摘?要：新工科背景下，文旅融合發(fā)展趨勢(shì)對(duì)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式提出了一些新要求。本文立足應(yīng)用型本科院校辦學(xué)特色，以跨學(xué)科融合為核心理念，以“互聯(lián)網(wǎng)+”和“新工科”兩個(gè)基本點(diǎn)為抓手，提出構(gòu)建以培養(yǎng)多學(xué)科專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、復(fù)合型應(yīng)用能力、個(gè)性化創(chuàng)新思維為目標(biāo)體系，以構(gòu)建交叉課程體系、打造跨界師資隊(duì)伍、創(chuàng)新科技教學(xué)手段為運(yùn)行體系，以綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)和有效評(píng)價(jià)體系為保障體系的跨學(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系，以推進(jìn)教學(xué)模式改革，真正意義上培養(yǎng)滿(mǎn)足行業(yè)需要的專(zhuān)業(yè)化人才。

關(guān)鍵詞：新工科;旅游管理專(zhuān)業(yè);跨學(xué)科應(yīng)用型;人才培養(yǎng)體系

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.31?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?文章編號(hào)：1008-4428（2019）11-0176-02

2019年2月《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》出臺(tái)，方案提出到2022年大批普通高校將向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。旅游作為應(yīng)用性學(xué)科，這一政策將對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式、培養(yǎng)理念產(chǎn)生巨大變革，產(chǎn)業(yè)需求和社會(huì)發(fā)展對(duì)旅游應(yīng)用型人才需求將更加旺盛。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)急需打破專(zhuān)業(yè)壁壘，促進(jìn)學(xué)科交叉融合，實(shí)施多元協(xié)同育人機(jī)制，培養(yǎng)滿(mǎn)足行業(yè)需求的跨學(xué)科應(yīng)用型人才，構(gòu)建符合專(zhuān)業(yè)特色的人才培養(yǎng)模式體系，真正實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈和教育鏈的有機(jī)銜接。

一、 旅游管理專(zhuān)業(yè)跨學(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的必要性

2018年“文旅融合”成為一大熱詞。近年來(lái)，在“旅游+”“互聯(lián)網(wǎng)+”推動(dòng)下，旅游業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)逐漸增強(qiáng)，旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的融合更加開(kāi)闊。旅游產(chǎn)業(yè)也被稱(chēng)為文化含量最豐富、綜合性最強(qiáng)、跨界性最廣、創(chuàng)意特征最顯著、交叉特征最突出的現(xiàn)代服務(wù)型產(chǎn)業(yè)。然而在傳統(tǒng)單一學(xué)科培養(yǎng)模式下，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)具有較強(qiáng)的局限性和限制性，忽略對(duì)學(xué)生進(jìn)行交叉學(xué)科相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，容易出現(xiàn)重“理論”輕“實(shí)踐”，重“管理”輕“技術(shù)”，不利于培養(yǎng)多學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)、寬領(lǐng)域知識(shí)視野、高層次知識(shí)水平的跨學(xué)科應(yīng)用型人才。作為培養(yǎng)和輸送旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的地方應(yīng)用型本科院校，應(yīng)該加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才多學(xué)科知識(shí)集成、雙創(chuàng)思維轉(zhuǎn)變和綜合能力提高。因此，“跨學(xué)科融合、特色化轉(zhuǎn)型”旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系構(gòu)建，具有較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐意義。

二、 旅游管理專(zhuān)業(yè)跨學(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系構(gòu)建

人才培養(yǎng)體系是一項(xiàng)復(fù)雜且系統(tǒng)的教育工程，是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育不可或缺的一部分。本文提出構(gòu)建“一個(gè)核心、兩個(gè)基本點(diǎn)、三大體系”旅游管理跨學(xué)科復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系，即把握“跨學(xué)科融合、特色化轉(zhuǎn)型”核心理念，以“互聯(lián)網(wǎng)+”和“新工科”兩個(gè)基本點(diǎn)為抓手，以基礎(chǔ)目標(biāo)體系、核心運(yùn)行體系、支撐保障體系為三大體系，以社會(huì)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向的多層次、產(chǎn)教融合的復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系，如圖1所示。

（一）基礎(chǔ)目標(biāo)體系

1. 多學(xué)科專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)

