梅振華

摘要：近年來，山東省淄博市鄉(xiāng)村旅游異軍突起、發(fā)展迅猛，當(dāng)?shù)赜楷F(xiàn)出一大批“農(nóng)家樂”形式的民宿。為了解淄博市鄉(xiāng)村旅游民宿發(fā)展?fàn)顩r和游客對淄博市鄉(xiāng)村旅游民宿的看法，通過實地訪談和調(diào)查問卷的方法進行調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)，游客認為淄博鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)進入一個提質(zhì)升級階段，民宿的發(fā)展?jié)摿艽?民宿對當(dāng)?shù)貛淼纳鐣?jīng)濟效益是顯而易見的;選擇民宿的多為自駕游游客，他們選擇進行鄉(xiāng)村旅游的主要動機是感受當(dāng)?shù)氐拿袼尬幕?雖然淄博的鄉(xiāng)村民宿富有特色，但是在環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面還有很大的提升空間。

關(guān)鍵詞：游客體驗;民宿

中圖分類號：F59 ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）02-0220-04

黨的十九大報告提出要“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”。為了平衡城鄉(xiāng)發(fā)展，拉動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游成為農(nóng)村經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的重要途徑。由于閑暇時間及可支配收入的增加，兩三天的短途游成為城市居民放松自我、回歸自然的首選。

近年來，淄博市積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)，把加快旅游業(yè)發(fā)展作為老工業(yè)城市轉(zhuǎn)型和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要手段。圍繞“生態(tài)文化休閑目的地”的目標(biāo)定位，開發(fā)了鄉(xiāng)村農(nóng)家樂型、景區(qū)觀光型、山峪餐飲型、家庭農(nóng)場型、休閑采摘型等多種形式的鄉(xiāng)村旅游項目。依托生態(tài)環(huán)境和豐富的自然旅游資源，再加上淄博市對鄉(xiāng)村旅游的政策扶持，使得當(dāng)?shù)赜楷F(xiàn)出一大批“農(nóng)家樂”形式的民宿。

縱觀國內(nèi)民宿研究成果，主要從社區(qū)居民角度出發(fā)，集中在社區(qū)居民的參與度、認同感等[1]。鑒于此，為了解淄博市鄉(xiāng)村旅游民宿發(fā)展?fàn)顩r和游客對淄博市鄉(xiāng)村旅游民宿的看法，研究員通過實地訪談和調(diào)查問卷的方法進行數(shù)據(jù)采集。通過對采集數(shù)據(jù)的分析，研究員發(fā)現(xiàn)，游客認為淄博鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)進入一個提質(zhì)升級階段，民宿的發(fā)展?jié)摿艽?民宿對當(dāng)?shù)貛淼纳鐣?jīng)濟效益是顯而易見的;選擇民宿的多為自駕游游客，他們選擇進行鄉(xiāng)村旅游的主要動機是感受當(dāng)?shù)氐拿袼尬幕?雖然淄博的鄉(xiāng)村民宿富有特色，但是在環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面還有很大的提升空間。

1 相關(guān)研究綜述

1.1 鄉(xiāng)村旅游

1.1.1 鄉(xiāng)村旅游的概念

Massy（1991）認為界定“城市”和“鄉(xiāng)村”的概念并沒有多大的意義。而對“城市”和“鄉(xiāng)村”概念的界定一直是學(xué)術(shù)界爭論的焦點。Kūle（2008）認為隨著“城市”和“鄉(xiāng)村”聯(lián)系越來越緊密，產(chǎn)生了很多很多維的區(qū)域，所以他使用了城市-農(nóng)村連續(xù)統(tǒng)一體（urban-rural continuum）這個詞，特別重視了這些區(qū)域的新的生活方式和居住環(huán)境。但是在Eimermann （2013）關(guān)于荷蘭生活方式的移民搬去瑞典鄉(xiāng)村的研究中，移民們指出自然、荒野和空間是他們從荷蘭城市地區(qū)搬去瑞典鄉(xiāng)村的理由，除此之外，鄉(xiāng)村地區(qū)人口少也是他們比較重視的一點。在我國，根據(jù)2014年國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整城市規(guī)模劃分標(biāo)準(zhǔn)的通知》，五類七檔大中小城市的城區(qū)范圍是不屬于鄉(xiāng)村的。在美國，2500人集中居住的地區(qū)劃為城鎮(zhèn)，挪威則需要2萬人集中居住的地區(qū)才劃為城鎮(zhèn)。由于鄉(xiāng)村空間范圍不同，鄉(xiāng)村旅游的統(tǒng)計范圍也是不同的。國際上通常用“鄉(xiāng)村性”來劃分鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村性的特征是自然、農(nóng)業(yè)和散居。

