傅俊杰 唐孝祥

桑園圍并非單指沿西江、北江修建的水利堤圍，研究以桑園圍地區(qū)的堤圍為邊界，包含其中的十四堡和西樵山、錦屏山、龍山在整體區(qū)域，桑園圍地區(qū)在明清時期屬于廣州府，地跨南海、順德兩縣。明清時期桑園圍的自然地理環(huán)境和社會文化條件孕育了獨具特色的人文景觀。桑園圍內(nèi)的人文景觀具有悠久的歷史底蘊，從新石器時期遺址到嶺南理學(xué)文化的中心，積淀了深厚的自然、歷史、人文內(nèi)涵。在人們認識自然、利用自然的過程中，各類人文景觀功能空間顯現(xiàn)出深厚的社會文化內(nèi)涵，具有獨特的研究價值和景觀象征意義。

關(guān)于桑園圍的研究主要集中在水利、農(nóng)業(yè)、歷史、地理等領(lǐng)域，而風(fēng)景園林學(xué)科相關(guān)研究關(guān)注到桑園圍地區(qū)的水鄉(xiāng)聚落、?；~塘景觀遺產(chǎn)、圩田景觀[1-3]，研究視角多側(cè)重于桑園圍水利社會、農(nóng)業(yè)景觀遺產(chǎn)等，區(qū)域景觀方面的系統(tǒng)研究較少。而人文景觀與社會文化的整體研究有助于闡明該地區(qū)人文自然景觀特色以及不同景觀空間所體現(xiàn)出的地域文化內(nèi)涵。因此筆者充分借鑒各學(xué)科研究成果，從桑園圍地區(qū)山水、聚落、農(nóng)田的歷史演變?nèi)胧?，分析西樵桑園圍的人文景觀物質(zhì)空間類型，總結(jié)其社會文化內(nèi)涵，為該地區(qū)景觀多樣性保護和地域文化傳承提供參考。

1 桑園圍地區(qū)景觀演進的3個階段

桑園圍內(nèi)的西樵山及其他山崗是平原形成的地理基礎(chǔ)，西江、北江攜帶泥沙逐漸沉積，形成桑園圍平原。秦至唐代時期，北方漢民沿著西江北江南遷，在水系沿岸和高地形成聚落。在平原地的耕種需求促使唐朝后期時少量的矮小基圍建設(shè)，稱作“秋蘭基”，是宋代大型堤圍始筑的基礎(chǔ)。宋元戰(zhàn)亂時期，大量人口移入嶺南，推動了珠三角土地的開發(fā)和堤圍的修筑。在人口遷移的過程中，南遷漢民和原有南越土著居民不斷交流融合。在自然水患與人口遷移的影響下，該地區(qū)形成了獨特的人文景觀。

1.1 宋元：堤圍始筑，聚落興建

宋代時珠三角地區(qū)的南下移民促進了桑園圍地區(qū)農(nóng)業(yè)水利和聚落的發(fā)展。西江、北江的水患促使人們修筑堤圍治水。據(jù)記載，堤圍的修筑始于宋徽宗年間，主要是外堤的建設(shè)，充分利用了圍內(nèi)山體條件，修筑為開口圍的形式，“圍形如簸箕，腹在北，箕口在南”，既能防止積水，也方便引水灌溉。桑園圍地區(qū)早期的傳統(tǒng)聚落多分布在高地、河流水系附近。在堤圍修筑之前，桑園圍平原的鄉(xiāng)民為避水患，多散處高阜，“考宋元以前，山外皆海，潦水歲為患，民依高阜而居”[4]，最早的聚落基本上都選在高地建村。宋元時期隨著堤圍的修筑和防洪體系的建設(shè)，桑園圍平原區(qū)的村落、農(nóng)田等逐步發(fā)展。

