張石嶺

深圳南山有荔枝觀光園，內(nèi)有荔枝林千畝，在西麗湖邊。

六月十五日上午，我頭頂一輪驕陽(yáng)，獨(dú)自去游覽?；ㄋ氖T(mén)票進(jìn)園去，由一個(gè)十八九歲的女孩領(lǐng)往一片荔枝林。

荔枝林在湖邊的山坡上，遠(yuǎn)觀郁郁蔥蔥、團(tuán)團(tuán)蔟蔟的，像千百頂綠色的圓蓋帳篷。樹(shù)冠枝葉間夾雜著密密的紅珠子，好似染上了一片云霞，難怪古人稱(chēng)之為“霞樹(shù)”呵！

一會(huì)兒，我們便來(lái)到了荔樹(shù)四合的坡腳下，那女孩邊指邊介紹說(shuō)：“這是糯米糍，這是桂味，這是妃子笑……你們自己采了吃罷！山上的荔枝隨你們采、隨你們吃，只是要注意安全……”幾個(gè)男學(xué)生吃飽了荔枝正巧從山上下來(lái)，停住了腳，女導(dǎo)游的一句“你們”，自然也將他們攬納其中了。男孩們聽(tīng)了她的介紹，又爭(zhēng)先恐后地從周?chē)臉?shù)上采一些果子吃?？此麄兊臉幼樱惹安](méi)有辨出不同品種的滋味，現(xiàn)在再補(bǔ)“嘗”一下，以免走出這片林子時(shí)帶著遺憾。

女孩和男學(xué)生們談笑著走了，我也不需要什么向?qū)Я?，因?yàn)槲乙呀?jīng)置身于荔林之中，且抬頭來(lái)看這荔樹(shù)林罷！

荔枝樹(shù)像一把把翠綠的巨傘撐在我的前后左右，曲曲丫丫的枝頭上結(jié)滿(mǎn)了紅果，樹(shù)臂粗似龍爪，將成串的紅果和羽狀的綠葉托送到我的面前;荔果有雞心形的，有橢圓形的，如乒乓球大小，一穗穗，一束束，紅光燦燦地在風(fēng)中搖曳，叫我目不暇接、驚喜不已！還等什幺呢？趕緊伸手從那累累的束果叢中摘取一枚，剝了殼，將那水晶丸一般的果肉送入口中。輕輕一嚼，香甜的汁水溢滿(mǎn)口腔，暑渴頓消了！

說(shuō)實(shí)話(huà)，上山品荔是我許久的愿望。

上年五月里，深圳的一家報(bào)紙倡導(dǎo)《到南山品荔去》，說(shuō)那里正“樹(shù)樹(shù)掛紅”、“坡坡飄香”，不去，大有遺憾終生的意思。于是，我乘車(chē)去了南山，結(jié)果大失所望，只有園林入口處的幾株大荔樹(shù)上掛著稀稀落落的紅果，其余的樹(shù)木一片青綠。護(hù)林人抱憾地解釋說(shuō)：“年成不好，荔枝歉收，昨天的開(kāi)幕式只是形式形式……”欣喜的是到了今年，竟風(fēng)調(diào)雨順，是三十年一遇的豐年。荔農(nóng)無(wú)不喜氣洋洋，我這個(gè)旅人也終于遂愿了。

哈，滿(mǎn)山佳景、滿(mǎn)園鮮果，大熟之年，入園摘荔而品之，此非人生一趣么？我定要盡興而歸！

我一口氣連吃了二十來(lái)顆荔枝，解了一時(shí)的“饞癮”。這時(shí)我的身后上來(lái)了一個(gè)戴草帽的荔農(nóng)，看了我那副饕餮的樣子，笑著道：“要揀‘桂味吃，‘桂味來(lái)得鮮潔！”

我這才想起差點(diǎn)“犯”那些男孩們一樣的“錯(cuò)誤”。于是我開(kāi)始辨別品種，從周邊的樹(shù)上各采了一些放在手中比較：妃子笑外殼有刺，紅中帶青，色澤并不鮮艷;糯米糍殼上如粘了一層米粒，紅中帶黃，像是略略欠熟;只有桂味鮮紅如染，飽綻欲裂。

荔農(nóng)告訴我，荔枝有幾十個(gè)品種，有早熟、中熟、晚熟之分，荔枝在農(nóng)歷三月就有了，最先上市的有三月紅，接下來(lái)是狀元紅、白蠟、白糖罌，到了五月里有妃子笑、黑葉，六月里有桂味、糯米糍，再下去是懷枝、雙肩荷玉包等等。因此到什么時(shí)節(jié)吃什么果子，過(guò)時(shí)的太熟，肉或硬或軟，有酸味;未入時(shí)的尚青，肉薄味淡?，F(xiàn)在是六月中旬，正是桂味、糯米糍上市之時(shí)，而這兩個(gè)品種是“荔枝之王”。聽(tīng)了他的一番介紹，我恍然大悟，原以為上山吃的都是時(shí)鮮果，看來(lái)還大有講究呢！

