車卉淳 闕嬌陽(yáng)

中圖分類號(hào)：F727? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

內(nèi)容摘要：農(nóng)產(chǎn)品流通是京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，目前，京津冀三地尚未建立起互利共贏、協(xié)同發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，流通渠道不暢、流通成本較高等問(wèn)題依然存在，采取措施促進(jìn)京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通模式協(xié)同發(fā)展勢(shì)在必行。本文對(duì)京津冀地區(qū)包含的13個(gè)城市的農(nóng)產(chǎn)品流通模式進(jìn)行了系統(tǒng)聚類分析，并根據(jù)每類地區(qū)的特點(diǎn)提出相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，以優(yōu)化京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通模式，推進(jìn)京津冀地區(qū)經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展。

關(guān)鍵詞：京津冀? ?農(nóng)產(chǎn)品流通模式? ?協(xié)同發(fā)展

京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀及其存在的主要問(wèn)題

（一）“農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)+零售終端”流通模式

“農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)+零售終端”流通模式是我國(guó)傳統(tǒng)的也是應(yīng)用最廣泛的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，其運(yùn)營(yíng)主體是批發(fā)市場(chǎng)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)。產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)模式是指農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模種植形成產(chǎn)業(yè)集群。銷地批發(fā)市場(chǎng)模式是由小商販中間多次少批量收購(gòu)農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品，再轉(zhuǎn)賣給批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)商或由批發(fā)商直接去田間地頭收購(gòu)，之后批發(fā)商再轉(zhuǎn)賣給零售商。在“農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)+零售終端”流通模式中，農(nóng)戶數(shù)量較多且分散，組織化程度低，每次進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)都需要重新尋找合作伙伴，交易成本高;由于缺少機(jī)制維護(hù)和契約約束，農(nóng)戶在批發(fā)商面前處于弱勢(shì)，議價(jià)能力不強(qiáng)，利益不能得到保障;流通環(huán)節(jié)多，農(nóng)產(chǎn)品受損率高，降低了流通效率且農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全難以保障。

（二）“訂單農(nóng)業(yè)”流通模式

“訂單農(nóng)業(yè)”流通模式的交易雙方是農(nóng)戶和龍頭企業(yè)，雙方以簽訂契約的方式進(jìn)行定期交易。農(nóng)戶與龍頭企業(yè)簽約訂單，農(nóng)戶根據(jù)訂單生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，由龍頭企業(yè)定期向農(nóng)戶收購(gòu)，然后加工、包裝農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)成品，再轉(zhuǎn)售給下級(jí)批發(fā)商和零售商。這種交易避免了農(nóng)戶單獨(dú)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。缺點(diǎn)在于加深了農(nóng)戶對(duì)龍頭企業(yè)的依賴，農(nóng)戶的全部交易都依賴于龍頭企業(yè)，而龍頭企業(yè)卻有足夠多的同質(zhì)農(nóng)戶選擇。訂單農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是固定的，一旦市場(chǎng)價(jià)格過(guò)高或過(guò)低，對(duì)龍頭企業(yè)或農(nóng)戶來(lái)說(shuō)都存在利益風(fēng)險(xiǎn)。

（三）“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”流通模式

“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”模式是訂單農(nóng)業(yè)模式的完善和發(fā)展，是指由分散的農(nóng)戶聚集成立農(nóng)民合作社，合作社代表農(nóng)戶與龍頭企業(yè)進(jìn)行談判并簽訂合同訂單，合作社再把訂單分配給農(nóng)戶并監(jiān)督農(nóng)戶的生產(chǎn)種植，農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)季時(shí)由合作社協(xié)調(diào)組織收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，把農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一銷售給龍頭企業(yè)，最后把所得收入分發(fā)給每家農(nóng)戶?！稗r(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”的流通模式由于合作社在農(nóng)戶和龍頭企業(yè)之間起到溝通和橋梁作用，從而穩(wěn)定了農(nóng)戶、合作社和龍頭企業(yè)的關(guān)系。目前存在的主要問(wèn)題在于農(nóng)民合作社的管理水平有待提高。