1.2 明代：基塘農(nóng)業(yè)形成，名山始成

明清是廣州府經(jīng)濟、文化、制度大發(fā)展的時期，也是桑園圍地區(qū)傳統(tǒng)村落繁榮發(fā)展、西樵山成為理學(xué)名山、?；~塘景觀形成的重要時期。明洪武二十九年（1386年），陳博民筑塞倒流港，修建新堤[5]，桑園圍由此發(fā)展為閉口圍，桑園圍的外堤、子圍、基塘布局逐漸成形。筑塞倒流港加劇了桑園圍的內(nèi)澇，挖塘蓄水成為水利建設(shè)需要，并引起明代前期基塘農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)[6]。至明嘉靖末年時，隨著珠三角蠶桑業(yè)的發(fā)展，基塘農(nóng)業(yè)由果基魚塘向?；~塘轉(zhuǎn)變，由此，?；~塘農(nóng)業(yè)逐漸成形。隨著堤圍的興建，桑園圍內(nèi)聚落逐步發(fā)展為十四堡，每個堡都是多個村落的集合（圖1）。村落多依循農(nóng)田基塘鑲嵌布局，融于?；~塘的景觀肌理之中。

1 桑園圍的山水格局與聚落分布Landscape pattern and settlement distribution of Sangyuan Wei

明代時理學(xué)興盛，廣東地域儒學(xué)開始成熟，白沙學(xué)派①影響甚廣，明弘治到萬歷年間（1478—1620年）西樵山的書院講學(xué)活動吸引了眾多學(xué)者，推動著周邊景觀的建設(shè)。明嘉靖之后，廣東詩社鼎盛發(fā)展，桑園圍內(nèi)的西樵山成為當(dāng)時文士的重點游歷之所和讀書結(jié)社之地。因此該時期西樵山作為理學(xué)名山極具游賞功能與教化意義。

1.3 清代：廢稻樹桑，人文景觀突出

由于清代中葉關(guān)閉江、浙、閩3關(guān)，限制湖絲出口，生絲的供不應(yīng)求使得絲價迅速提升，珠江三角洲地區(qū)掀起了“廢稻樹?！钡臒岢?，?；~塘的發(fā)展進入繁盛期。同時桑園圍堤圍的修建更加完善，石堤工程大規(guī)模修筑。晚清時由于茶葉市場蕭條，西樵山上的茶田農(nóng)業(yè)景觀走向衰落。此階段桑園圍內(nèi)人文景觀興盛，清中期時，西樵山中的白云洞成為景觀建設(shè)最集中的場所。文人品賞遴選八景，組景題名彰顯了人文景觀特色，如白云洞二十四景、偶山八景以及其他鄉(xiāng)居村落八景等。這段歷史時期，在嶺南地區(qū)風(fēng)雷激蕩、復(fù)雜多變的社會背景影響下，該地區(qū)的民間信仰與宗教文化豐富多樣，體現(xiàn)出獨特的社會文化內(nèi)涵。

2 典型景觀空間類型

桑園圍地區(qū)優(yōu)越的山水環(huán)境孕育了豐富的物質(zhì)功能空間，生產(chǎn)空間、游賞空間、教化空間3類景觀空間在珠江三角洲具有重要的典型性特征。桑園圍是珠江三角洲最大最長的堤圍，其內(nèi)的西樵山作為理學(xué)名山具有重要的歷史文化區(qū)位。文人士紳往來促進了山上山下的人文景觀建設(shè)，而士紳的力量又保證了堤圍興修、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有序進行。

2.1 地如棋稱的生產(chǎn)空間

在宋代之前，人們主要居住于臺地，在地勢較高的地方生產(chǎn)農(nóng)作，另外以潮田的方式在洼地耕作。宋代之后，堤圍修筑，生產(chǎn)空間由潮田轉(zhuǎn)向圩田。乾隆年間廣州成為唯一的對外貿(mào)易港口，商品性農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。國際市場上生絲供不應(yīng)求，蠶桑業(yè)大規(guī)模發(fā)展，促進了?；~塘生產(chǎn)景觀的繁榮。

