喬青華

摘 要 近幾年，陜州區(qū)不斷加大對奶業(yè)發(fā)展的重視和支持力度，積極發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)，為促進奶業(yè)發(fā)展帶來了不可多得的機遇。陜州區(qū)立足縣情，采取有效措施，不斷加大奶業(yè)發(fā)展力度，取得一定成績，但就陜州區(qū)奶業(yè)發(fā)展整體形勢來看，還處在一個較低的水平，存在一系列的問題，需要不斷的進行調(diào)整壯大。

關(guān)鍵詞 奶業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；建議和對策

1 奶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前，全區(qū)存欄100頭以上的奶畜養(yǎng)殖場有6個，優(yōu)質(zhì)奶牛2500余頭，年產(chǎn)奶量7600余噸。其中有4個養(yǎng)殖場開辦生鮮乳收購站，全年平均日產(chǎn)鮮奶21噸，目前平均收奶價格為3.2元/公斤，主要銷售到西安銀橋、西安伊利泰普克乳品企業(yè)。當前奶業(yè)成為全區(qū)畜牧業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟和生態(tài)效益，為農(nóng)牧民增收開辟了新途徑。

2 目前奶業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

近年來，陜州區(qū)奶業(yè)發(fā)展雖然取得了一定的成績，但與規(guī)范化、現(xiàn)代化的奶業(yè)發(fā)展相比還存在很大的差距。

2.1 在近幾年的奶業(yè)發(fā)展中，奶源一直是靠以引進為主，沒有形成自繁自育的奶業(yè)發(fā)展體系。一方面隨著奶業(yè)的進一步發(fā)展，導致奶牛牛源出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象，奶牛價格大幅上漲，成母牛和進口幼齡母牛價格上升，群眾養(yǎng)殖奶牛的利潤相對降低。另一方面，長期引進奶牛，造成牛群來源較雜，遺傳改良進展差異很大，奶牛的良種率低，影響奶業(yè)的持續(xù)快速安全發(fā)展。

2.2 優(yōu)質(zhì)牧草和飼料作物缺乏，貯存技術(shù)薄弱?，F(xiàn)階段奶牛飼料主要依靠糧食、副產(chǎn)品、秸稈及天然牧草，而優(yōu)質(zhì)牧草和飼料作物十分缺乏，貯存技術(shù)薄弱，這直接影響了奶牛的產(chǎn)奶量。再加之飼草飼料價格居高不下，致使成本提高，而奶價不見上漲，利潤相對薄弱，在一定程度上挫傷奶農(nóng)的積極性。

2. 3我區(qū)沒有乳品加工企業(yè)，沒形成帶動能力。近年來，我區(qū)奶業(yè)發(fā)展主要靠奶牛養(yǎng)殖小區(qū)帶動，生鮮乳主要銷往伊利、銀橋等乳品企業(yè)。目前，由于沒有一個體制新、機制活、科技含量高、競爭力強的奶品加工龍頭企業(yè)進駐我區(qū)，造成運輸成本增加，降低了利潤。

2.4 由于奶業(yè)發(fā)展太快，管理和經(jīng)營模式急需提高和轉(zhuǎn)變，有的養(yǎng)殖場由原來的小區(qū)轉(zhuǎn)化為牧場化管理，原有設備老化，位置、配套設施都需進行規(guī)劃設計。整體投入資金比較大，資金非常缺乏，造成養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型慢。

3 近幾年的發(fā)展思路和規(guī)劃

3.1 建立優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)基地，擴大優(yōu)良牧草的種植面積。加大秸稈青貯技術(shù)的推廣，提高飼草的科學加工利用率，發(fā)展人工種草業(yè)。積極申報國家級“糧改飼”試點縣項目。

3.2 進一步加大奶業(yè)發(fā)展的扶持力度。要加強資金整合，將財政扶貧資金、畜牧業(yè)項目資金、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金等進行整合，充分用于奶業(yè)發(fā)展。

4 加快奶業(yè)發(fā)展的建議和對策

4.1 加強奶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導。進一步加強領(lǐng)導，落實下去，強化思想認識，把發(fā)展奶業(yè)與農(nóng)民致富奔小康、與發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟相結(jié)合，正確引導養(yǎng)牛戶算好經(jīng)濟效益帳，提高飼養(yǎng)技術(shù)水平，增強農(nóng)牧民飼養(yǎng)奶牛的熱情。努力營造關(guān)社會關(guān)心支持奶業(yè)發(fā)展的良好氛圍。

4.2 加快良種繁育體系建設。今后奶業(yè)發(fā)展要堅持做到以自繁自育為主，奶牛引進為輔，扎實做好良種的引進選育和繁育工作。

4.3 繼續(xù)加強技術(shù)培訓與指導，提高奶業(yè)綜合服務水平。制定奶農(nóng)培訓工作方案，成立培訓講師團通過現(xiàn)場指導、專題講座等方式開展奶農(nóng)培訓活動，培訓內(nèi)容要涉及奶牛飼養(yǎng)管理、疾病防治、飼料調(diào)制和秸稈綜合利用等全套知識，使群眾真正從實踐上、理論上掌握科學飼養(yǎng)技術(shù)，提高養(yǎng)殖水平。

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