李春芳 唐兆軍 張曉婷 石錦

摘 要：在高海拔地區(qū)種植夏季草莓，因獨特的高原氣候特征，其產(chǎn)出的草莓具有糖分高、病蟲害少、反季售價高等特點。從園地規(guī)劃、品種與匍匐莖選擇、定植、土肥水與疏花疏果管理、日光及溫度控制、病蟲害防治等方面闡述了在高海拔藏區(qū)種植夏季草莓的栽培技術(shù)，以期為推廣該技術(shù)、助力產(chǎn)業(yè)精準扶貧提供經(jīng)驗借鑒。

關(guān)鍵詞：高原地區(qū) 夏季草莓 栽培技術(shù)

松潘縣水晶鄉(xiāng)位于四川省西北部高原藏族聚集區(qū)，平均海拔約3200 m，年降水量約680 mL，年平均溫度2.1 ℃，年均日照近1800 h，冬寒夏涼，土壤主要為山地褐色沖積土、高山草甸土等[1]，戶外夏季有野生草莓植株種群分布，非常適合多年生薔薇科草本植物生長。

草莓因其營養(yǎng)價值高，具有保健功效、經(jīng)濟價值高等特點[2-3]，在我國低海拔地區(qū)均有大面積栽培。但是，由于在低海拔地區(qū)日照時間短，夜間溫度高，草莓夜間呼吸作用強，草莓糖分含量較低，且盛產(chǎn)時間主要集中在每年的12月份到次年的5月份，導(dǎo)致每年的6-10月為草莓供應(yīng)空白期[4]。為推動松潘縣脫貧攻堅戰(zhàn)役進程，調(diào)整當(dāng)?shù)貑我灰揽糠N植萵筍等蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[5]，筆者依托產(chǎn)業(yè)精準扶貧發(fā)展集體經(jīng)濟項目——松潘高原夏季草莓試驗示范及推廣項目（項目編號：18YYJSYJ0035）為載體，從國外引進高原夏季草莓種苗，在松潘縣水晶鄉(xiāng)水桶村進行了高原夏季草莓試種，并在園地規(guī)劃、品種與匍匐莖選擇、定植、土肥水與疏花疏果管理、日光及溫度控制、病蟲害防治等方面進行了探索。該項栽培技術(shù)出產(chǎn)果實具有糖分高、口感好、病蟲害少、反季銷售價格高等特點，填補了四川盆地夏秋季草莓上市空檔期，增強了該貧困村集體經(jīng)濟后生產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力?，F(xiàn)將該高原地區(qū)夏季草莓栽培技術(shù)簡介如下。

1 栽培技術(shù)

1.1 園地規(guī)劃

園地規(guī)劃除必須達到草莓產(chǎn)地環(huán)境條件的要求外，還要符合氣候和立地條件的要求[6]。規(guī)劃設(shè)計要求縣、鄉(xiāng)、村公路相連，村、園道路相通，有排灌、蓄水和管護房等附屬建筑設(shè)施，有風(fēng)害的地方要營造防護林，營造防護林要選擇速生樹種，并與草莓無共生性病害。

1.2 品種與匍匐莖選擇

選用適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的抗逆性強、商品性好的優(yōu)良品種、無病毒苗、匍匐莖，例如：主要栽培品種有蒙特瑞（Monterey）、波特拉（Portola）、圣安德瑞斯（SanAndreas）、阿爾比（Albion）。

1.3 定植

草莓夏季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化結(jié)束前進行，一般在4月下旬至5月初[7]。定植前15 d施入有機肥1500 kg/hm2。精細整地，做成小高廂，廂面寬60～70 cm，溝面寬30～40 cm，每廂栽雙行，株距15 cm。定植苗要選擇葉柄短，白根多，心葉充實，根莖粗，沒有病蟲害的健壯大苗，帶土移栽。栽苗時使全行花序朝同一方向，便于以后采收。把根部土壤壓實，按照“上不埋心，下不露根”的原則進行定植。定植后按要求安裝滴灌帶，澆足定根水，蓋上遮陽網(wǎng)。

