王新華 張克非 馬萍

[摘要] 國家教育部一直倡導(dǎo)中職教育改革創(chuàng)新，為提高中職學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識和學(xué)習(xí)能力，該校生化實驗教學(xué)試行互聯(lián)網(wǎng)+PBL（問題式學(xué)習(xí)）教學(xué)模式，以生化血清葡萄糖測定實驗為例，按此模式設(shè)計方案。

[關(guān)鍵詞] 中職院校;生化實驗;互聯(lián)網(wǎng)+PBL;教學(xué)模式

[中圖分類號] R-4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-5654（2019）07（a）-0135-03

PBL教學(xué)的基本要素包括：以問題為學(xué)習(xí)的起點，學(xué)習(xí)內(nèi)容以問題為主軸所架構(gòu);問題是學(xué)生在未來專業(yè)領(lǐng)域可能遇到的“真實世界”;小組同學(xué)間協(xié)作，合作和自主學(xué)習(xí)，較少講述的學(xué)習(xí)方法;以學(xué)生為中心，每個學(xué)生必須擔(dān)負起學(xué)習(xí)的責(zé)任;教師的角色是指導(dǎo)認知、學(xué)習(xí)技巧的教練;每個案例和課程單元結(jié)束時要進行評價。

根據(jù)以上要素，互聯(lián)網(wǎng)+PBL生化血清葡萄糖測定實驗教學(xué)模式設(shè)計方案為：每個班級分成4組，由同學(xué)自己推選出4名組長，組長自定成員10人左右，每2個實驗組共用1個實驗室;每次實驗2個實驗室，每個實驗室兩2教師。依次按下面的實驗步驟進行，實驗完成后反饋教學(xué)效果。

1? 實驗前準備工作

1.1? 學(xué)習(xí)實驗室安全守則

①課前做好預(yù)習(xí)，弄清實驗用到的儀器和藥品，估計可能發(fā)生的危險，實驗時注意防范。②必須穿白大衣方可進入，禁止穿拖鞋、短褲（裙）進入實驗室。③嚴禁在實驗室內(nèi)喧嘩、吸煙、進食、打鬧。④使用電器時機殼必須接地線[1]。⑤當涉及到有毒氣體生成的化學(xué)實驗時，實驗應(yīng)在通風(fēng)廚中進行。遇到有腐蝕性試劑時，操作過程中可戴手套、護目鏡，穿防護服等。⑥實驗產(chǎn)生的廢液、廢物不可隨意丟棄，應(yīng)分類存放在專用容器中，做無害化處理。⑦實驗后，嚴禁將實驗藥品帶出實驗室，做好衛(wèi)生清掃工作，關(guān)好水、電和門窗[2]。

1.2? 明確分工

在學(xué)生實驗前一周，利用實驗室開放時間，把任務(wù)明確給組長，組長安排好分工。讓每一名組員首先清楚自己在實驗中的職責(zé)和任務(wù)。

組長：檢查組員著裝、維持課堂紀律，掌控實驗流程及時間分配、觀察學(xué)習(xí)其他組員的操作、交流討論評價。

材料員：整理、收發(fā)實驗儀器、材料。

試管加液員：負責(zé)移液，觀察學(xué)習(xí)其他組員的操作，交流討論評價時向組員介紹移液器的使用方法及注意事項。

恒溫水浴員：負責(zé)恒溫水浴，觀察學(xué)習(xí)其他組員的操作，交流討論評價時向組員介紹水浴箱的使用方法及注意事項。

比色員：負責(zé)比色、觀察學(xué)習(xí)其他組員的操作，交流討論評價時向組員介紹光度計的使用方法及注意事項。

數(shù)據(jù)記錄計算員：記錄數(shù)據(jù)并計算結(jié)果、觀察學(xué)習(xí)其他組員的操作，交流討論評價。

秘書：交流討論記錄、書寫小組實驗報告、交流討論評價。

衛(wèi)生員：觀察學(xué)習(xí)其他組員的操作、實驗結(jié)束打掃衛(wèi)生、交流討論評價。

1.3? 自學(xué)本實驗器材及其使用方法

①刻度吸管。用途：定量移取液體。

規(guī)格：0.1 mL，0.2 mL，0.5 mL，1 mL，2 mL，5 mL，10 mL等。

類型：完全流出式，上部標有吹和TC;不完全流出式，上部常標有TD[3]。

使用方法：使用前觀察吸管有無破損，污漬。觀察吸管的規(guī)格，所用吸管的規(guī)格應(yīng)等于或近似等于所要吸取的溶液的體積。觀察有無“吹”字，若有，說明刻度到尖端，放液后需將尖端的溶液吹出，否則不吹。

