袁昕 郭雪

摘要：隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，精神領(lǐng)域得到重視，因此第三產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。以酒店業(yè)為例，圍繞酒店業(yè)人性化管理這一中心，對(duì)酒店業(yè)人性化需求進(jìn)行了解，分析酒店在對(duì)員工的人性化管理中的創(chuàng)新思路，從酒店對(duì)員工的培訓(xùn)，員工之間的溝通交流等方面提升促進(jìn)酒店發(fā)展，更好地提升酒店服務(wù)內(nèi)涵建設(shè)。

關(guān)鍵詞：酒店業(yè);人性化管理;策略

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? 文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0443-01

1 人性化管理概述

人性化管理包括4個(gè)方面：一是情感管理，二是民主管理，三是自主管理，四是文化管理。人性化管理是把人看作主要對(duì)象，以人為本，以人性為基礎(chǔ)的一種管理方式和原則，讓員工實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。人性化管理要以酒店文化為基礎(chǔ)，培養(yǎng)酒店員工形成相同的行為準(zhǔn)則和價(jià)值觀，使其在酒店和員工之間建立起合作互助的關(guān)系。

2 酒店業(yè)人性化管理的現(xiàn)狀及問題

2.1 酒店業(yè)人性化管理現(xiàn)狀

如今我國酒店業(yè)發(fā)展迅速，雖然硬件設(shè)施與國外酒店不相上下，但軟件服務(wù)與其相比仍有較大差距，在21世紀(jì)，僅通過企業(yè)文化灌輸無法提升酒店品質(zhì)。

人性化服務(wù)不只是一種服務(wù)理念，更是一種服務(wù)規(guī)范，就目前酒店行業(yè)的發(fā)展來看，酒店人性化服務(wù)滯后。根據(jù)酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，酒店傳統(tǒng)服務(wù)已無法滿足當(dāng)代酒店業(yè)的發(fā)展，這使得人性化管理成為酒店業(yè)發(fā)展主流。

2.2 酒店業(yè)人性化管理問題

2.2.1 酒店的用人機(jī)制不夠完善

酒店行業(yè)工作人員流動(dòng)性大，因此酒店對(duì)工作人員的需求量大。酒店為了避免用工荒的情況會(huì)面向社會(huì)進(jìn)行大量員工招攬，這使得酒店入職門檻低。許多酒店職員的文化素質(zhì)低下，不了解餐飲業(yè)務(wù)禮儀，無法快速融入酒店工作環(huán)境中，降低了酒店的經(jīng)濟(jì)運(yùn)動(dòng)能力。酒店職員工作一段時(shí)間就離職的事件導(dǎo)致酒店不愿對(duì)用人制度進(jìn)行改善和管理，酒店的文化和服務(wù)精神得不到落實(shí)。

2.2.2 酒店缺少對(duì)員工的培訓(xùn)

目前只有一小部分高校開展酒店管理相關(guān)課程，導(dǎo)致專業(yè)人才十分有限。酒店只培訓(xùn)基本技能，缺少企業(yè)文化的培訓(xùn)，員工無法更深層次的思考酒店的文化，沒有時(shí)間實(shí)踐并落實(shí)酒店的各種文化內(nèi)涵。

新員工進(jìn)入酒店后，酒店只進(jìn)行簡單培訓(xùn)就上崗，這使得新員工與老員工在酒店工作中無差別，降低老員工的工作熱情，讓老員工認(rèn)為在酒店沒有上升的空間。

2.2.3 酒店對(duì)員工不夠信任缺少溝通

對(duì)酒店的管理來說，信任是不必不可少的。但現(xiàn)在有很多酒店與員工之間的信任關(guān)系很脆弱，有些員工稍稍犯些錯(cuò)誤就受到了酒店的嚴(yán)格懲罰，全然不考慮員工的心情以及此等行為是否會(huì)影響員工的工作狀態(tài)。酒店缺少人性化管理，會(huì)讓酒店員工喪失在酒店繼續(xù)工作下去的動(dòng)力和信心，不利于酒店的長久發(fā)展。

酒店對(duì)員工的信任度不足，不分配給員工一部分管理酒店的能力，會(huì)讓酒店員工缺少酒店參與性，不利于新員工融入酒店的環(huán)境，打擊其工作的積極性，降低酒店工作效率。

3 酒店業(yè)人性化管理策略

3.1 完善酒店的用人機(jī)制

現(xiàn)如今酒店業(yè)中文化素質(zhì)與專業(yè)技術(shù)人員之間的高低不同，酒店要針對(duì)不同層次的員工制定不同的管理機(jī)制。對(duì)于酒店的骨干級(jí)員工，有潛力的員工，專業(yè)的技術(shù)型人才進(jìn)行分門別類的管理。分析各個(gè)員工所具備的不同能力、專業(yè)技術(shù)以及文化素養(yǎng)，根據(jù)分析結(jié)果把員工放在適合其各自的崗位上?！耙蚴虑蟛?，因才使用”是酒店在招聘和對(duì)員工崗位安置時(shí)的基本準(zhǔn)則。

3.2 加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)

酒店對(duì)員工進(jìn)行深層次的培訓(xùn)不僅可以給新員工灌輸酒店軟文化，使得新員工更快適應(yīng)酒店工作環(huán)境，促進(jìn)優(yōu)秀員工的培養(yǎng)。酒店要把員工培養(yǎng)視為酒店在員工身上的投資，把重點(diǎn)放在每一個(gè)員工上，培養(yǎng)酒店員工的主人翁意識(shí)，讓員工把酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展視為自己的未來的工作發(fā)展。根據(jù)酒店的人性化管理培養(yǎng)酒店員工，挖掘員工潛能，促進(jìn)員工發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)與員工之間的交流

酒店上下級(jí)之間有效的溝通是構(gòu)成良好管理的基礎(chǔ)，通過良好的溝通，酒店員工便有了在實(shí)踐活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會(huì)，提升酒店員工工作能力。在員工遇到問題時(shí)，酒店應(yīng)對(duì)其進(jìn)行開導(dǎo);酒店可以組織員工進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)，拉進(jìn)酒店與員工之間的距離，提升酒店員工的凝聚力。

酒店的管理制度影響著酒店發(fā)展，酒店管理者要重視酒店的人性化管理，使其落實(shí)到員工的管理中，讓員工發(fā)揮最大價(jià)值，使其創(chuàng)造出企業(yè)附加價(jià)值，讓酒店在競爭中脫穎而出。

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【通聯(lián)編輯：梁書】