歐盟和世界經(jīng)濟合作與發(fā)展組織（1994）將鄉(xiāng)村旅游（Rural tourism）定義為“發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動”，并且認為“鄉(xiāng)村性（Rural-toursium）”是鄉(xiāng)村旅游整體推銷的核心。 Frochot認為鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)村地區(qū)最重要的經(jīng)濟活動之一[2]，是連接城市與農(nóng)村并且拉動農(nóng)村地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一。鄉(xiāng)村旅游在滿足城市居民對自然向往的需求的同時，可以提高農(nóng)村居民的生活質(zhì)量。朱建江（2017）認為鄉(xiāng)村旅游是指人們利用自己閑暇時間和一定交通條件，離開其工作和居住的地方，短暫地前往鄉(xiāng)村一個目的地從事一些旅游活動。鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該包括農(nóng)業(yè)旅游（也叫休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)）、農(nóng)家樂旅游、鄉(xiāng)村文化旅游、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村度假旅游等五大類。在本研究中，鄉(xiāng)村旅游被定義為到城市邊緣的鄉(xiāng)村地區(qū)進行一系列與農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品、鄉(xiāng)村自然景觀有關(guān)的旅游活動，包括采摘、種植、民俗文化體驗、農(nóng)家樂（民宿）體驗等。

1.1.2 鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)況

我國鄉(xiāng)村旅游始于20世紀70-80年代，從歐美、日本等地區(qū)傳播而來。經(jīng)過20世紀的90年代和21世紀頭10年的逐步發(fā)展，現(xiàn)已進入快速發(fā)展階段。1980—1990年，處于改革開放初期，靠近城市或者景區(qū)的少數(shù)農(nóng)民靠自發(fā)舉辦的節(jié)慶活動吸引城市游客來品嘗購買、觀光旅游;1990-—2000年，我國城市化速度加快，隨著居民收入的增加，消費結(jié)構(gòu)也開始改變。城市居民在解決溫飽的前提下開始有了觀光、休閑、旅游的需求?？拷?、中城市的一些農(nóng)戶利用當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)業(yè)資源環(huán)境和特色農(nóng)產(chǎn)品吸引城市居民利用節(jié)假日到農(nóng)村采摘、種植、就餐等;2000—2010年，隨著人民生活水平由溫飽轉(zhuǎn)向小康，對休閑旅游的需求也日益擴大，涌現(xiàn)除了大批觀光園、農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)示范園等;2010年后，隨著《全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，政府主管部門開始介入，積極拖動休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和制度建設(shè)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，這一階段整個產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的良好態(tài)勢。

在市場和政府的雙重引導(dǎo)下，我國鄉(xiāng)村旅游進入新時代。2016年上半年我國完成鄉(xiāng)村旅游投資1221.3億元，較上年同期增長了62.3%。據(jù)不完全統(tǒng)計，2015年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待游客超過 22億人次，營業(yè)收入超過4400億元，從業(yè)人員790萬（其中，農(nóng)民從業(yè)人員630萬），帶動550萬戶農(nóng)民受益[3]。2016年的營業(yè)收入超過5700億元，同比增長18.8%。在需求的拉動下，社會資本投資也非常活躍[4]。據(jù)統(tǒng)計，2013年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游完成投資960億元，2014年增長到1600億元，2015年達到2600億元，2016年是3000億元，年均增速達到47%。2016年和2017年上半年，各省共投入旅游扶貧資金40多億元，用以支持鄉(xiāng)村旅游扶貧重點村的基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)劃和項目建設(shè)。組織動員旅游景區(qū)、旅行社等企業(yè)采取結(jié)對幫扶等方式，幫助鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。旅游正在成為精準(zhǔn)扶貧的重要途徑。我國農(nóng)村旅游初步形成了家庭經(jīng)營、合作經(jīng)營、集體經(jīng)營、企業(yè)經(jīng)營等多種經(jīng)營方式共同發(fā)展的格局。2016年，具備一定規(guī)模的經(jīng)營主題達30.57萬個，比2015年增加近4萬個，增幅為15%。

