李學(xué)智，劉金菊，許文芳，劉如海，俸文芳

（1.臨滄市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南臨滄 677099；2.耿馬縣種子管理站，云南耿馬 677500）

一、調(diào)研方法和數(shù)據(jù)來源

臨滄市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站及時(shí)將文件轉(zhuǎn)發(fā)到全市8個(gè)縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站（中心），各縣（區(qū)）農(nóng)技推廣部門也高度重視，專門明確人員開展轄區(qū)內(nèi)雜糧生產(chǎn)情況調(diào)研、填報(bào)相關(guān)表格，撰寫上報(bào)調(diào)研報(bào)告，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站調(diào)研負(fù)責(zé)人員對(duì)各縣（區(qū)）上報(bào)的表格和數(shù)據(jù)進(jìn)行認(rèn)真審核把關(guān)和匯總。該報(bào)告的數(shù)據(jù)來源于8個(gè)縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)推廣部門，同時(shí)參照市農(nóng)業(yè)局行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和政府官方上報(bào)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，也征求了雜糧相關(guān)專家的意見，所調(diào)研上報(bào)的數(shù)據(jù)基本符合全市雜糧生產(chǎn)實(shí)際。

二、臨滄市雜糧生產(chǎn)調(diào)研情況

全市雜糧加工企業(yè)21個(gè)，主要以魔芋和木薯加工為主，加工產(chǎn)品主要有魔芋精粉、魔芋干片和木薯淀粉，年加工鮮薯能力54.55萬t，年加工量2.39萬t，產(chǎn)值8400萬元。營(yíng)銷企業(yè)11個(gè)，出口1500 t，銷往省外132 t，外銷收入1033.6萬元；加工、營(yíng)銷企業(yè)8個(gè)，原料基地面積2400 hm2，產(chǎn)量4.56萬t。

（一）蕎麥

全市2016年蕎麥種植面積8193.3 hm2，總產(chǎn)量14 479.18 t，平均畝產(chǎn)117.8 kg。其中,商品量達(dá)7627.5 t，商品率達(dá)52.68%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)4583.01萬元，畝產(chǎn)值372.91元；營(yíng)銷收入達(dá)1943.3萬元，占總產(chǎn)值的42.4%。種植品種以本地甜蕎、苦蕎和西盟米蕎為主，雙江縣、云縣、臨翔區(qū)、耿馬縣、云縣和永德縣是蕎麥種植面積較大較為集中的地區(qū)；高海拔地區(qū)苦蕎以夏播為主，中海拔地區(qū)甜蕎以秋播為主。主要用途是釀酒、加工蕎粉、蕎粉片等食品，也是仔豬的首選飼料。

（二）大麥

全市2016年大麥種植面積3600 hm2，總產(chǎn)量6312 t，平均畝產(chǎn)116.9 kg。其中,商品量達(dá)200 t，商品率達(dá)3.17%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1387.92萬元，畝產(chǎn)值257.02元；營(yíng)銷收入達(dá)50萬元，占總產(chǎn)值的3.6%。種植品種主要為v43、保大麥3號(hào)和臨大麥3號(hào)等，面積較大較為集中的主要在鳳慶縣、云縣和永德縣，以核桃地套種的方式分布于山區(qū)和半山區(qū)，主要用于飼料和釀酒加工。

青稞、燕麥、高粱、薏仁等雜糧只有零星種植，面積較小，不作統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

（三）蠶豆

全市2016年蠶豆種植面積1.6萬 hm2，總產(chǎn)量18 924 t，平均畝產(chǎn)78.9 kg。其中,商品量達(dá)11 447.3 t，商品率達(dá)60.5%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7313.2萬元，畝產(chǎn)值304.71元；營(yíng)銷收入達(dá)3883.9萬元，占總產(chǎn)值的53.1%。種植品種以本地大白蠶豆為主，面積較大較為集中的主要在鳳慶縣、云縣和永德縣，面積在2666.7 hm2以上，以核桃地套種的方式分布于山區(qū)和半山區(qū)，以銷售鮮豆為主。

