龍立長(zhǎng)，何建明，易鵬飛

（洪江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南洪江 418200）

冰糖橙是湖南省洪江市（原黔陽(yáng)縣），20世紀(jì)六十年代從普通甜橙選育出來(lái)的一個(gè)實(shí)生芽變品種，1976年正式命名為黔陽(yáng)冰糖橙，1978年獲全國(guó)科學(xué)大會(huì)選種成果獎(jiǎng)，八十年代后在全國(guó)柑橘產(chǎn)區(qū)迅速推廣栽培，據(jù)國(guó)家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家2019年度統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)已栽培面積達(dá)百萬(wàn)畝，主要種植在湖南的懷化地區(qū)、郴州地區(qū)，云南的玉溪地區(qū)、文山地區(qū)，廣西的桂林地區(qū)和湖北的宜昌地區(qū)等。原產(chǎn)地洪江市的黔陽(yáng)冰糖橙，2019年榮獲首屆湖南十大農(nóng)業(yè)（區(qū)域公用）品牌稱(chēng)號(hào)，同年9月又被評(píng)為中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2018年獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。云南玉溪的冰糖橙—褚橙，美譽(yù)度享譽(yù)全國(guó)。

1 冰糖橙整體概況

1.1 技術(shù)概況

針對(duì)冰糖橙產(chǎn)量不穩(wěn)、個(gè)果偏小、大小不均、易發(fā)潰瘍病等生產(chǎn)情況，推廣應(yīng)用大枝修剪、適時(shí)放梢、合理施肥、噴施葉面肥料，順應(yīng)植物生長(zhǎng)習(xí)性，促進(jìn)樹(shù)體平衡，采用與化學(xué)防治相結(jié)合的病蟲(chóng)綜合防治技術(shù)，從而達(dá)到產(chǎn)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)，有效防控了潰瘍病、砂皮病等主要病害，保障了柑橘生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效、農(nóng)民增收。多項(xiàng)綜合技術(shù)的配套實(shí)施有利于提高冰糖橙綠色高品質(zhì)生產(chǎn)水平，有利于保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1.2 技術(shù)效果

冰糖橙大枝修剪、適時(shí)放梢、合理施肥、噴施葉面肥，順應(yīng)植物生產(chǎn)習(xí)性，促進(jìn)樹(shù)體平衡，采用與化學(xué)防治相結(jié)合的病蟲(chóng)綜合防治技術(shù)，畝產(chǎn)提高15%以上，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)80%以上，農(nóng)產(chǎn)品合格率達(dá)100%，潰瘍病、砂皮病防治效果達(dá)90%以上。

1.3 技術(shù)路線

指導(dǎo)示范區(qū)、新栽園選用脫毒營(yíng)養(yǎng)缽容器苗栽植，成年園采用大枝修剪、土壤改良、增施有機(jī)肥料，遵循順應(yīng)植物生長(zhǎng)習(xí)性，適時(shí)合理施肥、噴施葉面肥，結(jié)合化學(xué)防治，運(yùn)用健生栽培的方式，促進(jìn)樹(shù)體中庸、平衡，壯而不旺，結(jié)果均勻、個(gè)大質(zhì)優(yōu)。

2 冰糖橙種植適宜區(qū)域

湖南、湖北及廣西北部等冰糖橙栽培區(qū)域。

3 冰糖橙新栽園育苗

選用脫毒容器苗或新選育的錦紅、洪華一號(hào)、橘湘瓏等優(yōu)良株系。選擇土層深厚，土壤肥沃，質(zhì)地疏松，爽氣透水，陽(yáng)光充足的丘崗地為最好，搞好土壤改良工作。采用寬行窄株起壟栽培方式，為省力化，機(jī)械化打好基礎(chǔ)，一般4.5m×（2.0-2.5）m或5m×（2.0-2.5）m。幼樹(shù)芽梢管理，栽植后前兩年管理，要做到以下三點(diǎn)：

1）確定樹(shù)干高度，抹除樹(shù)干40cm以下的所有芽梢。

2）春梢順其生長(zhǎng)；夏梢萌發(fā)后，展葉前，按每個(gè)夏梢只留兩個(gè)芽的方法，抹除多余的芽；秋梢萌芽后，展葉前，按每個(gè)秋梢留2～3個(gè)梢的方法，抹除多余的梢，對(duì)于12月下旬仍未能轉(zhuǎn)綠的秋梢全部剪除，以免消耗養(yǎng)分，減輕凍害。

3）在每季嫩梢抽發(fā)期，應(yīng)每7-10d防治一次以潛葉蛾為主的病蟲(chóng)害，加噴0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀葉面肥，減少害蟲(chóng)危害傷口，促進(jìn)葉片提早轉(zhuǎn)綠。

4 冰糖橙成年園施肥管理

4.1 合理施肥

應(yīng)根據(jù)冰糖橙的生理特性和需肥特點(diǎn)，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱，當(dāng)年掛果數(shù)量，因園因樹(shù)，合理配施肥料；應(yīng)根據(jù)磷、鈣足，氮、鎂微缺，鉀、硼、銅、鋅、鐵剛剛好的原則及時(shí)施用肥料。

第一次（春肥）在花蕾現(xiàn)白后至開(kāi)花前施入，一般在4月5日—4月20日。按株產(chǎn)50-75kg的果樹(shù)每株施10-4-6配比的有機(jī)無(wú)機(jī)肥1-1.5kg，占全年用量的20%；第二次（壯果肥）根據(jù)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果情況，在6月中、下旬至7月上旬施15-6-14配比的柑橘專(zhuān)用肥或10-10-10配比的黃腐酸復(fù)合肥1-1.5kg，另加腐熟枯餅類(lèi)肥料2.5-4kg，占全年用量的40%-45%；第三次（基肥）在采果后立即施入，最遲在12月20日前施完，施有機(jī)質(zhì)肥料或生物有機(jī)肥料加10-10-10配方的黃腐酸肥料0.5kg，占全年用量的35%-40%。

