孫志滿

曾經(jīng)，說(shuō)明文閱讀教學(xué)“文體”泛濫，對(duì)象、順序、方法、語(yǔ)言“充滿”課堂;新課程改革以來(lái)，“說(shuō)明性文章”又成了“把握文章的基本觀點(diǎn)，獲取主要信息”的“樣本”。說(shuō)明文閱讀千篇一律的背后是文體的始終游離。所謂文體，“是指一定話語(yǔ)秩序所形成的文本體式。它折射出作家、批評(píng)家獨(dú)特的精神結(jié)構(gòu)、體驗(yàn)方式、思維方式和其他社會(huì)歷史、文化精神”。閱讀是一種文體思維，文體特質(zhì)應(yīng)該成為教學(xué)處理和設(shè)計(jì)的重要參照。正如王榮生教授所言：“依據(jù)體式來(lái)閱讀，是閱讀的通則。依據(jù)文本體式來(lái)解讀課文、來(lái)把握一篇課文的教學(xué)內(nèi)容，是閱讀教學(xué)的基本規(guī)則?！蔽捏w的缺位，對(duì)閱讀教學(xué)的傷害可能是致命的，也將給學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)帶來(lái)結(jié)構(gòu)性缺損。因此，重拾文體，以文體觀照說(shuō)明文閱讀教學(xué)，或許可以尋找到解決問(wèn)題的基本路徑。

一、“失位”的知識(shí)教學(xué)

說(shuō)明文是人類探尋、交流和傳播知識(shí)、文化、技術(shù)等的載體，“知識(shí)性”是其最顯著的特征;更何況“掌握必備的科學(xué)知識(shí)是具有科學(xué)精神的基礎(chǔ)，科學(xué)精神與人們掌握的科學(xué)知識(shí)的廣度與深度成正比”，知識(shí)也是落實(shí)“領(lǐng)會(huì)作品中所體現(xiàn)的科學(xué)精神和科學(xué)思想方法”，這一課程目標(biāo)的重要途徑。因此，引導(dǎo)學(xué)生把握乃至認(rèn)同文本所承載的知識(shí)是教學(xué)的“第一要?jiǎng)?wù)”。但是，語(yǔ)文課又不能僅僅教授知識(shí)，課程的特質(zhì)決定了教學(xué)的起點(diǎn)與歸宿在于語(yǔ)言形式。因此，如何處理好知識(shí)與語(yǔ)言形式的關(guān)系就成了問(wèn)題。

由于沒(méi)有把握好“度”而把語(yǔ)文上成了別的課，在實(shí)踐中曾經(jīng)大量存在。即便是在課程標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之后，知識(shí)教學(xué)仍往往是“抓關(guān)鍵詞句，獲取主要信息”，并沒(méi)有真正抓住語(yǔ)文課程的特質(zhì)。究其原因，本質(zhì)上還是教學(xué)思維的錯(cuò)誤，其教學(xué)起點(diǎn)是語(yǔ)言，歸宿卻在獲取“主要信息”，“語(yǔ)言形式”只是理解知識(shí)的跳板，從而直接造成了文體的“失位”?！白リP(guān)鍵詞句”應(yīng)該是“獲取主要信息”的策略，但什么才是“關(guān)鍵詞句”？怎么抓？定位不明，方法模糊。因?yàn)椴煌奈捏w語(yǔ)體風(fēng)格不同、語(yǔ)用范式不同，具體到“關(guān)鍵詞句”的表現(xiàn)形式也不同。因此，理解說(shuō)明文所承載的知識(shí)需要按照文章的體式特征，引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致考量知識(shí)是如何通過(guò)特定的語(yǔ)言形式傳遞給讀者的。

我們知道，概念是人類在認(rèn)識(shí)過(guò)程中，把所感覺(jué)到的事物的共同特點(diǎn)抽象出來(lái)加以概括而成的，它反映了客觀事物的一般、本質(zhì)特征?！案拍疃?、術(shù)語(yǔ)多”是說(shuō)明文的突出語(yǔ)體特征，也是學(xué)生把握知識(shí)的最大障礙。從某種意義上說(shuō)，理解知識(shí)最關(guān)鍵的就是理解文中的概念、術(shù)語(yǔ)，疏通其內(nèi)涵與外延，區(qū)分出哪些是結(jié)論，哪些是用以佐證結(jié)論的材料，進(jìn)而理解呈現(xiàn)結(jié)論的方法，達(dá)到用語(yǔ)文的方式解讀知識(shí)的目的。

