蒙昌宇 譚明雄 覃其品

摘? 要：針對地方本科院校向應(yīng)用型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中面臨的問題與困境，結(jié)合玉林師范學院化學與食品科學學院實際情況，分別從調(diào)整人才培養(yǎng)目標，構(gòu)建多元整合的課程體系，構(gòu)建以學生為中心、服務(wù)—學習一體課程結(jié)構(gòu)，構(gòu)建適應(yīng)市場需求的實踐育人平臺，建設(shè)“雙能型”師資隊伍、建立科學的應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系等六個方面積極探索應(yīng)用型人才的培養(yǎng)新模式。

關(guān)鍵詞：地方本科院校;應(yīng)用型人才培養(yǎng);化學與食品科學學院

中圖分類號：C961 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2019）06-0137-03

Abstract： In view of the problems and dilemmas faced by local undergraduate colleges in the process of transformation and development of applied talents， combined with the actual situation of the College of Chemistry and Food Science of Yulin Teachers College， we will adjust the talent training objectives， construct a multi-integrated curriculum system， and build students with Center， service-learning integrated curriculum structure， constructing a practical education platform to meet market demand， building a "double-energy" faculty team， and establishing a scientific application-oriented talent training quality evaluation system to actively explore the new mode of cultivation of applied talents.

Keywords： local undergraduate colleges; applied talents training; College of Chemistry and Food Science

近幾年來，隨著我國高等教育大眾化進程加快和社會需求變化，已形成了多元化的辦學格局。高等本科院校的發(fā)展分類型和層次，注重特色發(fā)展，調(diào)整辦學定位，選擇不同的人才培養(yǎng)模式，這已成為高校轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中備受關(guān)注的熱點問題。2015年10月，教育部等三部委《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》指出，推動轉(zhuǎn)型發(fā)展高校把辦學思路真正向服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展、產(chǎn)教融合校企合作、培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能型人才、增強學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力等方面轉(zhuǎn)變。2017年12月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，將進一步貫徹落實黨的十九大精神，深化產(chǎn)教融合，全面提升人力資源質(zhì)量，要求深化產(chǎn)教融合，促進教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機銜接，推動學科專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級相適應(yīng)，建立緊密對接產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的學科專業(yè)體系。應(yīng)用型人才的培養(yǎng)與高校轉(zhuǎn)型的內(nèi)核是產(chǎn)教融合，以實際行動響應(yīng)國務(wù)院《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，將應(yīng)用型人才的培養(yǎng)改革落到實處，確保人才培養(yǎng)與社會經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，在結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、水平上推動人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)相匹配，這是應(yīng)用型人才的培養(yǎng)改革的最高使命。然而，當前對于地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展過程在不同程度上存在如下問題與困境：

（1）人才培養(yǎng)目標、課程體系與地方經(jīng)濟發(fā)展需求不適應(yīng)。一些地方本科院校在升級為本科院校后，沒有確定以社會需求為導(dǎo)向應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，仍然按教學型、研究型、教學研究型、研究教學型等思路來明確其辦學定位，在師資力量和科研條件不完善的情況下盲目向研究型、綜合型大學進行轉(zhuǎn)型，拋棄了原有優(yōu)勢學科，失去了原有辦學特色。

（2）人才培養(yǎng)模式單一，課程體系缺乏多元整合。由于大部分地方本科院校轉(zhuǎn)型產(chǎn)教融合的時間較短，在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的模式上，顯得辦學經(jīng)驗不足，相關(guān)課程體系的內(nèi)容不夠豐富，沒有形成應(yīng)用型人才培養(yǎng)的多元課程體系。在辦學體系上，受到傳統(tǒng)的理論思維的如學科專業(yè)分類、“課程—考試”等影響，在教學上重理論輕實踐，缺乏完整的、全面的實踐教學體系，沒有足夠重視學生專業(yè)技能的提升，結(jié)果導(dǎo)致課程范圍十分狹窄。

