浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院 （310058） 胡東維

稻曲病又稱偽黑穗病、綠黑穗病、谷花病、青粉病。該病只發(fā)生于穗部，為害谷粒。受害谷粒內(nèi)形成菌絲塊，膨大后內(nèi)外穎裂開，露出淡黃色塊狀物，后包于內(nèi)外穎兩側(cè)，呈黑綠色。初時(shí)外包一層薄膜，破裂后散生墨綠色粉末（即病菌的厚垣孢子）。有的兩側(cè)生黑色扁平菌核，風(fēng)吹雨打后易脫落。近三四十年來，我國稻曲病的發(fā)生范圍和規(guī)模呈不斷上升趨勢，目前，稻曲病已成為水稻的重要病害之一，特別是在長江中下游地區(qū)，已成為水稻的主要病害。稻曲病綜合的防治技術(shù)主要從以下幾方面入手。

1.選好品種

大量研究發(fā)現(xiàn)，稻曲病菌能夠侵染幾乎所有目前種植的水稻品種，但不同品種發(fā)病的程度和產(chǎn)量損失的差別卻很大。一般小穗型品種的病穗率和病穗上的病粒數(shù)均較小，而大穗型品種特別是粗大穗型品種則表現(xiàn)嚴(yán)重感病。因此，在傳統(tǒng)重病地區(qū)、低洼田塊或有丘陵包圍的濕氣較重的田塊，建議種植秀水系列等穗子較小的常規(guī)稻品種。如果遇到中等偏重以上的發(fā)病年份，這些品種的產(chǎn)量損失一般都很小。

2.深耕埋茬，促進(jìn)菌核腐爛

稻曲球表面黃色或黑色的粉末為厚垣孢子，每個(gè)稻曲球有大約0.2億～1.2億個(gè)厚垣孢子。有些稻曲球表面還會(huì)產(chǎn)生一些不規(guī)則的片狀硬塊，即菌核。厚垣孢子在稻曲病發(fā)生流行中的作用相對較小；而菌核的越冬能力較強(qiáng)，在經(jīng)過4～5個(gè)月的休眠后開始萌發(fā)，產(chǎn)生子囊孢子，子囊孢子在水稻孕穗早期侵染水稻，形成稻曲病。因此，前一年稻田中遺留下來的菌核多少直接決定了來年稻曲病發(fā)生的概率。如果前一年稻曲病嚴(yán)重發(fā)生，特別是水稻灌漿期溫度比常年偏低，或水稻因播期、氮肥偏多等原因晚熟時(shí)，稻曲球表面產(chǎn)生的菌核數(shù)量就會(huì)大幅度增加。水稻收獲前撥開水稻植株，就可看到散落地表的菌核，并確定菌核的數(shù)量。

水稻收獲后，散落在地表的菌核絕大部分可安全越冬，但是如果將菌核埋入土壤中，則絕大部分菌核會(huì)被土壤微生物降解腐爛掉。因此，對于稻曲病發(fā)生嚴(yán)重、菌核較多的田塊，如果菌核數(shù)量超過1000個(gè)∕畝（1畝=667平方米），建議水稻收獲后馬上深耕埋茬，促進(jìn)菌核腐爛。此外，深耕也有利于降低二化螟等其他重要水稻病蟲害的越冬基數(shù)。水稻收獲時(shí)留茬過高和免耕，是很多水稻病蟲害加重的重要原因。

3.精確把握化學(xué)防治時(shí)間

稻曲病菌菌核形成后，要經(jīng)過4～5個(gè)月的休眠期后才能萌發(fā)。所以，5—7月的氣候?qū)嗣劝l(fā)影響較大。特別是7月份，如果持續(xù)干旱高溫，則菌核萌發(fā)量減少。否則，菌核會(huì)大量萌發(fā)并產(chǎn)生數(shù)量龐大的子囊孢子，每個(gè)菌核理論上可產(chǎn)生50萬個(gè)子囊孢子。如果降雨量和氣溫正常，菌核數(shù)量多的田塊就要及早準(zhǔn)備殺菌劑進(jìn)行稻曲病的防控。

如何準(zhǔn)確地把握殺菌劑噴霧的時(shí)間？對大穗密穗型水稻品種（如甬優(yōu)系列雜交稻），有10%～20%的旗葉葉片完全抽出穗鞘時(shí)，就可以用藥了；對秀水系列的小穗型品種而言，一般30%～50%的旗葉葉片完全抽出穗鞘時(shí)用藥效果最佳；對于單季稻來說，適宜的用藥時(shí)間大概是8月10—20日，8月初要密切關(guān)注中長期天氣預(yù)報(bào)，如果未來連續(xù)多雨，提前數(shù)天打藥也有較好防效。如果在水稻抽穗時(shí)用藥，防治效果就很差；如果看到了稻曲球再用藥，就基本沒有效果了。

稻曲病菌對一般的主流殺菌劑未發(fā)現(xiàn)明顯的抗藥性，因此可選擇對兼防穗頸瘟等效果好的殺菌劑。