1.2 民宿的發(fā)展

目前，關(guān)于民宿的定義還沒有一個準(zhǔn)確和統(tǒng)一的界定。通過對文獻的參考和整理可以將民宿定義為，由家庭經(jīng)營，經(jīng)營規(guī)模較小，可以提供多種特色服務(wù)的住宿形式。民宿的發(fā)展可以對一個區(qū)域的社會、經(jīng)濟和環(huán)境產(chǎn)生積極影響。從社會角度來看，民宿旅游可以促進當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施的完善，提高當(dāng)?shù)鼐用竦淖晕艺J同，在傳統(tǒng)文化傳承方面可以起到積極作用;在經(jīng)濟上，可以增加農(nóng)民收入，拉動游客消費，促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，加快經(jīng)濟增長;在環(huán)境上，有可以保護和治理農(nóng)村環(huán)境的作用，可以促進農(nóng)業(yè)和工業(yè)向綠色產(chǎn)業(yè)方向轉(zhuǎn)變。隨著民宿業(yè)的快速發(fā)展，很多問題凸顯出來。例如政策體系和制度的不完善，缺乏統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn);過分集中于景區(qū)，而且是同質(zhì)性經(jīng)營，是民宿發(fā)展受限;從業(yè)人員的素質(zhì)參差不齊，普遍不高，服務(wù)質(zhì)量偏低;整體特色不明顯，而且缺乏合理規(guī)劃;除此之外，還存在破壞污染環(huán)境的問題。

截至2016年年底，全國客棧民宿類住宿已有5萬多家，主要分布在長三角、珠三角和西南旅游業(yè)發(fā)達的省份，形成了十個左右的集聚區(qū)域。民宿從業(yè)者從2012年的不到10萬人發(fā)展到2016年的90萬人。在淄博，近十年來已經(jīng)吸引社會資本投資民宿業(yè)的資金達到10億元。

1.3 淄博市鄉(xiāng)村民宿的典型——博山區(qū)中郝峪村

2011年博山區(qū)池上鎮(zhèn)中郝峪村成立了幽幽谷旅游開發(fā)公司，負責(zé)全村旅游項目開發(fā)和運營。村里采用“公司運作+單體承包+村民入股”的綜合性發(fā)展模式。中郝峪幽幽谷位于淄博市博山區(qū)池上鎮(zhèn)中郝峪村，總占地2600余畝。景區(qū)依托其天然美景，在不改變其原始面貌的前提下，開發(fā)了真人CS野戰(zhàn)、射箭對抗、農(nóng)場牧場、明天郵局、拓展培訓(xùn)、真人擂臺、速降、滑鎖、射箭場、野外生存、農(nóng)家樂等項目，其農(nóng)家樂可容納500人住宿，1000余人同時就餐，并配套會議室、休閑娛樂區(qū)等相應(yīng)設(shè)施。發(fā)展至今已經(jīng)形成了集餐飲、休閑、娛樂、探險、商務(wù)會議、拓展培訓(xùn)為一體的大型原生態(tài)旅游景區(qū)。中郝峪幽幽谷獲得了“好客山東最美鄉(xiāng)村”“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”“中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”等諸多榮譽。然而，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游開發(fā)的管理機制仍不健全，組織水平還不高，旅游目的地的接待能力還有限，住宿條件有待進一步改善。

2 研究方法

為了真實地反映淄博市鄉(xiāng)村旅游民宿發(fā)展?fàn)顩r和游客對淄博市鄉(xiāng)村旅游民宿的看法，推論出有價值的評價意見，本次調(diào)查方法和原則如下：

1）問卷調(diào)查對象淄博市民和旅游者，通過問卷星設(shè)計問卷，利用微信、球球等方式獲得問卷結(jié)果。調(diào)查隨機性強，需對統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行甄別確定樣本，保證統(tǒng)計數(shù)據(jù)能基本準(zhǔn)確地反映調(diào)查情況。

