湯曉美

(浙江省麗水市蓮都區(qū)農業(yè)技術推廣中心，323000)

隨著水果花色品種的逐漸豐富和產量的不斷提高，供求關系也發(fā)生很大改變，市場競爭日益激烈。為提高浙江麗水楊梅的市場競爭力和經濟效益，麗水市農業(yè)部門于2013年開展了楊梅設施栽培的試驗研究。

1 材料與方法

供試楊梅品種為東魁，8～12年生成齡樹。試驗設5個處理：溫室大棚促成栽培、單株拱棚、單行大棚、連棟大棚和露地栽培。從2013年開始，分別在麗水市青田縣仁宮鄉(xiāng)孫前村，歐南街道南灣村、白浦村等地3個山地楊梅基地(海拔200～300米)、3個緩坡(海拔50～100米)試驗基地進行，共6次重復。每試驗小區(qū)面積為500米2，隨機排列。

溫室大棚肩高5.5米，頂高6米，樹冠頂部與棚頂保持1.5米以上距離。每棟側頂部設通風口，便于通風降溫。上坡棚體基角線處筑攔水溝，防止成熟期雨水滲入棚。

連棟大棚構造參照“鳥巢溫室”結構建造，采用8條6米長DN20熱鍍鋅管搭建，上下坡落差采用夾接方式補高，樹冠頂部與棚頂保持0.5米以上、四周保持0.2米以上距離，頂部增設0.2米×0.3米的排氣天窗，用于通風換氣。

單株拱棚覆蓋6米×6米薄膜，單行大棚覆蓋寬6米、長度根據行長定的薄膜。為防止葉片與薄膜直接接觸產生灼傷，在樹冠外層先覆蓋一層防蟲網，規(guī)格為40目。

溫室大棚12月底至1月初覆蓋厚0.07～0.12毫米的防霧聚乙烯無滴膜。連棟大棚采前40天覆蓋40目防蟲網與薄膜。單株拱棚和單行大棚在采前40天覆蓋40目防蟲網，采前10天覆蓋薄膜。

溫室大棚促成栽培采用智能化溫控操作，棚內溫度采用智能溫控系統(tǒng)，自動調控棚內溫度。溫度設計：在1月至4月上旬棚內溫度控制在32℃以內；超過32℃智能化系統(tǒng)自動打開側頂膜通風降溫；棚溫下降至32℃以下時，重新覆膜保溫。4月下旬棚外自然環(huán)境氣溫升高，除降雨天氣外，側頂膜晝夜開放，保持棚內空氣流通。棚內濕度控制按前中期適中、成熟期控濕的原則進行，具體為開花期70%～80%，幼果膨大期80%～90%，成熟期60%～70%。以自然授粉為主，適當輔以人工授粉，并適當增加花期通風時間，促進自然授粉。楊梅果實采摘結束以后，揭去大棚頂膜，僅保留防蟲網，利用自然雨水沖洗，淋走設施內土壤中部分殘留的肥料酸根等有害離子，以防止園內土壤鹽漬化。

單株拱棚、單行大棚、連棟大棚3個處理內溫度采用人工控制，大棚內溫度達到32℃開啟大棚側門通風降溫。其他適當應用噴滴灌調節(jié)土壤水分、疏果控產、配方施肥、綠色防控及地膜控濕等配套措施，保持楊梅樹體和花果處于良好的生長發(fā)育狀態(tài)，各處理間基本保持一致。對照的肥水管理、疏果控產、配方施肥、綠色防控等措施盡量以慣例保持基本不變。

2 結果與分析

2.1 不同設施栽培對楊梅果實采摘期和采摘歷期的影響

從表1可以看出，溫室大棚促成栽培東魁果實成熟采收開始時期早，在5月下旬，2016年在5月26日，2017年在5月22日，采摘歷期長，20天左右；連棟大棚、單行大棚、單株拱棚成熟采收開始時期在6月下旬，2016年均在6月27日，2017年均在6月25日，采摘歷期連棟大棚8天，單行大棚7天，單株拱棚6天；露地栽培(對照)成熟采收開始時期2016年在6月25日，2017年在6月24日，采摘歷期均為6天。

