朱 智

（湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 湖州 313000）

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族人民世代相承的、與群眾密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式（如民俗活動、表演藝術(shù)、傳統(tǒng)知識和技能，以及與之相關(guān)的器具、實(shí)物、手工制品等）和文化空間。文化是旅游業(yè)的靈魂，是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素之一，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有多樣的文化基因，促使許多旅游目的地將非遺與旅游結(jié)合起來，比如西雙版納“瀾滄江·湄公河之夜”舞臺演藝、成都中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主題公園、合肥中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)園等項(xiàng)目吸引著越來越多的游客，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)對許多非遺項(xiàng)目的保護(hù)和傳承起到了積極作用。當(dāng)前國內(nèi)對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游結(jié)合的研究較多，主要集中在開發(fā)路徑[1]、旅游商品[2][3]、文化旅游傳承[4]等方面，對非物質(zhì)文化與鄉(xiāng)村旅游融合的研究較少。湖州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多樣，鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，將非遺項(xiàng)目與鄉(xiāng)村旅游融合起來，有利于增強(qiáng)湖州鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵與魅力。

一、湖州概況

湖州地處長江下游，浙江省北部，東鄰嘉興，南接杭州，西依天目山，北瀕太湖，轄吳興區(qū)、南潯區(qū)、德清縣、長興縣、安吉縣，總面積5818平方公里，2017年全市年末戶籍人口266.14萬人。全市以漢族江浙民系為主，部分地區(qū)有少量官話民系村落，其他民族較少。境內(nèi)交通發(fā)達(dá)，擁有一流的內(nèi)河、鐵路、公路、水運(yùn)中轉(zhuǎn)港。104國道、318國道、杭寧高速、申蘇浙皖高速、申嘉湖杭高速、宣杭鐵路、滬蘇湖城際鐵路、長湖申航道、寧杭客運(yùn)專線貫穿全境。

湖州是國家歷史文化名城，歷史悠久。公元前248年，春申君黃歇徙封于此并筑城，始置“菰城縣”，至今已有2260多年的建制史。悠久的歷史孕育了燦爛的文明，據(jù)考證湖州市已發(fā)現(xiàn)的舊石器時(shí)代遺址有 722處，新石器時(shí)代遺址有 117處。據(jù)相關(guān)學(xué)者考證研究發(fā)現(xiàn)湖州是馬家浜、崧澤文化、良渚文化的有機(jī)組成部分，并創(chuàng)造了具有地域特色的“錢山漾類型文化”。[5]境內(nèi)還有邱城遺址、太湖溇港、飛英塔、鐵佛寺、防風(fēng)寺遺址、古運(yùn)河、南潯古鎮(zhèn)等眾多古跡，湖州還是中國蠶絲文化、茶文化、湖筆文化的發(fā)祥地之一。

二、湖州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概況

在漫長的歷史發(fā)展過程中，湖州先民創(chuàng)造了豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至到2015年7月，湖州共計(jì)列入各級別的非遺名錄項(xiàng)目有256項(xiàng)（不包含擴(kuò)展項(xiàng)目）。其中，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括湖筆制作技藝、湖劇、防風(fēng)傳說、雙林綾絹織造、長興百葉龍、德清掃蠶花地、白茶制作技藝、安吉上舍化龍燈、紫筍茶制作工藝、輯里湖絲手工制作工藝等10項(xiàng)，約占總數(shù)的4%；省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括湖州山歌、防風(fēng)氏祭典、陳霸先傳說、練市船拳、湖州琴書、湖州羽毛扇制作技藝、蒙恬會等49項(xiàng)，約占19%；市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括吳十方故事、古城的傳說、老恒和釀造技藝、織麻布、呂山魚燈、安吉竹刻、梅花焦制作技藝、畬族山哈酒制作技藝、沙嶺頭中草藥骨傷療法、后塢年豬飯等197項(xiàng)目，約占77%（詳見表1）。其中，“中國桑蠶絲織”項(xiàng)目被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》（湖州參與申報(bào)）。從數(shù)量上來看，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最多。

