余昀仿

摘要：依據(jù)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵與培養(yǎng)要求，從引導(dǎo)學(xué)生形成正確價(jià)值觀、培養(yǎng)科學(xué)思維和創(chuàng)新意識(shí)等角度，對(duì)中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)中如何選擇運(yùn)用與社會(huì)生產(chǎn)、生活有關(guān)的素材，創(chuàng)設(shè)真實(shí)且有價(jià)值的學(xué)習(xí)情境進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：中學(xué)化學(xué);學(xué)習(xí)情境;核心素養(yǎng)

文章編號(hào)：1008-0546（ 2019）09-0022-03

中圖分類號(hào)：G632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2019.09.006

普通高中化學(xué)教學(xué)，要著力發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)，幫助學(xué)生通過(guò)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，逐步形成正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力，使學(xué)生成為具有理想信念和社會(huì)責(zé)任感的未來(lái)公民?！镀胀ǜ咧谢瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡(jiǎn)稱“課程標(biāo)準(zhǔn)”）倡導(dǎo)“素養(yǎng)為本”的教學(xué)[1]。在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)真實(shí)、具體的學(xué)習(xí)情境是落實(shí)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)和發(fā)展的重要教學(xué)策略。教師在教學(xué)中應(yīng)重視創(chuàng)設(shè)真實(shí)且富有價(jià)值的學(xué)習(xí)情境，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的形成和發(fā)展。

一、以培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任為導(dǎo)向選擇和處理真實(shí)素材

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”揭示了化學(xué)學(xué)習(xí)的更高層次的價(jià)值追求，是落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)在化學(xué)教學(xué)中的體現(xiàn)。信息技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及，使我們可以從網(wǎng)絡(luò)上獲得豐富的有關(guān)化學(xué)學(xué)科知識(shí)與生產(chǎn)生活相聯(lián)系的素材。這些信息素材中往往也夾雜著一些科學(xué)性缺失、價(jià)值取向有所偏差的信息。在教學(xué)中要以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任感為導(dǎo)向，做選擇處理。

例如，公眾目前在食品安全的認(rèn)識(shí)方面存在一些誤區(qū)，在相當(dāng)程度上影響了學(xué)生的認(rèn)知。在化學(xué)教學(xué)中要幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)化學(xué)品使用和食品安全的問(wèn)題，消除可能存在的不科學(xué)的認(rèn)識(shí)。如，進(jìn)行二氧化硫性質(zhì)的教學(xué)，可以提供食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)材料，設(shè)置問(wèn)題“二氧化硫具有毒性，為什么能作為葡萄酒添加劑？”，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途關(guān)系的同時(shí)，認(rèn)識(shí)“物質(zhì)的毒性”與“攝人方式和劑量”之間的聯(lián)系。在使用食品添加劑之類的信息作為教學(xué)素材時(shí)，除了結(jié)合教學(xué)內(nèi)容對(duì)添加劑的相關(guān)成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等知識(shí)進(jìn)行介紹外，還應(yīng)突出其作為食品添加劑的功能，說(shuō)明在符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)下使用的安全性，幫助學(xué)生形成正確的食品安全意識(shí)和科學(xué)的生活態(tài)度。

使用環(huán)境保護(hù)類的素材，要避免讓學(xué)生產(chǎn)生“化學(xué)一定會(huì)造成環(huán)境問(wèn)題”的片面觀念。例如，在進(jìn)行酸雨相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)中，可以通過(guò)實(shí)際例子，顯示化石燃料作為電力工業(yè)、交通運(yùn)輸工具的能源的重要性，再展示發(fā)電廠、汽車(chē)在控制和治理化石燃料燃燒廢氣排放引起大氣污染方面采取的措施和進(jìn)展。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到：使用化石燃料產(chǎn)生的污染問(wèn)題是人類社會(huì)發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題，可以在發(fā)展中得到解決，并且人們已經(jīng)在努力地研究解決，取得了顯著效果。再以此引發(fā)學(xué)生思考“我們應(yīng)當(dāng)怎么做才能更有效地減少或者消除化石燃料燃燒產(chǎn)生的污染？”讓學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)知識(shí)和科學(xué)方法在解決環(huán)境問(wèn)題中的作用和能力，建立起保護(hù)環(huán)境從我做起的責(zé)任感，培養(yǎng)科學(xué)的環(huán)保意識(shí)。

因此，在選擇運(yùn)用素材營(yíng)造學(xué)習(xí)情境時(shí)，應(yīng)以培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任為導(dǎo)向，傳遞正能量，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)。切忌將科學(xué)性存疑的一些傳聞以及個(gè)人見(jiàn)解帶到課堂教學(xué)中去。教師要不斷學(xué)習(xí)，提高自身的化學(xué)專業(yè)水平和科學(xué)素養(yǎng)，提高對(duì)信息的甄別和處理能力，以避免在選擇和處理素材過(guò)程中產(chǎn)生失誤和偏差。

