何 敏 焦福林 李文剛 梁興龍 閆益波 劉文俊 吳志娟 張 潔

（山西農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山西太原030032）

現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，常采用限飼的方式來維持妊娠母豬體況，提高其繁殖性能。限飼時，母豬采食量一般為其自由采食量的50%～60%[1-2]。研究表明，妊娠母豬長期進(jìn)行限飼會使其常有饑餓感，產(chǎn)生無奈的咬欄、舔地、空嚼等刻板行為[3]，提高機(jī)體代謝率和降低飼料利用率使產(chǎn)仔數(shù)、仔豬初生重等繁殖性能降低[4-5]。而日糧中添加粗纖維可以改善妊娠母豬的消化生理、行為、類固醇激素水平，進(jìn)而提高其繁殖性能和福利[6-9]，并維持母豬妊娠期的背膘厚[10-11]。

向日葵是中國五大油料作物之一[12]。由于種植向日葵的經(jīng)濟(jì)效益好，近年來其種植面積和區(qū)域不斷擴(kuò)大。目前，全國有18省市自治區(qū)種植向日葵，種植面積維持在100～120 萬公頃，總產(chǎn)量在170 萬噸左右。葵花籽皮是向日葵榨油后的工業(yè)副產(chǎn)物，約占瓜子總量的50%，粗纖維含量為45%～53%[13]，過去一直未引起人們的充分重視，甚至作為廢棄垃圾，造成了資源浪費(fèi)和嚴(yán)重的環(huán)境污染。葵花籽皮作為廉價的纖維來源，在母豬妊娠前期的作用方面的報道很少。本試驗(yàn)以葵花籽皮為粗纖維飼料來源，研究其對母豬妊娠前期血清生化指標(biāo)、生殖激素及行為的影響，為葵花籽皮在母豬日糧中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

妊娠母豬由山西省長治縣康榮綜合養(yǎng)殖有限公司豬場提供。選取配種時間、體況、上胎產(chǎn)仔數(shù)相近的大長二元妊娠母豬。

試驗(yàn)用的葵花皮購于山西省長治縣。經(jīng)測定葵花籽皮中營養(yǎng)成分含量為：干物質(zhì)90.78%、粗蛋白質(zhì)3.02%、粗纖維53.96%、中性洗滌纖維53.59%、酸性洗滌纖維31.7%、鈣0.41%、總磷0.09%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

將32 頭妊娠母豬隨機(jī)分為4 組，CT、T1、T2 和T3組，每組8個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬。各組在日糧中添加葵花籽皮含量分別為：0%、4.3%、8.5%、12.0%。

1.3 試驗(yàn)日糧組分及營養(yǎng)水平

母豬日糧為玉米-豆粕型，參考NRC（2012）和中國瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T65—2004）中妊娠母豬營養(yǎng)需要配制，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理

母豬飼養(yǎng)在限位欄內(nèi)，自由飲水，日喂2次，飼喂量為配種當(dāng)天至28 d為1.8 kg/d，第29～90 d為2.0 kg/d。試驗(yàn)期間正常防疫。

1.5 測定指標(biāo)與方法

1.5.1 血清樣品制備及指標(biāo)測定

試驗(yàn)第90 d，對每頭母豬前腔靜脈采血10 ml。血液室溫靜置30 min，析出血清后，3 000 r/min 離心10 min，轉(zhuǎn)移血清到新離心管，-80 ℃保存待檢生化指標(biāo)。使用購自上海生工的試劑盒測定血清中總膽固醇、總甘油三酯含量，采用酶聯(lián)免疫吸附法測定雌激素、孕激素、催乳素含量。

1.5.2 母豬行為類型及觀察方法

空嚼：口腔中無食物的咀嚼運(yùn)動；咬欄：用嘴咬、啃圍欄、飼槽等；舔地：用舌舔地、以及鼻盤觸地面,嗅聞或掀拱；趴臥：包括睡眠趴臥和非睡眠趴臥；站立：母豬四肢著地（包括在限位欄內(nèi)的前后運(yùn)動）。

對母豬以上行為觀測的時間段為配種后第5～85 d。配種后第4 d和妊娠84 d后各連續(xù)觀察3 d，中間每10 d觀察1次，采用瞬時記錄法，每日9:00～10:30，記錄各種行為次數(shù)以及所占用的時間。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

數(shù)據(jù)先用Excel 2017 進(jìn)行整理，后用SPSS 24.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，LDS 法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)以”平均值±標(biāo)準(zhǔn)差“表示。

2 結(jié)果

2.1 葵花籽皮對妊娠母豬前期血清生化指標(biāo)的影響

表2 葵花籽皮對妊娠母豬前期血清生化指標(biāo)的影響

由表2可知，與CT組相比，添加葵花籽皮可顯著降低母豬血清中總膽固醇含量（P＜0.05），但甘油三酯含量組間無顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)組總膽固醇含量 分 別 降 低35.72%（P＜0.05）、54.86%（P＜0.01）、49.48%（P＜0.01）。

2.2 葵花籽皮對妊娠母豬血清中生殖激素含量的影響

表3 葵花籽皮對母豬妊娠前期血清生殖激素含量的影響

由表3可知，T2組血清雌激素含量極顯著低于其他三組（P＜0.01）；T2、T3 組血清雌激素含量均顯著低于CT、T1 組（P＜0.05）；CT 與T1 組雌激素含量無顯著差異（P＞0.05）。

