柯鑫　韓雪　許建強(qiáng)

摘要：為了促進(jìn)國(guó)內(nèi)基于健康視角下戶外植物景觀可量化評(píng)價(jià)機(jī)制的形成與完善，歸納總結(jié)了健康景觀以及普通植物景觀中廣泛存在的對(duì)人身心健康有促進(jìn)作用的因素——植物的健康效益。從植物景觀對(duì)人身心健康的影響機(jī)制入手，分析戶外景觀環(huán)境中健康性要素構(gòu)成，深入探究植物景觀與老年人身心健康的作用機(jī)理，并初步構(gòu)建了基于植物健康效益的適老性戶外植物景觀評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。

關(guān)鍵詞：老齡化;戶外環(huán)境;植物景觀;健康效益;健康促進(jìn)

中圖分類(lèi)號(hào)：TU986986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：AASA

文章編號(hào)：1671-2641（2020）06-0009-05

收稿日期：2020-06-29

修回日期：2020-09-21

Abstract： In order to promote the formation and improvement of the quantifiable evaluation mechanism of outdoor plant landscape from the perspective of health in China， the health benefits of plants， which are widely existed in healthy landscape and common plant landscape， are summarized. Starting from the influence mechanism of plant landscape on human physical and mental health， this paper analyzes the composition of health elements in the outdoor landscape environment， deeply explores the action mechanism of plant landscape and the physical and mental health of the elderly， and preliminarily constructs the evaluation index system of age-appropriate outdoor plant landscape based on the health benefits of plants.

Key words： Aging; Outdoor environment; Plant landscape; Health benefits; Health promotion

1研究背景

1.1我國(guó)人口老齡化特點(diǎn)

隨著人類(lèi)文明的發(fā)展和科技的進(jìn)步，人口老齡化是人類(lèi)發(fā)展歷史中一個(gè)必經(jīng)的階段[1]。我國(guó)于2000年邁入老年型國(guó)家的行列[2]，國(guó)內(nèi)的老齡化有以下特點(diǎn)：1）發(fā)展速度快;2）老年人口基數(shù)大;3）老年撫養(yǎng)比不斷攀升。養(yǎng)老問(wèn)題成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)，養(yǎng)老策略、養(yǎng)老設(shè)施與健康環(huán)境建設(shè)等相關(guān)問(wèn)題日益嚴(yán)峻。目前，我國(guó)應(yīng)對(duì)老齡化較為現(xiàn)實(shí)的策略是機(jī)構(gòu)養(yǎng)老與居家養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老相輔相成。

1.2國(guó)內(nèi)外適老性景觀的發(fā)展現(xiàn)狀

發(fā)達(dá)國(guó)家較早進(jìn)入老齡化，有關(guān)研究比較成熟，在養(yǎng)老環(huán)境設(shè)計(jì)方面的理論與經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。趙楊[3]總結(jié)國(guó)外適老性環(huán)境發(fā)展具有以下特點(diǎn)：1）在室內(nèi)外環(huán)境的詳細(xì)規(guī)劃和設(shè)計(jì)層面建立了完善成熟的理論體系;2）經(jīng)典案例多，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富;3）已經(jīng)完成從早期單純滿足物理需求向重視精神享受層面的遞進(jìn);4）基于園藝療法等理念的感官花園設(shè)計(jì)受到推崇與重視，力求讓老人與環(huán)境進(jìn)行良好互動(dòng)。而我國(guó)老齡事業(yè)的發(fā)展及老齡問(wèn)題研究自1982 年才開(kāi)始[4]。目前有關(guān)研究主要集中在規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)踐上，建設(shè)水平受各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的影響，大多已經(jīng)不能滿足老年人對(duì)戶外景觀品質(zhì)的需求，對(duì)老年人精神需求的研究更是有待發(fā)展[3]。吳瓊[5]通過(guò)對(duì)2009—2017 年相關(guān)文獻(xiàn)的研究，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)學(xué)者在適老性景觀設(shè)計(jì)領(lǐng)域的研究具有如下特征：1）設(shè)計(jì)策略與項(xiàng)目分析類(lèi)論文大幅度增加，設(shè)計(jì)策略是目前研究的熱點(diǎn);2）針對(duì)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)調(diào)查類(lèi)文獻(xiàn)雖占比不大，但持續(xù)出現(xiàn);3）基于老年人需求開(kāi)展項(xiàng)目實(shí)踐逐漸成為趨勢(shì);4）量化研究偏少。