表1 湖州市各級別非物質(zhì)文化遺產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

湖州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類型多樣，分布廣泛，歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。根據(jù) 《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作申報(bào)評定暫行辦法》和《保護(hù)非物質(zhì)遺產(chǎn)公約》，湖州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涵蓋了民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈等十種全部類型（見表2），其中傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目最多，達(dá)51項(xiàng)，占總數(shù)的26%；其次為傳統(tǒng)舞蹈46項(xiàng)，占23%；傳統(tǒng)曲藝項(xiàng)目最少，只有6項(xiàng)，占3%。從分布區(qū)域來看，湖州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣泛分布于三縣二區(qū)中，其中德清縣、安吉縣、長興縣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目數(shù)量相當(dāng)，都約占總數(shù)的 20%左右；市區(qū)（吳興區(qū)、南潯區(qū)）的項(xiàng)目最多，共計(jì)有76項(xiàng)，占總數(shù)的 39%。從時(shí)間上來看，湖州在良渚時(shí)期出現(xiàn)了與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)的傳統(tǒng)手工技藝——養(yǎng)蠶技藝和綾娟織造技藝，隨著時(shí)間的推移和社會發(fā)展，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逐漸多樣起來[6]。

表2 湖州市各區(qū)縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類別匯總

三、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游結(jié)合現(xiàn)狀

通過有關(guān)資料與實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湖州已將部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游結(jié)合起來了，并取得了較好的效果，通過歸納與分析主要有以下幾種利用方式。

（一）民俗節(jié)慶活動式

民俗節(jié)慶活動式主要是政府、景區(qū)、社會組織等團(tuán)體在文化遺產(chǎn)日、藝術(shù)節(jié)、旅游文化節(jié)、馬村蠶桑文化節(jié)、湖筆文化節(jié)、白茶文化節(jié)、清明節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)假日進(jìn)行展演、展示。德清“掃蠶花地”在春節(jié)期間和清明前后表演，蠶農(nóng)就要請藝人來蠶房表演“掃蠶花地”，用以消除一切災(zāi)難晦氣，祈求吉利和蠶桑豐收。德清縣在防風(fēng)文化旅游節(jié)邀請非遺傳承人指導(dǎo)草鞋編織、防風(fēng)農(nóng)民畫等非遺手工技藝。蒙恬會作為紀(jì)念筆祖蒙恬的祭祀“行業(yè)神”民俗活動，已經(jīng)成為中國湖筆小鎮(zhèn)善璉鎮(zhèn)一張旅游名片。南潯善璉鎮(zhèn)每年在清明節(jié)舉辦一些活動（比如風(fēng)箏文化節(jié)）將含山扎蠶花、綾絹織造、蠶花剪紙、掃地蠶花、拳船表演等非遺項(xiàng)目融入其中。南潯區(qū)舉辦非遺文化節(jié)，在南潯圖書館設(shè)置了綾絹風(fēng)箏、南潯傳統(tǒng)糕點(diǎn)、千金剪紙、石淙扎蠶花等非遺課堂體驗(yàn)區(qū)。在春節(jié)期間湖劇、金溇馬燈、長興百葉龍、上舍化龍燈、林城舞師、湖州山歌、練市船拳、平安燈會、長興走馬燈、南潯傳統(tǒng)糕點(diǎn)、菱湖元宵燈謎會等非遺項(xiàng)目通過展示、展演營造節(jié)日氣氛，吸引海內(nèi)外游客到湖州體驗(yàn)民俗。

