王傳龍，張麗陽，劉國慶，王麗賽,，楊柳,，邢冠中,，邵玉新，馬雪蓮，李素芬， 王良治,3，劉元東，呂林，廖秀冬，羅緒剛

?

我國畜禽飼料資源中微量元素錳含量分布的調(diào)查

王傳龍1，張麗陽1，劉國慶1，王麗賽1,2，楊柳1,2，邢冠中1,2，邵玉新1，馬雪蓮1，李素芬2， 王良治1,3，劉元東4，呂林1，廖秀冬1，羅緒剛1

（1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所礦物元素營養(yǎng)研究室，北京 100193；2河北科技師范學(xué)院動物科技學(xué)院，河北秦皇島 066004；3西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，成都 610041；4北京元?jiǎng)?chuàng)智匯生物技術(shù)有限公司，北京 100020）

【】研究我國不同地區(qū)間各種飼料原料中錳含量分布情況，以及我國畜禽基礎(chǔ)飼糧中錳水平，從而為飼糧中合理添加錳提供科學(xué)依據(jù)。對采自全國31個(gè)省、直轄市和自治區(qū)的37種共3 922個(gè)主要畜禽飼料原料，經(jīng)微波消解后，用IRIS Intrepid II等離子體發(fā)射光譜儀測定其錳含量。主要畜禽飼料原料可分為七大類，包括谷類籽實(shí)（玉米、小麥、稻谷及大麥）、谷物籽實(shí)加工副產(chǎn)品（碎米、次粉、小麥麩、米糠、玉米DDGS、小麥DDGS、玉米胚芽粕及玉米蛋白粉）、植物性蛋白飼料（膨化大豆、豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕、亞麻粕、葵花粕）、動物性蛋白飼料（魚粉、肉粉、水解羽毛粉、腸系膜蛋白粉、血漿蛋白粉和血球蛋白粉）、秸稈類飼料（玉米秸、甘薯藤、稻秸和小麥秸）、牧草類飼料（羊草、黑麥草、苜蓿和青貯玉米）和礦物質(zhì)飼料（石粉、磷酸氫鈣、貝殼粉和骨粉）。這37種飼料原料的平均錳含量范圍為0.4—1 104.8 mg·kg-1，各類飼料原料錳含量分布規(guī)律是：礦物質(zhì)飼料（335.4 mg·kg-1）＞秸稈類飼料（180.8 mg·kg-1）＞谷類籽實(shí)加工副產(chǎn)品（75.9 mg·kg-1）＞牧草類飼料（53.3 mg·kg-1）＞植物性蛋白飼料（44.5 mg·kg-1）＞谷類籽實(shí)（38.7 mg·kg-1）＞動物性蛋白飼料（19.6 mg·kg-1）。在同一類飼料中，不同種飼料的錳含量均存在顯著差異（＜0.0003），其中谷類籽實(shí)飼料錳含量以稻谷最高（77.7 mg·kg-1），玉米最低（5.7 mg·kg-1）；谷物籽實(shí)加工副產(chǎn)品錳含量以米糠最高（166.0 mg·kg-1），玉米蛋白粉最低（4.6 mg·kg-1）；植物性蛋白飼料錳含量以菜籽粕最高（68.0 mg·kg-1），棉粕最低（27.0 mg·kg-1）；動物性蛋白飼料錳含量以魚粉最高（48.5 mg·kg-1），血球蛋白粉最低（0.4 mg·kg-1）；秸稈類飼料錳含量以稻秸最高（458.1 mg·kg-1），小麥秸最低（37.8 mg·kg-1）；牧草類飼料錳含量以羊草最高（89.1 mg·kg-1），苜蓿最低（33.0 mg·kg-1）；礦物質(zhì)飼料錳含量以磷酸氫鈣最高（1 104.8 mg·kg-1），骨粉最低（16.9 mg·kg-1）。通過比較不同?。▍^(qū)）玉米、小麥和豆粕的錳含量發(fā)現(xiàn)，不同?。▍^(qū)）玉米及豆粕的錳含量存在顯著差異（＜0.0004），其中貴州省玉米錳含量最高（7.9 mg·kg-1），而內(nèi)蒙古自治區(qū)最低（4.2 mg·kg-1）；浙江省豆粕錳含量最高（48.3 mg·kg-1），廣東省最低（34.4 mg·kg-1）。根據(jù)全國各地豬、雞常用的142個(gè)飼料配方所計(jì)算出的基礎(chǔ)飼糧中錳含量范圍為14.4—32.1 mg·kg-1，如按我國豬、雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或美國NRC錳營養(yǎng)需要量要求，基礎(chǔ)飼糧中錳含量可提供雞的錳營養(yǎng)需要約1/4，可提供豬全部錳營養(yǎng)需要，但上述估算尚未考慮不同飼料原料中錳的利用率。不同種類和不同地區(qū)飼料原料中錳含量差異較大，全國各地常用配方中的基礎(chǔ)飼糧中錳含量可提供雞部分錳營養(yǎng)需要量及豬全部錳營養(yǎng)需要量。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)充分考慮不同地區(qū)基礎(chǔ)飼糧中的錳總含量及其利用率，精準(zhǔn)配制飼糧，以滿足畜禽高效生產(chǎn)需要，同時(shí)減少錳的添加和排放對環(huán)境的污染。

