林鑫磊　黃秀琳

摘要：為了擴(kuò)大銷售額，提高市場份額，酒店也同其他行業(yè)一樣采取賒銷手段，從而產(chǎn)生應(yīng)收賬款問題。文章以A酒店為研究對象，分析了酒店應(yīng)收賬款相關(guān)比率，解析酒店應(yīng)收賬款存在風(fēng)險(xiǎn)以及產(chǎn)生的主要原因，在此基礎(chǔ)上，提出酒店應(yīng)從規(guī)范應(yīng)收賬款基礎(chǔ)工作、加強(qiáng)合作對象的風(fēng)險(xiǎn)評估管理、完善酒店應(yīng)收賬款的催收主體責(zé)任、健全酒店內(nèi)部考核機(jī)制、加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)監(jiān)督作用等五個(gè)方面加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范體系建設(shè)。

關(guān)鍵詞：賒銷;應(yīng)收賬款;風(fēng)險(xiǎn)防范;酒店

一、前言

應(yīng)收賬款的問題源于賒銷活動(dòng)的采用。在市場經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，各行各業(yè)為了能從同行業(yè)中獲取一定的競爭優(yōu)勢，從而占有一定的市場份額，都在不同程度上采取“賒銷”方式來銷售商品。賒銷是基于合作企業(yè)信用為基礎(chǔ)的銷售，企業(yè)采取賒銷活動(dòng)具有擴(kuò)大銷售、穩(wěn)定客戶、減少企業(yè)庫存等積極作用。但賒銷的信用基礎(chǔ)在客觀上存在不確定性和多變性，這就增大了賒銷的風(fēng)險(xiǎn)，因而產(chǎn)生了應(yīng)收賬款的管理問題。隨著賒銷活動(dòng)的加大使用，在銷售額擴(kuò)大的同時(shí)，應(yīng)收賬款也隨之加大。應(yīng)收賬款過大勢必造成資金加速流出而影響資金周轉(zhuǎn)率，虛增經(jīng)營成果、增加成本壓力，形成潛在壞賬造成公司損失，加大企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。所以企業(yè)的應(yīng)收賬款的管理情況直接關(guān)系到企業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量以及企業(yè)運(yùn)營能力。

近幾年酒店遍地開花，而國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)下行的壓力也無形中助推了酒店行業(yè)競爭的激烈程度。為了能夠在競爭中求得生存和發(fā)展，酒店也不可避免采取賒銷手段而產(chǎn)生應(yīng)收賬款問題。酒店的應(yīng)收賬款指的是酒店在運(yùn)營過程中，對外銷售產(chǎn)品，提供住宿、餐飲娛樂以及其他酒店配套休閑服務(wù)而向企業(yè)或個(gè)人收取的債權(quán)。酒店因?yàn)橘d銷而衍生出的應(yīng)收賬款問題也同其他企業(yè)一樣擺在酒店管理人員面前。因此高度重視應(yīng)收賬款的管控工作，建立應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)防范體系，對預(yù)防企業(yè)應(yīng)收賬款的“失控”尤為重要。

基于此，文章選擇A酒店為考察對象，對其營業(yè)以來近五年的應(yīng)收賬款相關(guān)比例進(jìn)行比較分析，找出其存在的主要問題，提出酒店應(yīng)加強(qiáng)應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)防范體系的著力點(diǎn)。研究成果不僅可以完善應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)理論，對酒店行業(yè)應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)防范提供理論指導(dǎo)，同時(shí)也為其他酒店應(yīng)收賬款的評估提供方法借鑒，可以幫助企業(yè)正視自己的應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)，提高應(yīng)收賬款管理水平，避免應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)高、呆賬多的問題，促進(jìn)酒店企業(yè)的良性發(fā)展，具有較強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)作用。