（二）場館景區(qū)式

場館景區(qū)式就是通過對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的深度挖掘與當(dāng)?shù)貧v史相結(jié)合建立場館、景區(qū)，以展示牌、多媒體、非遺傳承人工作室、非遺項(xiàng)目體驗(yàn)等靜態(tài)與動態(tài)相結(jié)合的方式進(jìn)行展示。有的是單獨(dú)建立場館，比如中國湖筆博物館、錢山漾絲綢博物館、陸羽茶文化博物館；有的是與博物館、圖書館相結(jié)合，比如湖州博物館、湖州群眾藝術(shù)館、湖州圖書館、高校圖書館等；還有的是直接將場館設(shè)立在旅游景區(qū)，比如以保護(hù)輯里湖絲為方向的南潯輯里湖絲館就設(shè)立在 5A級風(fēng)景區(qū)南潯古鎮(zhèn)內(nèi)，館內(nèi)展示體驗(yàn)的主要是剝棉兜技藝、繅絲技藝。德清縣防風(fēng)古國文化園景區(qū)與下渚湖二都村（防風(fēng)傳說、防風(fēng)氏祭典、防風(fēng)文化與民俗等）、安吉梅溪鎮(zhèn)馬村（蠶桑生產(chǎn)技藝）、含山風(fēng)景旅游區(qū)（含山扎蠶花、蠶文化等）、陸羽茶文化景區(qū)（茶文化、茶制作技藝）、石淙鎮(zhèn)民俗文化園（太君廟、蠶花文化等）、特色畬寨景區(qū)（中張?zhí)厣屨魑?、畬族文化等）、衣裳街（丁蓮芳、諸老大粽子等傳統(tǒng)糕點(diǎn)）等景區(qū)將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入到景區(qū)的建設(shè)中，為景區(qū)注入文化基因，讓人們在旅游的過程中感受、體驗(yàn)非遺的魅力。

（三）旅游商品開發(fā)式

旅游商品開發(fā)式就是將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的成果或作品通過一定的包裝和設(shè)計(jì)直接銷售給旅游者。在湖州這些非遺項(xiàng)目的旅游商品化開發(fā)主要集中在傳統(tǒng)技藝，主要有安吉白茶、莫干山黃芽、紫筍茶、南潯傳統(tǒng)糕點(diǎn)、張一品醬羊肉、王一品湖筆、老恒和系列、箬下春酒、湖州羽毛扇、溫山御荈、丁蓮芳千張包、泗安酥糖等，其中湖筆（王一品湖筆）、老恒和系列產(chǎn)品、安吉白茶、丁蓮芳千張包最為知名。

四、湖州鄉(xiāng)村旅游與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的融合

從上述調(diào)查和分析可以看出，湖州將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游相結(jié)合，發(fā)揮了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的旅游價(jià)值，為旅游注入了文化基因，吸引著越來越多的旅游者。但是，湖州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的旅游價(jià)值并未充分釋放出來，許多項(xiàng)目還存在著未開發(fā)、未利用或利用率低等問題，有的甚至處于瀕臨消亡、無傳承人的境地。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族勞動人民在生產(chǎn)、生活過程中創(chuàng)造出來的，許多非遺項(xiàng)目發(fā)源于鄉(xiāng)村。非遺項(xiàng)目與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合有著天然的優(yōu)勢，湖州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展良好，被譽(yù)為“鄉(xiāng)村旅游第一市”。數(shù)據(jù)顯示，2016年，湖州鄉(xiāng)村旅游共接待游客4356萬人次，占到了旅游總?cè)藬?shù)的一半以上，直接經(jīng)營收入達(dá)到125億元，帶動農(nóng)民人均增收639元，貢獻(xiàn)率超過了31%。但是，當(dāng)前湖州鄉(xiāng)村旅游也存在同質(zhì)化、文化內(nèi)涵不夠、吸引力衰減等方面的問題。如何破解未來鄉(xiāng)村旅游的瓶頸，筆者認(rèn)為將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合，通過設(shè)計(jì)、規(guī)劃將非遺文化基因融入鄉(xiāng)村旅游，讓游客在旅游的過程中了解、感受、體驗(yàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（一）以舞臺融合非遺項(xiàng)目，打造各種類型非遺文化盛宴

