在4月清明假期，豬肉需求增加，同時伴隨著“非洲豬瘟”和豬周期的雙重影響，豬肉價格持續(xù)上漲；雞蛋價格也出現(xiàn)較大漲幅。4月開始，牛羊肉價格出現(xiàn)季節(jié)性的價格下調，但降價趨勢不明顯?！胺侵挢i瘟”疫情自爆發(fā)以來，我國生豬存欄量持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶補欄的積極性下降，豆粕的整體需求降低，使得豆粕價格持續(xù)下降；疫情導致飼用玉米需求降低，玉米市場的供應由寬松轉向緊縮。由于棉粕與豆粕的差價過小，飼料廠用豆粕來替代棉粕，限制了棉粕的上漲空間，加之棉粕的需求有限，使得棉粕的價格降低。隨著氣溫升高，國內水產養(yǎng)殖逐漸恢復，國產菜籽預期減產以及中加關系尚未緩解，使菜粕價格持續(xù)走高。今年4月份與2018年同期相比，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋價格分別上漲22.40%、6.20%、9.63%、8.66%、2.67%；菜粕價格上漲0.05%，玉米、豆粕、棉粕、DDGS價格分別下降5.03%、17.76%、6.74%、3.57%。

一、豬肉、雞蛋價格上漲，其他肉類價格均下降

4月份豬肉價格為20.27 CNY·kg-1，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)1.37%和3.49%，環(huán)比上漲4.11%；羊肉、雞肉價格分別為59.98、16.06 CNY·kg-1，從區(qū)域分析看，羊肉價格區(qū)域差異較小，中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)1.49%和2.39%，環(huán)比下降1.98%；雞肉價格區(qū)域差異較大，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)16.38%和34.49%，環(huán)比下降0.37%。牛肉和雞蛋價格為60.31和7.69 CNY·kg-1。牛肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)3.96%和1.37%，環(huán)比下降1.52%；雞蛋價格中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)6.00%和8.32%，環(huán)比上漲6.51%。

二、除菜粕價格上漲外，其他飼料價格均下降

4月份菜粕價格為2 228.57 CNY·t-1，中部地區(qū)分別高于東部地區(qū)和西部地區(qū)3.10%和16.60%，環(huán)比上漲0.40%；玉米和棉粕價格分別為1 901.79、2 482.58 CNY·t-1。從區(qū)域分析看，玉米價格受區(qū)域影響較小，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)1.08%和3.35%，環(huán)比下降0.16%；棉粕價格受區(qū)域影響較大，中部地區(qū)分別高于東部地區(qū)和西部地區(qū)4.00%和21.86%，環(huán)比下降0.13%。豆粕和DDGS價格分別為2 803.80、1 838.96 CNY·t-1，豆粕價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)7.28%和3.47%，環(huán)比下降3.51%；DDGS價格東部地區(qū)高于中部地區(qū)13.69%，環(huán)比下降1.86%。

圖1 2019年4月國內市場主要畜產品與飼料價格

(蘭州大學草地農業(yè)科技學院 潘月婷 整理)