林惠

摘要：旅游養(yǎng)老作為新型養(yǎng)老模式，逐漸成為新時(shí)期養(yǎng)老熱點(diǎn)。相較全國(guó)，重慶市老齡化情況更為嚴(yán)重，旅游養(yǎng)老發(fā)展仍處于先導(dǎo)期，產(chǎn)品開發(fā)存在諸多問題。通過剖析重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀，基于四季養(yǎng)生理論，重新整合重旅游養(yǎng)老資源，構(gòu)建出系統(tǒng)科學(xué)的旅游養(yǎng)老產(chǎn)品體系理論框架，為重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)提供理論依據(jù)，進(jìn)一步拓寬養(yǎng)老市場(chǎng)，提升競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：旅游養(yǎng)老產(chǎn)品;產(chǎn)品體系;產(chǎn)品創(chuàng)新;重慶市

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0025-02

人口老齡化已成為全球性的社會(huì)問題[1]。中國(guó)自1999年開始步入老齡化社會(huì)，此后這一進(jìn)程逐漸加快，“養(yǎng)老困境”不斷加劇，傳統(tǒng)的養(yǎng)老方式已無(wú)法滿足老年群體多元化、高層次的養(yǎng)老需求，而旅游養(yǎng)老作為新型養(yǎng)老模式，在市場(chǎng)上迅速興起。

目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)于旅游養(yǎng)老沒有提出明確定義，學(xué)術(shù)研究主要集中于旅游養(yǎng)老概念、養(yǎng)老動(dòng)機(jī)與特征、養(yǎng)老效應(yīng)、養(yǎng)老目的地開發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)、地區(qū)實(shí)踐等方面[2-8]。其中，養(yǎng)老目的地開發(fā)研究已較為成熟，而旅游養(yǎng)老產(chǎn)品研究鮮少，偏重宏觀角度，缺乏具體產(chǎn)品體系開發(fā)的理論與實(shí)證研究。

相較于全國(guó)，重慶老齡化情況更為嚴(yán)重，截至2017年，全市65周歲以上的老年人口比重占13.22%。然而，目前重慶市旅游養(yǎng)老發(fā)展仍處于先導(dǎo)期，存在諸多問題[9]。鑒于此，通過剖析重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀，結(jié)合四季養(yǎng)生理論，重新整合旅游養(yǎng)老資源，構(gòu)建出了系統(tǒng)科學(xué)的重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品體系理論框架，以期為產(chǎn)品開發(fā)提供理論依據(jù)。

1 重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀及問題分析

1.1 旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀概述

近年來(lái)，重慶市正逐步探索旅游養(yǎng)老的發(fā)展路徑。起初部分地產(chǎn)企業(yè)嘗試介入旅游養(yǎng)老的開發(fā)，將旅游與養(yǎng)老的概念融入地產(chǎn)項(xiàng)目中，并陸續(xù)在建和擬建了許多旅游養(yǎng)老地產(chǎn)。如：常青國(guó)際養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)開發(fā)的巴南鹿山常青國(guó)際養(yǎng)生園;瑪雅旅居旗下的云麓養(yǎng)生度假酒店;金科地產(chǎn)開發(fā)的金科中華養(yǎng)生城等。而后重慶市部分區(qū)縣也開始重視并積極發(fā)展旅游養(yǎng)老，較為突出的是以綦江和巴南區(qū)為代表的“三養(yǎng)”旅游發(fā)展模式：以“養(yǎng)”為重點(diǎn)，突出“養(yǎng)老、養(yǎng)生、養(yǎng)心”三個(gè)主題。此外，重慶已擁有一批發(fā)展較為成熟的避暑型旅游養(yǎng)老典型目的地，如：石柱黃水、武隆仙女山等。溫泉型、醫(yī)療型、度假型等旅游養(yǎng)老產(chǎn)品也在逐漸開發(fā)，但是普遍品質(zhì)低下、規(guī)模弱小[9]。

1.2 旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)問題剖析

1.2.1 產(chǎn)品開發(fā)缺少體驗(yàn)性和系統(tǒng)性

首先，當(dāng)前重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)缺乏深度體驗(yàn)性，純粹的觀光旅游占主導(dǎo)地位，缺少體驗(yàn)性活動(dòng)，產(chǎn)品創(chuàng)新不夠、同質(zhì)化嚴(yán)重。此外，產(chǎn)品開發(fā)主要集中在旅游養(yǎng)老地產(chǎn)、避暑型旅游養(yǎng)老兩大板塊，類型單一，受季節(jié)限制，易導(dǎo)致本地市場(chǎng)流失。其次，旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)分散，未形成完整的旅游養(yǎng)老產(chǎn)品體系。