1.3老人健康問(wèn)題與植物景觀的健康效益

隨著身體機(jī)能的衰退，老年人普遍遭受慢性（非傳染性）疾病的困擾[6]，同時(shí)往往伴隨一定程度的心理問(wèn)題。大量研究證明，戶外景觀與人類(lèi)身心健康密切相關(guān)，良好的植物景觀環(huán)境對(duì)于改善和促進(jìn)老年人的身心健康具有顯著效益[7]。其中，一直為人們所關(guān)注的是植物景觀所產(chǎn)生的生態(tài)效益，例如固碳釋氧、降溫增濕、滯塵降噪、凈化空氣、釋放負(fù)氧離子、殺滅細(xì)菌等[8]，普遍被認(rèn)為能改善人體身心健康，可以轉(zhuǎn)化為健康效益。但是這一領(lǐng)域的研究仍然存在著理念混淆不一，定量研究不足，研究不夠深入等問(wèn)題。正如與身心健康促進(jìn)相關(guān)的景觀形式尚無(wú)統(tǒng)一名稱(chēng)，植物景觀對(duì)人類(lèi)身心健康促進(jìn)作用也尚無(wú)統(tǒng)一命名。為了對(duì)這種健康促進(jìn)作用進(jìn)行相對(duì)客觀和準(zhǔn)確的表述，在綜合眾多相關(guān)學(xué)者研究成果的基礎(chǔ)上，本文采用“健康效益”（health benefits）一詞。受到國(guó)外園藝療法、康復(fù)花園等有關(guān)理念的影響，在不斷引進(jìn)相近學(xué)科研究方法的基礎(chǔ)上，針對(duì)植物健康效益與室外景觀環(huán)境適老性的關(guān)聯(lián)研究逐漸被國(guó)內(nèi)學(xué)者重視，研究視角與方法日益多元，研究深度不斷增加。然而，目前國(guó)內(nèi)適老性戶外環(huán)境中的涉及植物景觀健康效益的研究以理論為主，且以定性研究為主，而定量研究主要關(guān)注空氣負(fù)離子濃度測(cè)定、三維綠量測(cè)算等方面，對(duì)于較為核心的芳香植物健康效益等領(lǐng)域的量化研究尚顯不足[9]。并且，基于健康視角的植物景觀設(shè)計(jì)探索大多由于缺乏驗(yàn)收評(píng)估體系，而難以在實(shí)際的景觀營(yíng)建中推廣。

2植物健康效益相關(guān)研究進(jìn)展

2.1概念解析

效益（Benefits）一詞應(yīng)用在生態(tài)學(xué)領(lǐng)域則通常指自然生態(tài)系統(tǒng)對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生的有益影響，亦或指人類(lèi)從自然生態(tài)系統(tǒng)中獲得的益處[10]。植物景觀的健康效益本質(zhì)上是植物景觀生態(tài)效益中與人類(lèi)身心健康關(guān)聯(lián)度較高的那一部分，在人居環(huán)境健康性領(lǐng)域的具體化，指植物景觀對(duì)人類(lèi)身心健康的積極功能性作用與影響[11]。為了進(jìn)一步明確研究范圍，本文僅研究戶外環(huán)境中植物景觀對(duì)老年人身心健康的影響機(jī)制，和植物健康效益中較為核心的部分。

2.2相關(guān)研究與應(yīng)用發(fā)展

20世紀(jì)后期，隨著植物景觀對(duì)于健康促進(jìn)的各種理論被提出和逐步驗(yàn)證[12]，有關(guān)運(yùn)用與研究也逐步被推廣到城市公園等開(kāi)放空間中[13]。隨著研究的發(fā)展，越來(lái)越多的學(xué)者更加著眼于景觀對(duì)于人類(lèi)身心健康的促進(jìn)作用本身。因而，植物景觀健康效益的有關(guān)研究不斷深入和精細(xì)化，定量化研究逐步增多。

