蘇錦玉

摘 要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科的生命線，實(shí)驗(yàn)教學(xué)通常有啟迪思維、獲取知識(shí)、培育品德等功能。在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，筆者主要通過(guò)改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)、做逆反演示實(shí)驗(yàn)、開(kāi)放演示對(duì)比實(shí)驗(yàn)、將驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)改為探究實(shí)驗(yàn)、增加課堂實(shí)驗(yàn)、開(kāi)展課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)、運(yùn)用多樣化實(shí)驗(yàn)手段等來(lái)激活實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì);提高課堂效率

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，我國(guó)著名化學(xué)家傅鷹先生說(shuō)過(guò)“實(shí)驗(yàn)的科學(xué)，只有實(shí)驗(yàn)才是最高的法庭”其他手段所無(wú)法替代的作用，驗(yàn)教學(xué)通常有啟迪思維、獲取知識(shí)、培育品德等功能[1]?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)不但可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生理解概念及反應(yīng)原理，透過(guò)現(xiàn)象看清反應(yīng)的本質(zhì)，獲得知識(shí)和技能，培養(yǎng)觀察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ淖罴逊绞?還有助于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是，嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。

一、改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)

達(dá)爾文說(shuō)：任何改進(jìn)，都是進(jìn)步。同樣對(duì)實(shí)驗(yàn)的任何改進(jìn)往往具有積極的意義，甚至起到意想不到的效果。新課程中也特別注重演示實(shí)驗(yàn)，因?yàn)檠菔緦?shí)驗(yàn)是最直觀的教學(xué)手段。但若全部照搬課本中的演示實(shí)驗(yàn)，效果不夠理想而降低了課堂效率，若能將某些實(shí)驗(yàn)的方法、過(guò)程、裝置等等加以改進(jìn)，更能加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，加深學(xué)生印象，激發(fā)學(xué)生興趣，提高課堂教學(xué)的有效性。

1.改進(jìn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程

有些化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，因?yàn)椴僮鞑襟E的不嚴(yán)密，可能導(dǎo)致產(chǎn)生錯(cuò)誤的理解，對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作程序及步驟進(jìn)行改進(jìn)，使實(shí)驗(yàn)過(guò)程更加簡(jiǎn)捷，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，就需要根據(jù)具體情況適當(dāng)改進(jìn)一下實(shí)驗(yàn)過(guò)程。案例1.活性炭吸附色素的實(shí)驗(yàn)，將略顯紅色的水分別等量注入到2支試管中，向其中一支試管加入少量活性炭，振蕩，再將大小相同的兩個(gè)脫脂棉團(tuán)塞在試管中，用玻璃棒將其慢慢推向試管底部，將兩試管對(duì)比，放有活性炭的試管中紅墨水變成了無(wú)色。

2.改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法

有些實(shí)驗(yàn)按照課本上的實(shí)驗(yàn)方法去做，實(shí)驗(yàn)結(jié)果誤差大，甚至實(shí)驗(yàn)不成功，就要對(duì)原有的方法進(jìn)行改進(jìn)。案例1.鋁與硫酸銅溶液的反應(yīng)，不論CuSO4溶液的濃度有多大、溫度有多高，光亮的鋁絲較難把Cu置換出來(lái)，更不用說(shuō)是形成銅樹(shù)。如果在CuSO4溶液中加入少量可溶性鹽酸鹽（如氯化鈉），反應(yīng)就會(huì)迅速被啟動(dòng)，可在5min之內(nèi)形成課本圖中所示那樣漂亮的銅樹(shù)。同理，Zn與稀H2SO4反應(yīng)，如果反應(yīng)速度慢，在稀H2SO4中加半藥匙氯化鈉，反應(yīng)的速度就會(huì)奇跡般地快起來(lái)[2]。案例2.木炭還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)，我的改進(jìn)方法是：取木炭粉末與氧化銅粉末按質(zhì)量比約為1：3混合均勻，然后用適量的脫脂棉團(tuán)沾滿混合粉末，再小心放進(jìn)試管，加熱1分鐘澄清石灰水立刻變渾濁、黑色粉末變成光亮紅色。這樣實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)單、時(shí)間短、現(xiàn)象明顯、效果好。

二、做逆反演示實(shí)驗(yàn)

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，積極為學(xué)生創(chuàng)設(shè)各種情境，正反兩面同時(shí)引導(dǎo)，構(gòu)建有效化學(xué)課堂。我利用逆反實(shí)驗(yàn)來(lái)激發(fā)學(xué)生的逆向思維，既能使學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解，又能讓學(xué)生情緒高漲，積極主動(dòng)地投入到問(wèn)題的反面進(jìn)行思考。案例1.在加熱高錳酸鉀制取氧氣時(shí)，我就故意在試管口不放一團(tuán)棉花，學(xué)生觀察到水槽中的水變成了紫紅色，學(xué)生提出了疑問(wèn);實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)我又先熄滅酒精燈，讓水倒流到試管口，當(dāng)時(shí)學(xué)生都驚喊起來(lái)，此時(shí)我便迅速地移出導(dǎo)管，學(xué)生虛驚了一場(chǎng)，情緒變得高漲，趁熱，我拋出問(wèn)題：第一，為什么水槽中的水變成紫紅色？ 第二，為什么水會(huì)倒流到試管？ 學(xué)生踴躍討論、回答后教師再分析講解，知識(shí)在學(xué)生高昂地情緒中得到鞏固，提高了課堂質(zhì)量。案例2.質(zhì)量守恒定律[實(shí)驗(yàn)5—1]鹽酸與碳酸鈉粉末反應(yīng)前后質(zhì)量的測(cè)定，我除了按課本在敞口燒杯做天平不平衡實(shí)驗(yàn)外，也做氣球裝碳酸鈉套住試管在密閉容器中做天平平衡實(shí)驗(yàn)，得出一個(gè)貌似相反的結(jié)論，學(xué)生從而產(chǎn)生了矛盾沖突，將學(xué)生的求知欲望引到了極點(diǎn)，然后師生解決矛盾，學(xué)生對(duì)質(zhì)量守恒定律的理解更深入，應(yīng)用就更準(zhǔn)確，提高了課堂效率。