第一次（春肥）以撒施為主，不需挖壕深施；第二次（壯果肥）以挖壕或全園中耕深施為主，達(dá)到斷根修剪，促進(jìn)新根生長(zhǎng)的目的；第三次（基肥）以撒施輕鋤為主，覆蓋肥料便可。

4.2 噴施葉面肥料

在每季嫩梢抽發(fā)、葉片展葉后至轉(zhuǎn)綠前，噴施一次0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀，促進(jìn)嫩葉提早轉(zhuǎn)綠，增強(qiáng)抗性，從而減輕了潰瘍病的感染和為害。在9、10月各噴一次0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀，可促進(jìn)果實(shí)著色，增加果實(shí)甜度。

5 冰糖橙修剪

按照樹(shù)體地上和地下平衡，樹(shù)體上、下平衡，樹(shù)體左、右平衡，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡等原理和冰糖橙萌發(fā)率強(qiáng)，發(fā)枝量大，生長(zhǎng)勢(shì)旺等生長(zhǎng)習(xí)性，搞好大枝修剪和適時(shí)放秋梢。

5.1 大枝修剪

每株樹(shù)體根據(jù)枝干生長(zhǎng)部位，只留3-5個(gè)分布合理的主枝，多余的粗枝全部截除，達(dá)到光照通透，立體結(jié)果，果勻質(zhì)優(yōu)的效果。

5.2 培養(yǎng)粗壯的春梢

為產(chǎn)穩(wěn)，果大提供前提，培養(yǎng)粗壯的春梢結(jié)果母枝，7月15日—20日抹除未轉(zhuǎn)綠的夏梢，促發(fā)8月上、中旬抽發(fā)的秋梢是冰糖橙質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)穩(wěn)的關(guān)鍵措施之一。

6 冰糖橙灌控結(jié)合

7月中旬至9月中旬，進(jìn)入高溫干旱季節(jié)，也正是果實(shí)迅速膨大期，需要提供充足的水分來(lái)促進(jìn)果實(shí)膨大和秋梢的抽發(fā)，土壤含水量穩(wěn)定在田間持水量60%-80%，為此應(yīng)結(jié)合水溶肥或腐熟的稀薄肥灌溉2-3次。采收前一個(gè)月控制水分的攝入，使之出現(xiàn)輕微萎蔫，一般歷時(shí)7-10天，采前過(guò)度干旱或雨水過(guò)多均會(huì)降低固形物含量。此外，應(yīng)注重生草栽培，切忌使用化學(xué)除草藥劑，達(dá)到改善果園生態(tài)環(huán)境的目的。

7 病害防治

一是在各季嫩梢轉(zhuǎn)綠前噴施0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀或亞磷酸鉀葉面肥，促進(jìn)嫩葉提早轉(zhuǎn)綠，提高免疫能力；二是以有無(wú)機(jī)復(fù)合肥或生物有機(jī)肥為主，不使用尿素或酰胺類(lèi)配制的高氮復(fù)合肥，以免嫩葉、嫩梢、嫩綠、虛旺，降低免疫力；三是控制夏梢的抽發(fā)，促進(jìn)秋梢的整齊發(fā)放；四是結(jié)合使用氧氯化銅加綠穎防治。在搞好修剪提高樹(shù)勢(shì)的前提下，在4月下旬、5月中旬、6月中旬，用苯醚甲環(huán)唑+代森錳鋅或苯醚甲環(huán)唑、代森錳鋅分別加綠穎礦物油進(jìn)行交錯(cuò)防治砂皮病及其他病蟲(chóng)害。

8 適時(shí)采收

懷化地區(qū)最佳采收期在11月20日至12月上旬，此期采收可溶性固形物含量一般可達(dá)13.5%-15.5%，早采導(dǎo)致果實(shí)特有的品質(zhì)風(fēng)味不能得到充分體現(xiàn)，酸味明顯，采摘過(guò)遲有冰雪霜凍風(fēng)險(xiǎn)。

9 效益分析

9.1 經(jīng)濟(jì)效益分析

冰糖橙大枝修剪、適時(shí)放梢、合理施肥、灌控結(jié)合、生草栽培、綜合防控病害、完熟采收，穩(wěn)定了畝產(chǎn)2 000kg產(chǎn)量，提高了果級(jí)，提高了優(yōu)質(zhì)果率達(dá)90%，每畝提高了銷(xiāo)售價(jià)格收益2 100元。

9.2 生態(tài)、社會(huì)效益分析

柑橘綠色高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，提高了柑橘的產(chǎn)量，降低農(nóng)藥用量，增產(chǎn)增收，給農(nóng)民帶來(lái)了切實(shí)的效益，減少了農(nóng)藥的使用，降低了農(nóng)藥殘留，商品百分之百達(dá)到綠色農(nóng)產(chǎn)品要求，有益于保障農(nóng)產(chǎn)品食品安全。綠色栽培技術(shù)的應(yīng)用，減輕了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)自然環(huán)境的污染，有重大的環(huán)保意義。

10 冰糖橙栽培管理技術(shù)圖

全文根據(jù)對(duì)冰糖橙育苗、施肥、修枝、病害、采收、效益的分析?？偨Y(jié)并繪制了冰糖橙技術(shù)模式圖（見(jiàn)圖1）。

圖1 冰糖橙技術(shù)模式