吳琳 彭黎旭 劉貝貝 潘攀 陳歆 李勤奮

摘? 要? 為解決海南熱區(qū)淮山種性退化、品種單一、不能周年上市等問題，引進‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮6號、‘桂淮7號和‘黑美人共5個品種，以海南當?shù)仄贩N‘云選1號作為對照，采用橡膠/淮山間作模式進行試種試驗，利用雙因素裂區(qū)試驗法，觀察各品種植物學性狀，收獲后測定塊莖產(chǎn)量與商品率。結果表明：5個品種植物學性狀與廣西沒有差異;與當?shù)仄贩N‘云選1號相比，‘黑美人產(chǎn)量最高（54.6 t/hm2），其次是‘桂淮7號，‘桂淮5號最低;‘黑美人生長周期最短，成熟最早;‘桂淮2號生長周期最長，成熟最晚?！鸹?號可作為晚熟品種進行推廣種植;‘桂淮5號和‘桂淮6號可作為中晚熟品種進行推廣種植;‘黑美人、‘桂淮7號可作為早熟品種推廣。

關鍵詞? 淮山;新品種;幼齡橡膠林;間作;海南中圖分類號? S344.2? ? ? 文獻標識碼? A

淮山（Dioscorea opposita），即山藥，薯蕷科薯蕷屬（Dioscorea），一年生或多年生纏繞性藤本植物，喜旱怕澇，適宜在氣候溫暖、陽光充足、相對干燥的環(huán)境中生長，在我國栽培歷史悠久，為四大懷藥之一。淮山是藥食同源作物，味甘性平，中國百姓視其為“山中之藥”、“小人參”[1]。《本草綱目》記載淮山可以“除寒熱邪氣，補中益氣。長肌肉，強陰，治虛勞羸瘦。充五臟，益腎氣，健脾胃”，是集保健、美食、藥用于一體的高產(chǎn)高效經(jīng)濟作物[2]?；瓷降某苑ɑ雍芏?，比如淮山面包、淮山蛋糕、淮山米粉、淮山軟糖、淮山飲料等食品[3-7]，不僅是國內(nèi)百姓日常食品，在東南亞和歐美淮山也被稱為“林野山珍”、“神仙食品”[8]，人們對淮山的功能認知度也越來越高，需求量不斷增大，可見其國際市場日趨廣闊。

隨著淮山的經(jīng)濟效益不斷提高，老百姓的種植熱情高漲，種植面積較大的主產(chǎn)區(qū)為廣西、山東、河南、河北等，比較有基礎和規(guī)模性;廣東、云南、貴州、黑龍江、新疆、甘肅等新興種植區(qū)也日趨擴大[9-10]。作為國內(nèi)新興的熱帶產(chǎn)區(qū)，海南淮山的種植面積也越來越大，由最初在海口市瓊山區(qū)云龍鎮(zhèn)的零星分布逐步擴展到澄邁、臨高、東方等地，面積也由最初的幾百畝擴展到萬畝以上[8]，可見淮山已逐漸成為振興海南省農(nóng)村經(jīng)濟、使農(nóng)民脫貧致富的一個重要產(chǎn)業(yè)。目前海南本地淮山以云龍淮山為主，存在易感病、產(chǎn)量低、薯塊畸形率高等種性退化表現(xiàn)，且品種單一、不能實現(xiàn)周年上市、不能滿足各類消費需求和經(jīng)濟效益不高等問題，政府高度重視并加大科研投入力度。海南省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所的伍壯生、王敏、吳月燕等對海南云龍地區(qū)淮山種植情況調(diào)查，并對收集的海南省內(nèi)24份淮山材料進行了種質(zhì)資源聚類分析[11];海南大學黃東益教授的團隊在淮山育種、植保和種質(zhì)資源收集方面做了大量工作[12-15];筆者對海南省淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)性做了全面分析，通過引種可以解決海南淮山“品種單一、上市時間集中，供需失衡”等問題，引進抗病能力強的新品種，種性退化情況可得到改善[8]。