二、案例分析

（一）公司簡介

A酒店是三線城市的一家五星級(jí)酒店，2012年開業(yè)，委托某國際酒店集團(tuán)管理，有著較為完善的財(cái)務(wù)管理規(guī)范，其中信用政策的綱要被視為該集團(tuán)基本控制程序的一部分。酒店財(cái)務(wù)部設(shè)信貸副經(jīng)理一員，下設(shè)應(yīng)收文員崗位，均隸屬總會(huì)計(jì)師管理，沒有專屬的信貸管理部。

（二）酒店應(yīng)收賬款相關(guān)比例分析

1. 應(yīng)收賬款占總資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)分析

2013～2017年A酒店應(yīng)收賬款分別為128.52萬元、137.28萬元、142.45萬元、149.82萬元和170.77萬元，A酒店總資產(chǎn)（不包括該酒店的固定資產(chǎn)）分別為1375.22萬元、1479.88萬元、1487.63萬元、1568.92萬元和1688.43萬元，應(yīng)收賬款占總資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)占比分別為9.35%、9.28%、9.58%、9.50%和10.11%。可以看出，A酒店應(yīng)收賬款占總資產(chǎn)的比例較高，近五年占比都在10%之間。

近五年A酒店的流動(dòng)資產(chǎn)分別為：1352.68萬元、1447.22萬元、1458.27萬元、1537.82萬元和1685.33萬元，應(yīng)收賬款占流動(dòng)資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)占比分別為9.50%、9.49%、9.77%、9.70%和10.13%。可以看出，A酒店應(yīng)收賬款占流動(dòng)資產(chǎn)的比例也較高，從營業(yè)的近五年時(shí)間上看，占比都在10%左右，沒有出現(xiàn)太大的波動(dòng)而增加酒店資金鏈的風(fēng)險(xiǎn)，但應(yīng)收賬款的問題一直存在且占比還是較高，應(yīng)引起足夠的重視。

2. 應(yīng)收賬款同同期銷售額的占比及其增長率分析

2013～2017年A酒店同期銷售額分別為5378.28萬元、5563.71萬元、5877.43萬元、6218.55萬元和6741.93萬元，應(yīng)收賬款占同期銷售額的比例分別為2.39%、2.47%、2.42%、2.40%和2.53%?？梢钥闯?，A酒店應(yīng)收賬款相比同期的銷售額，所占份額不大，一方面說明該酒店在應(yīng)收賬款上管理相對比較規(guī)范，另一方面也說明該酒店尚未開放大規(guī)模的賒銷活動(dòng)。

從近五年的數(shù)據(jù)上看，應(yīng)收賬款的逐年增長率分別為6.8%、11.05%、5.17%和13.98%（A酒店2012年開業(yè)），而同期銷售收入的逐年增長率分別為3.4%、5.6%、5.8%和8.4%。可以看出，在銷售額持續(xù)增長的情況下，應(yīng)收賬款的增長率除了2016年外增幅明顯高于銷售額增長，尤其是2017年，高星級(jí)酒店在整個(gè)國家經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境壓力和國家反腐日益高壓的雙重疊加影響下，不得不接受大眾旅游團(tuán)隊(duì)的預(yù)定，賒銷活動(dòng)的增用和效應(yīng)也就逐漸呈現(xiàn)，應(yīng)收賬款增長率達(dá)到13.98%。

3. 應(yīng)收賬款的賬齡分析

酒店賒銷期限一般不超過3個(gè)月。2013～2017年A酒店應(yīng)收賬款的賬齡分布如下：賬齡在3個(gè)月之內(nèi)的，分別為77.952萬元、81.352萬元、83.57萬元、95.092萬元和102.462萬元;賬齡在3～6個(gè)月的，分別為38.556萬元、41.184萬元、42.735萬元、41.046萬元和49.731萬元;賬齡在6個(gè)月～1年的，分別為12.012萬元、14.744萬元、16.145萬元、13.682萬元和18.577萬元。超過3個(gè)月回收的應(yīng)收賬款占比分別為：39.3%、40.7%、41.3%、36.5%和40.0%。可以看出，酒店應(yīng)收賬款的賬齡都在1年之內(nèi)，大部分都能在3個(gè)月之內(nèi)收回，但仍有較大比例（40%左右）的應(yīng)收賬款超過3個(gè)月才能收回，說明在應(yīng)收賬款的收回管理上仍存在一定的問題。

