李德前 張 羿 吳國慶

一、對本節(jié)復習課的實驗評價

二氧化碳是初中化學“身邊的化學物質(zhì)”主題下最重要的物質(zhì)之一，是初中化學非金屬氧化物、酸性氧化物的典型代表，所以二氧化碳的性質(zhì)是初中化學教學的重點，也是歷年中考的熱點內(nèi)容?；诨瘜W實驗復習二氧化碳的性質(zhì)，教師沒有簡單重復原來的課本實驗方案，更多的是改進創(chuàng)新實驗、升級優(yōu)化實驗。

1.干冰系列實驗激發(fā)了學生的學習熱情

教師想方設法找到了干冰，并利用干冰改進了“二氧化碳密度比空氣大”“二氧化碳滅火”“二氧化碳與水反應”及“二氧化碳與石灰水反應”等實驗(如圖1所示)，那繚繞的云霧、漂浮的氣球、先后熄滅的蠟燭、變紅的石蕊試紙、變渾的石灰水等，使學生眼見如夢如幻的景象，在充滿趣味性的情境中溫故知新。

圖1 利用干冰進行二氧化碳的性質(zhì)實驗

2.“二氧化碳溶于水”實驗讓學生眼界大開

傳統(tǒng)的二氧化碳溶于水實驗，通常是在塑料瓶里做的，實驗現(xiàn)象是塑料瓶稍微變癟一些。這節(jié)復習課上，教師是在外形不變的集氣瓶里做這個化學實驗的。

在將二氧化碳與水混合、振蕩后，教師手拿倒立的集氣瓶時，玻璃片懸而不落，學生因此歡呼；教師再把集氣瓶正立，當手拿玻璃片時，沉甸甸的集氣瓶也懸而不落，學生因此驚呼。至此，二氧化碳能溶于水的結(jié)論水到渠成，學生也充分享受到化學實驗帶來的快樂和知識。

3.“鎂在二氧化碳中燃燒”實驗培養(yǎng)了學生的辯證唯物主義觀念

在二氧化碳不燃燒、不支持燃燒的實驗之后，教師又演示了“鎂在二氧化碳中燃燒”的實驗，鎂條劇烈燃燒、發(fā)出白光的實驗現(xiàn)象使學生產(chǎn)生了強烈的認知沖突。

這樣一來，學生就能認識到“二氧化碳氣體在一般條件下不燃燒、不支持燃燒”。所以，這個實驗既滲透了辯證唯物主義的觀念，又使學生知道“活潑金屬引起的火災不能使用二氧化碳撲滅”。

4.“燈火實驗法不可靠”實驗培育了學生的懷疑精神

不可否認，仍然有化學教師告訴學生用“燈火實驗法”檢驗二氧化碳的有害濃度。通過演示蠟燭在二氧化碳濃度為6%的空氣中仍然能照常燃燒的實驗，教師讓學生親眼看到了“燈火實驗法”的局限性[1]。教師再演示“二氧化碳濃度是1%的空氣能使石灰水變渾濁”的實驗，則幫助學生認識到“利用澄清的石灰水檢驗二氧化碳的有害濃度，不僅簡便，而且準確”。

該實驗設計，培養(yǎng)了學生敢于懷疑的科學探究精神，彰顯了化學實驗的應用價值，提升了九年級學生的風險意識和自我保護能力。

我國是一個統(tǒng)一的多民族社會主義國家，少數(shù)民族地區(qū)多分布于中西部地區(qū)，由于自然、歷史、社會、經(jīng)濟發(fā)展等多重因素影響，這些地區(qū)又多為貧困地區(qū)，這是我國一個特殊的國情。教育發(fā)展上這些地區(qū)歷史欠賬多，底子薄，大多數(shù)學校教學條件較差，生活設施不足，教育發(fā)展明顯落后于東部地區(qū)。

5.“二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應”實驗培養(yǎng)了學生的實驗設計能力

教師通過提供實驗用品和必要的信息鋪墊，引導學生自我設計、自我探究，讓學生明晰利用“對比實驗”的價值，從而從新的視角發(fā)現(xiàn)驗證了二氧化碳能與氫氧化鈉反應這一新方法。

為了體現(xiàn)化學實驗的定量思想，教師還展示了驗證二氧化碳能與氫氧化鈉溶液反應的定量實驗裝置[2](如圖2所示，注射器推入5 mL氫氧化鈉溶液后約有70 mL酒精流入集氣瓶)。這樣安排，既兼顧了課堂有限的時間，又為學生設計類似的定量實驗提供了思維模型。

圖2 驗證二氧化碳能與氫氧化鈉溶液反應的定量實驗裝置

另外，上述實驗大多設置成探究型，在探究過程中，能以教師為主導，適時提出問題；以學生為主體，不斷解決問題。通過設置疑問、理論探討、小組合作、實驗驗證等環(huán)節(jié)，著力培養(yǎng)學生的人文底蘊、科學精神、健康生活、責任擔當及實踐創(chuàng)新等素養(yǎng)，從而促進學生的可持續(xù)發(fā)展。

二、對提升學生化學實驗素養(yǎng)的思考

化學實驗素養(yǎng)是指化學實驗中個人修養(yǎng)的實現(xiàn)程度及其表現(xiàn)。有學者將化學實驗素養(yǎng)劃分為知識與技能，過程與方法，情感態(tài)度與價值觀，品格、安全、紀律與環(huán)保等4個維度。結(jié)合教師的復習課，從4個方面提出提升學生化學實驗素養(yǎng)的方法[3]。

