陳建平 紀(jì)連元 王建民
(1.常州市金壇區(qū)、溧陽(yáng)市長(zhǎng)蕩湖水產(chǎn)管理委員會(huì)管理處,江蘇 常州 213200;2.金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,江蘇 常州 213200;3.金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,江蘇 常州 213200)
隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大,追求生態(tài)、健康的養(yǎng)殖方式已成為發(fā)展的必然趨勢(shì),微生物制劑因其在優(yōu)化水質(zhì)、改善養(yǎng)殖環(huán)境、預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病、促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)方面具有顯著的功能,因此在養(yǎng)殖中深受廣大養(yǎng)殖戶青睞。但由于利益的驅(qū)動(dòng),目前生產(chǎn)廠家眾多、相互競(jìng)爭(zhēng)激烈、水產(chǎn)科技知識(shí)推廣受限,加上國(guó)內(nèi)相關(guān)法律、法規(guī)不完善等,導(dǎo)致微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)用上存在一些不盡如人意的地方。為促進(jìn)金壇區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康發(fā)展、全面掌握養(yǎng)殖生產(chǎn)中漁用微生物制劑使用情況、分析使用過程中存在的問題,筆者通過深入魚藥市場(chǎng)、池塘檢查等調(diào)查方式,形成報(bào)告以期為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、漁業(yè)執(zhí)法部門指導(dǎo)漁業(yè)生產(chǎn)等提供一定的參考。
通過走訪全鎮(zhèn)24 家漁藥經(jīng)營(yíng)門店,了解轄區(qū)內(nèi)微生物制劑的主要品種、商品名以及生產(chǎn)廠家。
每個(gè)重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域選取5名典型示范戶進(jìn)行走訪調(diào)查,通過檢查投入品倉(cāng)庫(kù)、查驗(yàn)養(yǎng)殖記錄,調(diào)查養(yǎng)殖戶實(shí)際生產(chǎn)中微生物制劑的使用情況。
通過走訪調(diào)查,筆者對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了整理。通過表1 發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期使用EM 菌可以顯著提高河蟹的育成規(guī)格和產(chǎn)量,育成規(guī)格和產(chǎn)量分別比未使用的塘口高出16.1%和19.1%。
表1 使用與未使用EM菌對(duì)河蟹生長(zhǎng)的影響
因?yàn)槟壳敖^大多數(shù)養(yǎng)殖戶在EM 菌的使用上存在一定的誤區(qū),筆者設(shè)計(jì)了表2 的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)模式,通過比對(duì)發(fā)現(xiàn),使用前活化和開啟增氧機(jī)可以提高EM 菌的使用效果。分析原因可能是使用前對(duì)EM菌進(jìn)行活化可以對(duì)休眠的菌種進(jìn)行激活,提高菌種的增殖能力,開啟增氧機(jī)除了可以增加好氧菌的增殖能力和效能外,還可以提高養(yǎng)殖動(dòng)物代謝速率,優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。
表2 不同的使用模式對(duì)河蟹生長(zhǎng)的影響
目前在EM 菌的使用上主要有兩種方式,一種是拌料內(nèi)服,一種是直接潑灑。通過走訪調(diào)查,拌料內(nèi)服的使用效果要好于潑灑,主要表現(xiàn)在提高畝產(chǎn)量方面。但對(duì)于育成規(guī)格方面基本相差不大,究其原因可能是在大水面養(yǎng)殖中直接潑灑微生物制劑很難維持有效的濃度,而拌料內(nèi)服可以保證養(yǎng)殖動(dòng)物直接攝入,提高了飼料報(bào)酬,進(jìn)而提高了河蟹的成活率,所以即使在育成規(guī)格提高不大的情況下也可以提高畝產(chǎn)量。
通過對(duì)指前的養(yǎng)殖戶走訪發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶對(duì)微生物制劑的使用方式大概只知道兩點(diǎn):①粉劑,化水后直接潑灑;②菌液,稀釋后直接潑灑。這樣的使用方式在當(dāng)前復(fù)雜的天氣狀況和養(yǎng)殖情況下顯得蒼白無力。筆者認(rèn)為在微生物制劑的使用上要改變以往粗放的使用方式,要清楚使用時(shí)間、使用溫度、注意事項(xiàng)、是否增氧、操作說明等,要知曉微生物制劑發(fā)揮最大效力的環(huán)境條件、粉劑如何配比以及需不需要活化、菌液如何稀釋等問題。避免由于不當(dāng)操作造成損失,以提高使用效果。
