叢少波

新疆烏魯木齊市動(dòng)物園，烏魯木齊 830049

隨著我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)對飼料的需求不斷增加，導(dǎo)致國內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的不斷緊缺，對國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生一定影響。飼料原料價(jià)格的不斷攀升，迫使我們不得不尋找優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料來替代豆粕[1]，而棉籽粕是我國畜牧生產(chǎn)中最常見的植物性蛋白質(zhì)飼料資源，年產(chǎn)約600 萬t，約占各類植物餅粕類飼料資源總產(chǎn)量的30%，而新疆作為全國棉花主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量近八成。

新疆地處西北邊陲，物質(zhì)運(yùn)輸成本較高，棉粕可作為新疆重要的區(qū)域蛋白原料資源，而且新疆棉籽資源豐富，含50%、60%蛋白的棉粕的營養(yǎng)物質(zhì)含量高，其中蛋氨酸、含硫氨基酸、色氨酸、精氨酸明顯高于豆粕，價(jià)格優(yōu)勢明顯，是一種優(yōu)良的蛋白飼料，在一定程度上可以代替豆粕，從而可以大幅度降低飼料成本。但由于棉粕（餅）中存在棉酚、環(huán)丙烯脂肪酸等有害因子，對養(yǎng)殖對象有不同程度的影響[2]，尤其是種公畜及蛋禽類品種，對蛋品質(zhì)及蛋雞本身也有一定的影響，如出現(xiàn)橡皮蛋雞現(xiàn)象。而且目前棉粕脫毒的工藝（物理法、化學(xué)法、生物法）仍存在一定局限性[3]，因此，棉粕在蛋雞養(yǎng)殖上的應(yīng)用受到了一定程度的制約。此次試驗(yàn)用含粗蛋白50%的棉粕在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋后期梯度替代豆粕飼料，了解其對蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響，了解棉粕的應(yīng)用價(jià)值，進(jìn)一步降低配方成本，提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)尋找一種可替代豆粕的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料[4]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)原料

試驗(yàn)選用泰昆公司含粗蛋白50%的棉粕來梯度替代蛋雞飼糧中的豆粕。

1.2 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧根據(jù)產(chǎn)蛋雞營養(yǎng)需要配制而成。各組日糧分別為：對照組（T1）和棉粕替代豆粕比例分別為6%（T2）、12%（T3）、18%（T4）的試驗(yàn)組[5]，各組日糧中的代謝能、粗蛋白質(zhì)和4 種必需氨基酸營養(yǎng)水平調(diào)配均衡，試驗(yàn)飼料的組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 飼料的組成及營養(yǎng)水平‰

1.3 試驗(yàn)方法

1）日糧常規(guī)營養(yǎng)成分分析。參照營養(yǎng)成分分析化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)測定原料和飼料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、總磷和游離棉酚的成分含量[6]。

2）試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)。試驗(yàn)地點(diǎn)選在米東區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖場，并在同一圈舍內(nèi)開展試驗(yàn)；保證試驗(yàn)在光照、溫度等環(huán)境因素相等的條件下進(jìn)行。試驗(yàn)前期10 d，預(yù)飼期7 d，正式試驗(yàn)期為35 d。

3）試驗(yàn)動(dòng)物及分組。試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取200～300日齡產(chǎn)蛋高峰期的褐殼商品蛋雞，隨機(jī)分為4 組，每組300 羽產(chǎn)蛋雞；雞舍為A 字雙坡型籠養(yǎng)圈舍，單個(gè)籠位限定數(shù)量為4 只雞。

4）飼養(yǎng)管理。試驗(yàn)在半封閉式自動(dòng)環(huán)控系統(tǒng)產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)開展，飼養(yǎng)管理和免疫程序與大群雞一致，乳頭式飲水器自由飲水，每天保證16 h 光照，試驗(yàn)雞只人工喂料，每天固定清晨撿蛋1 次。

1.4 指標(biāo)測定

生產(chǎn)性能的測定：每天記錄各組的死淘、產(chǎn)蛋枚數(shù)、采食量、蛋重、雙黃蛋、異色蛋、破殼蛋，計(jì)算每天、周平均和整個(gè)試驗(yàn)期平均的產(chǎn)蛋率、采食量、單枚蛋重、料蛋比、雙黃蛋率、異色蛋率、破蛋率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同梯度棉粕對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，與對照組（T1）相比，T2、T3、T4 組采食量分別高于T1 組0.8、0.1、0.6 g，采食量組間無顯著差異；產(chǎn)蛋率T2、T3、T4 組分別低于T1 組0.89、0.89、0.51 個(gè)百分點(diǎn)，各組間差異不顯著，整體棉粕組產(chǎn)蛋率低于無棉粕組；蛋重T2、T3、T4 組分別顯著低于T1 組0.50、1.49、2.08 g，整體棉粕組蛋重低于無棉粕組；料蛋比T2、T3、T4 組分別高于T1 組0.05、0.08、0.10，整體棉粕組料蛋比高于無棉粕組。

表2 不同梯度棉粕對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

2.2 不同梯度棉粕對蛋雞體重和蛋殼厚度的影響

整個(gè)試驗(yàn)期間體重變化T1、T3、T4 組下降17、3、12 g，T2 組增加48 g；與對照組（T1）相比，蛋殼厚度T2、T3、T4 組分別低于對照組0.04、0.04、0.04 mm，整體棉粕組蛋殼厚度低于無棉粕組。

表3 不同梯度棉粕對蛋雞體重和蛋殼厚度的影響

3 討 論

3.1 不同梯度棉粕對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

本試驗(yàn)以無棉粕配方為基礎(chǔ)配制產(chǎn)蛋雞日糧，通過添加6%、12%、18%的含粗蛋白50%的棉粕替代豆粕，氨基酸平衡賴氨酸、蛋氨酸、含硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸5 種必需氨基酸；通過生產(chǎn)性能指標(biāo)評估分析，采食量棉粕組日糧高于無棉粕組，產(chǎn)蛋率棉粕組低于無棉粕組；蛋重棉粕組低于無棉粕組，隨著棉粕比例增加蛋重下降明顯，試驗(yàn)組與對照相比蛋重下降0.50～2.87 g，料蛋比棉粕組高于無棉粕組，這與隨著棉粕比例增加蛋重下降明顯有關(guān)。

3.2 不同梯度棉粕對蛋品質(zhì)量的影響

通過試驗(yàn)?zāi)┢趯υ囼?yàn)蛋雞體重監(jiān)測，整個(gè)試驗(yàn)期間棉粕組與對照組均對體重變化影響較??；蛋品質(zhì)量通過蛋殼厚度進(jìn)行評估，在蛋殼厚度方面無棉粕組與棉粕組差異顯著，添加棉粕對蛋殼厚度有影響，可能是游離棉酚對腸道和肝臟功能的影響。

4 結(jié) 論

產(chǎn)蛋雞日糧配方中添加6%以內(nèi)的含粗蛋白50%的棉粕對蛋雞生產(chǎn)性能無影響，棉粕對蛋品質(zhì)量有影響；在日糧中添加高比例的棉粕的可行性需要對蛋白質(zhì)利用率、必需氨基酸平衡品種等作進(jìn)一步研究[7]，同時(shí)兼顧腸道健康問題。