苗明軍 ，李菊 ，劉大兵 ，顧剛 ，劉獨(dú)臣 ，李志 ，楊亮 ，廖繼超 ，常偉 ，李躍建

（1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所/蔬菜種質(zhì)與品種創(chuàng)新四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都，610066；2.農(nóng)業(yè)部西南地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；3.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地管理與服務(wù)中心；4.船山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

高山蔬菜產(chǎn)業(yè)是在特殊氣候資源條件下發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)緩解全國(guó)的秋淡市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)具有重要作用[1]。川西高原地區(qū)歷經(jīng)30 a的發(fā)展壯大，已成為四川省高山蔬菜的發(fā)源地和主要優(yōu)勢(shì)區(qū)[2]。目前，該區(qū)域高山蔬菜播種面積已達(dá)4.0萬(wàn)hm2，年總產(chǎn)量超200萬(wàn)t。主要種植大白菜、白蘿卜、甘藍(lán)等大宗蔬菜，蔬菜種類單一，上市比較集中，菜賤傷農(nóng)的事件時(shí)有發(fā)生，給山區(qū)菜農(nóng)造成了較大損失，制約了四川省高山蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。棒菜又名筍子芥，為十字花科植物，以膨大的肉質(zhì)莖為食用器官，是四川百姓非常喜愛(ài)的特色蔬菜之一[3，4]。為豐富高山蔬菜種類，優(yōu)化高山蔬菜品種結(jié)構(gòu)，2018年引進(jìn)8個(gè)棒菜新品種在川西高原地區(qū)進(jìn)行比較試驗(yàn)，通過(guò)對(duì)不同棒菜品種的植物學(xué)性狀、產(chǎn)量等指標(biāo)的調(diào)查分析，為川西高原地區(qū)優(yōu)良棒菜品種的選擇提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種8個(gè)：渝選棒菜（重慶科光種苗有限公司），花葉棒菜、花葉白皮棒菜（綿陽(yáng)市涪城區(qū)益豐禾種子服務(wù)部），花葉B8棒菜、花葉B34棒菜（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提供），金田棒菜1號(hào)、金田棒菜2號(hào)、金田棒菜3號(hào)（成都金田種苗有限公司），以德選花葉棒菜（當(dāng)?shù)刂髟云贩N）為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在四川省阿壩州理縣古爾溝鎮(zhèn)大溝村進(jìn)行，東經(jīng) 102°24′，北緯 31°31′，海拔 2 550 m，年平均氣溫8.2℃，無(wú)霜期 162 d，年均日照總時(shí)數(shù)約1 700 h。試驗(yàn)前茬作物為萵筍，棒菜于2018年8月3日播種，1.5 m包溝開(kāi)廂，株行距33 cm×33 cm，小區(qū)面積18 m2，采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行。每1 hm2施商品有機(jī)肥3 t、復(fù)合肥600 kg、硫酸鉀150 kg作基肥；定苗后追肥2次，第1次在開(kāi)盤期，追施施得利水溶性肥料（20-20-20）150 kg/hm2，尿素45 kg/hm2，第2次在莖稈膨大期，追施施得利水溶性肥料 （20-20-20）300 kg/hm2，膨果黃金鉀75 kg/hm2， 尿素 90 kg/hm2，2018年 9月15日收獲。田間管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

2018年10月14日采收，統(tǒng)一進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定，隨機(jī)選取10株棒菜測(cè)其葉形、葉色、株高、開(kāi)展度、葉片數(shù)、莖稈節(jié)間長(zhǎng)度、食用莖長(zhǎng)、食用莖粗、單株毛質(zhì)量和單株凈質(zhì)量、凈菜率、小區(qū)凈產(chǎn)量等主要植物學(xué)性狀和產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)性狀。抽薹率按小區(qū)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，抽薹以薹莖伸長(zhǎng)5 cm為標(biāo)準(zhǔn)，抽薹率（%）=抽薹株數(shù)/小區(qū)全部株數(shù)×100，凈菜率（%）=單株凈質(zhì)量/單株毛質(zhì)量×100[5]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用Turkey法進(jìn)行多重比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 抽薹率比較

耐抽薹性是高海拔地區(qū)棒菜引種評(píng)價(jià)的首要指標(biāo)，由表1可知，抽薹率最高的是花葉白皮棒菜，為81%，最易抽薹，其次是花葉棒菜和渝選棒菜，分別為62%和48%，均高于當(dāng)?shù)刂髟云贩N（8%），其余5個(gè)品種未出現(xiàn)先期抽薹，分別是花葉B8棒菜、花葉B34棒菜、金田棒菜1號(hào)、金田棒菜2號(hào)、金田棒菜3號(hào)。