2）調(diào)查組人員以旅游者身份進入鄉(xiāng)村民宿住宿體驗，與游客交談，觀察游客反映，掌握游客真實看法。

3）利用問卷星軟件將問卷調(diào)查所得資料進行統(tǒng)計、分析，并以統(tǒng)計圖表形式體現(xiàn)出來。

實地訪談于 2017 年7月至8月在淄博博山中郝峪進行。研究員針對居民的收入，運營模式，民宿建設(shè)情況和下一步發(fā)展目標(biāo)等與居民進行了交談。通過實地訪談了解到中郝峪全村山多耕地少，人均耕地面積半畝多，全村共113戶、340人。在2003年之前，村里只剩下一些空巢老人和留守兒童，是貧困村。2006年之后，公司重點改造翻建全村103戶閑置危房，開發(fā)了以休閑度假、體驗為主的農(nóng)家樂103家，其中5家被評為省級農(nóng)家樂，20家被評為四星級農(nóng)家樂，可同時容納1200人就餐，600人住宿，先后建成了王者榮耀、后羿歸來、寒冰射手、幽幽谷農(nóng)場牧場、拓展培訓(xùn)中心、鄉(xiāng)村美食課堂、農(nóng)事體驗園、采摘園、幽幽谷農(nóng)耕文化活態(tài)長廊、中郝峪村森林康養(yǎng)基地、中郝峪文化大院、鄉(xiāng)村記憶館、社會主義大食堂、山東魯中農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新園等多個項目，讓村民在家當(dāng)老板、有活干、有錢賺。2017年中郝峪一年接待游客人數(shù)突破17.8萬人次，公司綜合收入達到2840萬元，中郝峪村村民人均收入突破3.9萬元。

問卷調(diào)查通過走訪以上村落并輔助微信、QQ完成，收回有效問卷629份。

經(jīng)過統(tǒng)計整理 ，我們確認有效樣本 629 份。由于調(diào)查隨機，問卷樣本的年齡構(gòu)成情況如下：

女性占62.16%，男性占37.84%;企事業(yè)職員、公務(wù)員、私營業(yè)主、教師、學(xué)生等各行各業(yè)都有，月收入集中在2000-6000元之間，4000-6000元/月占比31.16%。

3 研究結(jié)果

3.1 淄博鄉(xiāng)村旅游及住宿情況

調(diào)查顯示，被調(diào)查者絕大多數(shù)參與過淄博鄉(xiāng)村旅游，但在住宿的選擇上存在較大個體差異：有56.28%的人選擇鄉(xiāng)村民宿，32.59%的人選擇連鎖酒店，4.93%的人選擇星級賓館，6.2%的人選擇其他。

39.11%的被調(diào)查者從未住過鄉(xiāng)村民宿，54.69%的人偶爾入住，6.2%的人經(jīng)常入住。

3.2 游客消費行為情況

1）選擇住淄博鄉(xiāng)村民宿的理由

游客選擇鄉(xiāng)村民宿的理由多是因為親近自然，欣賞田園風(fēng)光（69.95%）;體驗鄉(xiāng)村生活，感受當(dāng)?shù)孛袼孜幕?0.41%）;放松身心、緩解壓力（50.24%）。

2）訂購民宿的渠道

網(wǎng)絡(luò)預(yù)定（36.09%）和直接到前臺辦理（29.25%）居多，通過旅游機構(gòu)（13.35%）和電話預(yù)定（11.61%）較少。

3）到達淄博鄉(xiāng)村民宿的交通方式

自駕車（75.52%）占絕對優(yōu)勢，公共交通、自行車等占比小。

4）入住的鄉(xiāng)村民宿住宿價位情況

價位集中在100元以下/人/天（48.81%）和100-200元/人/天（43.08%），200-300元/人/天（6.36%）和300元以上/人/天（1.75%）占比小。

3.3 游客體驗

1）認為淄博鄉(xiāng)村民宿最具吸引力的地方

一半以上的游客認為可以品嘗到當(dāng)?shù)靥厣拿朗常?7.89%），規(guī)模小、安靜優(yōu)雅（57.87%），獨立干凈的公共庭院（52.31%）以及體驗特色的農(nóng)活采摘等項目（53.38%）是淄博民宿最具吸引力的地方。

