郭萬(wàn)正，趙 娜，楊雪海，張 巍，陳 芳，李習(xí)兵，魏金濤*

（1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，湖北武漢430064；2.動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)，湖北武漢430064；3.農(nóng)業(yè)部廢棄物肥料化利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北武漢430064；4.湖北華耀牧業(yè)有限公司，湖北鐘祥431900）

湖羊是由蒙古羊南遷，進(jìn)入太湖流域后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期圈養(yǎng)和選育形成的多胎綿羊品種。隨著肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肉羊規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的生態(tài)健康養(yǎng)殖之路是肉羊發(fā)展的大勢(shì)所趨。湖羊的舍飼習(xí)性非常有利于進(jìn)行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，尤其是目前全混合顆粒飼料技術(shù)的成熟和應(yīng)用，使湖羊標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理變得簡(jiǎn)便易行。

湖羊長(zhǎng)期以來(lái)均采用精粗分飼的飼養(yǎng)方式，近年來(lái)隨著規(guī)模舍飼的發(fā)展，TMR技術(shù)在規(guī)模羊場(chǎng)得以應(yīng)用，全混合顆粒日糧的研究也有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，但在生產(chǎn)中應(yīng)用很少。因此，本試驗(yàn)設(shè)計(jì)不同精粗比湖羊全混合顆粒日糧和TMR，研究其對(duì)湖羊生長(zhǎng)性能和血液生理生化指標(biāo)的影響，以探索湖羊全混合顆粒飼料的配制技術(shù)和應(yīng)用效果，為湖羊規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2017年6月24日至9月7日，在湖北省鐘祥市湖北華耀牧業(yè)有限公司進(jìn)行，預(yù)試期15 d，試驗(yàn)期60 d。

1.2 試驗(yàn)材料 飼料原料玉米、豆粕、小麥麩、磷酸氫鈣、食鹽從當(dāng)?shù)夭少?gòu)。花生藤、油菜秸稈分別于2016年秋季、2017年夏季在鐘祥當(dāng)?shù)厥召?gòu)貯存?zhèn)溆?，玉米秸稈青貯于2016年8月由湖北天耀物業(yè)有限公司生產(chǎn)備用。試驗(yàn)用全混合顆粒飼料在湖北天越牧業(yè)有限公司生產(chǎn)，TMR在湖北華耀牧業(yè)有限公司生產(chǎn)。預(yù)混料由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中心提供，羔羊育肥濃縮料由荊門(mén)龍谷飼料有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選用30 kg左右湖羊去勢(shì)公羔36只，按體重隨機(jī)分為4組，組間無(wú)顯著性差異（P＞0.05），每組9只；分別飼喂精粗比為5∶5（1組）、4∶6（2組）、3∶7（3組）全混合顆粒日糧和TMR（生產(chǎn)對(duì)照組，4組）。日糧營(yíng)養(yǎng)水平參照NY/T 816-2004標(biāo)準(zhǔn)配制，按育肥綿羊體重25 kg，干物質(zhì)采食量1.2 kg（全混合顆粒日糧約1.4 g左右），預(yù)計(jì)日增重300 g標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)配方。其日糧組成及主要營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。對(duì)照組TMR配料方法：先配制精料備用,其精料配方組成為：玉米55%、小麥麩15%、5130育肥羊濃縮料30%；混合粗料由青貯玉米78%、干花生藤16%、干油菜稈6%于喂料前配制；混合粗料配好后加入精料混均，精料和混合粗料的比例為1∶5（按DM計(jì)算投喂日糧精粗比，精料含量為32.5%）。

表1 試驗(yàn)料配方及主要營(yíng)養(yǎng)成分

1.4 飼養(yǎng)管理 與場(chǎng)方生產(chǎn)管理保持一致，全混合顆粒日糧自由采食，日喂料3次，6：30、11：00、6：00各喂料1次。試驗(yàn)羊群確定后，先稱(chēng)重并編打耳標(biāo)，預(yù)試期進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、免疫注射并修剪羊毛1次。試驗(yàn)羊舍先進(jìn)行清洗消毒，干燥后進(jìn)羊。羊群進(jìn)欄后開(kāi)始預(yù)試，預(yù)試期逐漸過(guò)度飼料，直到羊群完全適應(yīng)顆粒飼料后，正式開(kāi)始試驗(yàn)。

1.5 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.5.1 生長(zhǎng)性能測(cè)定 分別于試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束當(dāng)天6：00～7：00空腹稱(chēng)取始重、末重，計(jì)算增重、平均日增重、飼料消耗、料重比及飼料投入與產(chǎn)出。