（四） 豌豆

全市2016年豌豆種植面積1.3 萬hm2，總產(chǎn)量15 849.2 t，平均畝產(chǎn)82.1 kg。其中,商品量達(dá)8975.6 t，商品率達(dá)56.6%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)5186.4萬元，畝產(chǎn)值268.73元；營(yíng)銷收入達(dá)2563.3萬元，占總產(chǎn)值的49.42%。種植品種以臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁豌豆和本地白花豌豆為主，面積較大較為集中的主要在永德縣、云縣、鳳慶縣和鎮(zhèn)康縣，面積均在1333.3 hm2以上，以煙后套種和核桃地套種的方式分布于山區(qū)和半山區(qū)，主要以訂單的形式將鮮豆銷往省內(nèi)外。

（五）大豆

全市2016年種植大豆8000 hm2，總產(chǎn)量14 951 t，平均畝產(chǎn)124.6 kg。其中，商品量達(dá)10 844 t，商品率達(dá)72.53%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7912.3萬元，畝產(chǎn)值659.36元；營(yíng)銷收入達(dá)5255.1萬元，占總產(chǎn)值的66.42%。種植品種以開育系列、A212、A211、日向和本地黑豆為主，面積較大較為集中的主要在臨翔區(qū)、永德縣和耿馬縣，面積在1333.3 hm2以上，以凈種和套種方式為主，一年四季都可種植，以銷售綠豆為主。

蕓豆除在鳳慶縣零星種植外，其余各縣蕓豆、腰豆沒有統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

（六）雜豆

全市2016年雜豆種植面積7126.7 hm2，總產(chǎn)量11 062.6 t，平均畝產(chǎn)103.5 kg。其中，商品量達(dá)6848.94 t，商品率達(dá)61.9%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)6149.88萬元，畝產(chǎn)值575.15元；營(yíng)銷收入達(dá)3170.15萬元，占總產(chǎn)值的51.55%。種植品種以本地品種為主，面積較大較為集中的主要在耿馬縣和臨翔區(qū)，均在1000 hm2以上，以經(jīng)濟(jì)林果套種和凈種的方式為主。

（七）菜豆

全市2016年菜豆種植面積4146.67 hm2，總產(chǎn)量8540.1 t，平均畝產(chǎn)1373 kg。其中,商品量達(dá)6408.8 t，商品率達(dá)75.04%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)11 513萬元，畝產(chǎn)值1850.96元；營(yíng)銷收入達(dá)8417.3萬元，占總產(chǎn)值的73.11%。種植品種以無筋豆、四季豆、筷豆為主，種植面積較大較為集中的主要在耿馬縣和臨翔區(qū)，面積均在1000 hm2以上，以秋冬季種植、凈種和訂單生產(chǎn)為主，是農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)

（八）甘薯

全市2016年甘薯種植面積 6746.7 hm2，總產(chǎn)量26 834 t，平均畝產(chǎn)265.2 kg。其中商品量達(dá)12 437.5 t，商品率達(dá)46.35%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7964.3萬元，畝產(chǎn)值786.9元；營(yíng)銷收入達(dá)1919.3萬元，占總產(chǎn)值的24.1%。種植品種主要有本地紅薯、白薯和紫薯等，云縣和永德縣種植面積較大較為集中，種植面積均在1333.3 hm2以上，以正季種植和套種為主。

（九）魔芋

全市2016年魔芋種植面積526.7 hm2，總產(chǎn)量70 815 t，平均畝產(chǎn)627.2 kg。其中，商品量達(dá)61 560 t，商品率達(dá)86.93%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)22 337.6萬元，畝產(chǎn)值1978.53元；營(yíng)銷收入達(dá)17 764.5萬元，占總產(chǎn)值的79.53%。種植品種主要有本地花魔芋、楚魔花1號(hào)、珠芽魔芋和西盟魔芋等，云縣、鳳慶縣和鎮(zhèn)康縣種植面積較大較為集中，面積均在1000 hm2以上，以正季種植、套種、凈種和零星種植為主。

（十）木薯

全市2016年木薯種植面積1380 hm2，總產(chǎn)量13 014.8 t，平均畝產(chǎn)628.7 kg。其中,商品量達(dá)9558.5 t，商品率達(dá)73.44%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1422萬元，畝產(chǎn)值686.96元；營(yíng)銷收入達(dá)888.9萬元，占總產(chǎn)值的62.51%。種植品種主要有本地品種、南華2號(hào)、南華6號(hào)等，主要分布于滄源1000 hm2以上，以正季種植、凈種為主。