2）認為淄博鄉(xiāng)村民宿亟需改進的地方

游客認為淄博鄉(xiāng)村民宿亟需改進的地方見多，見下圖：

3）住鄉(xiāng)村民宿最擔(dān)心的問題

房間衛(wèi)生及洗漱問題（65.66%）最為突出，人身財產(chǎn)安全（19.71%），男女混住現(xiàn)象（7.31%），其他（7.31%）。

4）通常在淄博鄉(xiāng)村民宿停留時間

停留2-4天（60.1%）最多，其次是一天之內(nèi)（35.77%），5-7天（2.23%）和一周以上（1.91%）者較少。

5）游客理想中的鄉(xiāng)村民宿

認為“自然風(fēng)光美”與 “衛(wèi)生狀況好”非常重要占比61%;安保到位、環(huán)境優(yōu)美、食宿方便次之。

6）可以接受的民宿離景區(qū)（城區(qū)）的路程

1小時以內(nèi)（46.26%），1-2小時（39.75%），2-3小時（12.4%），3小時以上（1.59%）。

7）游客的常住地

淄博市內(nèi)區(qū)縣游客（74.09%）占絕對優(yōu)勢，省內(nèi)其他地市（20.03%），省外（5.88%）。

4 結(jié)論與討論

淄博市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已經(jīng)有了良好的市場基礎(chǔ)并進入提質(zhì)升級階段，民宿發(fā)展?jié)摿薮蟆｀l(xiāng)村民宿游客為各地戶外團、親子游、自駕游、培訓(xùn)學(xué)校組織的文化之旅、旅行社旅行團等，尤其是山東省周邊及淄博市民已明確表現(xiàn)出對鄉(xiāng)村民宿高漲的熱情，年齡集中在25歲到50歲之間，女性偏多，實際訪談中發(fā)現(xiàn)，暑期、周末、節(jié)假日帶孩子到淄博周邊鄉(xiāng)村旅游的市民較多。

鄉(xiāng)村民宿建設(shè)能有效拉長游客消費鏈，可以發(fā)揮穩(wěn)增長、促消費、減貧困、惠民生等方面的積極作用。鄉(xiāng)村民宿游客自駕游偏多，停留時間1-4天，選擇的價位不高于200元/人/天。60%的游客選擇鄉(xiāng)村旅游民宿是出于“親近自然，欣賞田園風(fēng)光”和“體驗鄉(xiāng)村生活，感受當(dāng)?shù)孛袼孜幕钡南敕ǎ弧爱?dāng)?shù)靥厣朗场薄懊袼抟?guī)模小、安靜優(yōu)雅”“體驗特色的農(nóng)活采摘等項目”所吸引，但是得到的實際滿足仍有待提高。實際訪談中發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村旅游民宿不能脫離鄉(xiāng)村旅游，豐富多彩的鄉(xiāng)村旅游項目是民宿客源的重要推動力。

游客體驗認為淄博鄉(xiāng)村民宿富有特色但仍有巨大提升空間。最具吸引力的地方是“可以品嘗到當(dāng)?shù)靥厣拿朗场薄耙?guī)模小、安靜”“體驗特色的農(nóng)活采摘等項目”以及“獨立干凈的公共庭院”等。認為淄博鄉(xiāng)村民宿亟需改進的地方是“配套設(shè)施不完善”“附近優(yōu)美的自然景色或旅游景點挖掘不夠”“交通不方便”“服務(wù)不規(guī)范”以及“缺乏活動項目設(shè)置”等。住民宿最擔(dān)心的是房間衛(wèi)生及洗漱問題。多數(shù)游客理想中的鄉(xiāng)村民宿“自然風(fēng)光美”“衛(wèi)生狀況好”“安保到位”以及“環(huán)境優(yōu)美”十分重要。

4.1 在調(diào)查中暴露出的問題

1）民宿建設(shè)目標(biāo)低，不能滿足游客需求。目前，大多數(shù)淄博鄉(xiāng)村旅游民宿的開發(fā)與建設(shè)基本以農(nóng)家樂為目標(biāo)，衛(wèi)生及洗漱等基本問成為游客最擔(dān)心的問題。同時缺乏活動項目設(shè)置，大多數(shù)游客只能從事吃農(nóng)家飯、散步、聊天、打牌等活動，不能滿足游客旅居休閑度假、養(yǎng)生、養(yǎng)老、親子、研學(xué)、體育運動等多層次提高生命質(zhì)量的需求。

2）軟硬件配套不足，影響游客的回頭率。民宿附近的自然景色或旅游景點的挖掘不夠，公共交通不方便，服務(wù)不規(guī)范，配套設(shè)施不完善，當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗和民俗活動體驗度差，游客逗留時間短、重游率低。

3）整體與個體缺乏科學(xué)有效的規(guī)劃，地域特色不明顯。有的村“騰籠換鳥”，將原住民遷離，整體改造原住民房子給游客住，缺少了鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)俗和鄉(xiāng)禮的鄉(xiāng)村只剩單調(diào)的空殼;有的村過分追求迎合城市化，原有的鄉(xiāng)野情趣蕩然無存;諸多村子生搬硬套“慢生活”招牌，沒有摸清自己的特色。

4）村民環(huán)保意識欠缺，可持續(xù)發(fā)展亟須提上日程。游客對良好的生態(tài)環(huán)境的追求越來越迫切，清新空氣、清澈水質(zhì)、綠色食品、清潔環(huán)境等越來越珍貴，大量游客涌入為鄉(xiāng)村帶來巨大的垃圾，道路和河流中隨處可見空瓶、塑料袋等，環(huán)境可持續(xù)發(fā)展問題必須得到重視。

