高榮麗

摘要：“農(nóng)家樂(lè)”“景區(qū)化”是我國(guó)目前鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的兩種主要模式，前者存在產(chǎn)品雷同、層次低端、產(chǎn)業(yè)單一等問(wèn)題，后者存在本土性缺乏、農(nóng)戶(hù)受益較小等問(wèn)題，據(jù)此，可以通過(guò)加強(qiáng)政府引導(dǎo)、因地制宜、開(kāi)發(fā)多元化體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品等路徑進(jìn)行優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;模式;問(wèn)題;優(yōu)化路徑

中圖分類(lèi)號(hào)：F59 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0016-01

目前，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們?cè)谑杖氩粩嘣黾拥耐瑫r(shí)，工作節(jié)奏逐漸加快、生活壓力也逐漸變大，迫切需要通過(guò)一定的途徑釋放壓力。我國(guó)是一個(gè)擁有五千年農(nóng)耕文化的農(nóng)業(yè)大國(guó)，鄉(xiāng)村因其獨(dú)特的自然風(fēng)貌，淳樸的民風(fēng)民俗，受到了人們的歡迎，從而為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展創(chuàng)造了良好的機(jī)遇。另一方面，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的收入差距還比較大，提高農(nóng)民收入、解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)、改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施，都十分迫切。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不僅能夠解決這些問(wèn)題，還可以促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的改善和生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)。在此背景下，我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游得到快速發(fā)展，并探索出了“農(nóng)家樂(lè)”、“景區(qū)化”等相對(duì)成熟的模式，但是，這些發(fā)展模式中也存在著一些問(wèn)題。

1 鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)模式及存在的問(wèn)題

1.1 “農(nóng)家樂(lè)”模式及存在問(wèn)題

“農(nóng)家樂(lè)”是以鄉(xiāng)村里的農(nóng)戶(hù)為單元，依托村落的自然和人文旅游資源，以村民自家的庭院為空間、由家庭成員參與的鄉(xiāng)村旅游形式?！稗r(nóng)家樂(lè)”主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容以餐飲為主。近些年來(lái)，隨著“農(nóng)家樂(lè)”模式的逐漸成熟，以及受到農(nóng)戶(hù)間競(jìng)爭(zhēng)的影響，一些經(jīng)營(yíng)者還增加了垂釣、采摘等小型的參與性項(xiàng)目，開(kāi)始注重“農(nóng)家樂(lè)”院落環(huán)境的創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，餐飲內(nèi)容也逐漸突出主題性的呈現(xiàn)，使得“農(nóng)家樂(lè)”的內(nèi)容和形式均不斷豐富?！稗r(nóng)家樂(lè)”的出現(xiàn)和發(fā)展在豐富城市居民日常生活的同時(shí)，創(chuàng)造了農(nóng)民的就業(yè)機(jī)會(huì)、增加了農(nóng)民的收入，并在促進(jìn)城鄉(xiāng)交流互動(dòng)方面發(fā)揮了一定的作用，順應(yīng)了國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游模式由觀(guān)光型向休閑型轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。

“農(nóng)家樂(lè)”由于各自為戰(zhàn)、缺乏統(tǒng)籌，出現(xiàn)了一些共性的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一、受經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)濟(jì)能力、村民文化水平不夠高以及缺乏行業(yè)監(jiān)管等的影響，導(dǎo)致“農(nóng)家樂(lè)”產(chǎn)品雷同、質(zhì)量不高、惡性競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象，影響了“農(nóng)家樂(lè)”所在村落的形象;二是產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)以觀(guān)光、餐飲、住宿為主，層次不夠高，內(nèi)容單調(diào)，多元化內(nèi)涵不足，缺乏具有村落風(fēng)情的項(xiàng)目、游客參與性高的項(xiàng)目;三是很多經(jīng)營(yíng)者主要關(guān)注其獲利問(wèn)題，對(duì)于“農(nóng)家樂(lè)”尤其是餐飲業(yè)帶來(lái)的鄉(xiāng)村環(huán)境污染不夠重視，缺乏保護(hù)，沒(méi)有注意到經(jīng)濟(jì)環(huán)境的可持續(xù)性發(fā)展。面對(duì)著層次低端，產(chǎn)業(yè)單一，追求快節(jié)奏的“農(nóng)家樂(lè)”，游客只是享受所謂的特色“農(nóng)家餐”，大多都是來(lái)時(shí)興致勃勃，去時(shí)“人間不值得”的短途一日游罷了。

