(東北林業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，哈爾濱 150040)

一、“說課”的內(nèi)涵及目的

“說課”是指教師在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)面向同行以口頭形式系統(tǒng)闡述其課程教學(xué)設(shè)計(jì)及其依據(jù)，而后同行對其所闡述的內(nèi)容進(jìn)行評判?！罢f課”使說者和聽者共同吸取精華、修正不足，最終達(dá)成優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)、提高教學(xué)效果的行為[1]。

“說課”的總體思路是：教什么(內(nèi)容)—怎么教(手段)—為什么這樣教(依據(jù))—同行評價(jià)(是否可行)—最終達(dá)到提高教學(xué)技能和效果的目的?！罢f課”的設(shè)計(jì)包括說教材、說教學(xué)目標(biāo)、說教法、說學(xué)法、說教學(xué)程序和板書設(shè)計(jì)等教學(xué)全過程的具體操作內(nèi)容。馬卡連柯[2]說：“學(xué)生可以原諒教師的嚴(yán)厲、刻板，甚至吹毛求疵，但是不能原諒他們的不學(xué)無術(shù)”。習(xí)近平主席也曾強(qiáng)調(diào)：“做好老師，要有扎實(shí)的知識功底、過硬的教學(xué)能力、勤勉的教學(xué)態(tài)度和科學(xué)的教學(xué)方法”[3]。所以，基于知識的不斷更新，教學(xué)對象個(gè)性異于以往的事實(shí)，提高課堂教學(xué)效果對于教師來說是自古至今延伸的任務(wù)。正所謂善教者，不應(yīng)該因循守舊、泰然自安，而應(yīng)該解放思想、更新自我[4]。同時(shí)，加強(qiáng)教師之間的交流學(xué)習(xí)也是提升教學(xué)技能和效果的有效措施之一[5]?！罢f課”使教師能“在設(shè)計(jì)中研究、在研究中設(shè)計(jì)”反復(fù)循環(huán)[6]，不斷提升教學(xué)的精準(zhǔn)性和專業(yè)性，是一項(xiàng)有利于教師進(jìn)行高效反思的教學(xué)實(shí)踐活動。

二、“植物生理學(xué)”課程教學(xué)的特點(diǎn)

植物生理學(xué)是研究植物生命活動規(guī)律及植物與所處環(huán)境之間關(guān)系的科學(xué)?！爸参锷韺W(xué)”課程是農(nóng)、林和師范院校植物生產(chǎn)類專業(yè)的基礎(chǔ)課程，也是生物學(xué)及相關(guān)專業(yè)的專業(yè)課程。植物生理學(xué)專業(yè)理論源于人類對于農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的探索和總結(jié)，可用于指導(dǎo)其生產(chǎn)實(shí)踐?！爸参锷韺W(xué)”課程內(nèi)容既可幫助學(xué)生理解日?；ü伾兓?，化肥激素的應(yīng)用方法等，又可以幫助學(xué)生進(jìn)一步夯實(shí)進(jìn)行科學(xué)研究的理論基礎(chǔ)。近年來，隨著課程教學(xué)改革的深入，“植物生理學(xué)”課程教學(xué)面臨諸多的挑戰(zhàn)。首先，新的專業(yè)理論不斷增多，而實(shí)際教學(xué)課時(shí)卻不斷減；其次，授課對象的知識結(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)不斷變化[7]；最后，教學(xué)大綱要求課程教學(xué)所用案例需與學(xué)校的辦學(xué)特色相一致[8]。滿足這些教學(xué)特點(diǎn)及教學(xué)要求是“植物生理學(xué)”課程教學(xué)面臨的重要課題。

三、“說課”應(yīng)用于“植物生理學(xué)”課程教學(xué)的必要性

以往的“說課”教學(xué)意識僅彰顯于理論層面，并未付諸實(shí)踐。而今，隨著教師自我發(fā)展的需求，“說課”的教學(xué)意識開始滲透到教學(xué)實(shí)踐活動層面[9]。為了不斷提升教師的教學(xué)能力和教學(xué)效果，許多年輕教師開始了對“說課”的探索。因?yàn)榻處熂纫獣匀绾巍敖獭?，更要知曉怎樣“學(xué)”。正如《禮記·學(xué)記》中記載：“學(xué)然后知不足，教然后知困，知不足，然后能自反也；知困，然后能自強(qiáng)也，故曰教學(xué)相長也。”所以，將“說課”引入“植物生理學(xué)”課程教學(xué)中，就是要促使教師不斷提升自己的教學(xué)能力，提高課程教學(xué)效率。

