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螃蟹有什么營養(yǎng)陽澄蟹舫邀你品蟹

2019-11-19 06:46
自我保健 2019年9期
關(guān)鍵詞:鰱魚鮮香蟹肉

陽澄蟹舫位于馳名中外的陽澄湖畔,美麗的陽澄湖孕育著豐富的水產(chǎn)資源,盛產(chǎn)七十種淡水產(chǎn)品,白魚、鰱魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中四寶",其中陽澄湖清水大閘蟹素有"蟹中之王"的美稱。

陽澄蟹舫總經(jīng)理葛小平介紹,位于昆山巴城陽澄湖蟹舫苑新區(qū)的巴城陽澄蟹舫裝飾一新,可同時(shí)容納200~300人用餐;還有小別墅,可供休息、喝茶、聊天。蟹莊環(huán)境整潔明亮,寬敞舒適。

陽澄湖作為蘇州飲用水源地取水口和備用水源,水源地的監(jiān)測、監(jiān)控是重中之重,因此水源質(zhì)量得到了充分的保障。蟹舫的大閘蟹就是在陽澄湖這樣優(yōu)質(zhì)的水源中孕育而生。蟹舫的大閘蟹個(gè)頭壯實(shí)有光澤,肉質(zhì)鮮美緊致,滿滿都是誘惑。咬上一口蟹肉,鮮香滿溢,讓人欲罷不能。

除了有大閘蟹之外,陽澄蟹舫野生湖鮮充足,如白米蝦、白魚、鰱魚等,還有土雞,土鴨等,招牌菜有扇貝王、扁尖老鴨湯、陽澄野生清蒸白絲魚等等,保證讓你吃到酣暢淋漓,體驗(yàn)農(nóng)家樂的快樂。同時(shí)還有各種綠色蔬菜、家常小炒,例如干鍋有機(jī)花菜、杏鮑菇松板肉、魚香茄子煲等等,新鮮無公害,物美價(jià)廉。

陽澄蟹舫位于江蘇省蘇州市昆山市巴城蟹舫苑A區(qū),你從上海出發(fā),開車大約一個(gè)多小時(shí)就可到達(dá)蘇州的蟹舫,便能吃到鮮香肥美的大閘蟹,交通快捷方便。

人們這么愛吃大閘蟹,它究竟有什么營養(yǎng)呢?螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A,對(duì)皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為螃蟹具有活血養(yǎng)筋、清熱解毒等功效,對(duì)腰腿酸痛、淤血等有食療作用。

但是吃螃蟹也要注意,蟹的體表和胃腸有許多細(xì)菌等致病的微生物,食用時(shí)必須清除蟹鰓、腸、心和胃。此外,茶水和柿子中富含鞣酸,會(huì)與蟹肉蛋白凝固,不易消化,長期滯留于腸道中,易引發(fā)腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

如何選到優(yōu)質(zhì)的蟹?大閘蟹又名河蟹、毛蟹,學(xué)名中華絨螯蟹。久負(fù)盛名的食材,挑選需要小竅門。美食家們講究“九雌十雄”,即農(nóng)歷九月吃雌蟹蟹黃、十月吃雄蟹蟹膏。母蟹: 首選“翹屁股”;越翹越厚,肥度越好。公蟹:看“嘴唇”;紅得越深,肥度越好。

“秋風(fēng)起,蟹腳癢”,眼下正是品嘗鮮美的大閘蟹的時(shí)節(jié),親朋好友們可以相約,到陽澄蟹舫品嘗美食,享受生活。

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