（3）缺乏與社會、地方企業(yè)的有效融合與對接。一方面部分地方高校人才培養(yǎng)過程中過分追求“寬口徑、厚基礎(chǔ)”培養(yǎng)模式，過多強調(diào)知識體系的系統(tǒng)性和完整性，忽視與地方企業(yè)融合以及通過校企合作建立實習實訓和生產(chǎn)實踐等這一實踐性教學環(huán)節(jié)。另外一方面一些地方院校在應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中，沒有重視社會服務(wù)，沒有形成將課程學習與社會服務(wù)、社區(qū)服務(wù)緊密結(jié)合的，以學生為中心、服務(wù)學習一體的課程結(jié)構(gòu)，忽視社會實踐教育所蘊含的豐富的教育價值。

（4）缺乏既能指導(dǎo)學生理論，又能指導(dǎo)學生社會實踐的具有企業(yè)實踐經(jīng)驗的“雙能型”教師。很多新建的地方本科院校是在2000年以來高校擴招的背景下實現(xiàn)?？粕究频模瑤熧Y隊伍是在原先升本之前的基礎(chǔ)上引進的年輕新教師組成。從師資隊伍新老結(jié)構(gòu)看，一方面是原先專升本過來的部分老教師，雖然經(jīng)驗豐富，但高學歷的少且教學理念受限于?？平虒W思維，難以滿足新形勢下應(yīng)用型本科教學的理論及實踐需求;另一方面，新進的年輕教師雖然具有一定的創(chuàng)新意識，但缺乏教學經(jīng)驗，需要一段時間的成長才能成為骨干教師。此外，師資隊伍中聘請企業(yè)優(yōu)秀人才擔任兼職教師比例偏低，導(dǎo)致學校與企業(yè)脫鉤，無法為面向服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。

本文針對地方本科院校面向應(yīng)用型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展遇到的問題與困境，以玉林師范學院化學與食品科學學院為例，從如下五個方面介紹我們作為一所地方本科院校在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的探索與實踐。

1. 調(diào)整人才培養(yǎng)目標。根據(jù)國家對全國高校分類發(fā)展的要求，地方本科院校要對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)揮支撐作用，地方本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)一方面要向?qū)I(yè)技術(shù)職業(yè)化發(fā)展，以滿足區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，另一方面也要面向未來，培養(yǎng)全面的、具有可持續(xù)發(fā)展的、具有創(chuàng)新實踐能力的人才來支撐區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。所以，地方本科院校人才培養(yǎng)目標定位應(yīng)面向注重人才個性化發(fā)展的多元化的應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。把學術(shù)、技能、職業(yè)三者有機結(jié)合，同時兼顧學生的個體的差異性，通過多元課程模式及模塊化教育等策略來重新設(shè)計和優(yōu)化學生的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)以及素質(zhì)結(jié)構(gòu)以滿足個性發(fā)展的多元化應(yīng)用型創(chuàng)新人才。

為了滿足職業(yè)、多元、個性發(fā)展的需要，設(shè)置多元課程模式是實現(xiàn)應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)新目標的前提。多元課程模式是一種由剛性的教育平臺和柔性的課程模塊共同組成“知識面寬，應(yīng)用性強，理論與實踐滲透”的課程模式。早在2015年，我們開始人才培養(yǎng)目標調(diào)整，在我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案中設(shè)置了三大教育平臺即通識課教育平臺、專業(yè)教育平臺和實踐教育平臺，與三大教育平臺相對應(yīng)三大課程模塊即通識課程教育模塊、專業(yè)課程教育模塊、實踐教育課程模塊。通識教育平臺，主要以基本素質(zhì)課程和職業(yè)素質(zhì)課程為主，側(cè)重于學生的人文素質(zhì)、科學素質(zhì)和職業(yè)道德的培養(yǎng)，從而促進學生個性的發(fā)展。專業(yè)教育平臺，根據(jù)應(yīng)用學科的發(fā)展要求來設(shè)置課程，在該平臺上的專業(yè)課程教育模塊可以進一步細化，分為專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)公選課程、專業(yè)方向課程等幾個小課程模塊，重點培養(yǎng)學生掌握學科理論知識和利用相關(guān)知識分析解決問題的能力。實踐教育平臺，在該平臺上設(shè)置實踐教育課程模塊進一步細化分為實驗實訓、集中實訓、綜合實訓等幾個小實訓課程模塊。其中，實驗實訓主要根據(jù)學科發(fā)展的要求及行業(yè)的用人需求，按照不同的能力要求來設(shè)計并設(shè)置的實踐課程;集中實訓及綜合實訓側(cè)重于與第二課堂相結(jié)合的職業(yè)能力和科技訓練，引導(dǎo)學生較早地、系統(tǒng)地參與探究性實踐活動。

