柴淑香

【內(nèi)容摘要】高中化學(xué)有機(jī)物在化學(xué)學(xué)科當(dāng)中始終占據(jù)著主導(dǎo)位置，在高考試卷當(dāng)中也占有較高的分值，但是，由于有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，化學(xué)反應(yīng)原理深?yuàn)W，化學(xué)分子式難于掌握，學(xué)生極易陷入學(xué)習(xí)瓶頸，導(dǎo)致化學(xué)學(xué)科成績(jī)不盡人意。因此，本文將圍繞著高中化學(xué)有機(jī)物的有效學(xué)習(xí)方法展開全面論述。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué) ?有機(jī)物 ?學(xué)習(xí)方法

化學(xué)知識(shí)與我們的生活息息相關(guān)，尤其是化學(xué)有機(jī)物，作為生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，在化學(xué)學(xué)科當(dāng)中占據(jù)著不可替代的重要作用。高中生既要深入透徹理解和掌握有機(jī)物的概念、化學(xué)式、實(shí)驗(yàn)原理，同時(shí)也要靈活運(yùn)用各種不同的學(xué)習(xí)方法，以收到事半功倍的學(xué)習(xí)效果。

一、擅于觀察，興趣啟發(fā)

高中化學(xué)知識(shí)理論性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)，尤其在有機(jī)物的學(xué)習(xí)過(guò)程中，復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)反應(yīng)原理，令許多學(xué)生望而卻步。因此，化學(xué)教師應(yīng)以學(xué)生為課堂主體，以學(xué)生興趣為著眼點(diǎn)，遵循“由淺入深、循序漸進(jìn)”的原則，借助于生活中一些常見的有機(jī)物實(shí)例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)，正確引導(dǎo)學(xué)生擅于觀察生活，留意生活中的有機(jī)物，理論聯(lián)系實(shí)際，將觀察到的有機(jī)物與化學(xué)教材中的理論知識(shí)相結(jié)合，對(duì)進(jìn)一步了解有機(jī)物、掌握有機(jī)物的化學(xué)反應(yīng)原理大有裨益。比如我們?cè)谌粘Ｉ钪?，?jīng)常接觸的食品添加劑，在每一種食品包裝上都標(biāo)有護(hù)色劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等成分，以單一劑式復(fù)合膨松劑這種有機(jī)物為例，化學(xué)反應(yīng)原理是NaHCO3與酸性鹽作用而產(chǎn)生CO2氣體?；瘜W(xué)反應(yīng)式是：NaHCO3+酸性鹽→CO2↑+中性鹽+H2O。學(xué)生只有抓住現(xiàn)實(shí)生活中的某一種有機(jī)物的特點(diǎn)，同時(shí)，將其用化學(xué)反應(yīng)式表達(dá)出來(lái)，就會(huì)對(duì)有機(jī)物的生成物有所了解。只有擁有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，才能在觀察中形成科學(xué)的判斷和分析，從而形成自己獨(dú)有的科學(xué)結(jié)論①。進(jìn)而促進(jìn)自己在觀察中獲得新的啟發(fā)，進(jìn)一步深化理解化學(xué)有機(jī)物的相關(guān)知識(shí)。

二、基礎(chǔ)練習(xí)，知識(shí)累積

有機(jī)物包括含碳化合物、碳?xì)浠衔镆约俺Ｒ姷难苌?，包括碳氧化物、碳硫化物、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物、碳硼烷等諸多種類。因此，學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)物過(guò)程中，極易被有機(jī)物復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)原理以及各類別有機(jī)物的基本概念所誤導(dǎo)。因此，學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)緊緊抓住有機(jī)物的基礎(chǔ)概念知識(shí)以及基本化學(xué)反應(yīng)原理，多接觸一些基礎(chǔ)題型，而不能一味的追求“高難度”而導(dǎo)致基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，給化學(xué)成績(jī)的提升帶來(lái)不利影響。