國(guó)外學(xué)者對(duì)于植物健康效益的定量研究起步較早，相關(guān)研究方法與技術(shù)手段較多，探索較為深入。對(duì)于健康效益的測(cè)量有多種方法，如看病頻率、術(shù)后出院天數(shù)、肌電值、止痛藥使用劑量、情感測(cè)試、自我情緒狀態(tài)報(bào)告和健康效益評(píng)估測(cè)量等[14]。早在1984年，烏爾里希（Ulrich）就曾以觀察病人止痛藥的使用劑量，來(lái)對(duì)窗外景觀的健康效益進(jìn)行量化研究[15]。雖然近年來(lái)有國(guó)內(nèi)學(xué)者采用貨幣估算、回歸分析等研究方法探究綠地景觀的健康效益，但總體來(lái)說(shuō)目前國(guó)內(nèi)關(guān)于綠地景觀健康效益的系統(tǒng)研究相對(duì)較少。

3植物對(duì)戶外景觀環(huán)境健康性的影響原理

3.1植物景觀對(duì)于人身心健康的影響機(jī)制

基于康普蘭夫婦“注意力恢復(fù)理論”與烏爾里希（Ulrich）提出的“壓力緩解理論”等理論成果[16]，植物景觀對(duì)于老年人生理健康上的影響分為直接與間接影響，細(xì)分之后由三方面組成：1）通過(guò)提高戶外景觀環(huán)境健康性而產(chǎn)生的直接影響;2）通過(guò)戶外景觀環(huán)境引起心理變化而產(chǎn)生的間接影響;3）通過(guò)戶外景觀環(huán)境促進(jìn)健康活動(dòng)，引起身心健康效應(yīng)而產(chǎn)生的間接影響。通過(guò)前期的文獻(xiàn)理論研究，可以構(gòu)建植物景觀促進(jìn)人身心健康機(jī)制的框架模型（圖1）。

3.2戶外景觀環(huán)境的健康性要素構(gòu)成

蘇雪痕教授指出：植物景觀除了能創(chuàng)造優(yōu)美舒適的空間環(huán)境，還能幫助創(chuàng)造適宜人類(lèi)的生態(tài)環(huán)境[17]。通過(guò)廣大學(xué)者的研究可知，植物景觀對(duì)人居環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域具備不可忽視的生態(tài)效益，其中極為核心的部分就是對(duì)戶外環(huán)境健康性的影響。

根據(jù)有關(guān)規(guī)范導(dǎo)則[18]，戶外環(huán)境包含光環(huán)境、通風(fēng)環(huán)境、聲環(huán)境、溫濕度環(huán)境、嗅覺(jué)環(huán)境、視覺(jué)環(huán)境、人文環(huán)境、建筑環(huán)境;戶外景觀的要素包括綠化種植景觀、道路景觀、場(chǎng)所景觀、硬質(zhì)景觀（小品及戶外設(shè)施）、水景景觀、照明景觀。各個(gè)要素與子環(huán)境的健康性密切關(guān)聯(lián)，健康的戶外環(huán)境需要八大子環(huán)境的健康性作為支撐，而子環(huán)境的健康性又都與綠化景觀存在聯(lián)系。根據(jù)我國(guó)有關(guān)規(guī)范導(dǎo)則[19]，除上述八大子環(huán)境，戶外環(huán)境的生態(tài)效益又密切涉及空氣環(huán)境系統(tǒng)、能源系統(tǒng)等方面。結(jié)合植物景觀對(duì)戶外子環(huán)境與生態(tài)效益子系統(tǒng)之間的密切程度與相互影響，將建筑子環(huán)境替換為空氣子環(huán)境，并構(gòu)建植物景觀對(duì)室外環(huán)境影響結(jié)構(gòu)模型（圖2）。

在戶外環(huán)境中，諸如光、熱等環(huán)境物理因素，雖然受植物景觀影響，但是需要其具有一定的規(guī)模方可產(chǎn)生可觀的調(diào)節(jié)效應(yīng)。因此，為了提高本研究的聚焦性，有必要對(duì)植物健康效益所涉及的內(nèi)容進(jìn)一步分層。根據(jù)現(xiàn)階段的研究，與植物健康效益聯(lián)系最密切的戶外環(huán)境是視覺(jué)環(huán)境、嗅覺(jué)環(huán)境、空氣環(huán)境、聲環(huán)境、人文環(huán)境。對(duì)老年人影響最直觀也最核心的，應(yīng)當(dāng)是植物景觀健康效益對(duì)視覺(jué)環(huán)境與嗅覺(jué)環(huán)境的影響。