T2組孕激素含量極顯著高于CT、T1組（P＜0.01）；其他組間無顯著差異（P＞0.05）。催乳素含量組間無顯著差異（P＞0.05）。

2.3 葵花籽皮對母豬妊娠前期行為的影響

表4 葵花籽皮對妊娠母豬前期行為的影響

由表4 可知，與CT 相比，試驗(yàn)組母豬的咬欄、舔地、站立行為均有降低，趴臥時間有所增長，但各組母豬空嚼次數(shù)差異不顯著（P＞0.05）。T3 組母豬咬欄次數(shù)極顯著低于其他組（P＜0.01），T2組顯著低于CT、T1組（P＜0.05）。與CT 相比，T2 組母豬舔地次數(shù)極顯著降低50.34%（P＜0.01）。T2、T3 組的趴臥時間均極顯著高于CT、T1 組（P＜0.01），且較對照組分別增加38.09%、39.41%。試驗(yàn)組母豬的站立時間顯著低于CT 組（P＜0.05），分別降低了11.81%（P＜0.05）、34.81%（P＜0.01）、33.97%（P＜0.01）。

3 討論

3.1 葵花籽皮對妊娠母豬血清生化指標(biāo)的影響

葵花籽皮中纖維具有良好的持水性7.293 g/g 和溶脹性3.997 ml/g[13]。研究表明，纖維中的多糖能影響膽酸的腸肝循環(huán)，通過減少膽酸在回腸的重吸收，促進(jìn)膽固醇向膽酸的轉(zhuǎn)化，從而減少血清中膽固醇的濃度[14-15]。本研究表明，妊娠母豬日糧中添加葵花籽皮能顯著地降低血清總膽固醇含量，與楊玉芬等[16]、梁曉兵等[17]和焦福林等[15]分別利用愛博素（純化纖維）、燕麥青干草和粟糠顯著降低母豬血清總膽固醇含量一致。葵花籽皮的添加對妊娠母豬血清甘油三酯濃度無顯著影響，與張金枝等[18]研究一致，而與楊玉芬等[16]、張虎等[19]研究不一致，可能與母豬品種和纖維來源有關(guān)。

3.2 葵花籽皮對妊娠母豬血清生殖激素水平的影響

雌激素和孕激素對維持繁殖性能以及妊娠過程正常進(jìn)行十分重要。姜海龍等[20]認(rèn)為7.2%的苜蓿草粉使松遼母豬妊娠前期母豬血清雌激素含量顯著降低，催乳素的含量顯著升高。尹國安等[21]研究表明，9%的苜蓿草粉顯著降低母豬妊娠60 d血清雌激素的濃度，提高孕酮和催乳素的濃度。梁曉兵等[17]在八眉母豬日糧中添加11.02%燕麥干草，能顯著提高妊娠前期20 d血清中孕酮和泌乳素的含量。蘆春蓮等[22]在深縣豬日糧中添加花生秧高纖維日糧，對妊娠85 d母豬血清中催乳素的水平無顯著影響。本研究表明，8.5%葵花籽皮能顯著降低妊娠母豬血清雌激素、提高孕激素含量。膽固醇是合成固醇類激素的前提物質(zhì)，血清中激素的變化可能與膽固醇的變化相關(guān)。這也說明日糧纖維可能影響激素的合成和分泌。但催乳素組間差異不顯著，可能與纖維來源及含量、母豬品種有關(guān)。

3.3 葵花籽皮對妊娠母豬前期行為變化的影響

妊娠母豬限飼后由于缺少足夠的食物來滿足飽腹感，會產(chǎn)生啃咬、咀嚼、不安等刻板行為。粗纖維飼料中粗纖維具有獨(dú)特黏性，能增加食糜的黏度，延緩胃腸道排空速率[23]；持水性使飼料吸水產(chǎn)生溶脹，體積明顯增大。研究表明，給妊娠母豬飼喂粗纖維飼料能增加其飽腹感，降低采食動機(jī)，減少行為規(guī)癖的發(fā)生[24]。本研究表明在能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)保持一致時，日糧中添加8.5%～12%的葵花籽皮，能顯著減少妊娠母豬咬欄次數(shù)和站立時間，增加了趴臥時間；添加8.5%的葵花籽皮，顯著降低母豬舔地次數(shù)。這與焦福林等[15]、武曉紅等[24]、劉素利等日糧中添加粟糠、稻殼粉、苜蓿草粉粗纖維飼料，顯著降低母豬的與圍欄有關(guān)行為規(guī)癖、舔地和站立行為，增加母豬的趴臥時間相一致。

4 結(jié)論

①母豬具有較強(qiáng)的利用日糧纖維的能力，在妊娠母豬日糧中添加葵花籽皮不僅可節(jié)約常規(guī)飼料，還能減少母豬刻板行為的發(fā)生，增加母豬福利。

②當(dāng)葵花籽皮添加量為8.5%時，能極顯著降低血清總膽固醇、雌激素含量，增加孕激素含量，減少舔地次數(shù)、站立時間，增加趴臥時間；顯著降低咬爛行為，效果最佳。

本研究也為葵花籽皮這一農(nóng)副產(chǎn)品資源化利用尋找了一條有效途徑。