左冰，林德榮（2016）提出旅游學(xué)科的學(xué)術(shù)疆域，旅游與休閑與信息技術(shù)、群體社會(huì)、心靈精神、物質(zhì)環(huán)境等融合。涉及社會(huì)學(xué)、人類(lèi)學(xué)、心理學(xué)、地理學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生態(tài)學(xué)新聞學(xué)等重要學(xué)科，可以看出旅游與其他學(xué)科之間的交叉范圍廣泛，具有典型的跨學(xué)科性。例如，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下旅游與信息技術(shù)交叉滲透越來(lái)越深入，從大數(shù)據(jù)到VR、AR，再到人工智能，科技重塑了旅游新業(yè)態(tài)。旅游行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入了融媒體、全渠道營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，旅游人才需求的跨學(xué)科性更多地體現(xiàn)在現(xiàn)代信息技術(shù)操作、新媒體應(yīng)用等方面。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中，除了培養(yǎng)旅游學(xué)科專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)之外，還要打破旅游學(xué)科的專(zhuān)業(yè)界限，實(shí)行“開(kāi)放式”跨學(xué)科教育，注重人文素養(yǎng)、心理素養(yǎng)、技術(shù)素養(yǎng)、媒體素養(yǎng)等綜合素養(yǎng)的提升。

2. 復(fù)合型應(yīng)用能力

文旅融合、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型促使旅游行業(yè)需求對(duì)旅游人才需求發(fā)生重大變化。旅游人才培養(yǎng)應(yīng)該以復(fù)合型應(yīng)用能力為出發(fā)點(diǎn)，以素能結(jié)合為導(dǎo)向，不僅要重視傳統(tǒng)旅游基本理論知識(shí)的獲取，還要注重加強(qiáng)現(xiàn)代化信息技術(shù)，新媒體運(yùn)用能力等復(fù)合應(yīng)用型能力的培養(yǎng)。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)跨學(xué)科人才培養(yǎng)一方面以旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)和多學(xué)科通識(shí)理論為基礎(chǔ)，注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店、旅行社、規(guī)劃、景區(qū)策劃等理論知識(shí)靈活應(yīng)用能力，使其可以滿(mǎn)足旅游行業(yè)的社會(huì)需求;另一方面要注重技術(shù)操作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、文化創(chuàng)意等綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)。隨著旅游業(yè)逐漸向文化創(chuàng)意、休閑度假、養(yǎng)生養(yǎng)老、研學(xué)教育等方面不斷拓展，這都要求旅游專(zhuān)業(yè)人才朝著專(zhuān)業(yè)化、細(xì)分化、復(fù)合型發(fā)展。

3. 個(gè)性化創(chuàng)新思維

“千禧一代”學(xué)生思想更加開(kāi)放，思維更加活躍。人才培養(yǎng)應(yīng)該以其生活的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景為依托，注重個(gè)性化思維的良性開(kāi)發(fā)。有關(guān)報(bào)告指出，“千禧一代”旅游者表現(xiàn)出更加個(gè)性化、定制化的旅游需求。因此，旅游管理跨學(xué)科人才培養(yǎng)應(yīng)該以人為本，深入挖掘每個(gè)學(xué)生的優(yōu)勢(shì)和潛能，尊重和保護(hù)學(xué)生的個(gè)性和需要，重視學(xué)生人格塑造、思維訓(xùn)練和創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)，使學(xué)生揚(yáng)長(zhǎng)避短，突破學(xué)科界限，滿(mǎn)足自己的好奇心，充分發(fā)揮自身個(gè)性特征，學(xué)習(xí)不同的專(zhuān)業(yè)技能，由培養(yǎng)專(zhuān)才像通才轉(zhuǎn)變。

（二）核心運(yùn)行體系

1. 交叉課程體系

課程體系設(shè)計(jì)是人才培養(yǎng)的核心環(huán)節(jié)。在互聯(lián)網(wǎng)和新工科背景下，跨學(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)在課程設(shè)置上需要實(shí)現(xiàn)“管”“工”無(wú)縫對(duì)接，“文”“理”交叉融合，進(jìn)行課程模塊重組，優(yōu)化培養(yǎng)方案。課程模塊主要有理論課、實(shí)踐課和語(yǔ)言課。理論課主要是包括通識(shí)課、專(zhuān)業(yè)必修課和專(zhuān)業(yè)選修課。通識(shí)課和語(yǔ)言課主要是培養(yǎng)學(xué)生旅游文化素養(yǎng)、心理素養(yǎng)、語(yǔ)言素養(yǎng)和就業(yè)職業(yè)素養(yǎng);專(zhuān)業(yè)必修課主要是圍繞旅游行業(yè)需求進(jìn)行設(shè)置，避免課程重復(fù);專(zhuān)業(yè)選修課主要采用“旅游專(zhuān)業(yè)+選修方向”模式進(jìn)行跨學(xué)科知識(shí)學(xué)習(xí)。在學(xué)校層面設(shè)置學(xué)科輔修管理系統(tǒng)，根據(jù)學(xué)生意愿自選方向進(jìn)行輔修其他學(xué)科專(zhuān)業(yè)課。實(shí)踐課根據(jù)理論課設(shè)置分為旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課和專(zhuān)業(yè)選修實(shí)踐課，是為培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)跨界人才和學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力遷移而設(shè)置，實(shí)現(xiàn)知識(shí)和能力的復(fù)合。