清代時?；~塘成為桑園圍蓬勃發(fā)展的基塘農(nóng)業(yè)類型。?；~塘既是一個完整的水陸相互作用的人工生態(tài)系統(tǒng)，也是一個農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的生產(chǎn)綜合體[7]，“基種桑，塘蓄魚，桑葉飼蠶，蠶屎飼魚，兩利俱全，十倍禾稼”[8]。桑園圍具有完善的水網(wǎng)體系，交通運輸便捷。圍內(nèi)的主干水系被稱為涌滘，聯(lián)系了內(nèi)河網(wǎng)和外江，負責(zé)水上航運交通及排洪灌溉；次級水系被稱為渠塹，主要功能為排灌、農(nóng)事交通運輸。堤圍包括外圍防洪干堤、內(nèi)部子圍和劃分基塘的圍3級結(jié)構(gòu)；干堤及子圍設(shè)有閘竇，用于控制河涌水流實現(xiàn)排灌和調(diào)節(jié)水質(zhì)。桑園圍地區(qū)的典型生產(chǎn)空間景觀肌理水陸交錯，基塘星羅棋布（圖2、3）。

2 九江西北部桑基魚塘景觀肌理Landscape texture of mulberry-dyke fish-pond in northwest Jiujiang

3 西樵山與南部?；~塘景觀現(xiàn)狀Landscape of Xiqiao Mountain and southern mulberry-dyke fish-pond

2.2 西樵煙雨的游賞空間

桑園圍內(nèi)的西樵山是重要的珠江文明遺址，早在新石器時期已經(jīng)有先民居住，至明代時成為廣東的理學(xué)名山。政治上明弘治到萬歷年間朝政形勢緊張，促使文人士大夫歸隱山林，地方民眾與士紳合力開發(fā)西樵山。經(jīng)濟上的繁榮也為山岳景觀建設(shè)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

西樵山游賞空間以泉瀑、洞府為主要特色，西樵山的全景俗稱“西樵煙雨”或“樵峰翠色”，有如山水長卷畫軸[9]。注重景觀布局之“勢”，如欣賞長卷風(fēng)景畫一般“游觀”山水[10]。從屈大均《廣東新語·西樵》中記載“巖二十有一，洞有十，其飛泉散出于諸峰間，乍合乍分”可以看出，西樵山巖石、溪流、瀑布眾多。在風(fēng)景建筑營造上，選址因地制宜，有著山巔立亭設(shè)臺、臨流筑居構(gòu)室的建筑景觀特色。如云谷景點中，“雙瀑左右夾流”，分別建有左瀑亭和右瀑亭以裝點景色，靠山之山頂還建有憩云亭，與近景山石上的六角亭形成對景關(guān)系，體現(xiàn)出造景時充分借用自然山水條件，視線高低偃仰，景觀曠奧相宜（圖4）。

4 山巔立亭、臨流構(gòu)室及其借景關(guān)系Hilltop pavilion, building adjacent to stream and its view borrowing relation

對明清時期西樵山景點進行分析，選取1499—1893年間的《游西樵山記》《游西樵序》等15篇游記②文本作詞頻統(tǒng)計。研究發(fā)現(xiàn)西樵山景點游覽頻度由高到低可分為3個層級：第1層級有白云洞、九龍洞、寶林洞、錦巖、云谷等景點；第2層級是煙霞洞、碧玉洞、大科峰、石泉洞、廣朗洞等；第3層級為寶鴨池、觀翠巖、噴玉巖、仰辰臺等（表1）。

表1 明清游記中的西樵山景點統(tǒng)計Tab. 1 Statistics of popular scenic spots of Xiqiao Mountain in travel notes of Ming and Qing dynasties

其中，白云洞中的“飛流千尺”一景在明代末年被評選為“羊城八景”③之一。由于清代白云洞游賞價值的提高，西樵入山路線從官山、翳門關(guān)入山，逐漸演變?yōu)閺木喟自贫摧^近的吉水入山（圖5）。梁念祖《游樵記》記載道：“有吉水竇，游山艇多泊此?！奔]既是桑園圍重要的水利樞紐，也是往來游山的交通停船節(jié)點（圖6），可見游賞空間路線與桑園圍內(nèi)水系交通聯(lián)系密切。