由于我國幅員遼闊，各種植區(qū)緯度相差大，地理、氣候差異大，淮山品種、品質(zhì)也大不相同，南方地區(qū)淮山品種生長發(fā)育和結薯多數(shù)表現(xiàn)對光照長短敏感，生物產(chǎn)量高，部分品種可以適當北移種植，且產(chǎn)量和品質(zhì)良好，抗性也提高;北方地區(qū)淮山藥品種一般對光照長短不敏感，具有邊生長邊結薯的特性，南移種植容易受高溫、高濕影響，有的表現(xiàn)早衰，一般不容易獲得高產(chǎn)[10]。為此，筆者從緯度相似的廣西農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所引進5個新的淮山品種，在海南2 a幼齡橡膠林下進行試種研究，在有效利用土地資源條件下篩選出適合海南熱區(qū)種植的、經(jīng)濟效益好的淮山新品種，擬為海南淮山產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多資源及理論依據(jù)。

1? 材料與方法

1.1? 材料

1.1.1? 試驗材料? 廣西農(nóng)業(yè)科學院提供桂淮系列品種，分別為‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮6號、‘桂淮7號和‘黑美人共5個品種[16-19];以海南當?shù)仄贩N‘云選1號為對照。

1.1.2? 試驗地概況? 試驗地設在海南省臨高縣（北緯19°34′～20°02′，東經(jīng)109°30′～109°53′）東英鎮(zhèn)居留村2 a齡橡膠林地。該縣地處低緯度，在北回歸線以南，陽光充足，季風明顯。溫度高且多雨，但雨量分配不均。屬于熱帶季風海洋性氣候，有利于農(nóng)作物的生長。試驗園選擇的幼齡橡膠林土層深厚、無積水、土質(zhì)均勻、排灌方便、有機質(zhì)含量高，土壤為酸性磚紅壤，pH 6.5，有機質(zhì)20.5 g/kg，全氮0.5 g/kg，全磷0.56 g/kg，全鉀4.36 g/kg，堿解氮0.101 g/kg，速效磷0.110 g/kg，速效鉀0.212 g/kg，總硒0.4 g/kg。

1.2? 方法

1.2.1? 種莖處理? 選擇健康、均勻、無病害黑斑的塊莖做種，生石灰和多菌靈按比例混合均勻后涂在每個種莖斷面上，以防病菌侵入。

1.2.2? 種植園管理? 種植園翻耕除草整理后，用生石灰450～750 kg/hm2處理后，按行距1.5 m開溝，畦面寬30～50 cm，畦面高30 cm左右。以有機菌肥做基肥（12 000～15 000 kg/hm2），種前均勻施于畦面;高鉀緩釋肥1500 kg/hm2，作為基肥撒施于畦溝內(nèi)，鉀鎂肥、尿素各300 kg/hm2利用水肥一體化技術分5～6次沖施。前期利用藥劑除草，藤蔓稍長則需要人工除草，藤蔓禁止踩踏以防感染病菌。其他按當?shù)鼗瓷皆耘喑Ｒ?guī)管理模式進行管理[20-21]。

1.2.3? 試驗設計? 試驗采取雙因素裂區(qū)試驗設計，3次重復，每個品種單獨種植，根據(jù)種植密度布置株行距，每個小區(qū)30 m2，每品種重復3次，設保護行，按熱區(qū)淮山種植常規(guī)管理法管理試驗小區(qū)。

試驗小區(qū)設置不同種植密度：密度1：株行距為0.30 m×1.5 m，密度2：株行距為0.25m×1.5m，密度3：株行距為0.20 m×1.5 m，密度4：株行距為0.17 m×1.5 m，出芽率均為100%。

1.2.4? 觀測項目? 試驗期間，進行植株形態(tài)觀察，調(diào)查記錄各個品種出苗時間、收獲時間、生長周期、畝產(chǎn)量及商品率，每品種測定單獨小區(qū)，單小區(qū)為1次重復，共3次重復。