1.開齊、開足、開好化學實驗

化學實驗是學習化學最真實、最直觀、最生動、最有效的載體，“化學實驗無論怎么強調(diào)都不過分”。教師這節(jié)復習課做了不少化學實驗，在教學中，教師應想方設法開齊、開足、開好化學實驗。

在實驗教學中，要引導學生明確實驗目的、熟悉實驗步驟、了解實驗條件、學會實驗操作、正確描述現(xiàn)象；還要通過對實驗的分析，反思實驗不足、提出改進意見等，從而形成科學方法、發(fā)展創(chuàng)新意識，這對提高學生的化學成績、發(fā)展學生的核心素養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實意義。

2.深入挖掘化學實驗的認知功能

在化學實驗教學中，要注重引導學生經(jīng)歷實驗操作、感受實驗過程、觀察實驗現(xiàn)象、推導實驗結(jié)論、評價實驗方案等，幫助學生積累知識、理解概念、形成技能、發(fā)展能力，充分發(fā)揮化學實驗的啟智、練技、創(chuàng)新等功能。

例如“二氧化碳與水反應”的探究實驗，通過分析、質(zhì)疑、探討、綜合，學生不難認識到，二氧化碳不能使石蕊試紙變色，水不能使石蕊試紙變色，二氧化碳與水的生成物能使石蕊試紙變色。進而可知，二氧化碳與水反應生成了酸。

3.精心提煉化學實驗蘊含的科學方法

化學實驗不僅是一種實踐活動，其本身也是一種重要的實證方法；中學化學實驗蘊含著許多科學方法，如提出問題、猜想假說、科學抽象、建立模型、分析綜合、歸納演繹、對比實驗、控制變量、定量設計等。因此，化學實驗是學生接受科學方法訓練的重要手段。

例如，要探究二氧化碳與水是否發(fā)生化學反應時，就要運用猜想假設、控制變量等科學方法。再如，在“二氧化碳滅火”實驗中，課本上利用的是二氧化碳氣體，本節(jié)課教師使用的是固態(tài)二氧化碳，這個實驗就蘊含了“等值替換”這一科學方法。還有，在設計“二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應”的實驗中，教師的實驗又運用了對比實驗法、定量法等[4]。

4.充分發(fā)揮化學實驗的情感作用

情感態(tài)度與價值觀的培養(yǎng)不能僅靠教師的講、學生的記，它需要喚醒學習者的情感體驗?；瘜W實驗的實踐性、過程性、科學性與思維性，決定了化學實驗是學生獲得情感體驗的重要途徑，是促進學生道德內(nèi)化的動力源?；瘜W教師要在活動中教化、于無聲處育人。

例如，在化學實驗教學中，造型優(yōu)美的實驗儀器、神奇直觀的實驗現(xiàn)象、真實可信的實驗事實、簡明扼要的實驗結(jié)論，都容易激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生的學習潛能。而一些化學實驗的操作規(guī)范、先后順序、注意事項、定量要求等，能培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和一絲不茍的工作作風。對于涉及危險化學品的實驗，則有助于學生樹立環(huán)境意識，提升學生規(guī)避科學風險的能力。再如，在探究二氧化碳有害濃度的檢驗方法時，通過引導學生分析課本方法的不足，可以激發(fā)學生敢于懷疑的科學精神；利用石灰水檢驗二氧化碳的有害濃度，又培養(yǎng)了學生的安全意識。

三、對本節(jié)復習課的兩點建議

1.實驗手段可以適當體現(xiàn)教育現(xiàn)代化

如果把某些傳統(tǒng)的實驗手段與現(xiàn)代教育技術巧妙地融合起來，化學實驗就會錦上添花；一些定性實驗能夠定量化，從而促進學生從量的角度認識物質(zhì)的組成、性質(zhì)及變化。

在“探究二氧化碳有害濃度檢驗方法”的實驗中，教師做了“蠟燭在二氧化碳濃度是6%的空氣中照常燃燒”這一實驗。筆者提出，6%這個數(shù)據(jù)，能否在現(xiàn)場使用二氧化碳濃度傳感器進行測量呢？如果這樣做了，既增加了實驗的可信度，也體現(xiàn)了化學實驗裝備的現(xiàn)代化。

2.用石灰水檢驗二氧化碳有害濃度時空氣取樣的問題

對于這一點，教師在課堂上沒有提及，但感覺有點缺憾。當然，因為課堂時間緊，教師可以直接告訴學生如何采集空氣，或者以課外實踐作業(yè)的形式，讓學生自行設計“空氣取樣儀”。這樣處理，就把檢驗二氧化碳有害濃度的一整套方法都教給了學生。

四、結(jié)語

在本節(jié)復習課的實驗教學中，教師以情境創(chuàng)設為起點，以問題探討為核心，以信息鋪墊為平臺，以實驗操作為手段，以科學探究為主線，通過問題引導、小組合作、點撥釋疑、分組實驗、演示實驗等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了教學成功，達成了復習目標，充分發(fā)揮了化學實驗的立德樹人功能。

總之，這節(jié)復習課，教師沒有機械重復“熱剩飯”式的教學法，而是深化了核心知識，拓展了實驗內(nèi)容，提煉了科學方法，滲透了化學觀念，發(fā)展了學生的核心素養(yǎng)，升華了學生的情感態(tài)度與價值觀，所以這是一份“添油加醋”的“蛋炒飯”，有滋、有味、有營養(yǎng)[5]。