李玲玲

摘要：教學(xué)中，實驗有助于學(xué)生深入淺出地理解科學(xué)概念，原理及其變化規(guī)律，有助于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高和創(chuàng)造性潛能的開發(fā)，如何確保在短時間內(nèi)使實驗取得成功并獲得直觀明顯的實驗現(xiàn)象是得出結(jié)論的重要依據(jù)，也是能否達到有效課堂教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。在教學(xué)中筆者發(fā)現(xiàn)華師大版初中科學(xué)八年級上第50頁演示“氣體壓強對液體沸點的影響”存在一些問題，經(jīng)過不斷地思考和試驗，對此實驗進行了改進。

關(guān)鍵詞：氣體壓強 ?液體沸點 ?實驗改進

一、發(fā)現(xiàn)問題

華師大版初中科學(xué)八年級上第50頁演示“氣體壓強對液體沸點的影響”如右圖所示：實驗現(xiàn)象十分明顯，向外拉注射器的活塞，水又重新沸騰，但存在以下幾個疑問：①學(xué)生可能有這樣的疑慮，認為向外拉注射器的活塞使瓶內(nèi)液體溫度提高從而使液體重新沸騰。②“一定質(zhì)量的氣體，溫度不變時體積增大壓強減少”雖可解釋瓶內(nèi)氣壓下降，但這個知識點還沒學(xué)，學(xué)生無法從實驗中知道和理解瓶內(nèi)氣壓下降。③這個實驗得先加熱至沸騰，再移去酒精燈，實驗時間長達10多分鐘，這樣大大降低了學(xué)生對實驗的探究興趣。就此，筆者認為課本上的這個演示實驗需要改進。

二、改進實驗

（1）改進思路。加入溫度計可解決第一個疑慮，插入帶氣球的玻璃管或帶紅墨水滴的玻璃管可直接觀察瓶內(nèi)氣壓的變化，用兩用抽氣筒代替注射器，可反復(fù)抽氣將瓶內(nèi)氣壓降到極致，在低溫下就可觀察到水的沸騰，即減少實驗時間又激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（2）實驗器材。兩用抽氣筒（即可打氣也可抽氣）、蒸餾燒瓶、三孔橡皮塞，一孔插入溫度計，一孔插入帶氣球或帶紅墨水的U型管，鐵架臺、酒精燈。

（3）實驗操作。方案一：①在帶有溫度計和玻璃管的燒瓶中注入熱水，用酒精燈加熱至水沸騰后停止加熱。②在玻璃管上連接帶紅墨水的U型管。當觀察溫度計溫度下降，用抽氣筒抽氣，觀察到U型管中的液面出現(xiàn)高度差，連接玻璃管的這一液面下降，燒瓶中的液體重新沸騰。由此我們可以得到什么結(jié)論呢？裝置如甲所示。③取下抽氣筒和U型管，繼續(xù)對水加熱，當水沸騰，再在玻璃管上接入U型管。用打氣筒打氣，觀察U型管液面變化和水是否還在沸騰。繼續(xù)加熱，觀察到溫度計溫度上升，水還沒有沸騰，這又說明了什么？

方案二：①在帶有溫度計和玻璃管的蒸餾燒瓶中注入熱水，用酒精燈加熱至水沸騰后停止加熱。②在玻璃管上接入氣球，當觀察溫度計溫度下降，用抽氣筒抽氣，觀察到氣球癟了，液體重新沸騰。由此我們可以得到什么結(jié)論呢？裝置如乙所示。③取下抽氣筒和氣球，繼續(xù)對水加熱，當水沸騰，再在玻璃管上接入氣球，用打氣筒打氣，觀察氣球變化和水是否還在沸騰。繼續(xù)加熱，觀察到溫度計溫度上升，水還沒有沸騰，這又說明了什么？④在老師的演示實驗展示分析后可以增加一個簡易的學(xué)生實驗，裝置如圖丙所示：

（4）改進實驗的優(yōu)點。①裝置中插入溫度計，沸點升高還是降低顯而易見。②在玻璃管上連接U型管或氣球，從U型管的液面變化或氣球的變化中直觀地觀察到瓶內(nèi)氣壓的變化。③有兩用抽氣筒代替注射器使實驗更明顯，時間延續(xù)更久。④改進后即可演示“液體的沸點隨氣體壓強減小而降低”，也可演示“液體的沸點隨氣體壓強增大而升高”。⑤增加簡易的學(xué)生實驗，利用試管可直接加熱，底面積小，減短加熱時間（只需1分鐘）。同時讓學(xué)生親自體驗探究的過程，大大激發(fā)了學(xué)生通過實驗探究未知世界的欲望和興趣。

參考文獻：

①黃建明，對沸點隨氣壓改變的演示實驗的改進物理教學(xué)探討2004第3期