飼料原料；錳含量；豬；雞

0 引言

【研究意義】飼料成本約占畜禽養(yǎng)殖成本的60%—70%，在畜牧業(yè)發(fā)展中起著重要作用。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，我國飼料資源短缺狀況尤為突出，嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。研究不同地區(qū)畜禽飼料資源錳含量和分布規(guī)律，可為合理高效利用我國現(xiàn)有飼料原料提供科學(xué)依據(jù)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】錳是畜禽必需的微量元素之一，尤其對肉仔雞等家禽具有特殊的重要性[1-4]。畜禽缺錳時(shí)會造成生長受阻、骨骼畸形、生長紊亂及營養(yǎng)物質(zhì)代謝異常等[5-7]，但在飼料中添加外源錳超出了機(jī)體正常需要量時(shí)，會隨糞便排出，引起環(huán)境污染[8]。【本研究切入點(diǎn)】我國一直未對畜禽飼料資源中微量元素錳含量分布進(jìn)行系統(tǒng)、專門的調(diào)研，這在很大程度上限制了畜禽飼料資源中錳的有效利用?！緮M解決的關(guān)鍵問題】本研究對全國不同區(qū)域主要畜禽飼料中微量元素錳含量進(jìn)行測定，以研究不同地區(qū)各種飼料中錳含量的分布以及全國各地豬、雞常用配方中基礎(chǔ)飼糧的錳水平，為畜禽飼料中合理添加錳提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

1.1.1 采樣 根據(jù)我國不同區(qū)域主要畜禽飼料資源的分布情況，結(jié)合各?。ㄊ小^(qū)）的2013年各原料總產(chǎn)量及其在各縣（市）或企業(yè)總產(chǎn)量占全省合計(jì)總產(chǎn)量的比例，以確定各?。ㄊ小^(qū)）及其各縣（市）或代表性企業(yè)的樣品數(shù)；同時(shí)還根據(jù)谷物籽實(shí)、牧草或秸稈飼料在各縣（市）的鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）分布情況，確定各縣（市）的代表性鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）及其樣品數(shù)。2016年1月至2018年6月期間，共采集我國除港澳臺外的31個(gè)省、直轄市和自治區(qū)，包括東北和西北（黑龍江、吉林、遼寧、陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海，共8個(gè)省（區(qū)））、華北（北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙，共5個(gè)?。ㄊ?、區(qū)））、華東和華中（上海、山東、江蘇、安徽、江西、浙江、福建、湖北、湖南、河南，共10個(gè)省（市））及西南和華南（重慶、四川、貴州、云南、西藏、廣東、廣西、海南，共8個(gè)省（市、區(qū)）），7大類37種共3 922個(gè)飼料樣品。樣品均采自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、農(nóng)場或飼料原料加工企業(yè)，且飼料原料加工企業(yè)的原料也產(chǎn)自當(dāng)?shù)亍２蓸訒r(shí)應(yīng)用GPS定位并拍照，并進(jìn)行編碼和標(biāo)示條形碼后，帶回實(shí)驗(yàn)室以備分析。