5 西樵山兩處入山路線（圖中紅色所示）Two touring routes of Xiqiao Mountain, shown in red

6 吉水竇交通節(jié)點Jishuidou traffic node

2.3 多元融合的教化空間

廣府文化的融合性特點促進了桑園圍地區(qū)教化空間④的多元融合發(fā)展。明清時期廣東地域儒學(xué)逐漸成熟，湛若水等大儒在西樵山興辦書院，文教興盛也帶動了周邊的教化空間的營建，書院、社學(xué)等場所遍布桑園圍中，文教色彩十分濃厚。

桑園圍中分布大量的祠堂、廟宇、書院、社學(xué)等，是鄉(xiāng)村社會實行地方教化的主要場所。由于桑園圍是珠三角地區(qū)水患的頻發(fā)地，其祭祀空間十分密集，祠廟與堤圍修筑有著密切的關(guān)系。教化場所多位于堤圍高地等處，祭祀重要人物，祈求風(fēng)調(diào)雨順（圖7）。地方組織為了共同承擔(dān)堤圍防衛(wèi)的責(zé)任，往往通過神廟的形式，聯(lián)結(jié)各社[11]。其中河神廟是圍內(nèi)的核心祭祀空間，同時作為桑園圍的決策場所，呈現(xiàn)出以祭祀空間為核心、居住及輔助空間相圍繞的布局關(guān)系（圖8）。

7 桑園圍基全圖中局部的教化空間分布Partial distribution of moralization space in Sangyuan Wei bund map

8 河神廟位置與平面布局Location and layout of River Temple

桑園圍教化空間理學(xué)色彩濃厚，具有獨特的區(qū)別于珠三角其他地區(qū)的特點。明代理學(xué)大盛之時，西樵山以大科、云谷、石泉、四峰書院為代表成為主要的理學(xué)教化空間。清代中葉時，西樵山白云洞的教化功能最為突出，融合了宗教紀(jì)念壇廟、書院等多種形式，形成了集中性教化空間，反映出多樣化、融合性強的景觀空間特征（圖9）。士紳們通過文會詩社等聯(lián)合當(dāng)?shù)卮笞搴陀忻娜宋锕餐M行景觀建設(shè)。山上教化空間的興建離不開山下村莊力量，如山下簡村堡在西樵山修建字祖廟、奎光樓等，以振興當(dāng)?shù)氐奈慕?，祈求文運昌盛。山上山下的教化空間均體現(xiàn)了當(dāng)代對科舉取士的重視和對風(fēng)調(diào)雨順的祈求。

9 白云洞⑤中的教化空間分布Distribution of moralization space in Baiyun Cave⑤

3 社會文化內(nèi)涵

社會文化內(nèi)涵集中反映了桑園圍地區(qū)人文景觀的制度精神。宗族制度作為地方社會的紐帶，是修筑堤圍、經(jīng)濟繁榮的基礎(chǔ)；文化信仰反映出多元的群眾價值認同；景觀集稱的評選與士紳力量密切相關(guān)，是桑園圍人居環(huán)境構(gòu)成序列的符號化表達。

3.1 以水為核心的八景文化

八景文化⑥所蘊含的內(nèi)容信息體現(xiàn)了山水自然環(huán)境與建筑、園林、勝跡等人文景觀的相互作用。如果說?；~塘與堤圍系統(tǒng)是人們所構(gòu)筑的可視的物質(zhì)文化景觀，那么品題系列則是觀念文化景觀中的典型[12]。明清時期桑園圍內(nèi)共有11組八景，主要位于九江、龍山、龍江等村落和西樵山中，囊括了一定區(qū)域內(nèi)的共同勝景（圖10）。