2. 跨界師資隊(duì)伍

學(xué)緣結(jié)構(gòu)合理、專(zhuān)業(yè)知識(shí)多元、專(zhuān)兼特聘結(jié)合的師資隊(duì)伍是培養(yǎng)跨學(xué)科復(fù)合應(yīng)用型人才的重要基礎(chǔ)和保障?？鐚W(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要打破專(zhuān)業(yè)壁壘，整合產(chǎn)學(xué)研三方資源組建一支包括教授型理論導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、特聘教授、企業(yè)專(zhuān)家、高級(jí)技術(shù)人員“五位一體”的跨學(xué)科“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。該教學(xué)團(tuán)隊(duì)不僅包括旅游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)兼教師，還包括不同學(xué)科背景、不同教學(xué)方法其他學(xué)科教學(xué)團(tuán)隊(duì)。例如，外語(yǔ)、文學(xué)、法學(xué)、廣播電視編導(dǎo)、新聞、財(cái)務(wù)、計(jì)算機(jī)等專(zhuān)業(yè)教師，才能真正達(dá)成培養(yǎng)跨學(xué)科復(fù)合型旅游管理人才的目標(biāo)。

3. 科技教學(xué)手段

跨學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力培養(yǎng)是建立在旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，需要花費(fèi)較多的時(shí)間和精力。因此，跨學(xué)科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)可以依托互聯(lián)網(wǎng)科學(xué)技術(shù)，借助微課、慕課、公開(kāi)課等教學(xué)平臺(tái)，開(kāi)展線上和線下相結(jié)合的混合式教學(xué)模式。一方面讓學(xué)生可以自主選擇學(xué)習(xí)科目，自主安排學(xué)習(xí)時(shí)間和學(xué)習(xí)進(jìn)度，充分利用學(xué)生碎片化時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)，將學(xué)習(xí)延伸到課下，提高學(xué)習(xí)效率;另一方面線上課程可以重復(fù)播放，深化學(xué)習(xí)程度，而且與老師交流互動(dòng)更加便捷。

（三）支撐保障體系

1. 綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)是培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力重要基石。旅游跨學(xué)科人才培養(yǎng)需要充分整合校內(nèi)各專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室、校外政企合作單位等內(nèi)外資源，構(gòu)建“內(nèi)外兼修”的綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。在校內(nèi)，充分提高旅游專(zhuān)業(yè)技能的基礎(chǔ)上，同時(shí)整合高校內(nèi)計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)室、非編實(shí)訓(xùn)室、攝影室等交叉學(xué)科教學(xué)硬件平臺(tái)，以“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”實(shí)踐教學(xué)模式，來(lái)培養(yǎng)旅游管理跨學(xué)科人才互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、旅游短視頻拍攝和剪輯技術(shù)、攝影技術(shù)等應(yīng)用能力的提高。在校外，通過(guò)整合社會(huì)資源，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以產(chǎn)教融合為途徑，與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、旅游新媒體、精品酒店、OTA等企業(yè)合作建設(shè)一批深入各行業(yè)的旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)造多元化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)境。

2. 有效評(píng)價(jià)體系

旅游管理跨學(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)是依托新工科背景提出的，實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才跨界轉(zhuǎn)型培養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)的一種新體系結(jié)構(gòu)，對(duì)現(xiàn)行的旅游人才培養(yǎng)方式產(chǎn)生一定的影響。跨學(xué)科聯(lián)合培養(yǎng)教育體系涉及面廣，需要構(gòu)建多角度、全方位、動(dòng)態(tài)性的評(píng)價(jià)體系，改變過(guò)去單一的、片面化的評(píng)價(jià)體系，注重教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)，依托學(xué)生反饋結(jié)果來(lái)適時(shí)修改評(píng)價(jià)依據(jù)，不斷適應(yīng)旅游管理跨學(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系。

三、 結(jié)語(yǔ)

在“新工科”建設(shè)工程背景下，應(yīng)用文科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨著巨大挑戰(zhàn)。旅游管理專(zhuān)業(yè)作為應(yīng)用轉(zhuǎn)型本科專(zhuān)業(yè)，通過(guò)借助互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建跨學(xué)科應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系，推進(jìn)旅游人才培養(yǎng)模式改革，提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，有利于旅游業(yè)充分發(fā)揮在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略中的重要推動(dòng)作用。

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作者簡(jiǎn)介：

楊洋，女，湖北隨州人，湖北大學(xué)知行學(xué)院講師，研究方向：低碳旅游、消費(fèi)行為。