1.1.2 樣品種類 主要調(diào)查我國不同地區(qū)的七大類型飼料原料，包括谷物籽實(shí)（玉米、小麥、稻谷、大麥）及其加工副產(chǎn)品（碎米、次粉、小麥麩、米糠、玉米DDGS、小麥DDGS、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉）、植物性蛋白飼料（膨化大豆、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、亞麻粕、葵花粕）、動物性蛋白飼料（魚粉、肉粉、水解羽毛粉、腸膜蛋白粉、血漿蛋白粉、血球蛋白粉）、秸稈類飼料（玉米秸、甘薯藤、稻秸、小麥秸）、牧草類飼料（羊草、黑麥草、苜蓿、青貯玉米）和礦物質(zhì)飼料（石粉、磷酸氫鈣、骨粉、貝殼粉），以便較全面地了解飼料中的錳水平。

1.2 樣品處理及分析方法

1.2.1 樣品處理 為保證分析結(jié)果的一致性和可靠性，2016年1月至2018年10月，所采樣品均集中于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所統(tǒng)一處理。樣品經(jīng)過挑選、清潔、風(fēng)干、混合均勻后以四分法縮減分取試樣，于不銹鋼小型高速粉碎機(jī)（IL-04BL）粉碎后，分裝入自封袋，注明樣品名稱、編號、條形碼等后冷庫保存。

1.2.2 分析方法 稱取0.5 g飼料樣品于消化管中，加入5 mL濃硝酸和2 mL雙氧水浸泡2 h后，在高通量密閉微波消解儀（CEM，美國）上消化，然后使用IRIS IntrepidⅡ等離子體發(fā)射光譜儀（TE，美國）測定飼料原料中錳含量[9-10]，同時(shí)用國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)豬肝粉（GBW10051）或黃豆粉（GBW10013）作為對照[11]，檢查分析的可靠性。

1.2.3 數(shù)據(jù)處理 所有數(shù)據(jù)均采用SAS 9.4[12]中的一般線性模型（GLM）程序進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著者，以最小顯著差異（LSD）法比較各組間的差異顯著性。數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以＜0.05作為各項(xiàng)數(shù)據(jù)的差異顯著性檢驗(yàn)水平。

2 結(jié)果

2.1 各種飼料原料中錳含量分布

為獲得對全國具有一定代表性的結(jié)果，共采集了我國除港澳臺外的31個(gè)省、直轄市和自治區(qū)的3 922個(gè)飼料原料樣品，測定了其中錳的含量。結(jié)果分類列于表1—6中。

表1 谷類籽實(shí)及其加工副產(chǎn)品中錳含量分布（風(fēng)干基礎(chǔ)）

同列數(shù)據(jù)不同大寫字母表示谷物籽實(shí)類飼料差異顯著（＜0.05）。同列數(shù)據(jù)不同小寫字母表示谷物籽實(shí)加工副產(chǎn)品類飼料差異顯著（＜0.05）。結(jié)果表示：平均值±標(biāo)準(zhǔn)差

Means lacking a common capital letter within the same columns are significant difference among the Mn contents in the feedstuffs of cereals (＜0.05). Means lacking a common small letter within the same columns are significant difference among the Mn contents in the feedstuffs of cereal by-products (＜0.05). Results are expressed as mean ± standard deviation

表2 植物性蛋白飼料中錳含量分布（風(fēng)干基礎(chǔ)）

同列數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著（＜0.05）。結(jié)果表示：平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。下同

