葛宇帆

摘要：中西文化博大精深，各自具有其獨到魅力。在中西文化交流過程當中，茶文化起到了比較重要的溝通以及交流的作用，雖然西方的茶文化是來源于中國，但是，西方茶文化和中國茶文化之間還是存在著一定的淵源，中國文化和西方文化環(huán)境方面存在著差異性，所以就導致中國和西方茶文化之間存在著諸多差異性。但是，差異性較大的同時還是具備一定的相似性的，只有對中國和西方茶文化差異性以及相似之處進行充分明確和了解，才能夠深入理解西方文化以及中國文化，同時可以促使人們增進對西方文化認知，促使文化之間可以實現(xiàn)更加廣泛和良好的交流，本文主要是關于從跨文化交際視角看中西茶文化的異同研究，以供相關專業(yè)人士參考和借鑒。

關鍵詞：跨文化交際 視角 中西茶 文化異同

中圖分類號：TS971? 文獻標識碼：A? 文章編號：1009-5349（2019）05-0106-02

茶屬于一種日常使用的飲品，不僅口感豐富，深受人們的喜愛，更是一種影響中西方文化交流的重要的媒介以及載體。在當前的時代背景之下，茶成為一種重要的交際方式，尤其是在文化溝通過程當中起到了至關重要的作用。隨著當前科學技術以及經(jīng)濟的飛速發(fā)展，茶文化正在以多種方式在世界舞臺上發(fā)揮著重要的作用以及扮演著重要的角色。其中，中國茶文化和西方茶文化既存在著相異性同時又存在相似性，因此，這就需要相關人士加強對于中西茶文化的研究，只有這樣，才能夠增進中西雙方文化之間的往來，促使中方和西方之間更加和諧地交流和溝通，進而促使中西文化的共同發(fā)展和進步。

一、中西方茶文化之間的差異性

中國茶文化和西方的茶文化之間存在著明顯差異性，這種差異性體現(xiàn)在多個層面。首先，物質方面，我國的茶文化具備了五千多年的發(fā)展歷史，可謂歷史久遠，源遠流長。中國茶文化具備豐富的文化內涵，在中國茶文化當中融入了儒家、道家和佛家等諸多文化精髓。隨著物質生活水平提升，茶成為家家戶戶經(jīng)常使用的飲品，同時，茶文化的日益發(fā)展，也影響著人們的日常生活。西方茶文化發(fā)展時間較短，直到16世紀西方國家才初步接觸到茶葉，因此，西方的茶文化僅僅只有五百多年的歷史，在西方，最初茶是一種舶來品，價格比較高，僅僅供給西方的一些貴族家庭使用，一直等到了18世紀末期茶葉才大眾化。所以，在西方茶文化始于上層社會，是上流人士交朋結友的重要媒介。另外，在西方國家喝茶是一種高雅以及高貴的象征，普通人很少有機會喝到茶。我國的茶文化相對而言較為普及，基本囊括了社會的各階層。中國的茶文化比較講究簡約以及簡樸，西方更加注重華麗精致。針對英國與法國茶文化進行物質層面分析，英法以喝紅茶為主，喝茶的過程當中還會搭配一些精致而小巧的點心。在茶環(huán)境方面也比較注重裝飾感，講究品茶環(huán)境的高雅高貴，同時細節(jié)方面，透露出西方貴族氣質。因此，茶對于西方國家而言，是貴族象征。其次，在飲用方式方面中西方存在著差異性。我們在飲用茶的過程當中一般是采取比較簡單的方式，換言之，就是直接用開水進行沖泡，不加任何的配料，這樣才能保證茶固有的特性，體現(xiàn)原汁原味。但是西方和中國差異性較大，西方人在飲茶的過程當中通常是混飲為主，換言之，就是喜歡放入各種調味品，增加味道和濃度，以提升茶的風味，但是喪失了茶的原汁原味，這是西方和中國不同之處。另外在茶風俗方面，我國一般是注重茶飲在社會交往方面的重要作用。西方喝茶雖然也是注重社會交際，人們通過喝茶來相互交流，但是，喝茶日益成為一種習慣。西方國家的人有喝下午茶的習慣，下午茶一般是安排在下午四點鐘左右。最后，中國茶文化比較注重精神層面內容，這是促使茶文化進一步發(fā)展的重要因素。中國的茶文化在發(fā)展過程當中融合了多種思想精華，其中包括了佛家思想、道家思想以及儒家思想。除此之外，中國日益將茶文化升華到一種比較高的層次和境界，如天人合一境界以及中庸的境界，換言之，就是在飲茶的過程當中要講究人和自然的相互交融。西方茶文化沒有中國茶文化這樣多的內涵，在飲茶的過程當中更加注重實用性，換言之就是通過使用茶來解渴或者滿足個人的心理需求。另外，對于西方國家的人而言，可以通過飲茶這種方式彰顯個人的修養(yǎng)及財富。

二、中西方茶文化的相似性

雖然中國的茶文化和西方的茶文化存在著較大的差異性，但是也有一定的相似性，顯現(xiàn)了兩者之間的關聯(lián)性。在西方社會，茶一直扮演著重要的角色，同時承擔了比較重要的文化功能，還發(fā)揮著較大的文化作用，尤其是在文學領域。茶文化和各類形式的文學之間有著比較密切的聯(lián)系，不管是在西方茶文化之中，還是在中國的茶文化當中，都比較注重茶的精神內涵。文學作品當中，一般是將茶作為一種象征，茶已經(jīng)成為中國乃至西方文學作品創(chuàng)作過程當中不可缺少的重要因素。例如在一些小說、詩歌或者其他文學形式當中經(jīng)?？梢钥吹讲璧纳碛?。在茶文化當中，茶不只是一種物質性的資源，更體現(xiàn)出一種文化性，展現(xiàn)出一種價值觀以及思想特色。例如，在中國，茶文化一般可以為詩歌創(chuàng)作者提供一些靈感。我國唐朝是詩歌鼎盛的時期，而這一階段也是茶文化鼎盛的時期。在陸游很多的詩歌作品當中就經(jīng)常可以看到有關茶的內容。同時在中國的詩歌當中，一般會稱頌茶的品性，例如，淡薄，甚至經(jīng)常會通過喝茶來抒發(fā)情感。在西方文化語境當中，茶也有重要的文化功能，是詩人靈感的源泉。例如，在英國的詩歌作品當中，作者經(jīng)常通過使用茶這一載體來傳達思想情感。同時茶代表著典雅與高貴，通常使用茶來歌頌某些氣質品位高雅之人。茶文化不只是起到了重要的文化的作用，在小說當中也發(fā)揮著重要作用，例如，《茶館》《紅樓夢》等作品當中經(jīng)常出現(xiàn)和茶有關的內容，通過茶來彰顯不同的人物性格。在西方的一些小說當中也有和茶相關的內容，例如《呼嘯山莊》《艾瑪》等小說當中經(jīng)常會描述和茶相關的場景和內容。

三、結語

綜上所述，雖然西方的茶文化是來源于中華大地，但是中西方文化發(fā)展的過程當中還是存在差異性，這種差異性是隨著文化發(fā)展而日益沉淀下來的。因此，應當對中西方文化之間的差異性加以明確，只有這樣才能夠進一步增進中西方文化的跨文化交際，促進不同語境之間實現(xiàn)良好交流。茶是一種重要的文化載體，可以展現(xiàn)東西方文化的特性，同時需要進一步加強對茶文化的研究工作，促使茶文化進一步發(fā)展。

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責任編輯：劉健