比如，《奇妙的克隆》所要掌握的知識(shí)無(wú)非三個(gè)方面：克隆的含義，克隆技術(shù)的發(fā)展歷程，克隆技術(shù)何以造福人類。這三個(gè)方面其實(shí)就是克隆這個(gè)概念的內(nèi)涵與外延，從“克隆”的概念人手，既可完成對(duì)知識(shí)的掌握，又能讓學(xué)生明晰觀點(diǎn)與材料之間的關(guān)系。比如“克隆是什么”這一部分，從知識(shí)的角度看，就只有“一個(gè)祖先”“無(wú)性繁殖”這兩組關(guān)鍵詞，植物的繁殖、有性繁殖、詞義溯源等內(nèi)容，都是為詮釋克隆這個(gè)概念的內(nèi)涵而存在，是為了讓人們準(zhǔn)確理解概念服務(wù)的。同樣，文本用大量的文字來(lái)說(shuō)明克隆技術(shù)的發(fā)展歷程，其知識(shí)核心就是由“換胚胎細(xì)胞核”到“換體細(xì)胞核”，抓住了這個(gè)內(nèi)涵要點(diǎn)，就可以理解作者為什么用魚類（兩棲類）、哺乳類動(dòng)物作為例子來(lái)說(shuō)明了。

二、“失體”的語(yǔ)言分析

“語(yǔ)文課程是一門學(xué)習(xí)語(yǔ)言文字運(yùn)用的綜合性、實(shí)踐性課程”，說(shuō)明文閱讀自然不能例外地將語(yǔ)言的教學(xué)作為重點(diǎn)。我們知道，文體的重要表征之一就是語(yǔ)言形式，所謂語(yǔ)言的分析就是針對(duì)不同文體的語(yǔ)言運(yùn)用特征的分析?！皽?zhǔn)確性”是說(shuō)明語(yǔ)言的基本品質(zhì)，說(shuō)明文閱讀教學(xué)就要通過(guò)其語(yǔ)言的準(zhǔn)確性分析，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何準(zhǔn)確說(shuō)明事物或事理，體會(huì)其在語(yǔ)言運(yùn)用上與其他文體的差別，在豐富語(yǔ)感的同時(shí)體驗(yàn)作者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與求實(shí)的科學(xué)精神。以此來(lái)觀照教學(xué)實(shí)踐，不難發(fā)現(xiàn)其“失體”的兩種現(xiàn)象：

一是教“反”了。教師往往津津樂(lè)道于科技作品中文學(xué)性較強(qiáng)的句段，并帶著學(xué)生作形象性分析。比如《大自然的語(yǔ)言》首段的語(yǔ)言分析：“萌”字準(zhǔn)確地反映了草木開(kāi)始生長(zhǎng)的狀態(tài);“次第”貼切地表現(xiàn)了花開(kāi)的次序，渲染了春天的氣息;“漸漸”確切地表達(dá)了葉子枯黃的過(guò)程;“簌簌”模擬風(fēng)吹落葉的聲音，使人感到秋天肅殺;“載”即充滿，恰當(dāng)?shù)孛鑼懥孙L(fēng)雪飄落的程度。這顯然是對(duì)語(yǔ)言的形象性分析而不是準(zhǔn)確性分析，教學(xué)取向上出現(xiàn)了錯(cuò)誤。其實(shí)，說(shuō)明文尤其是其中的科技作品，作者為了能深入淺出地說(shuō)明事物、闡明事理，也為了不具備專門知識(shí)的讀者更好地理解，往往會(huì)有很“文學(xué)化”的語(yǔ)言運(yùn)用。但這種語(yǔ)言運(yùn)用不以感染、渲染、烘托為目的，而是為了能如實(shí)、客觀、科學(xué)地反映說(shuō)明對(duì)象的本質(zhì)及特點(diǎn)。比如上述例子，運(yùn)用生動(dòng)的語(yǔ)言是為了有序地讓讀者領(lǐng)略到大自然的靈性，寫的是物候表征，意在為解說(shuō)什么是物候服務(wù)，是“物候”這個(gè)概念的外延，而非其他。

二是教“窄”了。語(yǔ)言教學(xué)大致集中在對(duì)諸如確數(shù)/約數(shù)的使用、一些限制語(yǔ)的分析上，這實(shí)際上只是局部的、淺表的，而未及整體和內(nèi)在機(jī)理。