增重=始重-末重；

平均日增重=增重/正試天數(shù)；

料重比（日糧）=組試驗(yàn)期日糧總耗料/組總增重；

料重比（DM）=組試驗(yàn)期日糧總耗料×DM%/組總增重；

增重毛利=（銷(xiāo)售價(jià)格-飼料成本）×增重；

增收=試驗(yàn)組增重毛利-對(duì)照組增重毛利。

1.5.2 生理生化指標(biāo)檢測(cè) 試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天稱(chēng)重后，每組隨機(jī)取6只羊從前腔靜脈采取血樣5 mL，制備血清備測(cè)。

谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）采用紫外連續(xù)監(jiān)測(cè)法測(cè)定；總蛋白（TP）采用雙縮脲法測(cè)定；白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）采用溴甲酚綠法測(cè)定；尿素氮（BUN）采用谷氨酸脫氫酶法測(cè)定；尿酸（Uric）采用紫外吸收法測(cè)定；堿性磷酸酶（ALP）采用速率法測(cè)定；總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）采用酶試劑法測(cè)定；肌酐（SCr）采用苦味酸不去蛋白法測(cè)定；高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）用超速離心法測(cè)定；游離三碘甲狀原氨酸（FT3）、游離甲狀腺素（FT4）用RIA法測(cè)定。

1.6 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS軟件進(jìn)行顯著差異性分析并進(jìn)行Duncan’s多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 湖羊生長(zhǎng)性能 由表2可知，全混合顆粒日糧1、2、3組，平均日增重組間差異不顯著，但第3組與對(duì)照組差異顯著（P＜0.05），3組較對(duì)照組平均日增重高27.22%。試驗(yàn)期料重比隨精粗比的降低而提高，但增重毛利增加。1、2、3組增重飼料成本分別占銷(xiāo)售價(jià)格的59%、55%、54%，隨精粗比降低而降低；對(duì)照組增重飼料成本為銷(xiāo)售價(jià)格的76%，飼料成本最高。

2.2 氣溫對(duì)湖羊采食量的影響 由表3可知，試驗(yàn)期60 d，51 d為高溫天氣，日最高氣溫（32.3±2.76）℃，最低氣溫（24.9±1.80）℃。只有9 d最高氣溫低于26℃，平均氣溫18.1～22.4℃。對(duì)2個(gè)氣溫條件下湖羊采食量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，低溫天氣采食量較高溫天氣提高13.92%～17.16%。

表2 湖羊全混合顆粒料試驗(yàn)生長(zhǎng)性能

表3 不同氣溫條件湖羊全混合顆粒飼料采食量kg/d

2.3 不同精粗比全混合顆粒日糧對(duì)湖羊血液生理生化指標(biāo)的影響 由表4可知，試驗(yàn)3組血清BUN含量顯著高于對(duì)照組，其他各組間差異不顯著，全混合顆粒日糧較TMR有升高趨勢(shì)；1組與2組，3組與對(duì)照組血清ALB水平相差很小，但2組顯著高于3組和對(duì)照組，高精粗比使血清ALB有提高趨勢(shì)；對(duì)照組TG顯著高于1、3組，其他各組間差異不顯著；3組TC顯著高于1組，對(duì)照組顯著高于1、2組，其他各組間差異不顯著，低精粗比日糧有提高血清TC的趨勢(shì)；對(duì)照組HDL-C顯著高于1、2、3組，1、2、3組間差異不顯著，全混合顆粒日糧組HDL-C水平顯著降低。其他各指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果各組間差異不顯著，且各指標(biāo)檢測(cè)值均處于正常范圍內(nèi)。

由表5可知，試驗(yàn)3組ALT顯著高于1、2組（P＜0.05），對(duì)照組顯著高于2組，其他各組間差異不顯著，隨精粗比降低血清ALT有升高趨勢(shì)；3組ALT/AST顯著高于2組，對(duì)照組顯著高于1、2組，其他各組間差異不顯著，隨精粗比降低ALT/AST有升高趨勢(shì)；各組ALT、AST、ALT/AST均處于正常值范圍。2組FT4顯著高于對(duì)照組，其他各組間差異不顯著，隨精粗比提高，F(xiàn)T4有增高趨勢(shì)。其他各指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果各組間差異不顯著，且各指標(biāo)檢測(cè)值均處于正常范圍內(nèi)。

3 討論

3.1 全混合顆粒飼料對(duì)湖羊生長(zhǎng)性能的影響研究表明，全混合顆料飼料可以提高湖羊生長(zhǎng)性能，提高育肥經(jīng)濟(jì)效益。郭和清等（2016）、郭萬(wàn)正等（2015）對(duì)不同品種山羊用全混合顆粒日糧進(jìn)行生產(chǎn)性能試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，波爾山羊、馬頭山羊等日增重均顯著增加，經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。林嘉等（2001）、宋玉國(guó)等（2000）研究表明，全混合顆粒飼料可提高湖羊的干物質(zhì)采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)不同精粗比全混合顆粒日糧與TMR進(jìn)行湖羊飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)中精粗比5∶5、4∶6、3∶7的3種全混合顆粒日糧試驗(yàn)期平均日增重差異不顯著，但均高于TMR組，且精粗比3∶7的全混合顆粒日糧組顯著高于TMR組。說(shuō)明湖羊有較好的耐粗性，對(duì)粗飼料的消化利用能力較強(qiáng)，較高的精料量并不能有效的提高育肥生長(zhǎng)速度。

