盧伯雄
酒文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分,研究者不乏其人,但人們往往局限于酒本身,而忽略了對酒的包裝——酒瓶的研究。事實上,酒瓶藝術(shù)是與酒文化同緣共存的。如今,中國酒瓶已經(jīng)形成一個獨特的藝術(shù)門類,它填補了文化藝術(shù)品收藏門類中的空白,不僅可以提高人們的藝術(shù)鑒賞力,而且對酒文化的延伸研究和發(fā)展起到了一定的推動作用。
前段時間,筆者前往湖南酒瓶收藏家曹家柏先生的“中國酒瓶藝術(shù)與文化收藏館”參觀學習,館內(nèi)100多平米的展示架上,整整齊齊地排著長龍式的列隊陣,雖然進館后未聽到迎客曲,卻聞到了飄蕩滿屋的酒香(圖1)。對不飲酒的筆者來說,真是百聞不如一見,這小小酒瓶還真的承載大文化,正如曹家柏在自我介紹中說:“收藏酒瓶也醉人。”
國外的酒瓶普遍使用的是玻璃瓶、水晶瓶,很少有陶瓷酒瓶,并且大多是圓柱形、方形、橢圓形等,造型也較為簡單。中國的酒瓶除玻璃瓶外,陶瓷瓶占比很大,成為中國酒瓶的一大特色,而中國酒瓶的造型更是多樣。自古以來,中國酒業(yè)的發(fā)展帶動了包裝的設(shè)計和生產(chǎn),從最初的土罐、陶罐,發(fā)展到青銅器、漆器、金銀器,到今天的優(yōu)質(zhì)陶瓷酒器、磨砂瓶、水晶瓶……可以說,發(fā)生了一系列變化(圖2、3、4)。對比國外,可以說中國酒瓶自有特色,在材質(zhì)、造型、色彩、書法、繪畫圖案、歷史典故、神話傳說等方面,有著十分豐富的文化內(nèi)涵和獨特別樣的藝術(shù)魅力。
據(jù)《中國古代酒具》(杜金鵬等編著,上海文化出版社,1998年第1版)一書介紹:古代酒具,有不同的命名、形制、功能與組合,表現(xiàn)了光輝燦爛的東方文化。商周時期的青銅器,代表了我國雕塑藝術(shù)史上的輝煌成就。如動物形酒器牛尊、豕尊、羊尊、駒尊、虎尊、兔尊等,形態(tài)刻畫準確無誤、細致入微。唐代的金銀酒器,在藝術(shù)風格上追求豪華與典雅,如龍、鳳、龜、魚、天馬、神鹿、孔雀、鴛鴦、牡丹、蓮花等,都是裝飾圖案的突出主題,一派祥和富足的氣氛,表現(xiàn)了大唐盛世的社會風貌。之后歷朝歷代所生產(chǎn)的酒具都體現(xiàn)出當時不同的社會發(fā)展風貌。我國現(xiàn)代酒瓶的造型在改革開放以后,出現(xiàn)了百花齊放的生動局面,在造型上運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù),在形制上大大創(chuàng)新并融入中國優(yōu)秀的民俗文化,從單調(diào)的包裝型轉(zhuǎn)到了藝術(shù)裝飾的欣賞型。筆者在此根據(jù)所見到的各類酒瓶,作如下的歸納(圖5-13):
1.以“財富”為核心主題的酒瓶,大多為“財神”形態(tài),象征榮華富貴的酒瓶也備受歡迎。
2.以帝王、圣賢、文臣、武將和仕女等名流人物形象為題材的酒瓶,十分引人注目。
3.以“吉慶祥瑞”為核心內(nèi)容的酒瓶,大多以植果實物形態(tài)為代表的酒瓶,如“葫蘆”形酒瓶,吉祥之意源遠而濃郁。葫蘆是古今世人最普遍認可的吉祥形態(tài),世俗觀念中的葫蘆能“增祥納福,祛除災(zāi)厄”,所以葫蘆始終被人們視為幸福、智慧、安寧之征。除此之外,還包括書畫藝術(shù)家在酒瓶上創(chuàng)作的吉祥紋飾。
4.以宣揚“偉人形象”和“賢能德行”為主題的酒瓶,大力宣揚英雄的豪杰精神、贊頌君子的賢能品德。
5.以東方“龍文化”為主題的酒瓶。“龍”在中國傳統(tǒng)文化中是權(quán)勢、高貴、尊容的象征,至今也是中國人最喜愛的吉祥形象之一。龍文化是中國人獨特的一種文化凝聚和積淀。
說起來,筆者還是比較喜歡藝術(shù)酒瓶上的吉祥文化,傳統(tǒng)而現(xiàn)實、豐富而直觀。吉祥語言滿足人們對吉祥心理需求,是一種祝福文化。目前酒瓶上的吉祥語、祝福語最為突出,主要有“恭喜發(fā)財、福壽滿堂、龍鳳呈祥、白頭到老、富貴大吉、金玉滿堂、吉祥如意、榮華富貴、財源滾滾”等,其他的如“百年好合、福如東海、壽比南山”等也都是酒瓶上慣用的吉言。
此外,酒瓶上經(jīng)常表現(xiàn)的文化題材,大多數(shù)是我們耳熟能詳?shù)母鞣N神話傳說故事等,如“十二生肖”“八仙過?!薄拔饔斡洝钡?。人們在享受美酒的同時,也能品味雅俗共賞的中國傳統(tǒng)藝術(shù)文化。
既然中國酒文化與酒瓶藝術(shù)同源共存、同步發(fā)展,那么酒瓶的材質(zhì)、造型、色彩、裝飾等連同酒水本身,必然會反映著每個特定時代的政治、經(jīng)濟、文化、科技、工藝水平,呈現(xiàn)出應(yīng)有的文化特征,它具有經(jīng)濟與投資價值,亦有保值、增值的空間。雖然目前尚不被多數(shù)人關(guān)注,但已有部分收藏家以敏銳的眼光認識到了這一點。近年來酒瓶收藏已逐步成為熱門品種,有的人甚至把老酒和具有特殊意義的酒瓶作為重要的投資方向。我們期望隨著酒瓶收藏熱的興起,將會給后市帶來物有所值的經(jīng)濟效益,酒瓶收藏的未來也是可期的。