上述三大教育平臺體現(xiàn)出應(yīng)用性人才培養(yǎng)的剛性特征，三大教育平臺之間既可以相互獨立，又可以有機結(jié)合，相互促進學科知識增長、應(yīng)用能力提升以及綜合素質(zhì)的提高。而課程模塊則體現(xiàn)出應(yīng)用性人才培養(yǎng)柔性特征，根據(jù)人才培養(yǎng)目標要求將各類課程按一定的比例進行合理的搭配， 構(gòu)成不同的多元化課程模塊， 提供學生選修，既可以滿足不同層次學生的需要，也為學生發(fā)展興趣愛好提供多樣化選擇。

2. 構(gòu)建多元整合的課程體系。以支撐應(yīng)用型人才培養(yǎng)為根本，依托區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色，注重產(chǎn)業(yè)與專業(yè)、創(chuàng)業(yè)與專業(yè)之間的關(guān)系，通過創(chuàng)新課堂教學、開放實踐項目、豐富創(chuàng)業(yè)活動，從內(nèi)容重組、結(jié)構(gòu)設(shè)計和實施選擇等方面深化人才培養(yǎng)模式改革，構(gòu)建多元整合的課程體系。例如，學院食品專業(yè)課程體系中安排科技創(chuàng)新能力及項目訓練的內(nèi)容，強調(diào)“做中學”，通過課程大作業(yè)練習、創(chuàng)新實驗課、綜合課程設(shè)計、實驗室科研項目、食品創(chuàng)新大賽、大學生科技活動、畢業(yè)設(shè)計等多種形式努力使學生在大學期間的科技創(chuàng)新能力訓練不斷線，從而逐漸地提升學生的工程實踐能力與創(chuàng)新能力。

3. 構(gòu)建以學生為中心、服務(wù)—學習一體的課程結(jié)構(gòu)。當今大學生一方面“接觸社會少，缺乏社會經(jīng)驗，獨立能力差，應(yīng)用能力不強”，另一方面接受的傳統(tǒng)教學是“以實驗室操作”為主的專業(yè)技能訓練，這一現(xiàn)象導(dǎo)致在人才培養(yǎng)過程中忽視社會實踐教育所蘊含的豐富的教育價值等問題。培養(yǎng)應(yīng)用型人才必須重視社會服務(wù)，加強實踐性教學環(huán)節(jié)，要樹立服務(wù)—學習的觀念，將課程學習與社會服務(wù)、社區(qū)服務(wù)緊密結(jié)合，把學生和社會鏈接起來，把課堂教學與實際應(yīng)用鏈接起來，將所學知識轉(zhuǎn)化為可用的知識，構(gòu)建以學生為中心、服務(wù)—學習一體的課程結(jié)構(gòu)。在新的課程體系中我們擯棄了以往重基礎(chǔ)、輕實踐應(yīng)用的思想，以“創(chuàng)新、應(yīng)用”為導(dǎo)向，刪減不合理課程、壓縮基礎(chǔ)課程學分、課時，新增專業(yè)方向課程及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類課程（如科技創(chuàng)新類、創(chuàng)業(yè)類綜合實踐課程），并將實踐類課程學分增加至總學分的35%。新的課程體系由“通識教育課程模塊、專業(yè)課程模塊、實踐教育課程模塊”三大教學模塊組成，在這三大教學模塊下進一步細分，使課程體系形成一個能充分滿足“服務(wù)—創(chuàng)新—應(yīng)用”導(dǎo)向要求的有機整體。從2009年開始，我們學院開始構(gòu)建 “服務(wù)式學習”教學模式，以我校應(yīng)用化學專業(yè)為試點，通過服務(wù)式學習，讓學生走出課堂、走出校園，融入到地方企業(yè)、社會環(huán)境中。通過開放式、參與式、合作式、探究式的社區(qū)服務(wù)活動項目，讓學生積極地接觸實際的生活環(huán)境，在學習活動中促進相關(guān)技能水平的提升。經(jīng)歷9年實踐，學生綜合能力增強了，就業(yè)率提高了，受到用人單位的歡迎與好評。

