孟晨星

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺研究院，山東煙臺 264670）

胡蘿卜含有較多營養(yǎng)元素，其中胡蘿卜素成功被人體消化之后，能水解成較多維生素A，營養(yǎng)價值較高。胡蘿卜味道甜美，葉片與肉質(zhì)根也是重要的飼料，其種植開發(fā)前景廣闊。本文主要對無公害胡蘿卜栽培技術(shù)應(yīng)用進行分析，分析播前準備操作、種子處理、適時播種、苗期管理、病蟲害防控、采收貯藏等環(huán)節(jié)控制，旨在為胡蘿卜種植提供針對性技術(shù)參考，提高胡蘿卜種植質(zhì)量與產(chǎn)量。

1 胡蘿卜種植特性

胡蘿卜屬于半耐寒性、深根型蔬菜，其根系生長發(fā)達，種子發(fā)芽階段最低溫是在4-5℃，最佳的適宜生長溫度為20-25℃，pH值為5-8的沙壤土中進行種植。正常生長環(huán)境中，胡蘿卜生長發(fā)育與蘿卜類似，生長營養(yǎng)期為90-120d。種子透水性較差，發(fā)芽時間較長，發(fā)芽率較低，大多都是在70%左右。當前在種植栽培階段要對播種質(zhì)量全程關(guān)注，為胡蘿卜生長創(chuàng)造更多穩(wěn)定的發(fā)芽條件，促使其齊苗全苗生 長[1]。

2 播種前的準備操作

在播種前要進行選地，選取土層深厚，土壤腐殖質(zhì)含量豐富，灌溉水源充足的地塊，土壤可以為壤土。種植地區(qū)前茬可以是玉米、小麥及各類豆類植物。選地結(jié)束之后進行整地，種植區(qū)域前茬作物及時收獲之后要對土地進行翻耕，耕作深度為25-30cm，在翻耕和整地之前，在每畝種植地中施加2 500- 3 000kg腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥，在泥土中均勻混入肥料。在播種之前要灌入底墑水，并且精細化耙地2-3次，耙耕深度為15cm，使得種植區(qū)域土地能滿足“平、齊、凈、松、墑、碎”等標準。在二次施肥與深耕中，胡蘿卜在播種之前每畝施無害化處理有機肥 4 000-5 000kg，磷酸二銨15kg，深翻之后及時將其耙平，耕層深度要控制在25cm范圍內(nèi)。在小麥、胡蘿卜套種施肥中，要選取土層深厚、排水灌溉條件較好、通氣性較好的區(qū)域進行栽培。前作收獲之后要及時深耕曬垡滅茬，滿足地坪、墑足要求。套種施肥中要注重補充充足基肥，增施磷肥，通過有機肥優(yōu)化胡蘿卜整體品質(zhì)，通過磷肥加速胡蘿卜根部生長發(fā)育，實現(xiàn)高產(chǎn)目標。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)肥3 000kg，氮磷化肥配合應(yīng)用。小麥套種胡蘿卜在小麥播種階段要畝施有機肥3 000-4 000kg、磷酸二銨7.5-10kg、尿素10-12.5kg[2]。

在選種環(huán)節(jié)中，要注重選取抗病性較好、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、外觀漂亮、株型較大、生長周期較長的品種，在播種之前要選取高脂膜進行拌種，這樣在種植過程中能有效驅(qū)除地下害蟲，對病毒感染問題也能有效隔離，不會對種子萌發(fā)性能產(chǎn)生較大影響，還能調(diào)節(jié)種子生長呼吸強度，提升種子生長發(fā)芽率。種子選取結(jié)束后，可以對其進行浸種催芽，在35-40℃環(huán)境中浸種2-3h之后將種子撈出，應(yīng)用浸布進行包裹，之后放置在20-25℃環(huán)境下催芽，定期沖洗一次，3-4天之后，有60%種子萌芽之后，要及時進行播種操作[3]。胡蘿卜適宜在土層深厚、濕潤土壤環(huán)境中進行栽培，正常狀態(tài)下是在8月下旬-9月中旬進行播種，在11-12月進行收獲。播種中先行澆入清水，之后進行播種和蓋土，有助于提升出苗量。播種時選用新高脂膜進行播種，每窩播種5-7粒，播種之后覆土2cm。

3 適時播種

當前正常播種時間是選取在每年5月中旬，等到自然環(huán)境平均溫度能維持在15℃之上便進行播種，針對部分品種可以適度延遲播種時間，比如新黑田五寸人參要晚于美國紅心金筍。如果播種時間過早，容易提高抽苔率。如果播種時間過晚，生育期不足，對其種植質(zhì)量與產(chǎn)量會產(chǎn)生較大負面影響。在播種階段主要是選取機械化播種模式，在播種之前要對農(nóng)業(yè)機器應(yīng)用進行檢查和調(diào)試，確保均勻下籽。每畝種植地用種450-500g，摻入種子量5倍細沙或是干鋸末進行混合播種。在播種階段，播種行距要控制在25-30cm范圍內(nèi)，播種深度可以保持在1.50cm，成功播種之后要選取輕型農(nóng)業(yè)機具進行鎮(zhèn)壓操作。人工播種之后要在種子上層覆蓋厚度為1.50cm細土，用腳將其踩踏嚴實。在播種后的畦面上要及時應(yīng)用麥秸進行覆蓋，便于保墑[4]。