1.4 土肥水管理

1.4.1 土壤管理

熟化土壤：草莓園建成后，要逐年進行深翻，熟化土壤。蓋棚膜后，作高廂面，定植草莓苗后，鋪設(shè)銀黑色反光膜，可防草、防病、保溫、增加光照，提高肥料利用率。

1.4.2 施肥

以有機肥、生物肥為主，早施重施基肥，適時適量追肥，嚴格按高原夏季草莓栽培技術(shù)操作， 不斷提高土壤肥力?；室杂袡C肥為主， 選用經(jīng)過發(fā)酵腐熟的羊糞。

1.4.3 底肥

一般每hm2施腐熟的優(yōu)質(zhì)地補樂有機肥1500 kg和腐熟發(fā)酵羊糞15000 kg，油枯餅肥750～1200 kg，施肥均勻，翻耕20～30 cm，使土肥充分混勻，準備定植。

1.4.4 追肥

定植肥，定植5～10 d左右，滴灌施根得樂15 L/hm2。花芽肥，可在草莓花芽分化前半個月追施1次噴施大量元素水溶性肥料1000倍溶液促進花芽分化，花芽期和膨果期可滴灌磷酸二氫鉀30 kg/hm2。

1.4.5 水分管理

灌溉水要求無污染，符合有關(guān)要求，全程采用膜下滴灌，結(jié)合每次施肥hm2灌水75～120 m3左右。

1.5 合理疏花疏果摘除老葉

幼苗時把提前開的花芽摘除，利用壯苗[8]。在苗子的生長期，及時摘除老葉，利于新葉的生長和花芽分化。盛花期和坐果期：及時疏花疏果，每枝保留4～6個果實，利于坐優(yōu)質(zhì)果。

2 日光和溫度管理

2.1 日光管理

高原草莓采用簡易的鋼架式陽光大棚進行設(shè)施栽培，松潘夏季日照時間長，紫外線強，草莓屬于短日照農(nóng)作物。定植時，需要在大棚上覆上遮陽網(wǎng)，避免幼苗暴曬日灼，利于草莓苗的成活。定植5 d后揭除遮陽網(wǎng)，充分利用光照和大棚溫度迅速生長。等到草莓苗開始現(xiàn)花蕾時再次蓋上遮陽網(wǎng)，降低棚內(nèi)的溫度和日照，有利于草莓的花芽分化和果實膨大。直到10月底，再次揭除遮陽網(wǎng)，增加日照，延長采摘期。

2.2 溫度管理

松潘雖然夏季氣候宜人，但是4月至5月夜間溫度仍然很低，午間溫度高，這就需要把握好棚內(nèi)溫度。定植前需要把大棚膜覆上，以防極端天氣和晚間低溫產(chǎn)生不利影響。定植后需要閉棚升溫，最高溫度白天保持30 ℃左右、夜間最低維持在5～12 ℃，提高草莓苗的成活率。定植第三天后，早上10點左右有太陽照射時，需要把大棚邊膜卷起通風(fēng)降溫;下午4至5點需要把大棚邊膜放下來，充分利用大棚的保溫性，來抵抗晚間的低溫。白天保持溫度在24～27 ℃、夜間保溫在5～10 ℃。6月至9月，晚間溫度逐漸升高，邊膜在此期間需要卷起，不必放下，以此來降低棚內(nèi)溫度，有利于花芽分化，開花期和膨果期白天溫度保持在20～25 ℃、夜間在5～8 ℃，膨果期如果溫度過高，影響草莓的品質(zhì)。由于10月至11月開始出現(xiàn)霜凍天氣，9月底再次揭除遮陽網(wǎng)，大棚邊膜需要月定植后期操作一致，升高棚內(nèi)溫度，延長草莓的采摘期。

3 病蟲害防治

3.1 預(yù)防為主，綜合防治

實行統(tǒng)防統(tǒng)治，以農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生物措施為基礎(chǔ)，在上述措施不能滿足生產(chǎn)要求時，限量使用符合要求的化學(xué)農(nóng)藥，嚴格控制農(nóng)藥使用濃度和次數(shù)，嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，按照農(nóng)藥安全間隔期使用。嚴格檢疫，禁止檢疫性病蟲害從疫區(qū)傳入保護區(qū)，保護區(qū)不得從疫區(qū)調(diào)運苗子、匍匐莖、果實，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病苗子和品種;實行避雨栽培;銀黑反光地膜覆蓋，膜下滴灌;科學(xué)施肥，排水;加強栽培管理，增強苗勢，提高苗體抗病蟲能力;摘除病蟲枝梢、病蟲葉果，清除枯枝落葉落果，人工剝除老葉、人工除草，減少病蟲源，減輕病害。