10 桑園圍中八景分布位置Distribution of eight views of Sangyuan Wei

桑園圍內(nèi)八景的構(gòu)成要素中以水景為主要特色，水可藏風(fēng)聚氣，對于構(gòu)建良好人居環(huán)境極其重要[13]。白云洞二十四小景中表現(xiàn)水景的四字題名就有13處。九江八景中“龍灣曉云”“鳳江晚渡”“鐵滘浮藍”“海囗漁歌”“沙邊雁落”“深潭夜月”“倒流夕照”，幾乎均與水景有關(guān)，將水體的不同形態(tài)與曉云、晚渡、浮藍、漁歌、雁落、夜月、夕照等要素組合，反映出水鄉(xiāng)景觀特色。此外還有偶山八景中的“龜漱湍流”“龍灣云氣”“浦田秋稼”“廬洲魚艇”，展現(xiàn)出桑園圍內(nèi)傳統(tǒng)水鄉(xiāng)生產(chǎn)生活美景和地域環(huán)境特色。

3.2 聯(lián)合自治和士紳主導(dǎo)的社會準(zhǔn)則

明代中后期是宗祠普及、宗族鄉(xiāng)約化的重要時期。以西樵山為中心形成的南海士大夫集團，在地方推行教化，創(chuàng)建書院、興社學(xué)、建祠堂、編族譜，將祖先崇拜與儒家倫理觀念相結(jié)合，規(guī)范地方秩序，整合宗族組織，倡導(dǎo)宗族建設(shè)，桑園圍地區(qū)宗族制度逐漸確立。宗族的力量對維持桑園圍秩序起到重要作用，族產(chǎn)的擴大和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的保障高度依賴于宗族勢力[14]。桑園圍各基段自有基主，平時各堡、各甲自行維修，大修時施工總局機構(gòu)擴充，設(shè)總理、協(xié)理若干人，首事若干人[15]。桑園圍施行聯(lián)合自治的管理決策，以成熟完善的機制運作來解決桑園圍內(nèi)部及對外的利益矛盾。

士紳們在加強圍內(nèi)建設(shè)、保障安全有序、修復(fù)公共景點等方面起到重要作用。清代嘉慶時期桑園圍的修筑開始采取官府發(fā)帑，士紳管理的方式。管理決策人員以有名望的士紳為主，起著官府和民眾之間的連接作用，并制定了相關(guān)的章程規(guī)則以應(yīng)對水患災(zāi)害。士紳、宗族、民眾3種力量互相支持，相互融合，在桑園圍地區(qū)地方公共事務(wù)、社會建設(shè)等各方面起著重要作用（圖11）。

11 士紳、宗族、民眾間的相互作用Interactions among gentry, clan and populace

3.3 兼容并蓄的文化信仰

民間信仰十分多元，桑園圍內(nèi)廟宇眾多，北帝、天后、南海神、龍母、洪圣公等的祭祀廣泛，此外還有文圣孔子、武圣關(guān)帝、華光帝、觀音等民間祭祀。儀式活動有大仙誕、觀音誕、北帝誕等，人們在豐富的民俗活動中獲得精神認同，具有協(xié)調(diào)各個宗族和統(tǒng)一管理的地緣作用。

桑園圍中儒、釋、道3家并行不悖：理學(xué)文化方面，圍內(nèi)書院和社學(xué)十分興盛；在佛教信仰方面，僅西樵山上就有寶峰寺、寶蓮寺、白云寺等佛寺；道教場所有妙陽仙館、存真仙館、蟠龍仙館等。以西樵山中云泉仙館最為典型，入道者名為道友，實則各界人士均能參加，館內(nèi)成員所誦經(jīng)書“合孔子之大學(xué)，老子之道德經(jīng)，佛家之金剛經(jīng)而成”[16]，其文化信仰的兼容性可見一斑。