4 田間管理

在苗期生長階段，胡蘿卜生長要進行間苗，正常情況下是分成兩次進行。首次是其長出2-3片真葉時進行間苗，間隔2-3cm。第二次是長出4-5片真葉時進行，要間隔8-10cm。大多數(shù)胡蘿卜生長中根部較為肥大，這與栽培密度有較大關(guān)系。在種植過程中一次性依照定苗間距進行播種或是一次間苗之后就定苗，苗子太小、太細將難以抵御外部自然災(zāi)害侵襲，導(dǎo)致其根部整體生長不完整。如果栽培密度降低，將導(dǎo)致過量生長，會形成根的心部粗大、表皮粗糙度較高、裂根較多等問題。其次，間苗時間過晚也是誘發(fā)短根的重要原因。依照胡蘿卜生長發(fā)育進程采取規(guī)范化密植措施，結(jié)合生長現(xiàn)狀采取對應(yīng)的間苗操作具有較大科學(xué)性[5]。

要重視水肥管理。成功播種到出苗階段要求種植區(qū)域土壤具有良好濕潤度，正常情況下要及時澆入三次水。在幼苗期，長出1-2片真葉之后，要及時進行間苗，株距3cm，在行間淺鋤澆水。長至4-5片葉之后，要適時進行定苗，除去病株、過密株、弱株，噴施新高脂膜能有效抵御多數(shù)病菌侵襲，能實現(xiàn)無公害種植目標，提高自然災(zāi)害抵抗力，促使幼苗健康生長。定苗之后要定期開展第二次中耕除草操作，中耕不能過深，避免對根部產(chǎn)生損傷。在苗期生長階段要適時澆水，澆水以及降雨之后，要及時進行松土操作。等到幼苗長出7-8片葉片之后，要對灌溉進行控制，做好中耕松土操作，促使主根、須根生長發(fā)育。其中在秋胡蘿卜生長階段要及時噴施地果壯蒂靈能促使地下養(yǎng)分有效傳輸，導(dǎo)管生長變粗，地果生長膨大且具有活力，果實表面光滑度較高，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在種植階段要對水分供應(yīng)進行調(diào)控，濕度過大將會導(dǎo)致肉質(zhì)根發(fā)生腐爛。干濕調(diào)控不均勻?qū)?dǎo)致肉質(zhì)根生長發(fā)育發(fā)生開裂問題，致使胡蘿卜生長品質(zhì)降低。胡蘿卜種植中后期是需肥重要階段，在施足底肥的基礎(chǔ)上，還要重視中后期的分期追肥。要注重施加速效肥，在完整生長周期中要做好三次追肥操作，每間隔15天追肥一次。首次追肥在破肚期，在每畝施加復(fù)合肥15-20kg。搭配澆水沖施操作，配合添加新高脂膜800倍液提升肥料利用成效[6]。

5 病蟲害防治

在胡蘿卜病蟲害防治中，要注重預(yù)防為主、綜合性防治措施。在無害化控制中，注重農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)防治措施，不能施加高殘留、高毒性農(nóng)藥。在農(nóng)業(yè)及物理防治措施中，要做好中耕除草操作，對種植園區(qū)進行清理，做好種植監(jiān)管工作。自然降水之后要及時進行排水，發(fā)現(xiàn)細菌性軟腐病要及時進行挖出。在苗期生長階段，要鋪設(shè)灰色膜進行驅(qū)蚜。在每畝種植地要鋪設(shè)灰膜5kg膜條，間距為15cm，縱橫拉成網(wǎng)眼狀。對黑腐病、黑斑病進行藥劑防治時，在發(fā)病初期階段，要及時選取58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400-500倍液或是40%克菌丹可濕性粉劑300-400倍液，或者及時選取64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液及50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液進行噴霧，間隔一周至10天噴施一次，交替性用藥，連續(xù)噴施3-4次。針對細菌性軟腐病，在發(fā)病初期階段要及時噴施14%絡(luò)氨銅水劑300倍液或是72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液進行防控。針對花葉病要及時做好傳毒蚜蟲防控，在發(fā)病初期階段及時噴施1.5%植病靈乳劑1 000倍液或抗毒劑1號200-300倍液，間隔7-10天噴施一次，連續(xù)噴施2-3次。針對蚜蟲防治，要及時選取10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液，以及50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液進行噴霧防控。

6 采收貯藏

在每年9月份下旬前后，肉質(zhì)根生長足夠膨大到80%之后，外葉從綠色轉(zhuǎn)為黃色，葉片生長萎縮以后，要及時對其進行收獲。在采收過程中要及時對蘿卜進行分級處理，去除生長畸形和體積較小的胡蘿卜，選出生長完好的產(chǎn)品進行分裝。胡蘿卜耐存儲，在1℃低溫狀態(tài)下，濕度在90%-95%環(huán)境中能存儲5-6個月。

7 結(jié)語

綜合上述，當前在無公害胡蘿卜種植中要合理選取高產(chǎn)栽培技術(shù)，提升種植效益。種植技術(shù)人員要對胡蘿卜種植各個階段合理控制，選取科學(xué)化方法對作物進行培育，推動區(qū)域胡蘿卜種植業(yè)全面發(fā)展。