四、“說課”應(yīng)用于“植物生理學(xué)”課程教學(xué)的具體操作

在“說課”的實(shí)踐中，“植物生理學(xué)”課程教研小組進(jìn)行了明確分工。教研小組共計(jì)5人，其中2名教授主要負(fù)責(zé)“說課”評價(jià)體系的制定和執(zhí)行，1名副教授和2名講師負(fù)責(zé)“說課”的具體形式、必要環(huán)節(jié)和具體內(nèi)容的設(shè)計(jì)?！罢f課”就是要說出自己開展教學(xué)的意圖、教材的使用方法和目的。負(fù)責(zé)“說課”評價(jià)體系的教師應(yīng)及時(shí)提出“說課”的不足以及修正的建議。教學(xué)小組通過對具體章節(jié)的“說課”實(shí)踐，明確了教研的主題，教學(xué)重點(diǎn)，繼而達(dá)到提高教學(xué)實(shí)效的目的。

筆者以植物生長素運(yùn)輸一節(jié)的“說課”設(shè)計(jì)稿為例，探討了“說課”在“植物生理學(xué)”課程教學(xué)中的具體設(shè)計(jì)。

一是說教材。由潘瑞熾主編，高等教育出版社出版的《植物生理學(xué)》教材語言簡練，符合現(xiàn)今學(xué)時(shí)驟減的要求，適合植物生產(chǎn)類專業(yè)本科生的學(xué)習(xí)。其中植物生長素的運(yùn)輸是植物激素知識體系中的重點(diǎn)內(nèi)容，上承植物向性運(yùn)動，下啟頂端優(yōu)勢和形態(tài)建成等知識點(diǎn)。

二是說教學(xué)目標(biāo)。這一章節(jié)的知識目標(biāo)是要幫助學(xué)生了解植物生長素運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵蛋白相關(guān)基因的發(fā)現(xiàn)及其功能的驗(yàn)證方法，理解植物生長素運(yùn)輸?shù)男问胶吞攸c(diǎn)，掌握植物生長素極性運(yùn)輸?shù)倪^程及其生理機(jī)制；這一章節(jié)的能力目標(biāo)是要培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題能力及理論聯(lián)系實(shí)際的能力；這一章節(jié)的德育目標(biāo)是要向?qū)W生滲透事物是相互聯(lián)系的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。

三是說教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。這一章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)是植物生長素極性運(yùn)輸過程及其生理機(jī)制(即化學(xué)滲透學(xué)說原理)。

四是說學(xué)情。教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)森林保護(hù)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度端正，動手能力強(qiáng)，具有較高的學(xué)習(xí)熱情。

五是說教法。在這一章節(jié)中，教師采取了案例法，推演法，任務(wù)驅(qū)動法開展教學(xué)。

六是說學(xué)法。教師應(yīng)幫助學(xué)生掌握并應(yīng)用預(yù)習(xí)法和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證法這兩種學(xué)習(xí)方法。

七是說教學(xué)過程。教師以“滿園春色關(guān)不住，一枝紅杏出墻來”為題，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)植物生長素的分布與植物向光性的關(guān)系，并以植物激素的運(yùn)輸形式來檢驗(yàn)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，幫助學(xué)生對植物生長素非極性運(yùn)輸和極性運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，生長素在植物體內(nèi)運(yùn)輸形式及其特點(diǎn)見表1。

表1 生長素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸形式及其特點(diǎn)

因極性運(yùn)輸中涉及運(yùn)輸方向，通過以往的試驗(yàn)驗(yàn)證生長素僅能由形態(tài)學(xué)的上端運(yùn)往其形態(tài)學(xué)的下端。教師可以在黑板繪圖幫助學(xué)生理解形態(tài)學(xué)的上端和下端，見圖1。

由圖1可知，地上部分和地下部分以地平線為基準(zhǔn)，距離遠(yuǎn)的為形態(tài)學(xué)上端，相對距離近的為形態(tài)學(xué)的下端；以垂直地平線的大樹中軸線為基準(zhǔn)，距離遠(yuǎn)的為形態(tài)學(xué)上端，相對距離近的為形態(tài)學(xué)的下端。同時(shí)，配以ppt講解細(xì)胞膜上ATP酶在能量代謝中合成ATP的同時(shí)，釋放H+到細(xì)胞膜外，從而導(dǎo)致細(xì)胞壁腔內(nèi)的pH值在4.5左右。以此為基礎(chǔ)，讓學(xué)生描述生長素—吲哚乙酸(IAA)的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，見圖2。