5）從事鄉(xiāng)村旅游的人才缺乏，導(dǎo)致發(fā)展后勁不足。從事鄉(xiāng)村民宿的大多是中老年人，年輕人都外出打工，受勞動力限制，許多鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者無力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以鄉(xiāng)村旅游為核心帶動餐飲、住宿、娛樂、觀光、購物、種養(yǎng)、手工業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也缺乏人才支撐，長此以往，發(fā)展后勁不足，很容易被模仿和超越。

6）市場營銷局限性大，亟待盡快融入地方旅游業(yè)。多數(shù)民宿靠的是散客直接電話或網(wǎng)絡(luò)預(yù)定，缺乏與旅游機構(gòu)尤其是旅行社的合作。游客獲取鄉(xiāng)村民宿信息的渠道少，市場推廣力度小。中郝峪在與旅游同行合作營銷方面走在了前列。

4.2 為了促進民宿業(yè)的可持續(xù)發(fā)展建議

1）樹立“打造精品”的理念，創(chuàng)造鄉(xiāng)村民宿品牌產(chǎn)品。針對山東省內(nèi)尤其是淄博市民休閑度假消費特征，改進民宿產(chǎn)品質(zhì)量，完善設(shè)施條件和配套條件、提高服務(wù)水平 ， 改善公共交通，在保持環(huán)境真實性的同時，增加學(xué)習(xí)性、參與性、趣味性，讓游客在旅游過程中學(xué)習(xí)知識、了解當(dāng)?shù)匚幕?、風(fēng)俗、傳統(tǒng)制作技術(shù)等，打造鄉(xiāng)村民宿精品。

2）依托附近景區(qū)資源，“以景帶村”優(yōu)勢互補。淄博眾多的、地方特色濃郁的鄉(xiāng)村常常分布在風(fēng)景名勝區(qū)周圍。但目前由于種種原因，各自為政，極少數(shù)民宿異軍突起，但后勁不足。隨著市場由觀光型向度假型過渡，能夠滿足游客“自然體驗+文化體驗”的精心設(shè)計鄉(xiāng)村體驗式旅游活動將更受青睞，民宿與景區(qū)可以資源優(yōu)勢互補。

3）多方聯(lián)動，拓寬營銷渠道。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展可以依托附近成熟景區(qū)迅速打開市場，樹立自己的品牌。也可以依托廣告宣傳、旅游經(jīng)銷商、線上線下等多渠道宣傳推廣。還可以通過區(qū)域內(nèi)的旅游企業(yè)聯(lián)合，有效占領(lǐng)市場份額。

4）加強對規(guī)劃的統(tǒng)一調(diào)度和審核，突出特色。各個鄉(xiāng)村的民宿應(yīng)該因地制宜，避免生搬硬套、崇洋媚外。依托各自鄉(xiāng)村的文化、自然資源，根據(jù)市場細分需求，指定科學(xué)合理的旅游規(guī)劃，設(shè)計不同層次、特點鮮明的民宿產(chǎn)品，從而實現(xiàn)整個區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村旅游民宿的健康、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

5）加強政府的指導(dǎo)與監(jiān)督，調(diào)動財智資源進入鄉(xiāng)村旅游的積極性。加強政府的指導(dǎo)，改善鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù);建議政府對各點的鄉(xiāng)村旅游民宿發(fā)展給予指導(dǎo)與幫助，并監(jiān)督其發(fā)展過程中鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村風(fēng)貌的保護，保證環(huán)境效益與經(jīng)濟效益并行。發(fā)揮政府作用，調(diào)動財力、人力資源進入鄉(xiāng)村旅游，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展形成助推力。

淄博鄉(xiāng)村旅游市場需求旺盛、富民效果突出、發(fā)展?jié)摿薮?，其民宿發(fā)展?fàn)顩r和游客對淄博市鄉(xiāng)村旅游民宿的看法有一定的代表性。鑒于研究階段以及數(shù)據(jù)獲取等問題，尚存在需要改進的地方。另外，本研究是從游客的視角出發(fā)進行調(diào)查，在今后的研究中可以從當(dāng)?shù)厝说囊暯浅霭l(fā)了解民宿業(yè)為社區(qū)帶來的社會、經(jīng)濟、環(huán)境等的影響，社區(qū)參與度等問題。

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