三、存在問題

（一）對(duì)雜糧生產(chǎn)缺乏足夠的認(rèn)識(shí)

長(zhǎng)期以來，由于雜糧作物涉及種類多、面積小、單產(chǎn)和效益低，農(nóng)民對(duì)種植雜糧作物的積極性不高，各級(jí)政府對(duì)雜糧作物缺乏足夠的重視和應(yīng)有的投入，如蠶豆、飯豆、大麥、蕎麥、甘薯等得不到應(yīng)有的重視和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，也沒有龍頭企業(yè)帶動(dòng)和支撐，基本上以自產(chǎn)自銷為主。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施滯后

除無筋豆、四季豆、筷豆、大豆等作為反季節(jié)豆類種植分布在熱壩區(qū)，水利、交通等基礎(chǔ)設(shè)施條件較好外，其他雜糧作物基本分布在山區(qū)和半山區(qū)，水利、交通等基礎(chǔ)設(shè)施條件不配套，種植效益低和開發(fā)成本較高。

（三）缺乏足夠的科技支撐

一是各級(jí)政府對(duì)雜糧科技投入少之又少；二是研究雜糧的單位和科技人員少之又少。全市只有是市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、市土肥站對(duì)大麥、雜豆、魔芋、米蕎、長(zhǎng)壽仁豌豆等開展品種引進(jìn)試驗(yàn)和篩選工作，沒有形成自主知識(shí)的品種和品牌。三是對(duì)雜糧科技工作重視不夠，導(dǎo)致雜糧缺乏主推品種和主推技術(shù)。

（四）缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)

近幾年來，在市場(chǎng)的帶動(dòng)下，除反季節(jié)無筋豆、四季豆、筷豆、大豆、長(zhǎng)壽仁豌豆、魔芋有一批加工營(yíng)銷和物流企業(yè)帶動(dòng)，市場(chǎng)比較活躍，效益好和農(nóng)民種植積極性高外，大麥、蕎麥、小雜豆、甘薯等均無龍頭企業(yè)帶動(dòng)，效益較低。

（五）沒有自己的品牌

由于缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，到目前為止全市還沒有自己的加工品牌和營(yíng)銷品牌，嚴(yán)重制約了雜糧生產(chǎn)的發(fā)展。

四、對(duì)策措施

（一）提高對(duì)雜糧生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)

各級(jí)政府以及相關(guān)部門要對(duì)雜糧生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)研，充分認(rèn)識(shí)長(zhǎng)期以來雜糧作物在保障全市糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收中的作用和地位的認(rèn)識(shí)，把雜糧作物作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主要措施來抓，從政策和資金方面加大對(duì)雜糧生產(chǎn)的投入。

（二）改善基礎(chǔ)設(shè)施條件

在完善壩區(qū)雜糧生產(chǎn)集中分布區(qū)域水利等基礎(chǔ)設(shè)施條件的同時(shí)，利用國(guó)土治理、中低產(chǎn)田地改良、耕地質(zhì)量提升行動(dòng)、退耕休耕、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)等項(xiàng)目加大對(duì)山區(qū)和半山區(qū)雜糧生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，逐步改善雜糧基礎(chǔ)設(shè)施條件，提升雜糧綜合生產(chǎn)能力和效益。

（三）加大科技投入，提升科技支撐水平

各級(jí)政府要牢固樹立“雜糧不小、用途廣泛、市場(chǎng)需求大”的發(fā)展理念，加大投入，支持科研和推廣部門開展優(yōu)質(zhì)雜糧品種研究、配套技術(shù)集成和科技培訓(xùn)工作；農(nóng)業(yè)科技推廣部門要積極調(diào)整和充實(shí)科技力量，加強(qiáng)對(duì)雜糧品種引進(jìn)篩選和科學(xué)種植技術(shù)的引進(jìn)推廣，為雜糧生產(chǎn)發(fā)展、滿足市場(chǎng)需求提供有力的科技支撐。

（四）積極培育龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用

臨滄市有得天獨(dú)厚的種植雜糧的優(yōu)越自然資源條件，具有地勢(shì)從高到低、一年四季均可種植、發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)空間大、污染少、生態(tài)安全等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)加大宣傳推介力度，突出特色，積極引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，從而推動(dòng)雜糧生產(chǎn)發(fā)展和品牌建設(shè)。