1.2.2 旅游養(yǎng)老開發(fā)專業(yè)人才短缺

當(dāng)前專業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)人員、管理人員、醫(yī)護(hù)人員短缺，人才培育與社會(huì)需求脫軌，絕大部分服務(wù)者缺少專業(yè)養(yǎng)老服務(wù)技能培訓(xùn)、專業(yè)理論教育。此外，現(xiàn)有的旅游養(yǎng)老工作人員服務(wù)意識(shí)不高，服務(wù)質(zhì)量低下。目前國(guó)內(nèi)高校幾乎沒有開設(shè)旅游養(yǎng)生養(yǎng)老相關(guān)科目或?qū)I(yè)，人才儲(chǔ)備不完善。

1.2.3 旅游養(yǎng)老市場(chǎng)宣傳推廣不高

其一，當(dāng)前大部分年老者養(yǎng)老意識(shí)不高，退休后普遍選擇居家養(yǎng)老，旅游于他們而言仍是奢侈消費(fèi)或不必要的花費(fèi)。其二，重慶市旅游養(yǎng)老對(duì)外知名度不高，現(xiàn)有宣傳推廣方式單一且影響程度較低。其三，旅游養(yǎng)老的宣傳對(duì)象往往僅針對(duì)老年群體，但實(shí)際上許多老年人由于養(yǎng)老意識(shí)不高、文化程度低或者經(jīng)濟(jì)等原因，無(wú)子女的推助不能獨(dú)自進(jìn)行決策。

2 重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)策略

2.1 重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品體系開發(fā)設(shè)計(jì)

重慶擁有豐富的自然和文化旅游資源，可開發(fā)森林避暑養(yǎng)老、溫泉康體養(yǎng)老、鄉(xiāng)村休閑養(yǎng)老，文化體驗(yàn)養(yǎng)老等多元化養(yǎng)老產(chǎn)品?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中四季養(yǎng)生理論提到“春養(yǎng)生，夏養(yǎng)長(zhǎng)，秋養(yǎng)收，冬養(yǎng)藏”，四季養(yǎng)生需要順應(yīng)時(shí)令氣節(jié)變化[10]?；谏鲜隼碚摚匦抡下糜勿B(yǎng)老資源，構(gòu)建重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品體系。

2.1.1 踏青避暑森林旅游養(yǎng)老產(chǎn)品

春養(yǎng)“生”，入春后，要逐漸走出戶外，常去踏青，長(zhǎng)養(yǎng)生機(jī)。夏養(yǎng)“長(zhǎng)”，則是順應(yīng)天地長(zhǎng)勢(shì)，呼吸森林中的負(fù)氧離子，促進(jìn)生長(zhǎng)功能，消夏避暑[10]。開發(fā)踏青避暑森林旅游養(yǎng)老產(chǎn)品，具體包括3種產(chǎn)品形態(tài)：森林浴養(yǎng)老，中醫(yī)藥養(yǎng)老以及森林文化養(yǎng)老。

森林浴是指老年人通過呼吸森林里富含負(fù)氧離子的新鮮空氣以及植物精氣，以此達(dá)到清肺、除塵、殺菌、增強(qiáng)身體免疫力的目的。為此，可打造老年群體專屬的生態(tài)旅游步道，讓游客漫步林中，放松身心;修建專門的騎行和慢跑綠道，開辟特色森林徒步旅游線路。利用森林里豐富的中藥材資源，一是建設(shè)集觀賞與科普學(xué)習(xí)為一體的特色中藥材生態(tài)種植基地;二是建設(shè)中醫(yī)健康養(yǎng)生服務(wù)中心，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生推拿、慢性病康復(fù)護(hù)理等全方位養(yǎng)老養(yǎng)生服務(wù)。森林文化體驗(yàn)以茶山竹海作為典型，通過參與采茶、制茶、泡茶、品茶的整個(gè)流程，深度體驗(yàn)茶文化與竹文化，感受生活的寧?kù)o與快樂。

2.1.2 休閑娛樂鄉(xiāng)村旅游養(yǎng)老產(chǎn)品

秋養(yǎng)“收”，通過享受秋收的歡樂，達(dá)到調(diào)養(yǎng)心肺，保持愉悅心情的目的[10]。休閑娛樂鄉(xiāng)村旅游養(yǎng)老具體可打造三大主要養(yǎng)老產(chǎn)品：農(nóng)家田園觀光養(yǎng)老、農(nóng)事體驗(yàn)養(yǎng)老、特色主題鄉(xiāng)村旅游養(yǎng)老。

