趙新紅 高 雨 林旭元 艾 濤 錢 龍

(新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，新疆 烏魯木齊 830002)

河鱸在我國(guó)僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河與烏倫古湖流域，是歐亞北部冷溫帶的重要經(jīng)濟(jì)魚類。目前，河鱸人工養(yǎng)殖主要采用冰鮮野雜魚做餌料，一方面不利于生態(tài)保護(hù)且產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患，與當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展的要求相違背；另一方面雜魚成本高，不易推廣，難以形成產(chǎn)業(yè)化。用配合飼料替代野雜魚是解決上述問題的有效途徑，還能減少由餌料殘?jiān)斐傻乃w污染，有利于促進(jìn)生態(tài)平衡，保證能夠控制好飼料質(zhì)量并提高飼料利用率，還可消除與雜魚質(zhì)量不受控制有關(guān)(對(duì)養(yǎng)殖河鱸)的健康風(fēng)險(xiǎn)。兵團(tuán)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站于2015－2019 年累計(jì)進(jìn)行了600 余畝河鱸商品魚人工配合飼料養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好的效果。

一、材料與方法

1.池塘條件及配套設(shè)施

(1)池塘條件：1、2 號(hào)池塘面積6.5 畝，3、4 號(hào)池塘面積20 畝，底泥厚均為15 厘米左右，水深可加至1.8～2.0 米，池底平坦，池塘保水性好，進(jìn)排水方便。

(2)配套設(shè)施：每個(gè)6.5 畝池塘配備3 千瓦增氧機(jī)2臺(tái)，每個(gè)20畝池塘配備3千瓦增氧機(jī)3臺(tái)。

2.池塘準(zhǔn)備

(1)清塘：4 月初，將池塘水排干，每畝用80～100千克生石灰清塘，徹底殺滅野雜魚，再晾曬待用。

(2)加水：魚種下塘前3～5天加水。本次試驗(yàn)于4月12日開始加水，至14日加水至1.5米左右。

3.魚種放養(yǎng)

(1)魚種來源：兵團(tuán)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站2018年自繁水花經(jīng)夏花、魚種培育，于2018年10月15日出塘用人工配合飼料養(yǎng)殖的魚種。

(2)放養(yǎng)時(shí)間：水溫達(dá)到18℃即可放養(yǎng)，本試驗(yàn)魚種放養(yǎng)時(shí)間為4月15日。

(3)放養(yǎng)規(guī)格及數(shù)量：規(guī)格70～100克/尾，每畝放養(yǎng)800～1 000 尾，搭配規(guī)格為100 克/尾左右的鰱、鳙魚200～250尾，鰱、鳙比1∶1。

4.投喂

(1)飼料：加州鱸顆粒飼料。

(2)投喂方法：4 月15 日魚種下塘后即進(jìn)行正常投喂，堅(jiān)持“四定”投喂原則。

投喂時(shí)間：每天2 次，上、下午各1 次；9 月底后河鱸攝食量明顯降低，每天投喂1 次，至10月15日左右停食。

投喂速度：一般投喂時(shí)間掌握在30～40 分鐘，可根據(jù)投料后水面激起水花面積大小靈活掌握投喂速度。當(dāng)有大群魚兇猛搶食時(shí)，水面激起大片水花，投料速度可適當(dāng)加快；當(dāng)一部分魚吃飽游走后，水面僅有少量水花，投料速度可減慢，至投料后水面幾乎無水花激起時(shí)停止投喂。

投餌量：日投餌率為魚體重的3%～6%，以多數(shù)魚吃飽游走為準(zhǔn)，同時(shí)結(jié)合天氣、水溫、河鱸活動(dòng)及其生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整投餌量。具體投喂量見表1。

表1 河鱸商品魚月投喂情況 千克

5.日常管理

(1)巡塘：每天早晚巡塘，監(jiān)測(cè)水體溶氧，晴天中午開啟增氧機(jī)2～3 小時(shí)，確保水體溶氧在5.0毫克/升以上。

(2)定期補(bǔ)水：定期排、補(bǔ)水，5 月底前保持水位1.5米，6月中旬水位達(dá)到1.8～2米，以后每10 天排去20%池水，并及時(shí)補(bǔ)充新水，確保水質(zhì)清新。

(3)日常管理：①注意觀察水色和魚的動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)魚浮頭或魚病及時(shí)處理，投飼時(shí)注意水質(zhì)和天氣變化。②做好日常記錄，主要包括水溫、溶氧、投餌量、用藥等。③定期檢查魚生長(zhǎng)情況，測(cè)量魚體長(zhǎng)、體重等，并做好記錄。

6.魚病防治

春季河鱸下塘后，易由于機(jī)體損傷而發(fā)生水霉病，可全池潑灑二氧化氯進(jìn)行水體消毒。此外，還應(yīng)防止魚體寄生錨頭鳋。

二、結(jié)果與分析

1.產(chǎn)出情況

4月15日－10月15日，歷時(shí)180天，4個(gè)池塘河鱸商品魚產(chǎn)出情況見表2。

表2 河鱸商品魚人工配合飼料養(yǎng)殖情況

2.養(yǎng)殖效益情況

通過此次試驗(yàn)，與當(dāng)年同等條件下采用冰鮮野雜魚養(yǎng)殖河鱸的兩個(gè)池塘比較可以看出：投喂人工配合飼料和冰鮮野雜魚養(yǎng)殖河鱸，產(chǎn)量及魚體規(guī)格相差不大，但人工配合飼料養(yǎng)殖在效益上有明顯優(yōu)勢(shì)。兩種養(yǎng)殖方式畝產(chǎn)量及效益情況見表3。

表3 河鱸配合飼料和冰鮮野雜魚養(yǎng)殖效益情況

三、小結(jié)與討論

配合飼料替代幼雜魚養(yǎng)殖，是當(dāng)前水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖重點(diǎn)任務(wù)之一，本試驗(yàn)開展的河鱸商品魚人工配合飼料養(yǎng)殖，不僅有利于生態(tài)保護(hù)，還能有效提升產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)河鱸產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在當(dāng)前乃至今后一段時(shí)間具有重要意義。

投放魚種規(guī)格及整齊度對(duì)河鱸出塘產(chǎn)量有較大影響。本試驗(yàn)1、4 號(hào)池塘，投放魚種規(guī)格相差不大，但1號(hào)池塘魚體整齊度較高，畝產(chǎn)量較4號(hào)池塘高64千克；2號(hào)池塘投放魚種規(guī)格較大，畝產(chǎn)量也相對(duì)較高，餌料系數(shù)也較低。因此，建議養(yǎng)殖者投放規(guī)格100 克/尾左右的魚種，以取得更好的養(yǎng)殖效益。

本次試驗(yàn)投喂的是加州鱸顆粒飼料，餌料系數(shù)1.26～1.58，平均畝產(chǎn)423～487 千克，規(guī)格最大達(dá)687 克/尾。如果使用河鱸專用飼料，餌料系數(shù)可能會(huì)進(jìn)一步降低，魚的生長(zhǎng)速度、畝產(chǎn)量、規(guī)格等方面也可能會(huì)有一定的提升空間。

配合飼料養(yǎng)殖河鱸可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，能夠有效地促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)增效、漁民增收，從而推動(dòng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。由表3可見，顆粒飼料養(yǎng)殖河鱸畝效益較冰鮮雜魚養(yǎng)殖增加2 000～4 000元，且養(yǎng)殖過程操作性、可控性強(qiáng)，更有利于廣大漁民開展養(yǎng)殖。