1.2 “景區(qū)化”模式及存在問(wèn)題

很多鄉(xiāng)村借助于政府的力量，通過(guò)招商引資，實(shí)施景區(qū)化管理，并結(jié)合村落的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了切合鄉(xiāng)村資源稟賦的管理開(kāi)發(fā)路徑，從而形成了“景區(qū)化”模式，彰顯了政府在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中的主導(dǎo)作用，其實(shí)質(zhì)是地方政府對(duì)于鄉(xiāng)村旅游資源的資本化運(yùn)作，現(xiàn)已成為鄉(xiāng)村旅游中一種較為常見(jiàn)的發(fā)展模式。由于“景區(qū)化”的發(fā)展模式是在政府的主導(dǎo)下、對(duì)自然資源豐富的鄉(xiāng)村地區(qū)的再開(kāi)發(fā)，物盡所用，以達(dá)到吸引外資，讓外來(lái)資本對(duì)鄉(xiāng)村景區(qū)進(jìn)行再次規(guī)劃，進(jìn)行重塑，從而合理利用，讓經(jīng)營(yíng)與管理模式在鄉(xiāng)村旅游中得到新的發(fā)展。這種模式的經(jīng)營(yíng)大多采用整體租賃經(jīng)營(yíng)模式，為了讓鄉(xiāng)村旅游資源得到更好的利用與發(fā)展，政府給予資源幫助，企業(yè)給予資金支持，兩條線(xiàn)充分搭配，將特色的鄉(xiāng)村旅游資源由某一個(gè)企業(yè)整體承包經(jīng)營(yíng)，來(lái)對(duì)其進(jìn)行新的規(guī)劃，按照自己的新思路，新結(jié)構(gòu)打造全新的旅游模式，并按照合同約定，根據(jù)比例對(duì)經(jīng)營(yíng)者和所有者進(jìn)行經(jīng)營(yíng)效益的合理分配。但是，“景區(qū)化”發(fā)展模式的主要缺點(diǎn)在于難以融入當(dāng)?shù)靥厣幕a(chǎn)業(yè)，往往在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中只注重經(jīng)濟(jì)效益，而失去了本土性，農(nóng)民不是經(jīng)濟(jì)的最大受益者，對(duì)于解決三農(nóng)問(wèn)題有一定的阻礙性并且這種模式發(fā)展緩慢。

2 鄉(xiāng)村旅游優(yōu)化路徑

2.1 政府加強(qiáng)引導(dǎo)，發(fā)揮主導(dǎo)作用

現(xiàn)階段，我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)還處于起步階段，鄉(xiāng)村旅游要想更快更好的發(fā)展，如果沒(méi)有政府的支持與幫助，這將是一個(gè)艱難的發(fā)展過(guò)程。國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)踐證明，通過(guò)發(fā)揮政府在鄉(xiāng)村旅游中的主導(dǎo)作用，讓政府插手旅游業(yè)的發(fā)展才是保障鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的道路。政府要提供一些政策的優(yōu)惠、科學(xué)的管理模式并通過(guò)一些合理的規(guī)劃，進(jìn)行資源的整合，政府可以快速地聚集相關(guān)產(chǎn)業(yè)，還可以提供政策上、資金上、技術(shù)上以及管理上的扶持與幫助，把創(chuàng)新發(fā)展理念應(yīng)用到鄉(xiāng)村旅游中去。

2.2 因地制宜，開(kāi)發(fā)要有特色

一方面，發(fā)掘農(nóng)村的自然和人文旅游資源特色， 開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)氐奶厣糜萎a(chǎn)品，通過(guò)政府的政策扶持和產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，調(diào)動(dòng)村民的積極性和主動(dòng)性，以當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)生活形態(tài)為基礎(chǔ)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展鄉(xiāng)村旅游要打造獨(dú)具特色的本土鄉(xiāng)村旅游品牌。另一方面，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過(guò)程中，政府和村民都要有改革創(chuàng)新的強(qiáng)烈意識(shí)，通過(guò)引進(jìn)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)、開(kāi)展主題性旅游活動(dòng)、設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品等途徑，對(duì)村落進(jìn)行合理規(guī)劃、對(duì)村落文化進(jìn)行集中展現(xiàn)，同時(shí)，可以創(chuàng)新體制機(jī)制障礙，通過(guò)內(nèi)置金融、土地流轉(zhuǎn)等形式，讓村民能夠參與到旅游開(kāi)發(fā)中來(lái)，并能從旅游開(kāi)發(fā)中受益，以此推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。

2.3 開(kāi)發(fā)多元化體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品

鄉(xiāng)村旅游依靠其豐富的自然資源，濃厚的鄉(xiāng)土氣息、獨(dú)特的地域文化、原始的野趣生態(tài)，美好的體驗(yàn)經(jīng)歷，深深地吸引著城市居民那份回歸自然的迫切心理，使游客體驗(yàn)的不僅僅是一次旅行，更是一次心靈的凈化，這是越來(lái)越多的游客追求鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)，也正是鄉(xiāng)村旅游存在和發(fā)展下去的重要推動(dòng)力。鄉(xiāng)村旅游要把獨(dú)特的民俗文化、民俗活動(dòng)、節(jié)事活動(dòng)緊緊地與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來(lái)，注重游客在鄉(xiāng)村旅游過(guò)程中的參與和沉浸式的體驗(yàn)，通過(guò)設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品采摘項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)勞作項(xiàng)目、農(nóng)村居住體驗(yàn)、民俗和造物活動(dòng)觀(guān)摩等形式，豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，使旅游者能夠深度享受鄉(xiāng)村旅游的愉悅體驗(yàn)。

3 結(jié)論

“農(nóng)家樂(lè)”模式和“景區(qū)式”模式是鄉(xiāng)村旅游的兩種主要模式，前者以農(nóng)戶(hù)為單元，規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)靈活，但往往因缺乏統(tǒng)籌管理而出現(xiàn)污染環(huán)境、惡性競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象;后者則由政府主導(dǎo)、引進(jìn)外來(lái)資本，雖能在短期內(nèi)改變村落的面貌，但村民從中受益較小，并往往因過(guò)于注重經(jīng)濟(jì)效益忽視了鄉(xiāng)土文化。針對(duì)這些問(wèn)題，政府要進(jìn)一步發(fā)揮好主導(dǎo)作用，因地制宜、走特色化開(kāi)發(fā)之路，注重旅游產(chǎn)品的多元化、游客的參與和體驗(yàn)。

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【通聯(lián)編輯：唐一東】