2.2 植物學(xué)性狀比較

①葉色、葉形 由表1可知，除渝選棒菜、花葉棒菜葉色為淺綠色外，其余品種葉色均為綠色。從葉形來(lái)看，渝選棒菜為圓葉，花葉棒菜、花葉白皮棒菜為花葉淺裂，其余品種均為花葉深裂，符合消費(fèi)市場(chǎng)的要求。

②株高、開(kāi)展度 由表1可知，花葉B8棒菜、花葉B34棒菜、金田棒菜3號(hào)的株高和開(kāi)展度高于對(duì)照，其中，花葉B8棒菜平均株高最高，為41.4 cm，開(kāi)展度最大，為72.2 cm×72.8 cm，其次是花葉B34棒菜、金田棒菜3號(hào)，株高分別為41.2 cm、38.9 cm，開(kāi)展度分別為 71.2 cm×70.9 cm、71.1 cm×74.4 cm。

③葉片數(shù)、莖稈節(jié)間長(zhǎng)度 由表1可知，僅花葉白皮棒菜的葉片數(shù)多于對(duì)照，為15.8片，其余7個(gè)品種的葉片數(shù)均比對(duì)照少，花葉棒菜葉片最少，為11.3片。莖稈節(jié)間長(zhǎng)度是消費(fèi)者評(píng)價(jià)棒菜品種優(yōu)劣的重要指標(biāo)，從莖稈節(jié)間長(zhǎng)度來(lái)看，花葉B8棒菜莖稈節(jié)間長(zhǎng)度最長(zhǎng)，為13.1 cm，與對(duì)照存在極顯著差異，其次是花葉B34棒菜，為11.4 cm，最短的是金田棒菜3號(hào)，為6.7 cm，顯著短于對(duì)照。

表1 不同棒菜品種的抽薹率及主要植物學(xué)性狀比較

④食用莖長(zhǎng)、食用莖粗 由表1可知，8個(gè)參試品種的食用莖長(zhǎng)均比對(duì)照短，渝選棒菜最短，僅為29.7 cm?；ㄈ~B8棒菜、花葉B34棒菜、金田棒菜2號(hào)、金田棒菜3號(hào)的食用莖比對(duì)照粗，最粗的是花葉B8棒菜，為54.7 mm，比對(duì)照粗10.73%，但差異不顯著；其次是金田棒菜3號(hào)，為52.8 mm，比對(duì)照粗6.89%。

2.3 產(chǎn)量比較

由表2可知，單株毛質(zhì)量最高的是花葉B34棒菜，為 1.25 kg，比對(duì)照高25%，其次是花葉 B8棒菜，為1.18 kg，比對(duì)照高18%，花葉白皮棒菜最低，為0.77 kg，比對(duì)照低23%。單株凈質(zhì)量最高的是花葉B34棒菜，為0.63 kg，其次是金田棒菜3號(hào)，為0.61 kg，花葉白皮棒菜最低，為0.32 kg。凈菜率最高的是金田棒菜3號(hào)，為55.51%，其余品種的凈菜率均低于對(duì)照（53.12%）。從折合667 m2凈產(chǎn)量來(lái)看，花葉B34棒菜產(chǎn)量最高，為3 449.58 kg，比對(duì)照增產(chǎn)18.68%，但兩者差異不顯著；其次是金田棒菜3號(hào)，為3 367.31 kg，比對(duì)照增產(chǎn)15.85%，其余品種的產(chǎn)量均低于對(duì)照（2 906.64 kg）。

3 小結(jié)

棒菜是川西高原地區(qū)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢(shì)特色蔬菜，經(jīng)多年研究，總結(jié)出早市棒菜適宜播種期為7月20日至8月10日，采收期9月底至10月中下旬，比平原地區(qū)提早上市30 d以上。高海拔區(qū)域的氣候變化大，容易造成先期抽薹，影響棒菜的商品性、品質(zhì)及產(chǎn)量，因此耐抽薹性是川西高原地區(qū)棒菜引種評(píng)價(jià)的首要指標(biāo)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，花葉B34棒菜、金田棒菜3號(hào)新品種花葉深裂，葉綠色，莖稈節(jié)間長(zhǎng)，食用莖長(zhǎng)，莖稈粗壯，單株凈質(zhì)量高，凈菜率較高，耐抽薹性強(qiáng)，產(chǎn)量高，適合在川西高原地區(qū)進(jìn)行早市栽培。

表2 不同棒菜品種經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量比較