Means lacking a common small letter within the same column are significant difference (＜0.05). Results are expressed as mean ± standard deviation. The same as below

由表中結(jié)果可以看出，在同一類別中的不同種飼料平均錳含量均存在顯著差異（＜0.0003）。谷類籽實(shí)中的平均錳含量為38.7 mg·kg-1，其中稻谷中的錳含量最高（77.7 mg·kg-1），玉米中最低（5.7 mg·kg-1）；谷物籽實(shí)加工副產(chǎn)品中的平均錳含量為75.9 mg·kg-1，其中米糠中的錳含量最高（166.0 mg·kg-1），玉米蛋白粉最低（4.6 mg·kg-1）；植物性蛋白飼料中的平均錳含量為44.5 mg·kg-1，其中菜籽粕中的錳含量最高（68.0 mg·kg-1），棉粕中最低（27.0 mg·kg-1），其中亞麻粕、葵花粕樣本只來源于3個(gè)省，且樣本之間的變異較大，因此其錳含量可能不具備代表性；動物性蛋白飼料中的平均錳含量為19.6 mg·kg-1，其中魚粉中的錳含量最高（48.5 mg·kg-1），血球蛋白粉中最低（0.4 mg·kg-1）；秸稈類飼料中的平均錳含量為180.8 mg·kg-1，其中稻秸中的錳含量最高（458.1 mg·kg-1），小麥秸中最低（37.8 mg·kg-1）；牧草類飼料中的平均錳含量為53.3 mg·kg-1，其中羊草中的錳含量最高（89.1 mg·kg-1），苜蓿錳含量最低（33.0 mg·kg-1）；礦物質(zhì)飼料中的平均錳含量為335.4 mg·kg-1，其中磷酸氫鈣中的錳含量最高（1 104.8 mg·kg-1），骨粉中最低（16.9 mg·kg-1）。由以上結(jié)果可以看出，這37種飼料原料的平均錳含量范圍為0.4—1 104.8 mg·kg-1，各類飼料原料錳含量分布規(guī)律是：礦物質(zhì)飼料（335.4 mg·kg-1）＞秸稈類飼料（180.8 mg·kg-1）＞谷類籽實(shí)加工副產(chǎn)品（75.9 mg·kg-1）＞牧草類飼料（53.3 mg·kg-1）＞植物性蛋白飼料（44.5 mg·kg-1）＞谷類籽實(shí)（38.7 mg·kg-1）＞動物性蛋白飼料（19.6 mg·kg-1）。

表3 動物性蛋白飼料中錳含量分布（風(fēng)干基礎(chǔ)）

表4 秸稈類飼料中錳含量分布（風(fēng)干基礎(chǔ)）

表5 牧草類飼料中錳含量分布（風(fēng)干基礎(chǔ)）

表6 礦物質(zhì)飼料中錳含量分布（風(fēng)干基礎(chǔ)）

2.2 不同地區(qū)飼料原料中錳含量分布

為了明確各地區(qū)自然條件對飼料原料錳含量的影響程度，選擇了3種較常見而且采樣面較廣的玉米、小麥和豆粕，根據(jù)玉米、小麥和豆粕的主產(chǎn)地及主要畜禽養(yǎng)殖區(qū)域分布情況，進(jìn)行以省（區(qū)）為單位的平均錳含量的比較（表7）?？梢姡?8個(gè)主要?。▍^(qū)）玉米中錳含量差異顯著（＜0.0004），其中以內(nèi)蒙古玉米平均錳含量最低，為4.2 mg·kg-1，而貴州省玉米平均錳含量最高，為7.9 mg·kg-1，相差3.7 mg·kg-1；11個(gè)主要?。▍^(qū)）的小麥平均錳含量為39.2 mg·kg-1，其中河北省的小麥平均錳含量最低，為30.7 mg·kg-1，湖北省最高，為51.0 mg·kg-1，相差20.3 mg·kg-1；14個(gè)主要?。▍^(qū)）的豆粕平均錳含量具有顯著差異（＜0.0001），其中廣東省的豆粕平均錳含量最低，為34.4 mg·kg-1，浙江省最高，為48.3 mg·kg-1，相差13.9 mg·kg-1。

