杜云飛

那小小的瓷碟里，竟品出了海的包容、天的曠遠(yuǎn)、地的遼闊。難嘗盡的是食物千味，吃不完的是人生百態(tài)。

——白落梅

中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千百年來(lái)，“民以食為天”令無(wú)數(shù)權(quán)貴寵臣、文人騷客、民家百姓競(jìng)折腰。讓我們夾起木筷，從胃開(kāi)始，品味中華，讀懂中華。

民以食為天。美食不僅僅是山珍海味，地方名菜，也可以是媽媽做的家常菜，甚至是街邊的小吃。凡是吃前期待，吃后回味的，都可以稱其為美食，它不僅僅是味覺(jué)的享受，更有著中華傳承的滋養(yǎng)。

中華美食，種類繁多，令人垂涎不已。中國(guó)八大菜系——魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽，各有特色。魯菜精致細(xì)膩，川菜麻辣誘人，粵菜鮮嫩爽滑，蘇菜濃而不膩，閩菜色美味鮮，浙菜變化多端，湘菜酸辣鮮香，徽菜淳樸實(shí)惠。酸甜苦辣咸，五味俱全，構(gòu)成一桌滿漢全席。菜多樣，人多樣，中國(guó)人，就是這么多元！

除夕吃餃子，元宵品湯圓，端午食粽子，中秋享月餅。中華美食有深厚的文化底蘊(yùn)，每道菜，甚至每樣食材，都有其背后的故事和傳統(tǒng)賦予的內(nèi)涵。吃餃子象征“新舊交替”，吃面條象征“順利長(zhǎng)壽”，吃年糕象征“一年更比一年高”，除夕夜吃魚(yú)且不吃完代表“年年有余”，元宵吃湯圓象征“團(tuán)團(tuán)圓圓”……這些都體現(xiàn)了中國(guó)人卓越的智慧以及美好的祝愿。

2016年杭州G20峰會(huì)上國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的晚宴，一道道中國(guó)菜好像中國(guó)的一張張名片，閃亮登場(chǎng)。這些具有中國(guó)風(fēng)情的菜品，深受其他國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的贊賞。

一方水土養(yǎng)育一方人，食物承載的自然還有人們的性情。廣東人好喝湯，正似其性格，溫潤(rùn)謙和;四川人愛(ài)吃辣，恰好體現(xiàn)了川哥川妹們的豪爽直率;北京烤鴨外酥里嫩，色澤金黃，制作講究，不正是北京“老炮兒們”機(jī)警睿智的最好體現(xiàn)嗎？

盛裝中華美食的瓷碗，素胚勾勒出細(xì)致紋路，碗身描繪艷麗花朵，這是中華民族千年手藝的歷史積淀。竹香四溢挺直堅(jiān)韌的木筷恰如中華民族的性格，絕不阿諛，剛直正義。

中華美食其實(shí)就是中華美德。中華美食就是文，中華美德就是質(zhì)，“文質(zhì)”彬彬，方為君子。質(zhì)優(yōu)方可文美，慧中才可秀外，本正方可樹(shù)茂，源清方可流長(zhǎng)。

中華美德恒久遠(yuǎn)，中華美食永流傳。讓我們捧起碗執(zhí)起筷，于色香味俱全的中華美食中盡享中國(guó)特色的美味美德美情！

指導(dǎo)老師點(diǎn)評(píng)

本文切入點(diǎn)小，以小見(jiàn)大，由瓷碟木筷引出對(duì)中華美食的認(rèn)知，從而告訴我們食美德美中華美，可見(jiàn)作者構(gòu)思之妙。