4. 應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率和周轉(zhuǎn)天數(shù)分析

應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率說明酒店應(yīng)收賬款的流動(dòng)性，是酒店在一定時(shí)期內(nèi)銷售收入與平均應(yīng)收賬款余額（一般考慮的是未扣除壞賬準(zhǔn)備金的金額，采用年初數(shù)與年末數(shù)的平均數(shù)額）之比，是衡量酒店應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度及管理效率的指標(biāo)。考慮到酒店季節(jié)性經(jīng)營，為了計(jì)算的準(zhǔn)確性，平均應(yīng)收賬款不采用年初數(shù)與年末數(shù)的平均數(shù)額，而采用全年所有月份應(yīng)收賬款作為平均應(yīng)收賬款。而應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)指的是企業(yè)從開始收回應(yīng)收賬款到收回款項(xiàng)、轉(zhuǎn)化成現(xiàn)金所需要的時(shí)間。周轉(zhuǎn)天數(shù)越短，說明企業(yè)流動(dòng)資金的使用效率越高，所以也是衡量企業(yè)經(jīng)營能力一個(gè)很重要的指標(biāo)。

應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（次）=銷售收入÷平均應(yīng)收賬款

應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)=360÷（銷售收入/平均應(yīng)收賬款）

一般情況下，酒店行業(yè)的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率在30%～40%之間說明酒店資金運(yùn)營基本屬于正常水平。近五年A酒店應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)率分別為41.85%、40.52%、41.26%、41.51%和39.48%，基本上維持在40%左右。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)分別為8.60天、8.88天、8.73天、8.67天和9.11天。說明該酒店應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率和周轉(zhuǎn)天數(shù)雖然不是最理想狀態(tài)，但尚居于酒店行業(yè)可允許的正常范圍。隨著酒店行業(yè)競爭的加劇和賒銷活動(dòng)的加速運(yùn)用，A酒店應(yīng)加強(qiáng)重視應(yīng)收賬款的管理。

（三）酒店應(yīng)收賬款問題和原因分析

A酒店在財(cái)務(wù)管理方面有明確的信用政策，管理也相對比較規(guī)范，但通過調(diào)查手段，仍發(fā)現(xiàn)其在應(yīng)收賬款管理上存在以下幾個(gè)方面問題。

1. 酒店應(yīng)收賬款基礎(chǔ)工作不規(guī)范而產(chǎn)生回款風(fēng)險(xiǎn)

酒店雖然有明確的信用政策，但在具體操作時(shí)往往因?yàn)椤办`活處理”或“銷售任務(wù)”或?qū)?yīng)收賬款管控觀念淡薄等原因，規(guī)避規(guī)范操作，從而增加掛賬消費(fèi)而導(dǎo)致的回款風(fēng)險(xiǎn)。如銷售人員為完成業(yè)績而一味增加更多的掛賬消費(fèi);某些客人為了面子問題，消費(fèi)后簽字掛賬，這一類客人通常與酒店沒有掛賬協(xié)議，而由銷售人員個(gè)人擔(dān)保，存在一定的回款風(fēng)險(xiǎn);消費(fèi)結(jié)賬時(shí)不是有效簽單人簽字而增加回款風(fēng)險(xiǎn)。

2. 缺乏專屬的應(yīng)收賬款管理部門影響回款的速度

A酒店財(cái)務(wù)組織架構(gòu)上設(shè)有信貸經(jīng)理和應(yīng)收主管，但真正人員配置上僅有信貸副經(jīng)理，下設(shè)應(yīng)收文員，沒有專屬的獨(dú)立的信用管理部門。如此，一是人手不夠，二是部門職能權(quán)力制約，導(dǎo)致酒店對應(yīng)收賬款的管理只限于簡單的財(cái)務(wù)處理。酒店不能對應(yīng)收賬款進(jìn)行分類、跟蹤管理，就會(huì)增加應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)，催收手段單一也是影響其應(yīng)收賬款難以回收的主因之一。如對公司掛賬的，一般會(huì)簽訂月結(jié)協(xié)議，若出現(xiàn)對賬不及時(shí)，開發(fā)票不及時(shí)，就會(huì)延誤回款時(shí)間。