表1 2016—2017年浙江麗水不同設施栽培及對照楊梅成熟期及采摘歷期

2.2 不同設施栽培對楊梅果實品質的影響

從表2可以看出，溫室大棚促成栽培等4個處理東魁果實單果重、可溶性固形物含量、花青素含量、可食率、優(yōu)果率等均明顯高于露地栽培(對照)，其中以溫室大棚促成栽培最高，果實果形端正，肉柱飽滿，著色良好，風味純正，品質穩(wěn)定。設施內病蟲害發(fā)生明顯減少，采前40天不用噴藥，采摘早中期無果蠅，有效保障了果品安全質量。露地栽培楊梅果實因受高溫、梅雨等不利因素影響，果實可溶性固形物含量低、風味淡、色澤暗淡，品質不穩(wěn)定。

表2 浙江麗水不同設施栽培及對照楊梅果實品質

2.3 不同設施栽培對楊梅效益的影響

從表3可以看出，溫室大棚促成栽培東魁畝產量、商品果率、售價均高，畝收入50000元；連棟大棚、單行大棚、單株拱棚畝產量、商品果率、售價均低于溫室大棚促成栽培，而高于露地栽培，畝收入20000元；對照畝產量、商品果率、售價均最低，畝收入5000元。

表3 浙江麗水不同設施栽培及對照楊梅畝產量和畝收益

3 小結

(1)溫室大棚促成栽培可大幅度提早楊梅果實成熟期。據初步測算，冬季設施內日平均溫度穩(wěn)定通過10℃以上的有效積溫每增加30～50℃，楊梅果實成熟期可提早1天。

(2)適宜的光溫條件，有利于楊梅葉片的光合作用。設施栽培楊梅果實外形規(guī)則，肉柱飽滿，著色良好，風味純正，品質穩(wěn)定，果實可溶性固形物含量、花青素含量、可食率比露地栽培明顯提高。試驗結果表明楊梅樹具有一定的耐陰性和喜散射光、漫射光的特性。

(3)設施栽培楊梅疏果后留果數基本一致，單果重增加，畝產量增加；樹體營養(yǎng)生長也明顯加強，夏梢新梢抽發(fā)數量增加20%～30%，新梢平均長度增加50%左右，葉片大小、厚度和葉面積系數均有所增加。設施栽培楊梅樹體營養(yǎng)生長明顯轉旺，所以需適當增加肥水供應。

(4)設施兼具避雨和防蟲等多重作用，明顯提高楊梅的經濟效益。薄膜等材料可連續(xù)使用3年以上，設施栽培楊梅產出投入比高，溫室大棚促成栽培產值增加9倍，產出投入比4～5倍；大棚栽培產值增加4倍，產出投入比2～3倍。

4 討論

(1)設施栽培中遮陰物對延長楊梅采摘期的定量關系有待進一步研究。延長楊梅果實的采摘期，對提高楊梅的經濟效益十分重要。試驗中所采用的遮陰物為白色防蟲網和白色薄膜，對光照的遮蔽作用有限，對延長楊梅果實采摘期的作用不是十分顯著，僅1～2天。2個海拔的試驗小區(qū)，楊梅成熟期差異不顯著。

(2)覆膜時間有待進一步探索。為了避免大雪壓壞大棚，連棟大棚、單行大棚和單株拱棚都選擇在氣溫穩(wěn)定通過10℃、不會發(fā)生雪害的清明前后覆膜。鑒于楊梅樹對光溫敏感的特性，可在查閱當地氣象資料的基礎上，適當提前覆膜時間，提早楊梅成熟期。何時覆膜效益最高有待進一步試驗探索。

(3)設施栽培對楊梅果實采摘后期果蠅發(fā)生控制作用下降。試驗發(fā)現，設施栽培對楊梅果實采摘后期果蠅發(fā)生控制作用下降。分析認為，設施內的果蠅由楊梅樹盤土壤中越冬代果蠅蛹出土羽化而來。建議設施內地面覆蓋薄膜，阻止越冬代果蠅出土羽化，或在果蠅越冬代蛹5月出土羽化高峰期，采用糖醋毒餌誘殺成蟲。

(4)建設適宜山地楊梅栽培的集成高效栽培技術。浙南山區(qū)楊梅基地以山地為主，適宜大型智能化連棟大棚等現代化水平的設施推廣應用的基地數量有限。要進一步摸索適宜山地楊梅園應用的集成栽培模式和高效栽培技術，不斷提高山地楊梅的效益。