握法：拇指和中指夾住吸管，食指游離。

取液：垂直入液，入液深度適中。洗耳球吸取，取液高度高于刻度2～3 cm。食指按緊吸管上端，刻度吸管提離液面，觀察液內(nèi)無氣泡，濾紙擦凈管壁。

放液至刻度：刻度吸管垂直，右眼與刻度線平行，輕輕松開食指使液面緩慢降低，直至最低點與刻度線相切。

放液至容器：刻度吸管垂直，容器傾斜45°，使溶液自然流入容器，注意吹與不吹。一根吸管只吸取一種試劑，用后立即浸入水中。

②微量可調(diào)移液器。使用方法：準備液體、移液器和吸頭;設(shè)定體積;裝吸頭并潤洗5次;吸液，壓按鈕置一檔，垂直進入液面下幾mm，緩慢松開按鈕使之復(fù)位，上提移液器;放液，吸頭傾斜貼內(nèi)壁，壓按鈕置一檔停1 s后繼續(xù)壓置二檔;松開按鈕，使之復(fù)位。

③721分光光度計。使用方法：開機預(yù)熱30 min;轉(zhuǎn)動波長旋鈕，觀察波長顯示窗，調(diào)整置所需的測試波長。按功能鍵（MODE），切換置T（透射比）模式;置入黑體，進入光路，合上樣品室蓋，按“0%T”鍵，使儀器顯示00.0后取出黑體;按功能鍵（MODE），切換置A（吸光度）模式。置入?yún)⒈葮悠罚础?00%T”鍵，儀器顯示BL延時數(shù)秒后便顯示000;置入待測樣品，讀取測試數(shù)據(jù);測試完畢，關(guān)閉開關(guān)，取下電源插頭;取出比色皿清洗擦干放好，合上樣品室蓋;注意拿取比色皿時，拿其毛玻璃面，用所盛裝溶液沖洗2～3次后，盛裝溶液置其2/3處，用擦鏡紙擦干透光面。

④恒溫電熱水浴鍋。使用方法：加水置擱板上5 mm;按觸摸開關(guān)鍵，通電;按設(shè)置鍵，顯示板數(shù)碼閃爍，按增加鍵或減少鍵，設(shè)定溫度;加熱指示燈亮，儀器進入加熱狀態(tài);達到設(shè)定溫度，加熱指示燈滅，加熱停止，進入恒溫狀態(tài)。注意先注水，后通電;不可缺水或空燒使用220 V電源和三孔插座，并安裝地線;水切勿濺入電器箱內(nèi);使用完畢，待冷卻后放水擦干儀器。

2? 學(xué)生自學(xué)實驗操作流程

老師將“血清葡萄糖的測定”實驗操作流程及要求發(fā)給組長，每組一份。在組長帶領(lǐng)下，每組學(xué)生自行學(xué)習(xí)演練。要求認真閱讀PBL教學(xué)案例，發(fā)現(xiàn)問題，利用手機上網(wǎng)，進行互聯(lián)網(wǎng)+問題式自主學(xué)習(xí)。同學(xué)間交流、討論，資源共享，實施合作學(xué)習(xí)。告知學(xué)生周一至周四下午7～8節(jié)自習(xí)課，生化實驗室對學(xué)生開放，學(xué)生可自愿到實驗室練習(xí)[4]。