3.3 物理機械防治

用黃板防治蚜蟲等害蟲。

3.4 生物防治

7月下旬，用撲食螨捕殺螨類。

3.5 藥劑防治

3.5.1 病害防治

白粉?。捍ㄎ鞲咴话愫苌侔l(fā)生，僅個別年份發(fā)生，8月上旬，防治白粉病可用醚菌脂450 g/hm2等。

灰霉?。涸摬≡诘蜏仃幱陾l件下發(fā)生較重，主要為害花穗、葉片、新葉及成熟果實，可采用80 %克菌丹水分散粒劑600倍液等進行防治。在避雨條件下仍發(fā)生較重，應(yīng)保持棚內(nèi)通風(fēng)透光，降低濕度。

炭疽病：主要發(fā)生在幼苗期，其主要為害匍匐莖、葉柄、葉片、托葉、花瓣，可采用50 %使百功1000倍液或70 %炭潤800倍液進行防治。

3.5.2 蟲害防治

螨類：在避雨栽培條件下發(fā)生較重。防治措施有[9]：主干摘除老葉后每hm2噴施聯(lián)苯肼酯225 m/hm2。12月到次年2月，去掉大棚膜和地膜，利用冬季低溫和雪水作用進行低溫消毒，減少蟲害。

蚜蟲：蚜蟲對溫室草莓為害主要集中在6～10月份，7～8月份為盛期，多在嫩葉、葉柄、葉背活動吸食汁液，分泌蜜露污染葉片，同時蚜蟲傳播病毒，使種苗退化，可用吡蟲啉300 g/hm2噴施進行葉面噴霧，注意輪換用藥。注意農(nóng)藥安全間隔期，以免產(chǎn)生抗藥性和藥害。噴霧防治，要避開草莓開花期。

蛾類：該蟲主要為害葉片， 嚴重時將葉片全部吃光。該蟲應(yīng)采用多種方法防治：性誘劑對斜紋夜蛾有較好防效;在發(fā)生盛期24 h 1個捕蟲器可誘殺100只成蟲;安裝頻振式殺蟲燈，除對斜紋夜蛾有效外，對其他多種害蟲也有很好誘殺效果。5月下旬，選用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽45 g/hm2等。

4 果實采收

4.1 采收要求

果實采收是保證草莓產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作之一，采收總原則是“及時、無損”。按照品質(zhì)要求和貯運要求采收，果實必須表現(xiàn)出來品種固有的色澤、口感、風(fēng)味等品質(zhì)特點。長途運輸和儲藏的果實應(yīng)在果實成熟初期采收。果實的采收期應(yīng)隨氣候、土壤、地勢和經(jīng)營管理水平的變化而具體把握。

4.2 采收技術(shù)

采果人員要剪指甲、戴手套，采果籃、裝果筐要襯墊軟質(zhì)材料，采果應(yīng)堅持先熟先摘。

4.3 果實感觀要求

果形具有該品種特征，整齊、果蒂完整平齊;果實自然著色，色澤均勻，具有該品種成熟果色澤特征。果面新鮮光潔，無日灼、無碰壓、無病蟲傷、無裂果及腐爛現(xiàn)象，具有該品種果肉質(zhì)地、色澤特征及香氣特征。農(nóng)殘、衛(wèi)生指標不合格的產(chǎn)品一律不得上市銷售，并做好銷毀處理。

4.4 資源循環(huán)利用

將草莓葉及清理后的草莓株發(fā)放給飼養(yǎng)大戶用于飼養(yǎng)牛、羊，解決病原體傳播的難題，并為夏季草莓生產(chǎn)提供有機肥，為綠色生產(chǎn)創(chuàng)造條件。

5 結(jié)語

在高原地區(qū)種植夏季草莓，由于該地區(qū)具有晝夜溫差大，空氣干燥、紫外線強烈，使得高原地區(qū)產(chǎn)出的草莓具有糖度高、低農(nóng)殘，且屬于反季節(jié)產(chǎn)果，銷售價格高等優(yōu)點。同時，建議結(jié)合川西北高原地區(qū)的實際情況，實施大力實施生物防治技術(shù)[10]，加強田間精細管理，保護園地土壤環(huán)境，促進高原種植業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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