三、開(kāi)放演示對(duì)比實(shí)驗(yàn)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，向?qū)W生開(kāi)放演示實(shí)驗(yàn)，是滲透探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的良策。大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為，看老師的實(shí)驗(yàn)，不太注意操作動(dòng)作，現(xiàn)象記不清;看同學(xué)實(shí)驗(yàn)注意每一步的操作，不對(duì)馬上指出，特別有對(duì)比的實(shí)驗(yàn)記得特牢。因此，教學(xué)中大膽地把演示實(shí)驗(yàn)向?qū)W生開(kāi)放，采用學(xué)生演示對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)。案例：探究鹽酸與氫氧化鈉溶液能否發(fā)生反應(yīng)，我先請(qǐng)一位學(xué)生用滴管向盛有10ml氫氧化鈉溶液的燒杯中滴入稀鹽酸，觀察現(xiàn)象，這時(shí)同學(xué)們高呼：無(wú)明顯現(xiàn)象，二者不能發(fā)生反應(yīng)。我說(shuō);好呀！我的高徒生終于推翻了科學(xué)家——酸堿能反應(yīng)的結(jié)論，學(xué)生質(zhì)疑，當(dāng)認(rèn)知沖突時(shí)，我馬上演示：向氫氧化鈉溶液中加入酚酞溶液，然后再里滴加鹽酸的演示實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。又請(qǐng)兩位學(xué)生同時(shí)做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生一：向鹽酸中加入酚酞，然后再里滴加氫氧化鈉溶液，學(xué)生二：向氫氧化鈉溶液中加入石蕊溶液，然后再里滴加鹽酸。通過(guò)四個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的比較，學(xué)生很容易記牢：為何最好用酚酞做指示劑、最好酸堿順序不倒。在枯燥的復(fù)習(xí)中，我也常開(kāi)放演示對(duì)比實(shí)驗(yàn)：如在鑒別題、共存問(wèn)題、做生銹或有油漆的細(xì)鐵絲在氧氣中燃燒失敗與燃燒條件等等，通過(guò)開(kāi)放對(duì)比演示實(shí)驗(yàn)，既能突破難點(diǎn)，掃清障礙，加深理解，又能激活課堂，提高課堂效率。

四、增設(shè)課堂實(shí)驗(yàn)

對(duì)于重要的知識(shí)，雖然教材未安排實(shí)驗(yàn)，但補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)是必要的，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)這方面知識(shí)的理解和深化。案例1.在講授滅火的方法時(shí)，學(xué)生對(duì)隔絕空氣和清除可燃物可以滅火很容易理解，但對(duì)將溫度降低到著火點(diǎn)以下的滅火，總是理解成降低物質(zhì)的著火點(diǎn)。我增加了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：在250mL燒杯中加入150mL冰水，將少量花生油倒入一個(gè)小鐵盒中并點(diǎn)燃;用坩堝鉗把小鐵盒放在燒杯冰冷的水面上，學(xué)生可以看到由于溫度的降低而使火焰熄滅。案例2.NaOH溶液和CO2能否反應(yīng)，教材直接要求寫(xiě)出化學(xué)方程式，這難以使學(xué)生信服。教學(xué)中，我用氣球套在玻璃管一端后塞在收滿CO2的燒瓶，注入少量濃氫氧化鈉溶液，燒瓶中的氣球很快脹大起來(lái)，同時(shí)學(xué)生捂住耳朵叫：“老師，危險(xiǎn)呀！氣球快要爆炸啦！”通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)生就會(huì)信服CO2和NaOH能反應(yīng)。這一實(shí)驗(yàn)與石灰水跟二氧化碳反應(yīng)形成對(duì)比的特點(diǎn)，既加深了學(xué)生對(duì)非金屬氧化物與堿反應(yīng)的性質(zhì)理解，又鞏固了堿的化學(xué)性質(zhì)，大大提高課堂效率。

實(shí)驗(yàn)是新課標(biāo)化學(xué)學(xué)習(xí)的核心，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究引發(fā)學(xué)生求知欲，進(jìn)而生疑、解疑、激活學(xué)生思維，思維活了，學(xué)習(xí)效率就提高了[3]。作為新課標(biāo)的化學(xué)教師，只要我們肯動(dòng)腦筋，認(rèn)真挖掘，充分利用現(xiàn)有的教學(xué)資源，就找到更科學(xué)、更有效、更簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段。

參考文獻(xiàn)

[1]吳運(yùn)來(lái).初中化學(xué)新課程教學(xué)法.首都師范大學(xué)出版.

[2]張玉斌.初中教學(xué)典型課示例.