3.3植物健康效益對(duì)老年人身心健康影響機(jī)制

通過(guò)上述分析可知，植物景觀與戶外景觀八大子環(huán)境關(guān)系十分密切。要建立基于植物健康效益的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)戶外環(huán)境景觀評(píng)價(jià)結(jié)構(gòu)模型，首先應(yīng)該根據(jù)前期理論研究，構(gòu)建植物健康效益對(duì)老年人身心健康影響機(jī)制（圖3）。

4評(píng)價(jià)模型與指標(biāo)體系構(gòu)建

4.1評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建構(gòu)

由于涉及適老性環(huán)境的景觀評(píng)價(jià)研究較少，為了研究的科學(xué)性與完善性，本研究在評(píng)價(jià)因素的選擇上，大量參閱了康復(fù)花園、健康住區(qū)等涉及植物景觀與身心健康的有關(guān)景觀評(píng)價(jià)研究成果。關(guān)于康復(fù)景觀評(píng)價(jià)的研究，大多兼顧植物生態(tài)效益與傳統(tǒng)景觀品質(zhì)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。植物景觀對(duì)人的健康影響，主要分為生理作用與心理作用。而植物健康效益在適老性戶外景觀中的應(yīng)用主要從視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)刺激等感官影響著手。具體到營(yíng)建健康的適老性戶外景觀環(huán)境，則還需要綜合考慮植物的景觀類(lèi)型、種類(lèi)選擇和空間配置等對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)戶外環(huán)境中除綠化以外的八大子環(huán)境的影響。

經(jīng)過(guò)前期的理論研究、文獻(xiàn)與規(guī)范查閱和專(zhuān)家咨詢(xún)等過(guò)程，本研究確定并借鑒了一定數(shù)量的評(píng)價(jià)指標(biāo)，在初擬的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中，準(zhǔn)則層共有6個(gè)指標(biāo)，從涉及植物景觀健康效益較為密切的環(huán)境物理特性、空氣環(huán)境、植物揮發(fā)物質(zhì)、嗅覺(jué)環(huán)境、視覺(jué)環(huán)境、人文環(huán)境入手，針對(duì)視覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)五大感官特性，涵蓋了生理健康、心理健康與健康活動(dòng)促進(jìn)三大宏觀概念（圖4）。由于準(zhǔn)則層各指標(biāo)之間具有極強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，將會(huì)導(dǎo)致較多的重復(fù)，通過(guò)專(zhuān)家咨詢(xún)等科學(xué)有效的遴選，對(duì)初擬指標(biāo)體系進(jìn)行優(yōu)化，整合、剔除重復(fù)與相關(guān)性小的指標(biāo)，得到了基于植物健康效益的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)植物景觀評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。其中，定量指標(biāo)通過(guò)調(diào)研計(jì)算與實(shí)驗(yàn)測(cè)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，定性指標(biāo)通過(guò)問(wèn)卷訪談與專(zhuān)家打分相結(jié)合的方法來(lái)評(píng)分。本研究借助AHP輔助軟件模型yaahp10.0進(jìn)行不同評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重計(jì)算，并驗(yàn)證其準(zhǔn)確性，最終獲得了每一層級(jí)各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重（表1）。

4.2評(píng)價(jià)過(guò)程

具體到適老性戶外環(huán)境中，植物健康效益的評(píng)價(jià)應(yīng)該包含3個(gè)層面：

1）適老性戶外環(huán)境的植物景觀健康效益評(píng)價(jià)，即基于專(zhuān)家評(píng)價(jià)、物理實(shí)驗(yàn)等多種技術(shù)手段，對(duì)適老性戶外環(huán)境中的植物景觀進(jìn)行模擬驗(yàn)證，校驗(yàn)植物景觀健康效益的應(yīng)用對(duì)適老性戶外環(huán)境的直接影響。