在有機(jī)物知識(shí)的入門階段，學(xué)生應(yīng)當(dāng)熟練掌握有機(jī)物的命名原則，通過(guò)練習(xí)有機(jī)物命名的習(xí)題，來(lái)夯實(shí)有機(jī)物常識(shí)性的知識(shí)基礎(chǔ)。比如下面有機(jī)物的命名哪些是正確的，選項(xiàng)A是1，2-二甲基戊烷，選項(xiàng)B是2-乙基戊烷，選項(xiàng)C是3，4-二甲基戊烷，選項(xiàng)D是3-甲基己烷，很明顯，正確答案應(yīng)該選擇D。再比如下面有機(jī)物的名稱當(dāng)中，命名不正確的有哪些？選項(xiàng)A是3，3-二甲基-1-丁烯，選項(xiàng)B是1-甲基戊烷，選項(xiàng)C是4-甲基-2-戊烯，選項(xiàng)D是2-甲基-2-丙烯，根據(jù)有機(jī)物概念可以判斷出正確的答案是B和D。通過(guò)練習(xí)基礎(chǔ)性習(xí)題，能夠幫助學(xué)生熟練掌握有機(jī)物概念，對(duì)后續(xù)學(xué)習(xí)更加復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)以及化學(xué)反應(yīng)原理奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、強(qiáng)化學(xué)習(xí)，深化記憶

化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)既有理科特征又有文科特征。其理科學(xué)習(xí)特征主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)和計(jì)算過(guò)程中。而文科學(xué)習(xí)特征主要體現(xiàn)在記憶式的學(xué)習(xí)方法，在學(xué)習(xí)有機(jī)物的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，學(xué)生只有牢記有機(jī)物的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，才能更好的在實(shí)踐中運(yùn)用。尤其是對(duì)于有機(jī)物知識(shí)的學(xué)習(xí)，很多物質(zhì)的狀態(tài)，性質(zhì)和提取等步驟，都需要記住其本身的規(guī)律性。比如在學(xué)習(xí)有機(jī)物的分類知識(shí)時(shí)，如果按照組成元素劃分，可以分為烴和烴的衍生物，其中烴是含碳和氫兩種元素的有機(jī)物。如甲烷（CH4）、乙烯（C2H4）、乙炔（C2H2）、苯（C6H6）等，而甲烷是最簡(jiǎn)單的烴。而烴的衍生物是氫原子被其他原子或者原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。如鹵代烴、醇、氨基酸、核酸等。除此之外，有機(jī)物還可以按照碳的骨架、官能團(tuán)、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)進(jìn)行分類。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生應(yīng)清晰記憶每一種分類方法，并不斷加深對(duì)知識(shí)的理解，從而提高運(yùn)用能力。

四、自主預(yù)習(xí)，提出疑問(wèn)

課前自主預(yù)習(xí)能夠?yàn)橄臀招轮R(shí)點(diǎn)做好鋪墊，尤其對(duì)于化學(xué)有機(jī)物知識(shí)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生來(lái)說(shuō)，提前對(duì)將要學(xué)習(xí)的有機(jī)物知識(shí)進(jìn)行預(yù)習(xí)，學(xué)生可以事先了解本單元知識(shí)的內(nèi)容梗概，幫助學(xué)生與教師的授課進(jìn)度保持一致，不至于遺漏相關(guān)的重要知識(shí)點(diǎn)。

比如在即將講到《鹵代烴》的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，學(xué)生應(yīng)事先做好預(yù)習(xí)計(jì)劃，準(zhǔn)備好記錄本，記錄鹵代烴的概念，以及溴乙烷的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及發(fā)生水解反應(yīng)的條件，并在預(yù)習(xí)過(guò)程中，對(duì)難于理解的知識(shí)點(diǎn)，以設(shè)置問(wèn)題的形式，予以保存，在教師講到該知識(shí)點(diǎn)時(shí)，學(xué)生可以向教師請(qǐng)教問(wèn)題的正確答案，進(jìn)而解開心中的疑惑和謎團(tuán)。比如學(xué)生在預(yù)習(xí)到CH3CH2Br與氫氧化鈉溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)，生成哪些物質(zhì)？當(dāng)教師講到該知識(shí)點(diǎn)時(shí)，將二者的化學(xué)反應(yīng)式寫在黑板上面，即：

CH3CH2Br+NaOH→CH3CH2OH+NaBr

結(jié)合化學(xué)反應(yīng)式，學(xué)生的問(wèn)題也迎刃而解。這種自主預(yù)習(xí)的學(xué)習(xí)方法既是學(xué)生快速掌握化學(xué)有機(jī)物知識(shí)的一條有效路徑，也是儲(chǔ)備大量有機(jī)物知識(shí)的一種快捷方法。