3. 酒店內(nèi)部考核機(jī)制的欠合理影響到應(yīng)收賬款的有效回款

與大多數(shù)酒店一樣，A酒店為了鼓勵(lì)銷售人員提高銷售量，也將銷售額（不能算真正意義上的銷售業(yè)績）與其獎(jiǎng)金掛鉤，而忽略了應(yīng)收賬款的回收情況。這導(dǎo)致銷售人員夸大了對客戶資信銷售，或者對其已經(jīng)銷售的的客戶未能及時(shí)、有效的催款，造成企業(yè)催款管理工作的混亂;而主要催款主體一般由業(yè)務(wù)員和財(cái)務(wù)人員組成，他們在催款上的“被積極性”使得他們不能按照相關(guān)制度要求及時(shí)回收到期的應(yīng)收賬款或?qū)⒍祥L了應(yīng)收賬款的賬齡。

4. 信用政策的“彈性”執(zhí)行使得客戶信用評估存在漏洞而產(chǎn)生壞賬風(fēng)險(xiǎn)

對酒店而言，應(yīng)收賬款更多的是外客賬。A酒店委托國際酒店集團(tuán)管理，有著較為健全的信貸政策，是信貸控制最重要的工具，政策中的綱要也被視為該集團(tuán)基本控制程序的一部分。但在酒店具體執(zhí)行過程中，由于銷售的壓力，對于一些合作企業(yè)的信用狀況、支付能力、財(cái)務(wù)狀況等采取靈活的評估方式而非科學(xué)深入的分析性評估，如根據(jù)社會(huì)聲譽(yù)、行政歸屬等彈性評估，從而采取賒銷合作方式后即增加應(yīng)收賬款的回款風(fēng)險(xiǎn)。

5. 應(yīng)收賬款催收主體責(zé)任不清直接影響到應(yīng)收賬款的賬齡

A酒店約有40%應(yīng)收賬款的賬齡在3個(gè)月到一年之間。酒店應(yīng)收賬齡比較適宜的一般在3個(gè)月之內(nèi)，所以相比較而言，A酒店應(yīng)收賬款的賬齡偏長，勢必增加回款的壓力和潛在壞賬風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)合調(diào)查得知，在回款催收過程中，存在催款主體責(zé)任不明，營銷、財(cái)務(wù)、監(jiān)審、營業(yè)等相關(guān)部門和人員互相推諉、扯皮的現(xiàn)象，導(dǎo)致數(shù)據(jù)、單據(jù)傳遞不及時(shí)或有意拖至，業(yè)務(wù)聯(lián)系脫節(jié)而直接推后了應(yīng)收賬款的回收，自然而然也就增長了應(yīng)收賬款的賬齡。

（四）加強(qiáng)酒店應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)防范體系建設(shè)

如上所述，A酒店的應(yīng)收賬款存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，因而加強(qiáng)酒店應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)防范體系建設(shè)就顯得尤為重要。究其產(chǎn)生的原因，酒店應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)防范體系的著力點(diǎn)應(yīng)該包括內(nèi)部控制和外部控制。

1. 強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)培訓(xùn)，規(guī)范應(yīng)收賬款基礎(chǔ)工作

酒店應(yīng)重視全體員工對應(yīng)收賬款防范意識(shí)的教育，對相關(guān)人員要強(qiáng)化應(yīng)收賬款專業(yè)知識(shí)的集中培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括思想意識(shí)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)內(nèi)容培訓(xùn)，如應(yīng)收賬款信用管理知識(shí)、催收技巧等培訓(xùn)，以提高酒店員工風(fēng)險(xiǎn)評估業(yè)務(wù)能力和管理意識(shí)、管理能力。同時(shí)，對涉及到應(yīng)收賬款的工作要求嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行，若屬于臨時(shí)“靈活處理”的事后應(yīng)及時(shí)跟蹤處理。