（四）“直采直供”農(nóng)產(chǎn)品流通模式

“直采直供”農(nóng)產(chǎn)品流通模式是零售終端直接深入農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)合作社，就地確定產(chǎn)品與數(shù)量，簽訂長(zhǎng)年采購(gòu)協(xié)議以穩(wěn)定貨源?！爸辈芍惫鞭r(nóng)產(chǎn)品流通模式包括“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”以及“農(nóng)餐對(duì)接”等模式，其中比較成功、應(yīng)用較廣泛的是“農(nóng)超對(duì)接”模式。由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的易腐易損等特性，農(nóng)業(yè)合作社在選擇對(duì)接的超市時(shí)需要考慮選址距離問(wèn)題，同時(shí)對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的冷鏈要求也要考慮在內(nèi)。

（五）“電子商務(wù)”農(nóng)產(chǎn)品流通模式

“電子商務(wù)”農(nóng)產(chǎn)品流通模式是通過(guò)電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)直接銷售農(nóng)產(chǎn)品的流通模式。目前，京津冀區(qū)域的“電子商務(wù)”農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要包括以下兩種：一種是利用京東、阿里等電商平臺(tái)，積極發(fā)展線下零售終端，如“京東到家”、“天貓超市”等;另一種是生鮮電商平臺(tái)的獨(dú)立運(yùn)作形式，如“沱沱工社”等?！半娮由虅?wù)”農(nóng)產(chǎn)品流通模式配送時(shí)效高，通過(guò)物流冷鏈保證了產(chǎn)品質(zhì)量，但同時(shí)運(yùn)輸過(guò)程中的冷鏈要求加大了成本，提高了價(jià)格，從而限制了服務(wù)群體的范圍。

京津冀協(xié)同發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)勢(shì)條件和制約因素

（一）京津冀協(xié)同發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)勢(shì)條件

優(yōu)勢(shì)鮮明的地理位置和成熟的交通體系為京津冀農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展提供了便利的運(yùn)輸通道。京津冀都市圈涵蓋北京和天津兩個(gè)直轄市和河北省一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，具備建設(shè)郊區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園的條件，同時(shí)也為河北提供了優(yōu)勢(shì)資源平臺(tái)，促進(jìn)了三地優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。在交通運(yùn)輸方面，國(guó)道、省道、縣級(jí)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路相互連接成為有層次的公路交通體系，公路與鐵路運(yùn)輸共同為京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通提供了便利的運(yùn)輸條件。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)是京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)同發(fā)展的前提。2006-2015年，北京、天津、河北的三大產(chǎn)業(yè)在三地生產(chǎn)總值中所占比重表明，三地產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)明顯的互補(bǔ)性特征。河北省作為京津兩地的“菜籃子”，為京津兩地農(nóng)產(chǎn)品提供了穩(wěn)定的供給條件。近幾年，京津冀三地的常住人口逐年增加，耕地面積逐年減少，但人均農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量仍在逐年增加，農(nóng)產(chǎn)品供給可以維持人口增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。

農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的發(fā)展為京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通提供了平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。2016年，京津冀共有140個(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)總量的9.3%;京津冀農(nóng)產(chǎn)品交易額達(dá)到約3346億元，占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易額總量的13.8%，而且交易額逐年增加，可見(jiàn)京津冀農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在全國(guó)占有較高地位。

（二）京津冀協(xié)同發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通模式的制約因素

京津冀三地行政體制分割、各自為政是阻礙京津冀協(xié)同發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通模式的首要問(wèn)題。從2004年“廊坊共識(shí)”中首度提出京津冀都市圈，到2014年提出京津冀協(xié)同發(fā)展，京津冀一體化的進(jìn)程迄今已有十余年，但是三地協(xié)同發(fā)展的步伐依然緩慢。京津冀三地行政體制上各自為政，在追求自身利益最大化的驅(qū)使下，難以達(dá)成一致、互利共贏的發(fā)展策略，以至于協(xié)同發(fā)展受到阻礙。