表7 我國部分?。▍^(qū)）玉米、小麥及豆粕中錳含量分布（風(fēng)干基礎(chǔ)）

括號內(nèi)的數(shù)字為樣品數(shù)Number of samples in parentheses

2.3 我國豬、雞基礎(chǔ)飼糧中的錳含量狀況

根據(jù)章世元編著的《動物飼料配方設(shè)計(jì)》[13]，并參考各地現(xiàn)行的一般較合理的商品豬、肉仔雞配方，初步歸納為4種飼料類型，即以玉米和豆粕為主配制的玉米-豆粕型；以玉米和各種植物油籽粕類，如大豆，菜粕，棉粕，花生粕榨油后的副產(chǎn)品配制的玉米-油籽粕型；以多種谷類籽實(shí)，如玉米、小麥、稻谷、大麥等為能量飼料，豆粕為蛋白飼料配制的多谷-豆粕型；以多種谷類籽實(shí)和多種植物油籽粕類配制的多谷-油籽粕型。按各品種的實(shí)測值進(jìn)行基礎(chǔ)飼料中錳含量的計(jì)算，結(jié)果列于表8。

由表8可見，各種類型的豬、雞基礎(chǔ)飼糧錳含量都較接近，根據(jù)全國各地豬、雞常用的152個(gè)飼料配方中所計(jì)算出的基礎(chǔ)飼料中豬4種基礎(chǔ)飼料中錳含量水平在17.3—32.1 mg·kg-1之間，平均值為25.7 mg·kg-1，雞4種基礎(chǔ)飼料中錳含量水平在14.4—24.5 mg·kg-1之間，平均值為18.6 mg·kg-1。根據(jù)我國豬、雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和美國NRC中商品豬、肉仔雞錳營養(yǎng)需要量[14-17]，豬按3 mg·kg-1，雞按80 mg·kg-1計(jì)算，則基礎(chǔ)飼糧中錳含量可提供雞約1/4的錳營養(yǎng)需要，提供豬全部的錳營養(yǎng)需要。

表8 我國豬、雞一般基礎(chǔ)飼糧中的錳含量狀況（風(fēng)干基礎(chǔ)）

3 討論

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)小麥麩中的錳含量是全麥粒的3.7倍，玉米胚芽粕中的錳含量是玉米的2.4倍，米糠中的錳含量是全稻谷籽粒的2.1倍，谷物籽實(shí)加工副產(chǎn)品中，除玉米蛋白粉外，均對錳有富集作用，這同之前的研究結(jié)果礦物元素多沉積于籽實(shí)的表皮層一致[18]。我們還發(fā)現(xiàn)玉米秸稈中錳含量是玉米的9.1倍，水稻秸稈的錳含量是稻谷的5.9倍，這表明錳在植物不同器官分布不同[19]。此外，調(diào)查的7大類飼料中以礦物質(zhì)飼料錳含量最高，但在配制飼料過程中我們經(jīng)常忽略磷酸氫鈣中的錳含量，因此，制定飼料配方應(yīng)考慮其中的錳含量，合理配制動物飼糧，避免飼料資源浪費(fèi)及環(huán)境污染。

土壤是陸生植物賴以生長發(fā)育的基地，土壤錳含量分布及其形態(tài)直接影響作物錳含量[20]，全國各地區(qū)土壤中錳含量基本呈南高北低趨勢[21]，本次調(diào)查的玉米錳含量與這一趨勢基本相同，但豆粕和小麥錳含量與南高北低規(guī)律不符，且同一種原料不同地區(qū)的錳含量也有明顯不同，這可能與不同地區(qū)的土壤類型、氣候條件、作物品種和遺傳差異及其加工方式有關(guān)[22-23]。因此，對于不同地區(qū)來源的飼料原料，應(yīng)測定其錳含量，根據(jù)飼料原料中錳含量的實(shí)測值制定合理的飼料配方。