“教窄了”的問(wèn)題是未能全局性地把握語(yǔ)言特征。說(shuō)明語(yǔ)言的準(zhǔn)確性一方面表現(xiàn)在概念（術(shù)語(yǔ)）內(nèi)涵的準(zhǔn)確詮釋，另一方面則更多地表現(xiàn)在整句、句子成分關(guān)系復(fù)雜的長(zhǎng)句、復(fù)雜復(fù)句的頻繁出現(xiàn)。因此，語(yǔ)言教學(xué)應(yīng)更深入地引導(dǎo)學(xué)生研究作者如何根據(jù)語(yǔ)體的特點(diǎn)選用句式，細(xì)心體會(huì)其中的語(yǔ)言運(yùn)用技巧。如《被壓扁的沙子》（統(tǒng)編本教材八年級(jí)下冊(cè)）中第13自然段：

似乎可以肯定地說(shuō)，斯石英也應(yīng)該出現(xiàn)在壓力極高的地殼深處。在這種情況下，它可通過(guò)火山噴發(fā)被攜帶到地表。然而，噴發(fā)溫度極高，巖石會(huì)被熔化，所以任何由火山攜帶而來(lái)的斯石英都被轉(zhuǎn)化為普通的二氧化硅。事實(shí)上，在火山活動(dòng)地區(qū)至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)斯石英。

這是一段典型地體現(xiàn)科技作品語(yǔ)言運(yùn)用特點(diǎn)的文字，平實(shí)之中講究用語(yǔ)的精確?！翱隙ā背薪由衔亩贸鼋Y(jié)論，“似乎”“應(yīng)該”表明這只是推測(cè)，看似矛盾實(shí)則體現(xiàn)了求實(shí)的態(tài)度;第3句用“然而”轉(zhuǎn)折，陳述地殼深處沒(méi)有斯石英的原因，第4句則引事實(shí)證明。句子之間邏輯嚴(yán)密，而且用了“……然而……所以……事實(shí)上”等詞語(yǔ)準(zhǔn)確地表達(dá)了這種邏輯關(guān)系。

三、“失策”的思維訓(xùn)練

語(yǔ)言是思維的工具與承載。文體不同，其蘊(yùn)含的思維方式也不同。閱讀教學(xué)要“在發(fā)展語(yǔ)言能力的同時(shí)，發(fā)展思維能力”，就要基于文體特征讓學(xué)生在閱讀中領(lǐng)悟文本深處的思維方式，以提高思維能力。說(shuō)明文的思維是一種求真、實(shí)證的思維，是一種建立在事實(shí)與邏輯基礎(chǔ)上的理性思考，是科學(xué)方法的最直接體現(xiàn)?？梢哉f(shuō)，說(shuō)明文閱讀是培養(yǎng)學(xué)生理性思維能力的極好文本和理想途徑。

那么，應(yīng)該以什么為抓手，采用怎樣的策略呢？“結(jié)構(gòu)是訓(xùn)練思維力的依據(jù)。一篇文章是作者思維程序和思維成果的再現(xiàn)。文章結(jié)構(gòu)的過(guò)程和結(jié)構(gòu)的形式，從整體上，最恰當(dāng)?shù)赜涗浟俗髡咚季S的程序和成果。因此，精心結(jié)構(gòu)有助于作者思維條理化，而精研結(jié)構(gòu)有助于讀者思維能力的培養(yǎng)。”以往，教師教說(shuō)明文時(shí)也少不了要講說(shuō)明的順序，或者讓學(xué)生厘清文章的結(jié)構(gòu)，但似乎得到的只有諸如從現(xiàn)象到本質(zhì)、層層遞進(jìn)等抽象化的術(shù)語(yǔ)，或者得出“總-分”“總-分-總”等粗線條的概念。筆者以為，缺乏對(duì)說(shuō)明材料與結(jié)論之間關(guān)系的探究、缺乏分析工具是其根本原因。實(shí)踐中，可以采用“兩步走”策略，突出過(guò)程體驗(yàn)，落實(shí)思維訓(xùn)練。