物流冷鏈設(shè)施滯后是制約京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的重要因素。我國(guó)是世界上最大的水果、蔬菜生產(chǎn)國(guó)，龐大的生鮮市場(chǎng)發(fā)展帶動(dòng)了冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但就目前冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況來(lái)看，仍不能充分滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展滯后于農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。京津冀三地的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重不均衡，河北省的冷鏈物流設(shè)施遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于京津兩地，阻礙了京津冀協(xié)同發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通模式的步伐。

京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通模式聚類分析

（一）京津冀協(xié)同發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通模式區(qū)域聚類分析

本文的研究對(duì)象是京津冀都市圈的13個(gè)城市，這13個(gè)城市在經(jīng)濟(jì)、交通、信息資源、農(nóng)業(yè)水平以及流通設(shè)施等方面差別較大。根據(jù)研究對(duì)象的這一特點(diǎn)，同時(shí)考慮到數(shù)據(jù)的可獲得性，本文選取了10個(gè)指標(biāo)進(jìn)行聚類分析，如表1及表2所示。

如圖1所示，運(yùn)用spss22.0統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)13個(gè)城市標(biāo)準(zhǔn)化后，指標(biāo)數(shù)據(jù)的聚類譜系圖顯示，當(dāng)λ=10時(shí)把京津冀區(qū)域13個(gè)城市分成三類較為合適：第一類包括1號(hào)北京和2號(hào)天津;第二類包括3號(hào)石家莊、4號(hào)唐山、7號(hào)邯鄲和8號(hào)保定;第三類包括5號(hào)邢臺(tái)、6號(hào)承德、9號(hào)滄州、10號(hào)廊坊、11號(hào)張家口、12號(hào)衡水和13號(hào)秦皇島，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表3所示。

（二）根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)構(gòu)建差異性農(nóng)產(chǎn)品流通模式

根據(jù)每個(gè)區(qū)域的特點(diǎn)，采取差異性的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，以促進(jìn)京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)化和協(xié)同發(fā)展。京津地區(qū)采取電子商務(wù)與“農(nóng)超對(duì)接”相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。北京市和天津市在地區(qū)生產(chǎn)總值、城鎮(zhèn)居民可支配收入、互聯(lián)網(wǎng)及交通運(yùn)輸、物流條件等方面占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量相對(duì)不足。同時(shí)，京津地區(qū)的消費(fèi)者中年輕的白領(lǐng)等高收入群體占大多數(shù)，他們生活節(jié)奏快，消費(fèi)觀念超前，追求較高的生活質(zhì)量，網(wǎng)購(gòu)現(xiàn)象較普遍;而中老年群體仍然延續(xù)傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念，喜歡親自到超市等直營(yíng)店挑選農(nóng)產(chǎn)品。因此，京津宜采取電子商務(wù)與“農(nóng)超對(duì)接”等直采直供相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。

石家莊、唐山、邯鄲和保定等城市采用“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”等直采直供的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。上述幾個(gè)城市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占據(jù)了京津冀總量的50%以上，同時(shí)在交通和物流設(shè)施等方面也占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。因此，這類區(qū)域適合采用“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”等直采直供農(nóng)產(chǎn)品流通模式，以及“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”的模式。批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式對(duì)于這類綜合性優(yōu)勢(shì)區(qū)域也有一定的必要性。在疏解非首都功能的背景下，這些地區(qū)一方面要做好京津批發(fā)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)移承接工作，另一方面要升級(jí)改造原有的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，從而對(duì)京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)同發(fā)展起到重大支撐作用。

邢臺(tái)、承德、滄州、廊坊、張家口、衡水以及秦皇島等城市采用“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。這些城市雖然農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量豐富，但在物流設(shè)施、信息渠道、資金支持等方面明顯不足，落后于石家莊、唐山等綜合性優(yōu)勢(shì)區(qū)。因此，這類區(qū)域主要適合“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”模式，以應(yīng)對(duì)小批量、分散的消費(fèi)格局。在此基礎(chǔ)上，可以協(xié)同發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”等直采直供模式和批發(fā)市場(chǎng)模式。在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量豐富而基礎(chǔ)設(shè)施條件較差的地區(qū)，傳統(tǒng)的“農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)”模式仍然具有不可替代的地位。