二、以培養(yǎng)化學(xué)觀念和科學(xué)思維方法為要求設(shè)計(jì)真實(shí)的教學(xué)情境

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中“宏觀辨識(shí)與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”和“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”對(duì)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科觀念和思維方法提出了要求[2]。教師在使用真實(shí)素材時(shí)應(yīng)當(dāng)以此為依據(jù)進(jìn)行教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)施。在教學(xué)過(guò)程中，真實(shí)素材的選擇和使用不應(yīng)僅僅停留在“符合教學(xué)內(nèi)容、導(dǎo)入教學(xué)、激發(fā)興趣”層面，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步發(fā)掘其潛力。

化學(xué)學(xué)科知識(shí)是從微觀視角對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和變化進(jìn)行研究的，在結(jié)論的呈現(xiàn)上多依賴于化學(xué)符號(hào)的表征，而真實(shí)素材一般是從宏觀層面對(duì)事物及其變化的現(xiàn)象進(jìn)行呈現(xiàn)。如何實(shí)現(xiàn)二者的良好銜接與過(guò)渡就成為教學(xué)中必須思考的問(wèn)題。在具體的教學(xué)實(shí)踐中，部分教師從宏觀到微觀的視角轉(zhuǎn)化過(guò)于倉(cāng)促，對(duì)變化的微觀結(jié)構(gòu)本質(zhì)的引導(dǎo)不夠透徹，甚至無(wú)意間忽略這種過(guò)渡，直接從宏觀現(xiàn)象跨越到符號(hào)的表征（如化學(xué)式和化學(xué)方程式等），這對(duì)學(xué)生微粒觀和變化觀念的培養(yǎng)是不利的。

另一方面，科學(xué)知識(shí)和結(jié)論的產(chǎn)生遵循著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬕?guī)律，依賴于基于證據(jù)的推理和實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證。對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)也應(yīng)構(gòu)建在基于證據(jù)和實(shí)驗(yàn)的論證上，通過(guò)真實(shí)的現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)手段，讓學(xué)生在充分的證據(jù)條件下分析推理得到科學(xué)結(jié)論。創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境的目的之一就在于引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入情境之中，在科學(xué)的思維方式下論證習(xí)得知識(shí)，而避免讓學(xué)生產(chǎn)生“因?yàn)檎n本這么說(shuō)，老師這么講，所以是這樣”的認(rèn)識(shí)偏差。

以金屬腐蝕的教學(xué)為例，如果在展示類似“生銹鐵鍋”的腐蝕現(xiàn)象作為課堂引入之后，就開(kāi)始“概念一實(shí)驗(yàn)一原理一應(yīng)用”的教學(xué)，就會(huì)讓學(xué)生逐漸離開(kāi)真實(shí)，讓創(chuàng)設(shè)的情境失去應(yīng)有的價(jià)值。教師可以設(shè)法將接下來(lái)各教學(xué)環(huán)節(jié)都納入最開(kāi)始素材所創(chuàng)設(shè)的真實(shí)情境中，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生完成從宏觀到微觀的視角轉(zhuǎn)換，進(jìn)行從現(xiàn)象觀察到結(jié)構(gòu)分析再到變化原理的教學(xué)。比如設(shè)置提問(wèn)“鐵鍋上的鐵原子發(fā)生什么變化？”一方面從語(yǔ)言細(xì)節(jié)上持續(xù)情境的創(chuàng)設(shè)，另一方面引導(dǎo)學(xué)生過(guò)渡到微觀視角的分析，培養(yǎng)宏微結(jié)合進(jìn)行辨析的素養(yǎng)。再設(shè)置問(wèn)題“鐵鍋上除了鐵原子還有其它成分，它們?cè)诟g過(guò)程中起了什么作用？”引導(dǎo)學(xué)生從成分結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，運(yùn)用已有的認(rèn)知模型分析變化的本質(zhì)。再提問(wèn)：“是否能夠通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，模擬鐵鍋腐蝕的環(huán)境和過(guò)程？”由此引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到證據(jù)以驗(yàn)證之前的猜想。這樣通過(guò)情境下教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，使學(xué)生的思考和學(xué)習(xí)都處于情境之中，潛移默化地體驗(yàn)知識(shí)的真實(shí)價(jià)值。

所以教師在真實(shí)素材的使用過(guò)程中，應(yīng)通過(guò)精心的設(shè)計(jì)，注重細(xì)節(jié)的引導(dǎo)，將知識(shí)技能的教學(xué)過(guò)程融入到所創(chuàng)設(shè)的真實(shí)情境中去，在引導(dǎo)學(xué)生沿著科學(xué)思維方式形成新認(rèn)知的同時(shí)，也讓他們感受到知識(shí)學(xué)習(xí)的真實(shí)意義，以此實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)思想和科學(xué)方法的目的。