【摘要】隨著時(shí)代的迅猛發(fā)展，社會(huì)對(duì)中職生的要求也是越來越高，然而目前的中職教育存在的種種問題使其很難滿足社會(huì)的需要。在教育改革進(jìn)行得如火如荼的今天，中職酒店英語教學(xué)想要跟上改革的腳步，培養(yǎng)出符合時(shí)代要求與現(xiàn)實(shí)需要的高素質(zhì)人才，必須舍棄舊的教育模式，構(gòu)建起全新的教學(xué)模式。本文從目前中職教育存在的問題入手，就如何將小組合作學(xué)習(xí)的教學(xué)方式與酒店英語教學(xué)結(jié)合提出一些建議。

【關(guān)鍵詞】中職教育;酒店英語;小組合作

【作者簡介】程桂萍，貴州省電子信息技師學(xué)院。

中職教育的目的是源源不斷地培養(yǎng)出一批又一批的社會(huì)需要的具有專業(yè)知識(shí)的人才。目前的就業(yè)形勢可以說是越來越嚴(yán)峻，同時(shí)社會(huì)需要的高素質(zhì)人才缺失和畢業(yè)生就業(yè)困難的矛盾也是愈發(fā)突出。而目前中職教育可以說是在困境中掙扎，要想真正提升中職教育，就必須提高學(xué)生整體知識(shí)水平，構(gòu)建中職酒店英語教學(xué)的新模式的重要性不言而喻。運(yùn)用小組合作的教學(xué)模式可以改變傳統(tǒng)教學(xué)理念下不合理的教學(xué)現(xiàn)象，與教師的威嚴(yán)相比，學(xué)生之間話題更多，相互幫助的過程中更能發(fā)現(xiàn)問題所在。因此，應(yīng)將小組合作的教學(xué)模式廣泛應(yīng)用于中職酒店英語教學(xué)中。

一、中職英語教學(xué)現(xiàn)狀

隨著時(shí)代發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步，各行各業(yè)對(duì)勞動(dòng)者的學(xué)歷與能力要求也越來越高。這也就要求中職教育的學(xué)生在學(xué)校必須掌握足夠豐富的英語知識(shí)，保持較高英語素養(yǎng)水平。然而在目前的中職英語教學(xué)中，想要學(xué)生掌握較高水平的英語知識(shí)可以說是困難重重，在英語教學(xué)活動(dòng)中，很多學(xué)生存在英語知識(shí)基礎(chǔ)較差、英語學(xué)習(xí)能力較弱的問題。中職生漠視英語教學(xué)，英語課可有可無，對(duì)英語教學(xué)缺乏明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)與可行的學(xué)習(xí)計(jì)劃。況且傳統(tǒng)的教學(xué)模式過于枯燥，同學(xué)們基本保持沉默或無言以對(duì)，即使有時(shí)候?qū)W生會(huì)回答教師的問題，但是多數(shù)都不會(huì)針對(duì)問題提出自己的質(zhì)疑。長久以來，很多學(xué)生的英語溝通能力、閱讀理解能力、寫作能力均得不到提高。小組合作學(xué)習(xí)可以有效地改變此問題，利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)與英語能力，利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

二、小組合作學(xué)習(xí)在中職酒店英語教學(xué)中的應(yīng)用策略

筆者認(rèn)為運(yùn)用小組合作學(xué)習(xí)法在中職酒店英語教學(xué)中是很有必要的，小組合作學(xué)習(xí)法就是在中職酒店英語教學(xué)的過程中，讓學(xué)生分成若干個(gè)小組，通過小組合作的交流學(xué)習(xí)與配合，進(jìn)而達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。小組合作學(xué)習(xí)法非常符合新課標(biāo)的理念，筆者認(rèn)為可以運(yùn)用以下幾點(diǎn)策略。

1.科學(xué)合理組建小組。小組的構(gòu)建對(duì)于小組合作學(xué)習(xí)法有非常重要的意義，它直接影響著教學(xué)目標(biāo)是否達(dá)成。在構(gòu)建小組時(shí)應(yīng)注意以下問題：一是小組人數(shù)的確定，一定要保證每個(gè)小組都在4-6人， 這個(gè)是最佳的選擇;二是按照學(xué)生的能力水平合理安排小組組員，既不能夠把學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生都安排在一組，也不可以把學(xué)生學(xué)習(xí)能力弱地放在一組，要確保這小組組員中既有優(yōu)生，也有中等生，也有成績稍差的學(xué)生，這有利于學(xué)生的分工合理;三是如果某個(gè)小組有多余的人員可以讓他當(dāng)記錄員，記錄小組的活動(dòng)情況。

2.設(shè)置活動(dòng)，激發(fā)興趣。在中職酒店英語教學(xué)中，興趣是重要的組成部分，但是現(xiàn)實(shí)中卻存在著教師忽略中職生學(xué)習(xí)的主體性，這在一定程度上就嚴(yán)重地影響了中職生潛能的發(fā)揮。英語教師在課堂上可以分小組進(jìn)行英語口語比賽或演講，這樣就可以提高學(xué)生的口語技巧。在教學(xué)中，老師可以根據(jù)英文學(xué)習(xí)的內(nèi)容來設(shè)置真實(shí)的情境，師生可以根據(jù)情景自由發(fā)揮，答案也不完全要求統(tǒng)一，讓學(xué)生們感受到小組教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)。小組教學(xué)不僅僅在于老師，同學(xué)也必須積極配合，比如在講授“酒店招聘類客服咨詢”時(shí)，教師可以設(shè)置一個(gè)小組是應(yīng)聘者，一個(gè)小組是面試官，讓學(xué)生在活動(dòng)中感受知識(shí)的樂趣;再比如教師可以讓一組學(xué)生扮演顧客，一組學(xué)生扮演酒店工作人員，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的情境，讓他們?cè)谇榫持杏糜⒄Z進(jìn)行交流，注意規(guī)范化，有錯(cuò)誤時(shí)教師要記得糾正。

3.優(yōu)化評(píng)價(jià)機(jī)制，增加學(xué)生信心。在每節(jié)中職酒店英語課上完以后，如果教師可以根據(jù)小組合作學(xué)習(xí)法在課堂中的應(yīng)用進(jìn)行及時(shí)的評(píng)價(jià)，那么教學(xué)效果將大大提高，比如講授酒店英語服務(wù)技能時(shí)，在小組合作學(xué)習(xí)展示了自己小組的討論結(jié)果之后，教師要及時(shí)給予點(diǎn)評(píng)，這種科學(xué)合理的評(píng)價(jià)，不僅可以增加學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，而且可以增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的信心，在評(píng)價(jià)中既包括教師評(píng)價(jià)，也包括學(xué)生互評(píng)，一定要注意評(píng)價(jià)的真實(shí)性，值得注意的是對(duì)差生也要給予鼓勵(lì)。

三、結(jié)語

要想在中職酒店英語教學(xué)中取得優(yōu)良的成績，每日埋頭苦學(xué)、閉門造車是不現(xiàn)實(shí)的。只有將英語教學(xué)與小組合作的教學(xué)方式相結(jié)合，與之相結(jié)合才能培養(yǎng)出全面發(fā)展的學(xué)生。只有重視對(duì)學(xué)生英語學(xué)習(xí)中合作能力的培養(yǎng)，才能真正提高英語教學(xué)的質(zhì)量。在這個(gè)過程中需要教師與學(xué)生的共同努力。

參考文獻(xiàn)：

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