五、靈活運(yùn)用，及時(shí)復(fù)習(xí)

掌握知識(shí)的最好方法就是對(duì)知識(shí)的靈活運(yùn)用。正如孔子在《論語(yǔ)》中所言：“學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說(shuō)乎”;“溫故而知新，可以為師矣”。這些關(guān)于學(xué)習(xí)方法的科學(xué)論斷，明確的告訴我們：復(fù)習(xí)是扎實(shí)掌握知識(shí)不可或缺的重要學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。它不僅可以幫助我們鞏固所有學(xué)過(guò)的內(nèi)容，還可以幫助我們通過(guò)已掌握的知識(shí)點(diǎn)理解出更多新的知識(shí)點(diǎn)。也就是我們常說(shuō)的舉一反三。要達(dá)到這樣的效果，首先，教師要帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行及時(shí)的復(fù)習(xí)，在復(fù)習(xí)的過(guò)程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)練習(xí)的方式完成復(fù)習(xí)內(nèi)容②。比如對(duì)已經(jīng)學(xué)過(guò)的有機(jī)物的通式及化學(xué)性質(zhì)，學(xué)生必須養(yǎng)成課后復(fù)習(xí)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。像烷烴的通式CnH2n+2，烷烴當(dāng)中僅包含C-C鍵，與鹵素等發(fā)生取代反應(yīng)、熱分解、不與高錳酸鉀、溴水等強(qiáng)酸強(qiáng)堿發(fā)生反應(yīng)。烯烴的通式是CnH2n，包含C=C鍵，與鹵素等發(fā)生加成反應(yīng)、與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng)、聚合反應(yīng)、加聚反應(yīng)。關(guān)于這些有機(jī)物的基本特性，學(xué)生必須牢記，并靈活加以運(yùn)用。

六、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)，提升能力

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。因此，對(duì)于有機(jī)物知識(shí)的掌握，也要借助化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)加強(qiáng)。對(duì)于教材中的很多理論知識(shí)，實(shí)踐檢驗(yàn)是論證結(jié)果正確性的重要方法。因此，對(duì)于化學(xué)有機(jī)物的學(xué)習(xí)，教師要在學(xué)生牢記各種有機(jī)物的化學(xué)方程式之后，帶領(lǐng)學(xué)生開展化學(xué)實(shí)踐課程。通過(guò)動(dòng)手操作來(lái)加深對(duì)其反應(yīng)原理的理解。因此，課堂教學(xué)中，高中化學(xué)教師首先要帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)真觀察每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，并且還要在認(rèn)真觀察的同時(shí)積極地思考，以便更好的培養(yǎng)自己的化學(xué)思維。其次，教師要帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)真上好實(shí)驗(yàn)課。在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)操作，細(xì)致的記錄各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。并且要在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，認(rèn)真獨(dú)立的完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，從而有效的提高自己分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。比如：乙烯的除雜實(shí)驗(yàn)，乙烯中含有CO2、SO2、H2O、微量乙醇蒸氣等雜質(zhì)，選取的除雜試劑是：NaOH溶液-濃硫酸，實(shí)驗(yàn)原理是：CO2、SO2可與NaOH反應(yīng)生成鹽而被除去，乙醇蒸氣NaOH溶液中的水后溶被除去，剩余水蒸氣可被濃硫酸吸收。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，對(duì)于高中化學(xué)有機(jī)物知識(shí)的學(xué)習(xí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生實(shí)行理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法?；瘜W(xué)知識(shí)涵蓋的范圍非常廣泛，實(shí)驗(yàn)性非常強(qiáng)。因此，教師只有引導(dǎo)學(xué)生在扎實(shí)掌握教材知識(shí)的基礎(chǔ)上，不斷的強(qiáng)化自己的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，從而更好的促進(jìn)學(xué)生對(duì)有機(jī)物知識(shí)的理解、掌握和運(yùn)用。

【注釋】

① 陳黎明. 高中化學(xué)有機(jī)物學(xué)習(xí)探析[J]. 新課程·下旬，2019（8）：98.

② 胡茂君. 淺談高中有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法[J]. 南北橋，2019（13）：74.

（作者單位：山東省膠州市第一中學(xué)）