2.1? 實驗試劑及器材

商用葡萄糖標準液、酶酚混合試劑;試管及試管架、恒溫水浴箱、微量加液器、721分光光度計。

2.2? 實驗操作

血清葡萄糖測定見表1。

2.3? 計算

3? 實驗進行中

3.1? 要求

學(xué)生提前5 min進入實驗室;按指定位置做好，保持安靜，不要隨意走動;穿白大衣，戴口罩和手套（口罩、手套實驗室提供）;帶教科書、生化作業(yè)本、筆;帶手機，將其調(diào)到靜音狀態(tài)，需要用手機上網(wǎng)查找與實驗有關(guān)的資料或利用手機中計算功能計算時，經(jīng)老師同意后方可使用。實驗準備見表2。

3.2? 試管加液

組長指派加液員用微量移液器加液，見表1。

3.3? 恒溫水浴

組長指派水浴員將加液后的3支試管放入水浴箱中的燒杯內(nèi)，蓋蓋，恒溫15 min后送回試驗臺。

3.4? 比色

組長指派比色員和秘書出場。比色員將插有3支試管的試管架帶到光度計處比色。

秘書記錄數(shù)據(jù)后用手機中計算器計算結(jié)果。

3.5? 書寫及上交實驗報告

秘書完成實驗報告并上交。

3.6? 學(xué)生實驗過程中教師評測實驗效果

教師對學(xué)生整體實驗過程評分，并將評分表反饋給學(xué)生，見表3[5]。進行相并的交流、討論和評價。

3.7? 下課前10 min衛(wèi)生員打掃衛(wèi)生，其他組員離開實驗室

衛(wèi)生員打掃地面、臺面衛(wèi)生，關(guān)閉水、電、門、窗后，方可離開實驗室。

4? 實驗后總結(jié)

4.1? 教師應(yīng)做到

①幫助一個學(xué)習(xí)小組達到課程所設(shè)定的學(xué)習(xí)目標的指導(dǎo)者。②不一定是專家，但一定要了解PBL精神，扮演的是引導(dǎo)者、激勵者與促進者的角色。③而絕非是教導(dǎo)者、領(lǐng)導(dǎo)者、是非評判者等。④要創(chuàng)造民主和諧的教學(xué)氛圍，允許爭議并存異中求同。⑤爭取每個成員都能發(fā)揮主觀能動性，適時激發(fā)學(xué)生探索興趣，喚起學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，讓小組成員自主地學(xué)習(xí)和交流。

4.2? 學(xué)生應(yīng)做到

①學(xué)生需了解PBL導(dǎo)學(xué)法的精神;②結(jié)合案例提出和總結(jié)問題;③需查閱大量的文獻資料;④花在前期準備工作上的時間和精力大于傳統(tǒng)的課堂教學(xué);⑤同學(xué)間交流溝通，齊心協(xié)力得出最佳結(jié)論;⑥需要有主動學(xué)習(xí)的自覺性，否則很難達到預(yù)期的學(xué)習(xí)目標。

周一至周四下午7～8節(jié)自習(xí)課，實驗樓生化實驗室對學(xué)生開放。學(xué)生可根據(jù)教師實驗過程評價表指出的問題，自愿重做或?qū)W習(xí)其他操作，實驗結(jié)束。

該實驗設(shè)計是與生化實驗互聯(lián)網(wǎng)+PBL教學(xué)配合的初探模式，通過PBL教學(xué)，使學(xué)生真正成為課堂的主人，學(xué)生通過預(yù)習(xí)自學(xué)、分組討論、團隊協(xié)作完成實驗，有助于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、問題式學(xué)習(xí)能力，增強其團隊協(xié)作意識。

[參考文獻]

[1]? 楊今朝，廖蓉蘇.化學(xué)實驗室的管理與改革[J].實驗技術(shù)與管理，2003，20（1）：126-127.

[2]? 呂明泉.實驗室化學(xué)危險品的安全知識與管理[J].實驗技術(shù)與管理，2005，22（5）：116-117.

[3]? 齊小光.化學(xué)實驗裝置和操作方法的改進[J].新課程學(xué)習(xí)，2011，4（23）：21.

[4]? 艾旭光，王春梅.生物化學(xué)基礎(chǔ)[M].3版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2015：50.

[5]? 張克非，王新華.從生化PBL校本實驗教材的編寫和使用談起[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2018（7下半月刊）：54-55.