第一步是要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分結(jié)論與材料及其關(guān)系。只有分清了哪些是事實(shí)（現(xiàn)象）陳述、哪些是科學(xué)解釋并明確其中的關(guān)系，同時(shí)理解了事例的選擇與說(shuō)明目的之間的關(guān)系，才能更好地把握作者的思維過(guò)程。前者如《夢(mèng)回繁華》（統(tǒng)編本教材八年級(jí)上冊(cè)），文章依次介紹了創(chuàng)作背景、作者及其創(chuàng)作動(dòng)機(jī)、畫作內(nèi)容（基本信息-主體內(nèi)容-藝術(shù)特點(diǎn)及社會(huì)價(jià)值），如果據(jù)此得出本文采用的是邏輯順序的結(jié)論，恐怕還沒(méi)有體現(xiàn)其思維訓(xùn)練價(jià)值。教學(xué)時(shí)不僅要知道作者選用了哪些材料，更重要的是探究為什么選用這些材料，這些材料為什么這樣安排。據(jù)此，教學(xué)本文須重點(diǎn)探究主題、寫作目的與材料選擇的關(guān)系，讓學(xué)生明白：因?yàn)橐憩F(xiàn)“夢(mèng)回繁華”，所以才有了創(chuàng)作背景與創(chuàng)作動(dòng)機(jī)的介紹;因?yàn)槭菍懡o非美術(shù)專業(yè)人士看的，所以文章介紹的重點(diǎn)在畫作的內(nèi)容而非畫作的技藝;在使用材料時(shí)，作者先外（畫作外延信息）后內(nèi)（畫作本身信息）的邏輯，是對(duì)人們認(rèn)識(shí)事物一般規(guī)律的遵循。只有這樣，學(xué)生才能真正體驗(yàn)到作者的思維過(guò)程并實(shí)現(xiàn)內(nèi)化。

后者如《中國(guó)石拱橋》，作者之所以選擇趙州橋（最古老的獨(dú)拱石橋）和盧溝橋（最美的聯(lián)拱石橋）來(lái)說(shuō)明中國(guó)石拱橋的特征，因?yàn)樗鼈兪侵袊?guó)石拱橋的杰出代表，有典型性與代表性;也因中國(guó)的石拱橋數(shù)量龐大，不可能一一說(shuō)明。于是，作者抽象了種種石拱橋的特性，科學(xué)分類成獨(dú)拱與聯(lián)拱，并以最古老的和最美的兩座橋來(lái)說(shuō)明。可以說(shuō)，某種程度上還原思維過(guò)程，是基于說(shuō)明文特征的思維訓(xùn)練價(jià)值之所在。

第二步就是指導(dǎo)學(xué)生繪出結(jié)構(gòu)圖式?！皥D式是個(gè)體對(duì)世界的知覺(jué)、理解、思考的方式，……文章理解的實(shí)質(zhì)就是在讀者頭腦中構(gòu)建起一個(gè)關(guān)于文章的內(nèi)容、層次及主題的表征系統(tǒng)?！苯Y(jié)構(gòu)圖式的建構(gòu)過(guò)程，大致要經(jīng)過(guò)文字圖表化、圖表簡(jiǎn)化、圖表抽象化等幾個(gè)步驟，建構(gòu)過(guò)程就是促進(jìn)學(xué)生對(duì)文本信息的深度加工、學(xué)生思維能力得到訓(xùn)練的過(guò)程，也是體驗(yàn)作者的嚴(yán)密思維、科學(xué)方法的過(guò)程。

比如《恐龍無(wú)處不有》一文，“南極發(fā)現(xiàn)恐龍化石”是事實(shí)陳述，“恐龍無(wú)處不有”則是結(jié)論;從全文來(lái)看，“恐龍無(wú)處不有”則又是“板塊構(gòu)造”理論成立的事實(shí)基礎(chǔ)，而“恐龍無(wú)處不在”與“板塊學(xué)說(shuō)”之間的關(guān)系，又是“不同科學(xué)領(lǐng)域之間是緊密相連的”這一觀點(diǎn)的事實(shí)。環(huán)環(huán)相套，構(gòu)成了這篇文章獨(dú)特的結(jié)構(gòu)形式。全文行文思路復(fù)雜而嚴(yán)密，如果教學(xué)時(shí)能夠以圖式為工具，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建起結(jié)構(gòu)圖式，將對(duì)學(xué)生的思維發(fā)展起到積極作用。

總之，說(shuō)明文固有特性決定了知識(shí)、語(yǔ)言、思維是不能舍棄的教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)中，只有立足于文體特點(diǎn)，改進(jìn)教學(xué)觀念，采用適宜的教學(xué)策略，才能提高教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的教學(xué)價(jià)值。