雖然通過政府及相關(guān)團(tuán)體組織的各種文化節(jié)等節(jié)慶活動能夠吸引游客，但是難以形成持久吸引力。湖劇、湖州三跳、灘簧、湖州琴書、德清琴書、湖州山歌、織里山歌、長興民歌、荻港民間絲竹、長興百葉龍、司馬燈、長興走馬燈等傳統(tǒng)音樂、曲藝、舞蹈、民俗可以融合起來，以湖州茶文化、湖筆文化、桑蠶文化為主線，以江南水鄉(xiāng)、魚米之鄉(xiāng)為背景，融入現(xiàn)代聲、光、電等先進(jìn)技術(shù)，打造各種類型的生態(tài)非遺文化舞臺劇。在湖州市、區(qū)、縣等旅游集散中心，可以打造綜合型非遺文化舞臺劇在劇院、禮堂、文化活動中心等地方固定演出；在鄉(xiāng)村、城郊等地方，可以利用鄉(xiāng)村活動中心、景區(qū)場館，甚至可以以田野和山村為舞臺。以表現(xiàn)本地區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為主，將傳統(tǒng)舞蹈、音樂、傳統(tǒng)技藝等融入其中，讓非遺傳人、本地村民參與其中；打造小型非遺舞臺劇，通過動態(tài)化、劇場化的方式讓非遺項(xiàng)目“活”起來，給旅游六要素中的“娛”真正賦予文化內(nèi)涵。

（二）深度挖掘傳統(tǒng)文學(xué)的內(nèi)涵，創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游解說

有效的旅游解說，不僅能讓游客獲得良好的旅游體驗(yàn)，而且是旅游目的地、景區(qū)的有力宣傳手段[7]。湖州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的民間文學(xué)：熊知縣的故事、陳霸先傳說、防風(fēng)傳說、范蠡與西施傳說、千里盲子的傳說等傳說與故事，具有極為廣泛的群眾基礎(chǔ)和豐富的文學(xué)內(nèi)涵。依據(jù)解說內(nèi)容的設(shè)計(jì)遵循吸引（attractive）、簡短(brief)、清晰(clear)和生動(dynamic)的原則[8]，對上述民間文學(xué)進(jìn)行導(dǎo)游詞的再創(chuàng)作，將它們加入到湖州市、區(qū)、縣、相關(guān)景區(qū)及鄉(xiāng)村旅游的對外宣傳和導(dǎo)游講解中，這樣不僅能讓游客在旅游過程中了解、認(rèn)識非遺的文化魅力，豐富旅游目的地和景區(qū)文化內(nèi)涵，同時(shí)對非遺文化的傳承和傳播也具有重要的促進(jìn)作用。

（三）將非遺的文化價(jià)值融入旅游紀(jì)念品開發(fā)，提升產(chǎn)品層次

非遺的文化價(jià)值越來越受到人們的重視。湖州非遺旅游紀(jì)念品的開發(fā)主要集中在傳統(tǒng)技藝，這些技藝的文化價(jià)值沒有充分體現(xiàn)出來，開發(fā)的產(chǎn)品種類單一，缺乏一定的知名度。湖州應(yīng)充分挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值特質(zhì)，設(shè)計(jì)品牌形象并將非遺的價(jià)值特質(zhì)融合在有形的工藝品、生產(chǎn)生活用品、裝飾品等載體之上，形成具有濃郁地方文化特色的旅游紀(jì)念品。比如輯里湖絲、雙林綾絹織等非遺項(xiàng)目除了現(xiàn)場演示傳統(tǒng)技藝，還可以與現(xiàn)代服裝、裝飾品、工藝品、環(huán)保主題等進(jìn)行結(jié)合開發(fā)系列衍生品。灶頭畫、東林柳編、鐘管柳條編織技藝、神像畫、長興紫砂制作技藝，手工箍桶制作技藝同樣可以統(tǒng)一設(shè)計(jì)包裝成工藝品、生活用品。采取農(nóng)戶訂單加工的形式，生產(chǎn)純手工產(chǎn)品，提高工藝水平和實(shí)用價(jià)值，注冊商標(biāo)，維護(hù)產(chǎn)權(quán)，最終形成湖州非遺文化品牌，提升湖州旅游紀(jì)念品的檔次和層次。