以圖2為基礎(chǔ)，教師應(yīng)向?qū)W生指出，IAA的pKa值為4.75，其在細(xì)胞壁相對偏酸(pH值為4.5)的環(huán)境下，呈解離態(tài)(IAA-)和非解離態(tài)(IAAH)兩種形式。IAAH可通過磷脂雙層膜擴(kuò)散進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)，而IAA-需要結(jié)合細(xì)胞頂端膜上(形態(tài)學(xué)上端)的生長素轉(zhuǎn)入載體蛋白，轉(zhuǎn)載IAA-的同時(shí)還結(jié)合一個(gè)H+載入細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)(pH=7)的生長素均呈現(xiàn)IAA-形式，會立即與細(xì)胞基部(形態(tài)學(xué)下)細(xì)胞膜上的生長素轉(zhuǎn)出載體蛋白結(jié)合，運(yùn)出細(xì)胞外?，F(xiàn)已經(jīng)在擬南芥中發(fā)現(xiàn)編碼轉(zhuǎn)入載體蛋白和轉(zhuǎn)出載體蛋白的相關(guān)基因，并通過分子遺傳學(xué)的技術(shù)對其蛋白的功能進(jìn)行驗(yàn)證，最終通得出生長素極性運(yùn)輸?shù)幕瘜W(xué)滲透學(xué)說。教師以課堂討論的形式幫助學(xué)生將植物生長素的運(yùn)輸形式和關(guān)鍵步驟總結(jié)到黑板上，使學(xué)生了解生長素極性運(yùn)輸會引起頂端優(yōu)勢，進(jìn)而引入生長素生理效應(yīng)的內(nèi)容。植物生長素極性運(yùn)輸?shù)耐暾谡n板書見圖3。

圖1 植物形態(tài)學(xué)的上端與下端

圖2 “植物生長素極性運(yùn)輸”部分的授課板書

五、“說課”在“植物生理學(xué)”課程教學(xué)中的應(yīng)用效果

任課教師在“植物生理學(xué)”課程中實(shí)施“說課”后，每年都需要填寫實(shí)踐自省表，總結(jié)失誤和不足之處，明確哪些“說課”內(nèi)容需要短期提高，哪些內(nèi)容需要長期積累。之后，還要針對學(xué)生的課后問卷調(diào)查、學(xué)生的留言以及師生談話等反饋內(nèi)容，及時(shí)完善“說課”教學(xué)體系。經(jīng)過3年的教學(xué)實(shí)踐，“說課”在“植物生理學(xué)”課程中的應(yīng)用初見成效。

(一)教師層面

首先，教師加深了對課程內(nèi)容的理解和把握。教師在準(zhǔn)備“說課”的過程中，對授課內(nèi)容有了更進(jìn)一步的理解，對各章節(jié)重點(diǎn)、難點(diǎn)的講解更具有針對性；其次，豐富了教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。通過“說課”與評課，教師對教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行反復(fù)的設(shè)計(jì)和推敲，使教學(xué)方法和手段更易于開展課堂教學(xué)，豐富了教學(xué)經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。最后，提升了教師的教學(xué)水平。學(xué)生對任課教師的教學(xué)評價(jià)均超過90分，有2位教授連續(xù)2年獲得學(xué)校教學(xué)質(zhì)量一等獎。

(二)學(xué)生層面

首先，選課人數(shù)逐年增加。在學(xué)生必修課學(xué)分驟減，選修課和通識課學(xué)分不斷增多的情況下，開展“說課”實(shí)踐的植物類課程如“植物生理試驗(yàn)技術(shù)”“植物營養(yǎng)學(xué)”“植物活性物質(zhì)”和通識課“舌尖上的植物學(xué)”“生活中的新物質(zhì)能源”的選課人數(shù)逐年遞增；其次，提高了學(xué)生的課堂出勤率。以往的“植物生理學(xué)”課程的出勤率僅有92%，開展“說課”實(shí)踐后，學(xué)生的課堂出勤率增加到99.5%。這說明改革后的課堂教學(xué)激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)成績不斷提高，期末的平均成績達(dá)到84.5分，成績優(yōu)秀的學(xué)生占52%，不及格情況極少發(fā)生。

資助項(xiàng)目：東北林業(yè)大學(xué)教育教學(xué)改革項(xiàng)目——“BOPPPS”教程結(jié)合“說課”備課對于提升“植物生理學(xué)”課程教學(xué)能力和效果的探索，項(xiàng)目編號DGY2016-05；黑龍江省高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目——基于OBE理念的“生化分析技術(shù)”課程教學(xué)改革的實(shí)踐與探索，項(xiàng)目編號SJGY20170116；黑龍江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目——桑樹/苜蓿間作提高土壤異質(zhì)氮素利用效率的機(jī)理研究，項(xiàng)目編號QC2016018。