李夢云，程 偉，王彩玲，梁曉曉，朱寬佑

(1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院 動物科技學(xué)院，河南 鄭州 450046；2.河南廣安生物科技有限公司，河南 鄭州 450011)

弱仔豬是指初生重小和在生長發(fā)育過程中生長速度明顯低于同群的仔豬，弱仔豬生長緩慢、體質(zhì)弱、易發(fā)病、死亡率高，占仔豬10%左右[1]。弱仔豬體質(zhì)差，對疾病的抵抗能力弱，常成為豬場傳染病的傳染源，對豬場危害較大。因此，如何提高弱仔豬生產(chǎn)性能、降低其死亡率是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)。加強飼養(yǎng)管理和利用藥物可以顯著提高弱仔豬生產(chǎn)性能，降低發(fā)病率[2]。但藥物的超量添加易產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留，給飼料及畜產(chǎn)品安全帶來巨大隱患[3]。祝天龍等[4]研究表明，枯草芽孢桿菌可提高弱仔豬生產(chǎn)性能和免疫力。本試驗為后期研制新型復(fù)合飼料添加劑在弱仔豬上的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

復(fù)合飼料添加劑由河南普尼爾生物制藥有限公司提供，為弱仔豬專用，產(chǎn)品批號為161686074，主要成分有：殼寡糖、植物提取物、酸化劑、電解質(zhì)等。產(chǎn)品pH為3.05，乳酸含量62.0 g/kg。

1.2 試驗設(shè)計與分組

挑選35日齡左右的杜長大弱仔豬32頭，隨機分為對照組和試驗組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)4頭弱仔豬。對照組喂教槽料，試驗組在喂教槽料的基礎(chǔ)上添加復(fù)合飼料添加劑，試驗共計7天。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗組在飼喂教槽料基礎(chǔ)上添加復(fù)合飼料添加劑，復(fù)合飼料添加劑按照1：60的飲水比例稀釋后，再與飼料按3：1的比例混合。所有仔豬每天7:00、11:00、14:00、18:00飼喂4次，每次以仔豬采食完后料槽略有剩余為宜，自由飲水，各圈豬飼養(yǎng)管理條件一致。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生產(chǎn)性能測定

試驗第1天、第8 天早上8:00以圈為單位空腹稱重，根據(jù)初重和末重計算平均日增重，并根據(jù)采食量計算料重比。

1.4.2 腹瀉率

每天上午8:00定時觀察仔豬糞便情況，記錄腹瀉頭數(shù)，計算腹瀉率。

腹瀉率(%)=總腹瀉次數(shù)/(總只數(shù)×試驗天數(shù)) ×100%

1.4.3 血液指標測定

試驗第7d, 空腹狀態(tài)下挑選1頭仔豬前腔靜脈采血8 mL, 4-8 ℃冰箱保存4 h后3 000 r/min離心15 min，然后取上層血清于5 mL PE管中，-20 ℃冰箱保存。測定血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖、IgG、鐵、銅含量。所有樣品委托鄭州市頤和醫(yī)院檢驗科檢測。

1.4.4 糞便微生物的測定

試驗結(jié)束當天，收集每個圈舍仔豬新鮮糞便20 g，裝入滅菌EP管中，-4℃冰箱保存，用以測定糞便中乳酸菌和大腸桿菌數(shù)量，具體方法見文獻[5]。

1.4.5 糞便pH的測定

取試驗組和對照組弱仔豬的新鮮糞便各5 g，用10 mL蒸餾水稀釋后，測其pH值。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計軟件SPSS 17.0程序中獨立樣本T檢驗進行處理，結(jié)果用平均數(shù)±標準差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬生產(chǎn)性能的影響

復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬生產(chǎn)性能的結(jié)果，見表1。試驗組平均日增重極顯著高于對照組(P<0.01)，料重比極顯著低于對照組(P<0.01)，腹瀉率顯著低于對照組(P<0.05)，平均日采食量高于對照組(P>0.05)。

表1 復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬生長性能的影響

注：同行內(nèi)上標大寫字母不同者，表示差異極顯著(P<0.01)；上標小寫字母不同者，表示差異顯著(P<0.05)，以下同

2.2 復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬血液指標的影響

復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬血液指標的影響，見表2。和對照組相比，試驗組血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、球蛋白、IgG、銅、鐵有增加的趨勢，但均未達到顯著水平(P>0.05)；堿性磷酸酶和尿素氮有降低的趨勢，說明液態(tài)復(fù)合飼料添加劑不影響仔豬的正常生理功能，但對仔豬免疫功能和礦物質(zhì)吸收有一定的促進作用。

2.3 復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬糞便菌群及pH的影響

復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬糞便菌群及pH值影響的數(shù)據(jù)，見表3。試驗組糞便pH值和大腸桿菌數(shù)量均極顯著低于對照組(P<0.01)，乳酸菌數(shù)量高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。

表2 液態(tài)復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬血液指標的影響

表3 復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬糞便pH值及菌群數(shù)量的影響

3 討論

3.1 復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬生產(chǎn)性能的影響

弱仔豬在妊娠期、哺乳期及保育期均可發(fā)生[6]，因弱仔豬數(shù)量較少，往往容易被忽略，目前已有的研究大多集中在通過飼養(yǎng)管理等途徑如何提高成活率方面[7]，而關(guān)于營養(yǎng)對弱仔豬生產(chǎn)性能的影響研究較少。Declerck等[8]研究發(fā)現(xiàn)，給新生弱仔豬口服能量添加劑，可顯著降低死亡率，但對平均日增重無顯著影響。本試驗結(jié)果表明，在弱仔豬日糧中添加復(fù)合飼料添加劑，可顯著提高弱仔豬平均日增重，降低料重比，弱仔豬的腹瀉率也顯著降低。復(fù)合飼料添加劑可降低仔豬腸道pH，抑制病原微生物繁殖、促進礦物質(zhì)的溶解、提高生產(chǎn)性能[9]。

3.2 復(fù)合飼料添加劑對弱仔豬血液指標的影響

動物機體血液指標可反映其生理機能和健康狀況，其中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶反映肝功能是否正常[10]。試驗結(jié)果表明，添加復(fù)合飼料添加劑對谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性物影響顯著，血清總蛋白分為白蛋白和球蛋白，其中球蛋白與機體免疫功能相關(guān)，可反映機體的抵抗力。添加復(fù)合飼料添加劑可提高球蛋白含量，且血清中IgG水平也增加，在一定程度上提高了弱仔豬的免疫功能。韓慶功等[11]研究發(fā)現(xiàn)，仔豬日糧中添加復(fù)合酸化劑能顯著提高血清蛋白中IgG含量，這與本試驗結(jié)果較為一致。血清尿素反映動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝平衡狀況[12]，血清尿素氮越低，說明氮的利用率就越高。本試驗添加復(fù)合飼料添加劑降低了弱仔豬血清尿素氮水平，說明復(fù)合飼料添加劑有利于蛋白質(zhì)的合成。

4 結(jié)論

試驗結(jié)果表明，弱仔豬飼料中添加復(fù)合飼料添加劑，可顯著降低糞便pH值和大腸桿菌的數(shù)量，有利于腸道健康，并提高弱仔豬免疫力，減少其腹瀉率，顯著提高其生長性能。