1.3? 數(shù)據(jù)分析

所得數(shù)據(jù)采用Excel 2003軟件和SPSS 20.0軟件進行統(tǒng)計分析。

2? 結果與分析

2.1? 各淮山新品種引種植物學特征表現(xiàn)

經(jīng)試種觀察，引進的5個淮山新品種均能正常生長發(fā)育，農(nóng)藝性狀穩(wěn)定，且均具有一年生或多年生纏繞性藤本特征，適應性較廣，植物學特征表現(xiàn)與廣西南寧種植基地差別不大[16-19];‘桂淮2號抗病性最強，其他3個品種抗病能力次之，‘桂淮5號抗病能力最差;‘桂淮2號、‘桂淮5號葉腋間零余子多，其他品種少量或者無零余子。5個品種的具休植物學特征詳見表1。

2.2? 各淮山新品種生育周期

由于不同品種淮山成熟期不同，導致種莖提供時期差異，所以種植時間不同。由表2可知，5個新引進的淮山品種中，‘桂淮2號生長周期最長，270～330 d，成熟最晚，次年才可收獲;‘桂淮5號、‘桂淮6號生長周期大約200 d，均是10月底后才能收獲，品質(zhì)好，在冬季淮山大規(guī)模上市季節(jié)成熟，屬于大眾化品種;‘桂淮7號生長周期10 d左右即可成熟，可應急反季節(jié)淮山結束、本地淮山還未上市的短暫時期市場，可以作為早中熟淮山品種推廣;‘黑美人生長周期最短，成熟最早，可以作為反季節(jié)淮山栽培品種大力推廣。

2.3? 各淮山新品種在不同種植密度下的產(chǎn)量及商品薯率

試驗小區(qū)設置4個不同種植密度：密度1、2、3、4。收獲后按照標準將淮山塊莖分級[2]：大薯>1500 g，中薯500～1500 g，小薯<500 g。商品薯率是指大薯和中薯占總薯重的百分比。這個標準比較貼合海南市場。計算過程采取四舍五入法，保留到個位。同一種植密度下不同品種間的產(chǎn)量差異見表3，具體分析如下：

密度1時，株行距為0.30 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮6號<‘桂淮2號<‘桂淮7號<‘黑美人;

密度2時，株行距為0.25 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮6號<‘桂淮2號<‘桂淮7號<‘黑美人;

密度3時，株行距為0.20 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮6號<‘桂淮7號<‘桂淮2號<‘黑美人;

密度4時，株行距為0.17 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮7號<‘桂淮6號<‘桂淮2號<‘黑美人。

在每一個種植密度，‘云選1號（CK）產(chǎn)量均是最低，‘桂淮5號次之，‘桂淮2號、‘桂淮6號、‘桂淮7號產(chǎn)量均有不同變化，而‘黑美人產(chǎn)量均最高，與其他品種間存在顯著差異。

當種植密度在密度1至密度3間（株距0.17～ 0.25 m，行距不變）時，隨著密度增加，‘云選1號（CK）及新引進的5個品種（‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮6號、‘桂淮7號、

‘黑美人）產(chǎn)量均有所增加;當種植密度在密度3至密度4間（株距0.25～0.30 m，行距不變）時，只有‘桂淮6號和‘黑美人的產(chǎn)量隨著密度增加而增加，而‘云選1號（CK）、‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮7號的產(chǎn)量隨著密度增加產(chǎn)量差異并不大，甚至略有下降趨勢。由此可見，單純追求產(chǎn)量的角度考慮，‘桂淮6號、‘黑美人適合大密度種植（密度4），‘云選1號（CK）、‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮7號按密度3即可。