京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通模式協(xié)同發(fā)展優(yōu)化對(duì)策

（一）“農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)+零售終端”模式的優(yōu)化對(duì)策

合理優(yōu)化京津冀批發(fā)市場(chǎng)格局，有序?qū)⒈本┺r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)疏解到近郊及周邊地區(qū)，將部分倉(cāng)儲(chǔ)、初級(jí)加工等非核心業(yè)務(wù)疏解到津冀區(qū)域。根據(jù)第二類區(qū)域和第三類區(qū)域的資源條件，合理規(guī)劃其功能定位，形成以大中型批發(fā)市場(chǎng)為骨干、區(qū)域型批發(fā)市場(chǎng)為輻射地、專業(yè)型批發(fā)市場(chǎng)為補(bǔ)充、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)為基礎(chǔ)的京津冀農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的格局。2015年，北京市新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)正式啟動(dòng)保定市高碑店新發(fā)地項(xiàng)目，旨在全面承接北京凍品、水產(chǎn)等全業(yè)態(tài)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)，并實(shí)現(xiàn)“一帶一路”以及天津自貿(mào)區(qū)的有效對(duì)接。

（二）“農(nóng)戶+農(nóng)民合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”模式的優(yōu)化對(duì)策

京津冀三地成立農(nóng)民合作社和聯(lián)合社是大勢(shì)所趨。依托京津人才技術(shù)等優(yōu)勢(shì)資源，彌補(bǔ)第二類區(qū)域和第三類區(qū)域資金短缺、管理機(jī)制不成熟等問(wèn)題，引進(jìn)新技術(shù)，培育新品種，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到三地優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共求發(fā)展的目的。2015年，河北省懷來(lái)縣、涿鹿縣與北京市延慶區(qū)以及天津市7家農(nóng)民合作社成立了“京北五彩園藝聯(lián)合社”，引進(jìn)資金500萬(wàn)，利用北京科研院所人才資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，成功申請(qǐng)切花紅掌項(xiàng)目，為迎接2019年世園會(huì)做準(zhǔn)備，打造新品牌知名度。這一舉措，為京津冀其他農(nóng)民合作社走聯(lián)合發(fā)展之路起到了示范作用。

（三）“農(nóng)超對(duì)接”等直采直供農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)化對(duì)策

建立各方直采直供聯(lián)盟，即實(shí)現(xiàn)京津冀超市、企業(yè)、學(xué)校以及批發(fā)市場(chǎng)、物流公司、農(nóng)業(yè)合作社等的聯(lián)盟，由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)平臺(tái)根據(jù)需求統(tǒng)一向農(nóng)民合作社或龍頭企業(yè)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，由物流公司完成配送。同時(shí)，鼓勵(lì)大型連鎖超市利用河北土地和勞動(dòng)力資源，建設(shè)自有冷庫(kù)和倉(cāng)儲(chǔ)基地。2016年，京客隆超市在河北廊坊建設(shè)生鮮配送中心，占地面積約4000平方米，未來(lái)3年旨在滿足廊坊10家大中型超市及20家便利店的配送需求。此外，第二、三類區(qū)域要加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)建設(shè)，打造特色品牌，形成品牌優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)直采直供聯(lián)盟模式的實(shí)行。

（四）“電子商務(wù)”農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)化對(duì)策

提倡電子商務(wù)流通模式與“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)民合作社+龍頭企業(yè)+零售終端”等模式協(xié)作配合，可以達(dá)到開(kāi)拓銷售渠道的目的。此外，加快農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，建成集監(jiān)測(cè)、管理、銷售、物流等多功能于一體的綜合服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全程追溯，有效保證信息渠道的暢通。創(chuàng)新物流促銷方式，通過(guò)擴(kuò)大銷量實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，彌補(bǔ)物流成本，實(shí)現(xiàn)京津冀農(nóng)產(chǎn)品“1小時(shí)新鮮直達(dá)”和“環(huán)首都1小時(shí)農(nóng)產(chǎn)品流通圈”，有效促進(jìn)京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)同發(fā)展。

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