4. 構(gòu)建適應(yīng)市場需求的實踐育人平臺。匯合學科、科研、平臺、人才等多方面資源優(yōu)勢，積極推進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，構(gòu)建適應(yīng)市場需求的實踐育人平臺。在2014年，化學與食品科學學院與廣西宏邦食品有限公司等十多家企業(yè)聯(lián)合簽訂了校企合作基地后，雙方秉承“資源共享、優(yōu)勢互補、共謀發(fā)展”的原則，以“校（校）企合作、深度參與、共同發(fā)展”為目的，以“創(chuàng)業(yè)有約、創(chuàng)新無限”為主題，共同建設(shè)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓基地，為大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、指導(dǎo)服務(wù)等全方位扶持，同時搭建食品技術(shù)研究展示平臺，共同推動高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，建立產(chǎn)教融合和協(xié)同創(chuàng)新機制，打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)示范工程基地，聯(lián)合培養(yǎng)食品科學與工程專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，提升服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力。我們還聯(lián)合廣西大學、廣西農(nóng)業(yè)科學院、玉林兩岸農(nóng)業(yè)合作研究院、玉林制藥集團有限公司、廣西春茂農(nóng)牧集團、廣西國營六萬林場、玉林市農(nóng)業(yè)科學所等成立了桂東南特色農(nóng)產(chǎn)品化學與生物加工技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心。通過學校高層與玉林、貴港等政府進行溝通與合作，拓展校地合作渠道，與玉林兩岸農(nóng)業(yè)合作研究院、玉林出入境檢驗檢疫局、玉林市農(nóng)業(yè)科學所、清華科技園玉林分園等簽訂了校地合作戰(zhàn)略協(xié)議;通過二級學院和研究所等與企業(yè)進行橫向合作，與銀億科技、梧州松脂、廣西春茂農(nóng)牧集團、廣西國營六萬林場、玉林味香園植物科技有限公司、富英制革簽訂橫向合作協(xié)議，學院利用師資力量和大型儀器設(shè)備等優(yōu)勢，通過與企業(yè)進行聯(lián)合申報科技廳科學研究與技術(shù)開發(fā)項目、橫向項目合作與企業(yè)特派員等形式參與企業(yè)技術(shù)革新、工藝改造和新產(chǎn)品研發(fā)。同時，利用企業(yè)技術(shù)力量、生產(chǎn)場所和市場信息等優(yōu)勢，聘請企業(yè)高管和高工參與學院相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂及其他相關(guān)教學工作。適應(yīng)市場需求的實踐育人平臺建立為應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供了機制上的保障。