由圖1可知，折合產(chǎn)量后，不同密度種植下淮山各品種產(chǎn)量差異較大，相同密度下‘黑美人產(chǎn)量均高于其他品種，尤其在密度4時該品種產(chǎn)量達到最高（合計54.6 t/hm2），‘云選1號（CK）產(chǎn)量最低（22.6 t/hm2）;再由圖2可知：密度1各品種商品率最高，當密度在2～4之間時，隨著種植密度升高，淮山各品種商品率均在下降，‘桂淮7號先降后升，也可能是受到病害干擾的原因，導致商品率低。通過以上綜合分析，種植戶可結合產(chǎn)量與商品率需求安排各淮山新品種的種植密度。

2.4? 淮山間作的經(jīng)濟效益

淮山產(chǎn)量按照畝產(chǎn)最高時的商品薯產(chǎn)量計算，根據(jù)2 a齡橡膠林的行距間利用度，結合淮山田間開溝種植實情，1 hm2可折合0.6 hm2淮山園，商品薯價格按照平均5000元/t計算，每個品種都是按照種子、肥料、農(nóng)藥、人工等項目同樣投入。由表4可知，與對照（‘云選1號）相比，‘黑美人產(chǎn)量最高，凈收入也最高;其次是‘桂淮7號，‘桂淮2號與‘桂淮6號產(chǎn)量相差不大，5號產(chǎn)量最低?；瓷绞斋@季節(jié)不同收購價格也會隨之波動，生產(chǎn)資料和人工的投入也會波動，種植效益也會有變化。

由表4可知，新引進的淮山品種凈收入均高于對照，其中‘黑美人產(chǎn)量最高，所以經(jīng)濟效益也最好;其次是‘桂淮7號、‘桂淮2號、‘桂淮6號，‘桂淮5號較低。

3? 討論

海南的光照、溫度、水等自然資源條件都非常適合淮山生長，受緯度和品種的影響各產(chǎn)區(qū)淮山農(nóng)藝性狀差別較大。本研究結果發(fā)現(xiàn)自廣西引進的5個淮山品種在海南均能正常生長，表現(xiàn)較好，適應性強，病蟲害較少，植物學特性與廣西差異不大，生長周期略長，這可能跟低緯度氣候差別有關?！诿廊?、‘桂淮7號品種產(chǎn)量成熟早、產(chǎn)量高，在海南可以作為反季節(jié)淮山栽培品種進行推廣，由于這2個新品種周期短，每年種植場地可以空閑出4～5個月，這樣種植戶就可以根據(jù)該農(nóng)場具體生產(chǎn)時間和當?shù)匦夂虬才泡喿骰蛘咛鬃饕蕴岣邌挝幻娣e的產(chǎn)出效益（淮山與苦瓜、黃瓜、黑皮冬瓜等輪套作效果都不錯[23-25]）。新品種抗病能力較強，塊莖商品率高，種性退化得到改善。相比海南本地淮山集中于冬季上市，新引進的品種可以在春季、夏季、秋季分別上市，以解決海南淮山“上市時間集中、供需失衡”等問題。

淮山一般通過薯塊繁殖，無性繁殖導致品種容易退化，進而影響產(chǎn)量和商品率。試驗結果發(fā)現(xiàn)新引進的品種與對照相比產(chǎn)量和商品率均有不同程度提高，在同一密度下產(chǎn)量差異顯著，產(chǎn)量最高品種（‘黑美人）可達到對照的2倍之多，由于商品率高、成熟早，‘黑美人經(jīng)濟效益也是最高，其次是‘桂淮7號，可以做反季節(jié)渡淡蔬菜。同一品種淮山在不同密度下種植產(chǎn)量差異也很大，商品率也不同，這除了受臺風、病害等自然災害的影響外，跟管理水平也有很大關系。

本研究選在海南橡膠2 a幼齡林下間作，充分合理利用了產(chǎn)區(qū)土地資源，提高了經(jīng)濟效益，為今后淮山配套栽培措施提供理論依據(jù)。在我國熱區(qū)，淮山的間套作操作還比較少，這一研究結果表明淮山可與橡膠幼林套作，這對海南淮山產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展、充分利用土地資源都具有重要意義。

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