產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定主要來源于兩個(gè)方面:一方面,微生物制劑目前沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)微生物制劑的生產(chǎn)廠家比較多,廠家之間的競(jìng)爭(zhēng)也進(jìn)入白熱化,部分廠家為了提高市場(chǎng)占有率進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn),為了控制成本導(dǎo)致了一些活菌數(shù)遠(yuǎn)低于有效值的產(chǎn)品上市,并且在菌種的篩選上也存在著蒙混過關(guān)的嫌疑,致使產(chǎn)品效果大打折扣;另一當(dāng)面,近幾年由于技術(shù)部門不斷推廣生物菌自培技術(shù),掀起了一股養(yǎng)殖戶自培生物菌的熱潮,但由于塘口條件有限、發(fā)酵時(shí)間把控不準(zhǔn)、菌種不純等因素的影響,也使產(chǎn)品的實(shí)際使用效果不理想。
由于“綠色漁藥”概念的興起,微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中一直大量甚至超量使用。微生物制劑中的有效成分就是活菌,而水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘其實(shí)也是一個(gè)小型的生態(tài)系統(tǒng),底泥、水中存在著各種活菌,池塘中原有活菌歷經(jīng)多年的自然選擇已經(jīng)很好地適應(yīng)了池塘小生態(tài)環(huán)境,對(duì)穩(wěn)定池塘環(huán)境起到了至關(guān)重要的作用。而外源添加的活菌未經(jīng)安全性評(píng)價(jià)、甚至嚴(yán)重缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)理論研究,這樣勢(shì)必會(huì)對(duì)池塘原有的活菌種群產(chǎn)生一定的抑制作用,在一定程度上也破壞了原有的生態(tài)平衡,如不嚴(yán)格管理,大量、超量使用可能會(huì)有生態(tài)安全隱患。
經(jīng)過走訪當(dāng)?shù)貪O藥投入品經(jīng)營(yíng)店和養(yǎng)殖戶,發(fā)現(xiàn)大部分微生物制劑包裝上會(huì)有“非藥品”標(biāo)識(shí),甚至一些具備殺菌、殺蟲功效的藥品為了逃避監(jiān)管也貼上“非藥品”的標(biāo)簽,這就從側(cè)面說明目前我國(guó)對(duì)水產(chǎn)“非藥品”的界定還比較混亂,概念模糊、分類不清,進(jìn)而導(dǎo)致監(jiān)管部門不明確,同時(shí)針對(duì)一種微生物制劑并沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),這就導(dǎo)致即使明確了范圍也沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)法。同時(shí)走訪當(dāng)?shù)厮a(chǎn)技術(shù)部門發(fā)現(xiàn),每年都會(huì)有因?yàn)樯镏苿┑氖褂枚霈F(xiàn)的養(yǎng)殖戶維權(quán)事件,由于缺乏相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)法依據(jù),一般都是經(jīng)協(xié)調(diào)私了,并未追究相應(yīng)廠家的責(zé)任,并不能最大程度維護(hù)養(yǎng)殖戶的權(quán)益。
加強(qiáng)漁用微生物制劑的基礎(chǔ)理論研究,通過研究其生物學(xué)特性、功能特性和作用機(jī)制,制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn);加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)“非藥品”的界定,明確監(jiān)管部門,同時(shí)加強(qiáng)相關(guān)法律標(biāo)準(zhǔn)的制定,為基層漁業(yè)微生物制劑監(jiān)管、執(zhí)法提供理論依據(jù)和法律依據(jù)。
聯(lián)合高校院所做好本地菌種的篩選工作。水產(chǎn)技術(shù)部門應(yīng)與高校院所加強(qiáng)技術(shù)合作,通過長(zhǎng)期、有代表性地采集水樣、底泥樣進(jìn)行菌種分離、純化、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn),從本地生態(tài)環(huán)境中篩選菌種,經(jīng)安全性評(píng)價(jià),在本地進(jìn)行生產(chǎn)應(yīng)用,降低濫用微生物制劑對(duì)本地生態(tài)環(huán)境的潛在影響,保護(hù)生態(tài)安全。
產(chǎn)品的使用說明還需進(jìn)一步細(xì)化,比如使用溫度、是否需要提前活化、是否需要增氧等,只有這樣才能發(fā)揮微生物制劑的最大功效。