根據(jù)我國豬、雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和美國NRC中豬、雞錳營養(yǎng)需要量，本研究發(fā)現(xiàn)4種基礎(chǔ)飼糧可提供雞約1/4的錳營養(yǎng)需要，提供豬全部的錳營養(yǎng)需要。雖然錳在畜禽生產(chǎn)中有著不可或缺作用[24-26]，但在實(shí)際生產(chǎn)豬、雞飼糧時(shí)，由于微量元素錳添加成本較低，生產(chǎn)者一般不考慮基礎(chǔ)飼糧中錳的含量，而參照錳營養(yǎng)需要量額外或超量添加錳添加劑配制飼糧，這不僅造成了飼料資源的浪費(fèi)，還加劇了錳排放對環(huán)境的污染[27]。不同畜禽品種[28-29]、不同生產(chǎn)階段、不同生理狀態(tài)下的錳需要量均不同[30-31]，因此，動物飼糧中錳的添加量應(yīng)充分考慮不同品種及不同地區(qū)飼料原料中錳的含量及其利用率，精準(zhǔn)配制飼糧，以減少飼糧中錳的添加及其排放對環(huán)境的污染[32]。

本次對我國不同地區(qū)間飼料原料的錳含量分布的調(diào)查研究，可為我國畜禽飼料資源的合理開發(fā)利用提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，為實(shí)際飼料生產(chǎn)合理添加錳降低飼料生產(chǎn)成本提供科學(xué)依據(jù)。

4 結(jié)論

我國畜禽不同飼料原料中錳含量分布不同，各?。▍^(qū)）玉米和豆粕中錳含量存在差異。全國各地常用配方中的基礎(chǔ)飼糧錳含量可提供雞部分錳營養(yǎng)需要量及豬全部錳營養(yǎng)需要量。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)充分考慮不同地區(qū)基礎(chǔ)飼糧中的總錳含量及其利用率，精準(zhǔn)配制飼糧，以滿足畜禽高效生產(chǎn)需要，同時(shí)減少錳的添加和排放對環(huán)境的污染。

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A Survey on Distribution of Manganese Contents in Feedstuffs for Livestock and Poultry in China

WANG ChuanLong1, ZHANG LiYang1, LIU GuoQing1, WANG LiSai1, 2, YANG Liu1, 2, XING GuanZhong1, 2, SHAO YuXin1, MA XueLian1, LI SuFen2, WANG LiangZhi1, 3, LIU YuanDong4, Lü Lin1, LIAO XiuDong1, LUO XuGang1

(1Mineral Nutrition Research Division, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193;2College of Animal Science and Technology, Hebei Normal University of Science and Technology, Qinhuangdao, 066004;3College of Life Science and Technology, Southwest Minzu University, Chengdu 610041;4Beijing Yuanchuang Zhihui Biotechnology Co., Ltd, Beijing 100020)