4 結(jié)語

明清時期桑園圍地區(qū)的人文景觀特色突出，?；~塘、西樵茶田農(nóng)業(yè)景觀高度發(fā)展，游賞資源十分豐富，書院、廟宇、祠堂等教化空間眾多。明清廣東以經(jīng)濟作物為主的農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟的繁榮發(fā)展促進了圍內(nèi)的西樵山景觀建設(shè)和山下?；~塘景觀肌理的形成。桑園圍地區(qū)所體現(xiàn)的獨特的景觀特征是自然、社會、人文相互作用的結(jié)果，是適應(yīng)珠江三角洲環(huán)境特點的發(fā)展方式。

現(xiàn)今桑園圍內(nèi)生產(chǎn)景觀退化嚴重，用地侵占導(dǎo)致景觀體系割裂，現(xiàn)代格網(wǎng)式基塘取代了原有的基塘肌理，僅有少數(shù)基塘景觀得以保留。其中，西樵山南麓有著目前保留面積最大的?；~塘景觀，并開發(fā)為南海西樵濕地公園。在保護和發(fā)展的過程中，應(yīng)充分考慮人與環(huán)境的關(guān)系，對山岳、水系、農(nóng)業(yè)景觀、城鎮(zhèn)等進行整體性規(guī)劃，形成連續(xù)整體的景觀體系，促使人文景觀整體和諧發(fā)展。傳承傳統(tǒng)人文景觀特色，適當(dāng)?shù)鼗謴?fù)具有人文內(nèi)涵和歷史意義的名勝古跡、先賢祠廟等景觀，對于民眾地域文化認同感形成具有重要意義。

注釋(Notes)：

① 白沙學(xué)派，以陳獻章（白沙里人，故名陳白沙）為代表，陳白沙是明代嶺南地區(qū)的重要理學(xué)大家，其弟子湛若水在西樵山等地興書院講學(xué)，傳播理學(xué)，影響甚廣。

② 所參考游記資料為:湛若水《游西樵山記》、霍韜《游西樵序》、呂柟《大科書院記》、方獻夫《石泉書院記》、龐嵩《登西樵山遍覽諸勝時從甘泉師偕冼子奕倩》、歐大任《游西樵山記》、霍尚守《秋游記》《春游記》、區(qū)懷年《游西樵山記》、馬煜《樵跡紀(jì)略》、屈大均《廣東新語·西樵》、陳恭尹《西樵泉石記》、黃虞《重辟西樵白云古洞引》、張喬年《白云洞志游》、梁念祖《游樵記》。

③ 廣州自宋代至今演變有八組羊城八景，其中的八景中有“西樵云瀑”即為西樵山中白云洞的“飛流千尺”瀑布，有學(xué)者將“西樵云瀑”歸為清代羊城八景之一，實則明代萬歷《南?？h志》即有記載。

④ 教化空間，具有道德教化，教育感化人心的作用，包括書院、先賢祠廟、宗教寺廟、歷史遺跡等類型，本研究中民間祈禱風(fēng)調(diào)雨順的水神廟等也屬于廣義的教化空間。

⑤ 圖中為兩版白云洞圖，左圖來自道光版《西樵白云洞志》中，右圖來自光緒十三年（1887年）重刻《西樵白云洞志》，圖示可見蘊玉山房已演變?yōu)橛覉D中的云泉仙館。

⑥ 八景常用來概括一定區(qū)域內(nèi)山水名勝的景觀特色，如“瀟湘八景”等；八景文化包含了八景有關(guān)的組詩、畫作、石刻等物質(zhì)載體以及相關(guān)的文化創(chuàng)作活動。

圖表來源(Sources of Figures and Table)：

圖1、6～8、10底圖引自清代《桑園圍總志》；圖2由作者根據(jù)谷歌衛(wèi)星地圖繪制；圖3引自西樵山官網(wǎng)（http://www.xiqiaoshantour.com）；圖4、5底圖引自清代《西樵游覽記》；圖9照片除云泉仙館航拍圖引自西樵山官網(wǎng)外，其余均為作者拍攝，底圖引自清代《西樵白云洞志》；圖11由作者繪制；表1由作者繪制。