2. 建立獨(dú)立的信用管理部門，加強(qiáng)對合作對象的風(fēng)險(xiǎn)評估管理

目前酒店只設(shè)置信貸經(jīng)理崗位，配置信貸副經(jīng)理的職位，沒有獨(dú)立的信用管理部門，這樣不僅僅不利于風(fēng)險(xiǎn)評估工作，同時(shí)在應(yīng)收賬款回款處理時(shí)也會(huì)因職級(jí)不對稱而難以調(diào)動(dòng)其他部門管理人員。所以隨著酒店?duì)I業(yè)額的不斷擴(kuò)大和賒銷活動(dòng)的逐年增加，酒店應(yīng)建立獨(dú)立的信用管理部門，該部門要獨(dú)立于銷售、財(cái)務(wù)部門，直接歸總經(jīng)理或董事會(huì)管轄。下設(shè)的崗位也不能僅僅是應(yīng)收經(jīng)理和應(yīng)收文員，應(yīng)按責(zé)設(shè)崗，一個(gè)崗位用于評估風(fēng)險(xiǎn)和動(dòng)態(tài)監(jiān)察客戶信用，一個(gè)崗位用于跟進(jìn)服務(wù)。

獨(dú)立的信用管理部門對新開發(fā)的客戶要上網(wǎng)查詢其營業(yè)執(zhí)照、年檢情況是否正常，實(shí)地考察核實(shí)客戶的經(jīng)營范圍、資金、信用、經(jīng)營狀況等信息，從而評估客戶的償債能力。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估指標(biāo)，核定客戶的信用等級(jí)和確定其賒銷規(guī)模和賒銷期限。

3. 完善酒店應(yīng)收賬款的催收主體責(zé)任

酒店應(yīng)收賬款主要集中在內(nèi)客賬和外客賬上。A酒店的應(yīng)收賬款催收主體責(zé)任在信貸副經(jīng)理，具體由應(yīng)收文員負(fù)責(zé)催收，且應(yīng)收文員員工流動(dòng)性較大，造成應(yīng)收賬款的回款跟進(jìn)難度更大，應(yīng)收賬款的賬齡更長。所以酒店應(yīng)該完善應(yīng)收賬款的催收主體責(zé)任，不能將催收責(zé)任局限于某個(gè)具體部門或具體人員，小額應(yīng)收賬款可由指定專人負(fù)責(zé)，對于大額應(yīng)收賬款，建議應(yīng)成立應(yīng)收賬款催收小組，由總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，由銷售部、財(cái)務(wù)部、前廳部、客房部、信用管理部門等直接領(lǐng)導(dǎo)組成，根據(jù)具體案例合力制定催收方案并分工協(xié)作負(fù)責(zé)催收，避免出現(xiàn)呆賬或壞賬的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 健全酒店內(nèi)部考核機(jī)制

酒店對銷售人員的考核一般與銷售額直接掛鉤，而不是與銷售業(yè)績掛鉤。銷售業(yè)績更多的關(guān)注銷售人員銷售額的回收情況，而不是簡單的出售酒店產(chǎn)品時(shí)的賬面上數(shù)額。所以要健全酒店內(nèi)部應(yīng)收賬款的獎(jiǎng)懲制度，目的是讓酒店所有員工能樹立貨幣時(shí)間價(jià)值意識(shí)，重視應(yīng)收賬款的回款全員有責(zé)，一方面，為了提高銷售人員的銷售積極性，可以將薪酬與銷售業(yè)績掛鉤，但應(yīng)視應(yīng)收賬款的回款金額給予一定比例的獎(jiǎng)金，以體現(xiàn)合理性;另一方面，對應(yīng)收賬款的主體責(zé)任人都應(yīng)考慮一定比例的催收獎(jiǎng)勵(lì)，以體現(xiàn)工作付出的公平性;第三，對應(yīng)收賬款所報(bào)的數(shù)據(jù)不實(shí)或隱瞞不報(bào)或故意拖后上報(bào)的，要責(zé)令相應(yīng)的責(zé)任主體停職專項(xiàng)追討，同時(shí)降低同月薪酬以示懲戒，對后續(xù)收回應(yīng)收款的補(bǔ)發(fā)所扣的薪酬;對無法收回應(yīng)收款的則對主體責(zé)任人給予一定的處分。