農(nóng)家田園觀光養(yǎng)老以近郊區(qū)域的果園和林園作為主要活動(dòng)區(qū)域，觀賞四季花景，體驗(yàn)采摘樂趣。大部分老年人都出身農(nóng)村，鄉(xiāng)土情結(jié)濃厚，而擁有完善基礎(chǔ)設(shè)施，涵蓋農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、休閑娛樂等項(xiàng)目的休閑農(nóng)莊足以慰藉其鄉(xiāng)愁。此外，還可盤活農(nóng)村閑置房屋、土地，退休老年游客以租賃形式，擁有一定期限的使用權(quán)。農(nóng)事勞動(dòng)，體驗(yàn)農(nóng)耕文明和鄉(xiāng)村文化，回歸質(zhì)樸，頤養(yǎng)晚年。對(duì)許多老一輩人而言，知青生活也許是最難以忘懷的流金歲月。因此，可以知青文化為主題，充分調(diào)查重慶周邊曾有知青點(diǎn)的鄉(xiāng)村，選取最具代表性、文化保存較完好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過營(yíng)造過去生活、勞作、工作、娛樂的場(chǎng)景，讓他們?cè)俅位仡欝w驗(yàn)?zāi)嵌吻嗍[歲月。

2.1.3 養(yǎng)生保健溫泉旅游養(yǎng)老產(chǎn)品

冬養(yǎng)“藏”，避寒就溫，可通過泡溫泉、曬太陽(yáng)，吸收陽(yáng)氣，保養(yǎng)身心[10]。作為全球首個(gè)“世界溫泉之都”，重慶溫泉資源總量豐富，類型多樣，優(yōu)質(zhì)泉水眾多[9]，可開發(fā)休閑觀光型、療養(yǎng)保健型、文化體驗(yàn)型三種溫泉養(yǎng)老旅游產(chǎn)品。

大部分溫泉資源都分布在自然環(huán)境優(yōu)美的風(fēng)景區(qū)之中，讓人泡溫泉的同時(shí)也能欣賞秀麗風(fēng)光，園區(qū)內(nèi)各種休閑設(shè)施也能供其娛樂。療養(yǎng)保健型養(yǎng)老產(chǎn)品主要突出兩個(gè)功能。一是療養(yǎng)功能，溫泉富含的多種礦物質(zhì)和微量元素，在治療老年人的某些疾病和緩解疼痛方面有顯著療效。二是保健功能，開發(fā)功效以及特色各異的溫泉浴池，老人可根據(jù)自身情況選擇合適的湯池溫浴解乏、康體保健。文化是創(chuàng)造溫泉特色的重要因素，以民族洗浴文化與養(yǎng)生文化為核心要素。民族洗浴文化主要通過溫泉地節(jié)慶活動(dòng)、藝術(shù)演藝、特殊溫泉種類等形式體現(xiàn);養(yǎng)生文化主要表現(xiàn)在溫泉地特色飲食、保健活動(dòng)上。

2.1.4 求知體驗(yàn)文化旅游養(yǎng)老產(chǎn)品

求知體驗(yàn)文化旅游是一種依托獨(dú)特的文化資源所進(jìn)行的旅游活動(dòng)，包含物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。通過充分整合重慶市豐富的文化旅游資源，可開發(fā)宗教文化體驗(yàn)養(yǎng)老、民俗文化體驗(yàn)養(yǎng)老兩種旅游養(yǎng)老產(chǎn)品。

大部分老年人都懷有宗教信仰，其中，佛教和道教所涵蓋的養(yǎng)老養(yǎng)生文化，極其適合開發(fā)文化體驗(yàn)旅游養(yǎng)老產(chǎn)品。清幽的寺院環(huán)境能吸引老年群體在此常住以修身養(yǎng)性，因此，可在寺院外修建特色民宿，接待有次需求的老年群體。道教則可利用其太極養(yǎng)生文化開發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品。民俗文化主要體現(xiàn)于傳統(tǒng)古鎮(zhèn)和少數(shù)民族聚居地區(qū)。古鎮(zhèn)可體驗(yàn)大城市消逝的傳統(tǒng)民俗文化與傳統(tǒng)節(jié)日氛圍，依托古鎮(zhèn)旅游資源和基礎(chǔ)設(shè)施，打造旅游養(yǎng)老地產(chǎn)，讓老年人安享慢生活。而在少數(shù)民族聚居區(qū)則能體驗(yàn)原真的民俗文化，以重慶渝東南地區(qū)土家族、苗族為突出代表，可體驗(yàn)傳統(tǒng)民族服飾文化、飲食文化、民居文化、節(jié)慶文化、游藝民俗文化。