從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，3種全混合顆粒日糧試驗(yàn)期育肥利潤(rùn)隨精粗比降低而增加，而TMR育肥湖羊，飼料成本最高，在市場(chǎng)肉羊售價(jià)22元/kg時(shí)是處于虧損狀態(tài)的，可能原因是全混合顆粒日糧可為羊群提供營(yíng)養(yǎng)全面，成分相對(duì)穩(wěn)定的日糧，有效避免挑食，保證瘤胃內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性，提高飼料消化利用效率，保證肉羊生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮，獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。這與趙青松等（2016）波爾山羊試驗(yàn)結(jié)果相同，不同品種肉羊?qū)θ旌项w粒日糧的精粗比要求是不同的，較高的精料并不能提高肉羊的生長(zhǎng)速度和經(jīng)濟(jì)效益，適宜的精粗比才能充分發(fā)揮肉羊的生產(chǎn)性能和取得最佳的經(jīng)濟(jì)收益。

本次試驗(yàn)湖羊全混合顆粒日糧料重比高達(dá)8.78以上，較山羊及其他研究高；且生長(zhǎng)速度也只有192～201 g/d，較吳天佑（2016）、湯志宏等（2016）湖羊研究，日增重偏低，料重比偏高，其主要原因可能是試驗(yàn)期（60 d）長(zhǎng)期高溫（51 d）的影響，有待進(jìn)一步研究。

3.2 不同精粗比全混合顆粒日糧對(duì)湖羊血清生理生化指標(biāo)的影響 血清尿素氮可反映動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸平衡情況，全混合顆粒日糧血清尿素氮有升高趨勢(shì)，但其值均在正常范圍內(nèi)；高精粗比日糧有提高血清白蛋白水平趨勢(shì)，但各組間總蛋白、球蛋白及白球比均沒(méi)有顯著性差異，此試驗(yàn)各日糧對(duì)湖羊蛋白代謝和免疫指標(biāo)沒(méi)有不利影響。

表4 全混合顆粒日糧對(duì)湖羊蛋白、脂肪代謝及免疫的影響

表5 全混合顆粒日糧對(duì)湖羊肝腎功能及部分功能酶的影響

TMR飼養(yǎng)湖羊血清甘油三酯較全混合顆粒日糧有提高趨勢(shì)，甘油三酯是脂質(zhì)的組成成分，正常情況下，血漿中的甘油三酯保持著動(dòng)態(tài)平衡，日糧組成和采食對(duì)其有較大影響，TMR湖羊采食量高于全混合顆粒日糧，可能與血清甘油三酯水平升高有關(guān)。高精粗比日糧血清總膽固醇有降低趨勢(shì)。全混合顆粒日糧血清高密度脂蛋白膽固醇低于TMR組，HDL-C有促纖溶作用，從而控制纖溶酶，以調(diào)節(jié)纖溶過(guò)程。這可能對(duì)其生產(chǎn)性能有一些影響。

谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶/谷草轉(zhuǎn)氨酶，隨日糧精粗比提高有升高趨勢(shì)，但其值均處于正常范圍內(nèi)，對(duì)肝臟沒(méi)有不利影響。各組血清游離甲狀腺素檢測(cè)值處于正常范圍內(nèi)，但全混合顆粒日糧有升高趨勢(shì)，說(shuō)明動(dòng)物機(jī)體物質(zhì)和能量代謝活動(dòng)增強(qiáng)，可能是湖羊生產(chǎn)性能提高的重要原因。試驗(yàn)各組血液部分生理生化指標(biāo)檢測(cè)值雖然部分結(jié)果有一些差異，但均處于正常范圍內(nèi)（張勇等，2016），說(shuō)明不同精粗比全混合顆粒日糧及TMR對(duì)育肥湖羊的健康沒(méi)有不良影響。

4 結(jié)論

全混合顆粒日糧飼喂湖羊，生長(zhǎng)速度和經(jīng)濟(jì)效益都明顯高于TMR。不同精粗比全混合顆粒日糧對(duì)湖羊的血液生化指標(biāo)及健康沒(méi)有不良影響，本次試驗(yàn)精粗比3:7湖羊生長(zhǎng)速度和經(jīng)濟(jì)效益最好。