5. 加強“雙能型”師資隊伍建設(shè)。應(yīng)用型人才的培養(yǎng)離不開具有行業(yè)實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師。具有企業(yè)實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師，了解企業(yè)工藝流程和運作模式，不僅能對學生進行理論方面的指導(dǎo)，而且也能對學生進行社會、生產(chǎn)實踐方面的指導(dǎo)。根據(jù)我們學院實際情況，我們在“雙師型”教師隊伍的建設(shè)方面主要來自“內(nèi)培養(yǎng)，外引進”兩個途徑?！皟?nèi)培養(yǎng)”途徑是來自加強對自有教師實踐教學能力的培養(yǎng)，鼓勵教師與合作企業(yè)進行聯(lián)合申報科技廳科學研究與技術(shù)開發(fā)項目、橫向項目，通過參與企業(yè)技術(shù)革新、工藝改造和新產(chǎn)品研發(fā)等過程，從而了解企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程，提升教師自身實踐能力;另外一方面以企業(yè)特派員形式將年輕骨干教師派到合作企業(yè)接受培訓、掛職工作和實踐鍛煉?！巴庖M”是積極引進企業(yè)優(yōu)秀人才擔任學院的專任教師或兼職教師，參與專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、人才培養(yǎng)方案的修訂等。

6. 建立科學的應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系?？茖W合理的評價體系應(yīng)在促進學生發(fā)展中發(fā)揮重要作用。通過改革評價方式，促進課堂教學改革，培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才。應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)質(zhì)量評價要注重學生的綜合評價，應(yīng)建立開放的、多元化的、個性化的評價方式，核心應(yīng)放在對學生綜合能力的評價上。改變以往“課程—考試”的傳統(tǒng)理論思維評價方式，學生課程成績的評定不應(yīng)只由期末考試成績來評定，應(yīng)結(jié)合學生的平時成績?nèi)缯n堂討論、課后作業(yè)、小論文、實驗報告等成績來綜合評定;要重視過程管理和形成性評價，尤其是實踐性課程的成績的評定要重視對學生學習態(tài)度、情感和能力的考查與評價，能力考查與評價應(yīng)包括動手操作能力、主動學習能力、創(chuàng)新實踐能力、溝通協(xié)作能力和寫作表達能力等多個方面綜合能力考查與評價。

應(yīng)用型人才培養(yǎng)是一個復(fù)雜系統(tǒng)工程，應(yīng)用型人才培養(yǎng)觀念與途徑的形成也是一個長期的、不斷在實踐中創(chuàng)造提升的過程。多年來，我校和學院通過調(diào)整人才培養(yǎng)目標、構(gòu)建多元整合的課程體系、構(gòu)建以學生為中心、服務(wù)—學習一體課程結(jié)構(gòu)、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的實踐育人平臺，建設(shè)“雙能型”師資隊伍、建立科學的應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系等方面進行了改革與實踐，開創(chuàng)了一種在現(xiàn)階段比較適合于我校和學院實際情況的具有創(chuàng)新能力的實踐應(yīng)用型人才培養(yǎng)的新模式，對地方本科院校應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式具有一定的借鑒作用。

參考文獻：

[1]劉貴芹.深化高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量[J].中國高等教育，2016（21）.

[2]林娟娟，施永川，李鵬.構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)、專業(yè)、創(chuàng)業(yè)”集成融合的應(yīng)用型人才培養(yǎng)生態(tài)[J].中國高等教育，2017（22）：43-45.

[3]劉亮軍.新工科：地方本科院校人才培養(yǎng)的新路徑[J].黑龍江高教研究，2018（9）：32-35.

[4]譚明雄.服務(wù)式學習教學模式研究與實踐——以應(yīng)用化學專業(yè)人才培養(yǎng)為例[J].玉林師范學院學報，2017（38）：73-76.

[5]郭純平.地方本科院校提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的相關(guān)思考[J].高教學刊，2015（21）：203-204.

[6]鄒建國，言捷智.地方本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控體系的構(gòu)建與實踐[J].高教學刊，2017（03）：158-159.

[7]任曉紅.關(guān)于地方性本科院校應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的思考[J].高教學刊，2016（17）：62-63.