【】The purpose of this survey was to study the manganese (Mn) contents in various feed ingredients from different provinces (municipalities, regions) and the basal diets of pigs and chickens in China, so as to provide a scientific basis for the reasonable addition of Mn to the diets. 【】A total of 37 kinds of 3 922 feed samples from 31 provinces, municipalities and regions were digested by microwave, and then the Mn contents were measured by IRIS IntrepidⅡplasma emission spectrometer. The feed samples fall into seven types: cereals (corn, wheat, rice and barley), cereal by-products (broken rice, wheat middling, wheat bran, rice bran, corn DDGS, wheat DDGS, corn germ meal and corn gluten meal), plant protein ingredients (extruded soybean, soybean meal, rapeseed meal, cottonseed meal, peanut meal, linseed meal and sunflower seed meal), animal protein ingredients (fish meal, meat meal, hydrolyzed feather meal, dried porcine solubles, plasma protein powder and dried blood cells), straw ingredients (corn straw, sweet potato vine, rice straw and wheat straw), pasture ingredients (, ryegrass, alfalfa and corn silage) and mineral ingredients (limestone, dicalcium phosphate, oyster shell meal and bone meal). 【】The results showed that the average Mn contents of these 37 kinds of feed ingredients ranged from 0.4 to 1 104.8 mg·kg-1, and the distribution regularities of Mn contents in different species of feed ingredients were as follows: mineral ingredients＞straw ingredients＞cereal by-productscpasture ingredients＞plant protein ingredients＞cereals＞animal protein ingredients. Among the same kind of feed samples, there were significant differences (＜0.0003) in the Mn contents from all types of feed ingredients. In the cereals, the highest and lowest Mn contents were observed in the rice (77.7 mg·kg-1) and corn (5.7 mg·kg-1), respectively; in the cereal by-products, the highest and lowest Mn contents were observed in the rice bran (166.0 mg·kg-1) and corn gluten meal (4.6 mg·kg-1), respectively; in the plant protein ingredients, the highest and lowest Mn contents were observed in the rapeseed meal (68.0 mg·kg-1) and cottonseed meal (27.0 mg·kg-1), respectively; in the animal protein ingredients, the highest and lowest Mn contents were observed in the fish meal (48.5 mg·kg-1) and dried blood cells (0.4 mg·kg-1), respectively; in the straw ingredients, the highest and lowest Mn contents were observed in the rice straw (458.1 mg·kg-1) and wheat straw (37.8 mg·kg-1), respectively; in the pasture feeds, the highest and lowest Mn contents were observed in the(89.1 mg·kg-1) and alfalfa (33.0 mg·kg-1), respectively; in the mineral ingredients, the highest and lowest Mn contents were observed in the dicalcium phosphate (1 104.8 mg·kg-1) and bone meal (16.9 mg·kg-1), respectively. Regional comparisons on a basis of provinces (regions) were made of Mn contents of corn, wheat and soybean meal, showing significant effects (＜0.0004) of regional environments on Mn contents in corn and soybean meal. The highest and lowest Mn contents of corn were observed in Guizhou (7.9 mg·kg-1) and Inner Mongolia (4.2 mg·kg-1), respectively; the highest and lowest Mn contents of soybean meal were observed in Zhejiang province (48.3 mg·kg-1) and Guangdong province (34.4 mg·kg-1), respectively. Calculated Mn contents in basal diets from 142 common formulations of pigs and chickens in our country ranged from 14.4 to 32.1 mg·kg-1. According to Mn requirements of pigs and chickens from feeding standards of China and NRC of the United States, the Mn contents in the basal diets could provide about one-fourth and all the nutritional needs of recommended Mn requirements for pigs and chickens, respectively. 【】 The above results showed that the Mn contents in feed ingredients varied greatly in different kinds and regions, and the Mn contents in basal diets from common formulations of pigs and chickens in our country could partly provide the nutritional requirements for chickens and the full needs of pigs. However, the bioavailabilities of Mn in different feed ingredients have not been considered in above evaluation. Therefore, the Mn contents in feed ingredients of different kinds and regions should be considered in the preparation of diets, so as to formulate the diets accurately and ensure efficient production of livestock and poultry and reduce supplemental Mn level and environmental pollution caused by Mn emission.

feedstuff; manganese content; pig; chicken

10.3864/j.issn.0578-1752.2019.11.014

2019-03-07；

2019-05-08

國家科技部科技基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)（2014FY111000）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)科英才專項(xiàng)、中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)（2019-YWF-YTS-09）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程專項(xiàng)（ASTIP-IAS09）和國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家專項(xiàng)（CARS-41）

王傳龍，E-mail：wangchuanlong1994@163.com。通信作者廖秀冬，E-mail：liaoxd56@163.com。通信作者羅緒剛，E-mail：wlysz@263.net

（責(zé)任編輯 林鑒非）