耶，辨別比較，采擷最適時(shí)令之果，此二趣也！

好在那桂味也容易識(shí)別，因?yàn)樗t得出奇，如火鳳冠一般，無(wú)一點(diǎn)雜色。你看，那一穗穗紅果擠擠挨挨地懸掛在叢枝間，多么耀人眼目！摘而剝之，果肉之白如凝脂的肌膚，食之，鮮甜無(wú)比，回味難忘。我喜在心中，自忖道：“如此鮮美甘甜之汁，稱(chēng)其玉液瓊漿也不過(guò)分，今日果然不虛此行！”正在欣喜的當(dāng)兒，有許多游人——老人、小孩、情侶也上山來(lái)了，歡聲笑語(yǔ)頓時(shí)傳遍了山岡，但不一會(huì)他們就散入林中，只聞其聲而不見(jiàn)其影了。

“對(duì)、對(duì)，小華，采上面的吃，上面的核兒小！”從樹(shù)林里傳來(lái)一個(gè)女人的大聲話(huà)音。我隨著聲音鉆入一株大荔樹(shù)底下，看見(jiàn)有一個(gè)八九歲的男孩爬上了一根手臂粗的果枝，年輕的母親在下面護(hù)衛(wèi)著、指揮著，同時(shí)她回頭也看了我手里的荔枝，口內(nèi)說(shuō)道：“要挑核兒小的吃。”

“哦？”我有些不解。

“每棵樹(shù)的授粉都不一樣的，若授粉季節(jié)雨水多，授粉就不好，果核就大，果肉也就薄;反之，果核就小，果肉也就厚。”她解釋說(shuō)。

“那么，怎樣才知道核大核小呢？”我忽然感到自己又成了一個(gè)門(mén)外漢了。

“你看啊，這樣用手一捏，手感軟而有彈性的殼小肉厚，硬棒棒的殼大肉薄?！苯又叧赃叺溃骸拔覀兡昴甓家缴缴蟻?lái)吃荔枝的，今年荔枝上市以來(lái)，我們已經(jīng)吃了一個(gè)多月了……”

聽(tīng)她的言語(yǔ)，看來(lái)定是“品荔專(zhuān)家”了。于是，我如法炮制?？粗辛艘淮蟠械囊粋€(gè)，用食指與拇指輕輕一捏，“噗”地殼兒裂了，乳白色的果肉露了出來(lái);順勢(shì)摘下來(lái)，扯去果蒂時(shí)，那細(xì)細(xì)的果汁直鏢到我的手臂上。送入口中，嚼之，果然是核小的，頓覺(jué)格外汁多，脆嫩甘甜，滿(mǎn)口噙香了。有了這個(gè)經(jīng)驗(yàn)，荔枝的吃法果然大不一般了！

呀，挑核小肉厚、飽漿射汁之果，此三趣也！

當(dāng)然我入林來(lái)，并不是專(zhuān)為吃，還為了賞。我的故鄉(xiāng)在長(zhǎng)江南畔，那里不產(chǎn)荔枝，但是關(guān)于荔枝的故事、傳說(shuō)早有所聞。杜牧有《過(guò)華清宮》詩(shī)寫(xiě)道：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！毕鄠魈菩谠隗P山為楊貴妃過(guò)生日，命樂(lè)工作了新曲，正逢南方進(jìn)荔枝來(lái)，因名曰《荔枝香》。唐宋詩(shī)人吟詠荔枝之句以蘇軾為最，“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”一句被千古傳誦。

誦古人詩(shī)，品林中荔，追尋儒雅之風(fēng)，幾人能與我共？

我意猶未盡，只顧躡步往荔林深處去，期望能在人跡罕至處有新的發(fā)現(xiàn)。我一腳高一腳低地往里走，人聲愈來(lái)愈遠(yuǎn)，而蟬鳴鳥(niǎo)語(yǔ)愈來(lái)愈清，突然我一腳踩入了腐草掩蓋的泥坑里。我連忙靠住身旁的樹(shù)桿，正待懊悔不迭之際，驀然回頭見(jiàn)身后的梯田埂上有幾株荔枝樹(shù)紅顆眩目。那枝葉從綠幄上垂下來(lái)，構(gòu)成了一面巨大的屏風(fēng)，數(shù)十穗紅果沉甸甸地壓彎了枝頭，每穗懸果足有五六十個(gè)，宛如一個(gè)個(gè)絳囊、一顆顆虬珠，就點(diǎn)綴在這綠色的立面屏風(fēng)上，組成了一幅誘人而壯觀的立體緞錦圖！

啊，終于找到了——“荔枝之王”中無(wú)人采擷過(guò)的“處女樹(shù)”！我爬上梯田埂去，采擷了一串值得引以為榮的“極品果”，興致不減地往回走。

此時(shí)已吃飽了，而尋得處女樹(shù)、采回極品果，此四趣也！

當(dāng)我匯入湖邊人群的時(shí)候，一個(gè)壯漢手里也提著一串雜色斑斕的荔果迎面而來(lái)，嘴里嚷道：“我已經(jīng)吃了一百顆了！”我瞥了他一眼，笑道：“《本草綱目》中記載：‘常食荔枝，能補(bǔ)腦健身?！?/p>

而后，我走到湖邊一排枝葉茂密的榕樹(shù)下，在一張石桌前坐下，衣領(lǐng)不整，敞懷露胸，清風(fēng)入懷，十分快意。我一邊細(xì)嚼著那形如冰蠶繭、味勝鮮蜜汁的果肉，一邊玩味著明朝宋鈺的一句名言：“荔枝之于果也，仙也，佛也，實(shí)無(wú)一物得擬者?！?/p>

欣欣然而點(diǎn)頭稱(chēng)是。

2002·6·16·記于深圳西麗湖畔