2.2 開發(fā)策略

2.2.1 豐富旅游養(yǎng)老產(chǎn)品類型

首先，確定主題以奠定產(chǎn)品開發(fā)基調(diào)，并圍繞主題進(jìn)行思維發(fā)散，開發(fā)多類型旅游養(yǎng)老產(chǎn)品;再?gòu)漠a(chǎn)品廣度、深度兩個(gè)維度分別深入拓展，形成完整的旅游養(yǎng)老產(chǎn)品體系，打破季節(jié)限制。其次，旅游養(yǎng)老產(chǎn)品類型創(chuàng)新要隨旅游養(yǎng)老需求的多樣化趨勢(shì)，對(duì)舊產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)改造，不斷開發(fā)全新旅游養(yǎng)老產(chǎn)品，深度挖掘文化內(nèi)涵。

2.2.2 加強(qiáng)旅游養(yǎng)老專業(yè)人才建設(shè)培養(yǎng)

一方面，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，加快培育高校旅游養(yǎng)老專業(yè)教育，儲(chǔ)備人才。另一方面，提高旅游養(yǎng)老服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，定期培訓(xùn)并考核，完善獎(jiǎng)懲制度。再者，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，根據(jù)旅游養(yǎng)老行業(yè)特點(diǎn)制定專門的《旅游養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》，實(shí)行從業(yè)資格證考試政策與持證上崗政策[7-9]。

2.2.3 加大旅游養(yǎng)老宣傳力度并提高養(yǎng)老意識(shí)

首先，宣傳方式應(yīng)多樣化，除傳統(tǒng)媒介，互聯(lián)網(wǎng)和新媒體應(yīng)成為重要宣傳推廣方式。其次，宣傳對(duì)象也應(yīng)擴(kuò)展。其一，子女也是影響旅游決策的重要因素，如果子女更多地關(guān)注并了解到旅游養(yǎng)老的優(yōu)勢(shì)，很大程度上會(huì)提高老人參與度。其二，中年群體也是未來(lái)旅游養(yǎng)老的潛在市場(chǎng)，針對(duì)這部分人群也應(yīng)進(jìn)行旅游養(yǎng)老宣傳，提高其養(yǎng)老意識(shí)。

3 結(jié)論與展望

旅游養(yǎng)老作為一種嶄新的養(yǎng)老模式逐漸受到社會(huì)各界的關(guān)注，它既滿足了養(yǎng)老方式多樣化的發(fā)展趨勢(shì)，又契合經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景。本文以重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)品的開發(fā)為研究對(duì)象，通過剖析開發(fā)現(xiàn)狀，結(jié)合四季養(yǎng)生理論，重新整合了養(yǎng)老資源，構(gòu)建了全年型旅游養(yǎng)老產(chǎn)品體系。但是，旅游養(yǎng)老開發(fā)在重慶仍處起步階段，尚不成熟，未來(lái)需要進(jìn)一步針對(duì)產(chǎn)品體系下的具體產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)化和創(chuàng)新，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以促進(jìn)重慶市旅游養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃璜.國(guó)外養(yǎng)老旅游研究進(jìn)展與我國(guó)借鑒[J].旅游科學(xué)，2013，27（6）：13-24.

[2] Kim H，Woo E，Uysal M.Tourism experience and quality of life among elderly tourists[J].Tourism Management， 2015（46）：465-476.

[3] Hillman W.Grey nomads travelling in Queensland，Australia： social and health needs[J].Ageing and Society，2013，33（4），579-597.

[4] Zhang L，Zhang J.Impacts of leisure and tourism on the elderlys quality of life in intimacy： A comparative study in Japan[J]. Sustainability， 2018（10）.

[5] 陳雪鈞，李莉，付業(yè)勤.旅游養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與啟示[J].開發(fā)研究，2016（5）：122-126.

[6] 吳旭云，龍睿.全域旅游背景下我國(guó)養(yǎng)老旅游目的地發(fā)展路徑探討[J].改革與戰(zhàn)略，2017，33（5）：123-126.

[7] 王月，杜東瑤.長(zhǎng)白山地區(qū)旅游養(yǎng)老目的地產(chǎn)品開發(fā)研究[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2017（8）：62-63.

[8] 金佳雯.我國(guó)現(xiàn)行養(yǎng)老模式下旅游養(yǎng)老產(chǎn)品開發(fā)研究[D].上海工程技術(shù)大學(xué)，2016.

[9] 周剛.重慶發(fā)展旅游養(yǎng)老初探[J].市場(chǎng)論壇，2013（12）：81-83.

[10] 張躍西.養(yǎng)生旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)[M].北京：中國(guó)環(huán)境出版社，2015.

【通聯(lián)編輯：張薇】