這一專題知識(shí)點(diǎn)較為繁瑣，對(duì)學(xué)生的記憶力要求較高。以此，教師可以參考“鬼畜視頻”的方式，在網(wǎng)絡(luò)上搜集相關(guān)的夸張影視片段，或者由教師組織志愿學(xué)生拍攝實(shí)踐性的視頻，以這樣的方式展現(xiàn)“西方禮儀”知識(shí)點(diǎn)。然后，教師再通過視頻剪輯相關(guān)技術(shù)添加夸張的音效或者動(dòng)態(tài)圖片特效[5]。這樣的微課視頻能夠有效的活躍課堂氛圍，吸引學(xué)生的注意力。并且，在課堂教學(xué)之后，這樣的微課視頻還能夠充實(shí)學(xué)生的課外學(xué)習(xí)素材，激發(fā)學(xué)生課外學(xué)習(xí)的興趣。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中，微課具有極大的應(yīng)用價(jià)值。在教學(xué)實(shí)踐中，教師們可以利用微課視頻拓展課堂教學(xué)形式、豐富課堂教學(xué)素材，并將課堂教學(xué)延伸至課外中。并且，教師們還可以利用微課踐行各種先進(jìn)的教學(xué)理念，如利用微課輔助開展翻轉(zhuǎn)課堂，發(fā)展學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，并且提升線下課堂的教學(xué)質(zhì)量。通過對(duì)微課的科學(xué)、多樣化應(yīng)用，教師們能夠提升課堂教學(xué)的效率，并促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡悅.中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)中“微課”的應(yīng)用[J].電腦知識(shí)與技術(shù)，2020，16（06）：94-95.

[2]章玨瑋.“互聯(lián)網(wǎng)+”新時(shí)代下中職旅游專業(yè)教學(xué)模式探究[J].才智，2019（20）：146-147.

[3]王林.微課在中職旅游管理教學(xué)課堂中的應(yīng)用探析[J].祖國(guó)，2019（03）：210-211.

[4]李璐.微課在中職旅游管理教學(xué)課堂中的應(yīng)用[J].旅游縱覽（下半月），2018（08）：216.

[5]李淑雯.微課在中職旅游管理教學(xué)課堂中的應(yīng)用[J].廣西教育，2017（10）：52-53.