5. 加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)在應(yīng)收賬款管理中的監(jiān)督作用

酒店內(nèi)部審計(jì)的監(jiān)督作用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是不斷完善酒店監(jiān)控體系，改善內(nèi)控制度。二是檢查內(nèi)控制度的執(zhí)行情況，隨時(shí)檢查有無異常應(yīng)收賬款現(xiàn)象，有無重大差錯(cuò)、玩忽職守、內(nèi)部舞弊、故意不收回賬款等情況，一旦查出不合理、不合規(guī)之處，審計(jì)應(yīng)做出最快響應(yīng)，啟動(dòng)酒店的應(yīng)收賬款防范機(jī)制，確保應(yīng)收賬款及時(shí)回收。

三、結(jié)論與啟示

（一）結(jié)論

A酒店的應(yīng)收賬款雖然在同期銷售額中所占的比例不大，但從其近五年的增長速度上看，有逐漸趨高并高于銷售額增長率的跡象，且60%應(yīng)收賬款的賬齡在合理的時(shí)間3個(gè)月之內(nèi)，而有40%的應(yīng)收賬款的賬齡在3個(gè)月～1年之間，所以可以說，A酒店的應(yīng)收賬款問題已經(jīng)呈現(xiàn)，應(yīng)引起足夠的重視。在剖析酒店應(yīng)收賬款的主要問題時(shí)，主要集中在內(nèi)部管控方面和外部客戶的管控上。為此，針對酒店應(yīng)收賬款的管理實(shí)際和存在主要問題，提出加強(qiáng)酒店應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)防范體系建設(shè)的五大工作重點(diǎn)：第一，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)培訓(xùn)，規(guī)范應(yīng)收賬款基礎(chǔ)工作;第二，建立獨(dú)立的信用管理部門，加強(qiáng)對合作對象的風(fēng)險(xiǎn)評估管理;第三，完善酒店應(yīng)收賬款的催收主體責(zé)任;第四，健全酒店內(nèi)部考核機(jī)制;第五，加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)在應(yīng)收賬款管理中的監(jiān)督作用。

（二）啟示

1. 在我國信用制度尚不夠完善時(shí)期，只要采用賒銷活動(dòng)必然產(chǎn)生應(yīng)收賬款問題，有應(yīng)收賬款問題比如存在應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)，所以應(yīng)收賬款管理對提高企業(yè)高校經(jīng)營至關(guān)重要。

2. 當(dāng)然，不同類型不同定位的酒店，其應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)防范體系的建設(shè)重點(diǎn)會(huì)有所差異。但總的來說，酒店應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)防范體系的落腳點(diǎn)仍然在內(nèi)部管控和外部管控上，并以內(nèi)部管控為主。

（注：相關(guān)指標(biāo)分析的原始數(shù)據(jù)由A酒店財(cái)務(wù)部提供）

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*本文受福建省教改項(xiàng)目“應(yīng)用轉(zhuǎn)型背景下旅游管理人才的創(chuàng)新性培養(yǎng)模式研究——基于校企合作路徑”（編號(hào)FBJG20170194）、福建省旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目以及福建省軟科學(xué)項(xiàng)目（編號(hào)2017R0090）聯(lián)合資助。

（作者單位：林鑫磊，上海立信會(huì)計(jì)金融學(xué)院;黃秀琳，莆田學(xué)院。黃秀琳為通訊作者）